KIVI: FOYDA VA ZARAR. QANDLI DIABET UCHUN KIVI BERA OLASIZMI?

Send

Kivi mevalarining foydalari va zararli tomonlari haqida suhbatni boshlashdan oldin, biz ushbu madaniyatning tarixiga biroz e'tibor qaratamiz. Butun Xitoy bo'ylab yovvoyi tabiatda o'sib chiqqan "maymun shaftoli" ning mayda (diametri 3-4 sm) Yangi Zelandiya bog'bon Aleksandr Ellisonni qiziqtirdi.

U ularni 1905 yilda o'z vataniga olib keldi va bir muncha vaqt o'tgach (eng yaxshi boqish, Azizillo va emlash tufayli) u yangi madaniy o'simlikni olib kelib, uni qanotsiz mahalliy qushning nomi va tashqi ko'rinishida tukli mevalariga o'xshatdi.

Bugungi kunda, ko'pincha "Xitoy krijovnik" deb nomlanadigan ekzotik madaniyat nafaqat tropik mamlakatlarda, balki Krasnodar o'lkasidagi bog'dorchilik xo'jaliklarida ham etishtiriladi.

"Xitoy Bektoshi uzum" ning foydali xususiyatlari

Kivi mevalarining ozuqaviy qiymati, ularning biokimyoviy tarkibiga boyligi tufayli juda katta. Ularda quyidagilar mavjud:

Ko'p miqdorda vitaminlar

Ularda S vitaminining miqdori shunchalik yuqoriki, bittagina mevani iste'mol qilish butun inson tanasi uchun kunlik ehtiyojni qondiradi. Askorbin kislotasi tufayli immunitet kuchayadi va organizm quvvatlanadi, charchoq sezilarli darajada kamayadi, stressga chidamliligi ortadi. Gripp epidemiyasi davrida kivi mevalari shunchaki almashtirib bo'lmaydi. (Ushbu maqolada suvda eriydigan vitaminlar haqida ko'proq o'qing).
Fylokinon (K1 vitamini) tarkibi diabet rivojlanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi. Filokinon tufayli kaltsiyning so'rilishi yaxshilanadi. Bu biriktiruvchi va suyak to'qimalarining mustahkamlanishiga, shuningdek buyraklar faoliyatini normallashishiga ta'sir qiladi. K1 vitaminining yana bir foydali xususiyati metabolizmni tezlashtirishdan iborat, shuning uchun kivi ko'pincha vazn yo'qotadigan parhezlarda ishlatiladi.
Sochlar, terilar va tirnoqlarning yaxshi holatiga hissa qo'shadigan kuchli antioksidant - E vitamini tashqi ko'rinishning go'zalligiga ta'sir qiladi va inson tanasiga yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatadi.
Kaltsiferol (D vitamini) mavjudligi bolalarni raxit rivojlanishidan himoya qiladi va suyaklarini mustahkamlashga yordam beradi. Saraton hujayralarining faollashuviga to'sqinlik qiladigan dalillar mavjud (yog'da eriydigan vitaminlar, shu jumladan E, K, D ni ushbu maqolada topish mumkin).

Makro va mikroelementlarning boy kompleksi

Meva rangi uchun javob beradigan yashil pigment yurak mushaklarining ishini rag'batlantiradigan juda ko'p miqdordagi magniyni o'z ichiga oladi. Kaliyning mavjudligi (kivi mevalarida banandan kam emas) qon bosimini normallantiradi.

Uglevodlar

Kam miqdordagi (10% gacha) uglevodlar miqdori kivi diabetga chalingan odamlarning ratsioniga kiritilishini ta'minlaydi.

Fermentlar

Oqsillarni parchalaydigan va qon ivishini normallashtiradigan fermentlarning mavjudligi tromboz va ateroskleroz ehtimolini kamaytiradi. (Qon koagulyatsiyasi haqida gapiradigan testlar haqida ko'proq ma'lumotni bu erda o'qishingiz mumkin)

Kivi mevalariga zarar va ularni ishlatishga qarshi ko'rsatmalar

Kivi mevalaridan odamlar iste'mol qilishlari tavsiya etilmaydi:

Askorbin kislotasi yuqori bo'lgan ovqatlarga sezgir allergik reaktsiya.
Gastrit, oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi.
Buyrak kasalligi bilan.
Diareyaga moyil.

