Achchiq sabzavotlar diabet kasalligi ratsionida keng qo'llaniladi. Ular yumshoqroq xususiyatlarga ega bo'lganligi sababli ziravorlardan ko'ra ko'proq ishlatiladi. O'simlikning turli qismlari (ildizlar, jarohatlaydi, barglar, urug'lar) oziq-ovqat uchun mos keladi. Ularni yangi, muzlatilgan va quritilgan shaklda ishlatish mumkin, qaynatiladi, o'tkaziladi. Bog'dagi arpabodiyon yoki xushbo'y arpabodiyon endokrinologik bemorning qon shakar darajasiga qanday ta'sir qiladi? Uni ishlatish uchun biron bir kontrendikatsiya bormi? Dereotinning shifobaxsh xususiyatlari qanday?
Dereotu - bog 'ekinlari
Achchiq sabzavot shunchaki oddiy o'simliklarga tegishli bo'lib, uni kichik uchastkada yoki oddiy derazada o'stirish qiyin bo'lmaydi. Urug'lar tuproqqa 1,0-1,5 sm chuqurlikda ekilgan, arpabodani muntazam sug'orish va etarli quyosh nuri kerak. Hatto kichkina soya ham bu bog 'hosilining hosilini kamaytiradi. Dereotu, sabzi ekish bilan bir qatorda, xushbo'y selderey soyabonlar oilasiga tegishli. Sabzavotli ildiz sabzavotlari diabetik parhezning bir qismi sifatida ishlatiladi.
Dereotu foydalari orasida uning urug'larini (o'n yilgacha) uzoq muddatli urug'lanishi bor. Oddiy arpabodiyon bilan yaxshi chang, oila a'zosi arpabodiyon bilan, shuning uchun ikkala ekin ham yaqin joyda ekilmaydi. Bog 'o'simlik 150 sm balandlikka etishi mumkin va kuchli baharatlı ta'mga ega. Dorivor o'simlik materiallari sifatida yosh kurtaklar va pishgan mevalar ishlatiladi. Kichik jigarrang-kulrang urug'lar avgust-sentyabr oylarida pishib etiladi.
Farmatsevtlar Anetin preparatini yaratish orqali soyabonlar oilasi vakillarining noyob kimyoviy tarkibini tiklashga harakat qilishdi. Bu quruq dereotu ekstrakti o'z ichiga oladi. Uni qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar ba'zi asosiy omillardir: gipotenziya (past qon bosimi) va gomeopatik preparatning tarkibiy qismlariga individual intolerans. Anetin xun takviyesi sifatida ishlatiladi.
Biologik xususiyatlari va kimyoviy tarkibi
O'simlik preparatlarini qo'llashning afzalligi shundaki, ular nisbatan uzoq vaqt davomida iste'mol qilinishi mumkin. Giyohvandlik, qoida tariqasida, yuzaga kelmaydi. Tavsiya etilgan kurslardan foydalanish tavsiya etiladi, ularning har biri uch haftadan oshmasligi kerak. Ularning orasidagi 7-10 kunlik tanaffuslar.
Insulinga bog'liq bo'lmagan oshqozon osti bezi kasalliklarini davolashda gipoglikemik vositalar, parhez (9-jadval) va mumkin jismoniy faoliyat fonida o'simlik dorilar bilan davolash amalga oshiriladi.
Qandli diabet uchun lazzat- Soyabon o'simlikining taniqli vazifasi qon bosimini tushirishdir. Gipertenziv bemorlarda oshib boruvchi qiymatdan aziyat chekadigan, 2-toifa diabet bilan, bog 'ekinlarini eyish juda foydali bo'ladi.
- Dereotu butun ovqat hazm qilish tizimining ishini faollashtiradi, ozgina laksatif ta'sir kuzatiladi, ichakda gaz hosil bo'lishi kamayadi. Oshqozonning og'irligi, shuningdek, og'ir, yog'li ovqatni iste'mol qilgandan keyin olib tashlanadi.
- Dereotu tarkibiy qismlarining diuretik ta'siri tufayli giperglikemiya (yuqori qon shakar) bilan tez siyish alomati kuchayadi va suvsizlanish belgilariga olib kelishi mumkin.
- Endokrinologik bemorlar ko'pincha asabiylashish va qo'zg'aluvchanlikdan shikoyat qiladilar. Arpabodiyon tarkibiy qismlari tinchlantiruvchi ta'sirga ega.
Xushbo'y yangi arpabodiyon urug'larning ta'miga o'xshaydi
Bog 'hosili vitaminlar va organik kislotalar, shu jumladan foliy manbai hisoblanadi. Dereotu kimyoviy moddalari organizmdagi metabolik jarayonlarni tartibga solishda ishtirok etadilar. Cheklov ovqat hazm qilish va ekskretsiya tizimlari organlarida tosh paydo bo'lishiga moyil bo'lgan bemorlarga kerak. Noorganik elementlar (natriy, kaliy, kaltsiy) kislotalar bilan erimaydigan tuzlarni hosil qiladi.
