Apelsinli Vanilya Panna Cotta

Men klassik italyan panna kottasini yaxshi ko'raman. Bu pudingli shirin taom oddiy, ammo juda mazali retsepti bo'lib, u har bir pishirish kitobida bo'lishi kerak. Va men har doim yangi retseptlar bilan tajriba qilishni yaxshi ko'rganim uchun klassik panna kotta uchun retseptni olib, uni bir nechta kichik imo-ishoralar bilan yaxshiladim.

Shunday qilib, bu ajoyib apelsin-vanil panna kotta ekanligi aniqlandi. Agar siz biron bir g'ayrioddiy shirinni yoki kechqurun televizor tomosha qilish uchun nimani qidirsangiz, ahamiyati yo'q, bu apelsin-vanilli xushbo'y narsa sizning uyingizga Italiya parchasini olib keladi.

Agar siz jelatin ishlatishni istamasangiz, unda siz-agar yoki boshqa bog'lovchi va jelleşme vositasini qabul qilishingiz mumkin.

Tarkibi

Krem panna kotta

• 30% qamchi uchun 250 ml qaymoq;
• 70 g eritritol;
• 1 ta vanil pod;
• 1 apelsin yoki 50 ml sotib olingan apelsin sharbati;
• 3 barg jelatin.

Apelsin sousi

• 200 ml yangi siqilgan yoki sotib olingan apelsin sharbati;
• 3 choy qoshiq eritit;
• 1/2 choy qoshiq guar saqichining iltimosiga binoan.

Ushbu kam uglevodli retsepti uchun ingredientlar miqdori 2 ta porsiyaga to'g'ri keladi. Ingredientlarni tayyorlash taxminan 15 daqiqa davom etadi. Pishirish vaqti - yana 20 daqiqa. Kam uglevodor shirinni taxminan 3 soat sovutish kerak.

Oziqlanish qiymati

Oziqlanish qiymati taxminan va 100 g kam uglevodli ovqat uchun belgilanadi.

Tayyorlash usuli

1. Shishib qolish uchun avval jelatin qo'yish uchun sizga ozgina stakan suv kerak bo'ladi.
2. Jelatin shishib ketganda, biz panna mushuklarimiz uchun asos haqida g'amxo'rlik qilamiz. Kichik bir yirtqichlardan oling va undagi shirin kremni qizdiring. Ularning qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling.
3. Buning uchun biroz vaqt kerak bo'ladi, shuning uchun siz apelsin sharbatini siqib, yon tomonga olib tashlashingiz mumkin. Agar sizda yangi apelsin bo'lmasa yoki siz ularni ishlatishni xohlamasangiz, unda 50 ml apelsin sharbati ham ishlaydi. Keyin vanil podasini oling, uni uzunlikka kesib oling va pulpa olib tashlang.
4. Krem iliq bo'lganda, doimo eritib, erititrit, vanil xamiri va apelsin sharbatini qo'shing. Ommabop e'tiqodga qarshi, siz qolgan vanil podidan ham foydalanishingiz mumkin. Undan siz mazali vanil shakarini tayyorlashingiz yoki shunchaki idishni bir necha daqiqaga yirtqichlardan qo'yishingiz mumkin.
5. Endi jelatinni stakandan chiqarib oling, uni siqib oling va panna kottasiga aralashtiring, shunda u butunlay eriydi.
6. Keyin krem-apelsin-vanil aralashmasini mos idishga quying va qattiqlashguncha bir necha soat sovutib oling.
7. Qolgan 200 ml apelsin sharbatini yarmiga qaynatib oling, eritritol qo'shing va agar kerak bo'lsa, guar saqich qo'shing.
8. Maslahat: sharbat o'rniga siz ushbu retseptda apelsin lazzatidan foydalanishingiz mumkin, bu esa uglevodlar miqdorini yanada kamaytiradi.
9. Panna kottasi qattiqlashganda, unga sovutilgan apelsin sousi bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!