Diabet bilan kivi qilish mumkinmi?

Qon tarkibini tozalaydigan va yaxshilaydigan hamda undagi glyukoza miqdorini tartibga soluvchi kivi mevalari birinchi va ikkinchi turdagi diabet bilan og'rigan bemorlar uchun juda foydali.

Qandli diabetga chalinganlar uchun foydali xususiyatlari soni bo'yicha bu meva boshqalaridan ustundir. Ular nimaga bog'liq?

Ko'p tolalar.
Shakar kam. Kam kalorili mevalar, ularning shirin ta'mi bilan birgalikda, ularni yuqori kaloriyali shirinliklar bilan almashtirishga imkon beradi.
Fermentning tarkibiyog'larni yoqishga imkon beradi. Kivi mevalarining semirib ketgan tanadan xalos bo'lish qobiliyati ko'plab parhez usullarida qo'llaniladi. Kuniga atigi bitta kivi mevasini iste'mol qilish diabetik vaznni boshqarishga yordam beradi.
Folik kislotaning mavjudligi (B9 vitamini). 1-toifa diabetga chalingan bemorlarda qon plazmasi foliy kislotasining past darajasi bilan ajralib turadi, shuning uchun kivi ulardan foydalanish bu hayotiy komponentning etishmasligini to'ldirishga yordam beradi.
Multivitaminli kompleks va minerallar va iz elementlarning kompleksi mavjudligi. Yangi siqilgan kivi sharbati diabetga chalingan odamning tanasini hayotiy vitamin va minerallarning butun majmuasi bilan tezda to'yintirishga imkon beradi. Qandli diabet uchun S vitamini uning qon tomirlari devorlarini mustahkamlash qobiliyati uchun juda muhimdir.
Pektin tarkibi, xolesterol va qon glyukozasini pasaytirish.

GI va XE nima?

Kundalik ovqatlanishni ishlab chiqishda diabet kasalligi ikkita o'ziga xos tushunchadan foydalanadi: glisemik indeks (GI) va non birligi (XE).

Glisemik indeks u yoki bu mahsulot uni iste'mol qilgan bemorning qondagi qand miqdorini qancha ko'tarishini ko'rsatadi. GI yuqori (60 dan yuqori), o'rta (40 dan 60 gacha) va past (40 dan kam) bo'lishi mumkin.
Non birligi mahsulotda qancha uglevod borligini ko'rsatadi. 10 g uglevodni o'z ichiga olgan mahsulot miqdori bitta XE ga teng.

Va endi bu tushunchalarni kivi hisobga oladigan xulosa jadvalini tuzamiz. Bitta katta meva tarkibida:

100 g ga kilokaloriyalar soni (Kkal)	Glisemik indeks (GI)	Nonning birligi (XE)
50	40	110 gr

Parhezshunoslar kuniga ikki martadan ko'p bo'lmagan miqdorda iste'mol qilishni tavsiya etadilar. Sog'likka eng katta foyda bu issiqlik bilan ishlov berilmagan mevalardir. Kivi xom iste'mol qilinadi, yogurt va engil salatlarga qo'shiladi, go'sht va dengiz mahsulotlari bilan xizmat qiladi.

Kivi kimga foydalidir?

Kivi mevalari foydalidir:

Tana massasini normallashtirishni, shuningdek yaxshi jismoniy shaklni saqlab qolishni istaganlar.
Gipertenziya bilan og'rigan keksa odamlar.
Sportchilar - mashaqqatli mashg'ulotdan keyin kuchni tiklash.
Qandli diabetga chalinganlarga. Ular uchun bu terapevtik ta'sirga ega davolanish.
Asabiy yukdan aziyat chekadigan odamlar.

O'zingizning dietangizga kivi kiritib, uni boshqa oziq-ovqatlar bilan uyg'unlashtirib, sog'lig'ingiz uchun maksimal foyda olishingiz mumkin.

Send