100 g mahsulotdagi arpabodiyonning asosiy kimyoviy tarkibi:
| Komponent nomi | Miqdori |
| Sincaplar | 2,5 g |
| Yog'lar | 0,5 gr |
| uglevodlar | 4,5 gr |
| Karotin | 1,0 mg |
| B1 | 0,03 mg |
| B2 | 0,1 mg |
| PP | 0,6 mg |
| Bilan | 100 mg |
| Natriy | 43 mg |
| Kaliy | 335 mg |
| Kaltsiy | 223 mg |
| Energiya qiymati | 32 kkal |
Ma'lumot: "C", "PP" va "karotin" vitaminlarining "uchligi" organizmga birlashtirilgan biologik ta'siri uchun noyobdir. Agar ular mahsulotni ishlatishdan keyin tarkibda bo'lsa, foydali ichak mikroflorasining hayotiy faoliyati normallashadi. Insulinga bog'liq bo'lmagan diabet bilan og'rigan bemorlar semirishga moyil. Dereotu ko'katlari metabolizmni (uglevod va yog ') normallashtiradi. Kam energiya qiymatiga ega bo'lgan o'simlik tanani foydali moddalar bilan to'ldiradi va vazn yo'qotishga yordam beradi.
Qandli diabet kasalligi uchun boshqa o'tlar, meva va sabzavotlarda bo'lgani kabi hidli arpabodiyonda xolesterin yo'qligi alohida ahamiyatga ega. Shuningdek, unda retinol (A vitamini) yo'q. Maydanoz bilan solishtirganda, arpabodiyonda uglevodlar deyarli 2 baravar kam, kaloriyalar 1,5 baravar kam, riboflavin (B)2) juda ko'p. Achchiq sabzavotda juda ko'p kaltsiy mineral va askorbin kislotasi (S vitamini) mavjud.
Infuzion, kaynatma va losonlar
Achchiq sabzavotli ko'katlar ko'plab idishlar bilan yaxshi ketadi (qaynatilgan kartoshka va baliq, tuxum va dengiz mahsulotlari).
2-toifa diabetga chalingan bemorlarda ko'pincha ko'zlarning shilliq pardalari zararlanadi, ko'rish zaiflashadi. Ularga choy shaklida o'stirilgan arpabodiyon kurtaklarining suvli eritmasidan losonlarni surtish tavsiya etiladi. 1 osh qoshiq quruq shag'al xomashyosi 80 daraja issiq suv bilan pishiriladi va tabiiy sovutilgunga qadar turib oladi. Losonlarni tayyorlash paytida o'simlik kurtaklar nish qismlari ko'zga tushmasligini ta'minlash kerak.
Yuqori qon bosimi bilan xushbo'y arpabodiyon urug'laridan infuzion qo'llang. 1 osh qoshiq quruq mevalar qaynatilgan suv bilan quyiladi (200 ml). To'rtdan bir soat davomida turib oling va eritmani filtrlang. Ovqatlanishdan oldin kuniga uch marta yarim stakanni har kuni iste'mol qilish kerak. Davolash kursi davomida bemorlar doimiy ravishda qon bosimini qurilma - tonometr yordamida kuzatadilar.
Shunga o'xshash sxema bo'yicha tayyorlangan va bir xil dozada foydalanish tavsiya etilgan arpabodiyon o'tidan tayyorlangan piyoz yallig'lanishga qarshi, antiseptik kabi samarali. Mahsulotning retsepti quyidagicha: 2 osh qoshiq. o'simlik xom ashyosi 250 ml suvga quyiladi.
Dorixonalar tarmog'ida sotiladigan arpabodiyon yog'i ichak faoliyati buzilgan holatlarda (tekislik) iste'mol qilinadi. 1 osh qoshiq mablag'lar 0,5 l sovuq qaynatilgan suv bilan aralashtiriladi va taxminan bir yarim soat turib oladi. Kuniga 3 marta chorak chashka iste'mol qiling.
Dillning glisemik indeksi (GI) 15 dan past. Bu glikemiya, ya'ni qondagi qand miqdori uning ko'katlariga ta'sir etmasligini anglatadi. Agar bemorda arpabodiyonni qo'llashning boshqa kontrendikatsiyalari bo'lmasa, unda uni cheklovlarsiz eyish mumkin.
Yupqa tuzilishi tufayli o'simlik asirlari uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berilmaydi. Achchiq sabzavotning xushbo'y hidi va ta'mini saqlab qolish uchun u to'liq tayyor bo'lishdan 1-2 daqiqa oldin idishga solinadi. Ovqat pishirish uchun oshxonaning bezak sifatida keng ishlatiladigan zumrad arpabodiyon.
