Kunlar nafaqat uzoqroq, balki yanada chiroyliroq va go'zalroq bo'ladilar. Aprel bizga quyoshli oqshomlarni beradi. Va quyoshning birinchi iliq nurlaridan, mazali past karbonli kekdan va bir piyola qahvadan lazzatlanish yaxshidir.
Ayniqsa, yilning ajoyib vaqtlari uchun biz sizlarga kam uglerodli shokoladli tiramisu kekini yaratdik. Sizga yoqimli vaqt pishirishini tilayman va sizga bu mazali pirojniylarni tatib ko'rishga imkon beradi
Ushbu retsept past karbonatli yuqori sifatli (LCHQ) uchun mos emas!
Tarkibi
- 100 g + 1 choy qoshiq Light (eritritol);
- 100 g shokolad 90%;
- 75 g sariyog ';
- 50 g er yong'oqlari;
- 3 dona tuxum;
- 250 g mascarpone;
- 200 g qamchi qaymoq;
- 15 g jelatinni mahkamlash (tez jelatin, sovuq suvda eriydi);
- 1 choy qoshiq tezkor espresso
- 1 choy qoshiq kakao kukuni.
Pirogni qanchalik katta qilib kesganingizga qarab, siz oz miqdordagi uglevodli retsepti uchun ushbu miqdordagi ingredientdan taxminan 6 kek olasiz.
Tayyorlash usuli
1.
Boshlash uchun pechni yuqori va pastki isitish rejimida 160 ° C ga qizdiring. Konveksiya rejimida pishirish uchun haroratni 20 darajaga tushiring.
2.
Sinov uchun sizga suyuq shokolad kerak bo'ladi. Pechkaga suv soling, issiqqa chidamli idishni suvga soling va ichiga shokolad bo'laklarini qo'ying.
Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, suv hammomida eritib oling. E'tibor bergan: suv juda issiq bo'lmasligi kerak va hech qachon qaynatilmasligi kerak. Shokoladga sariyog 'qo'shing va eritib yuboring.
3.
Kofe maydalagichda Xucker Lightni kukunga maydalang. Ground Xucker yaxshiroq eriydi va shuning uchun siz katta kristallarga ega bo'lmaysiz, shunda ular sizning tishlaringizda maydalanadi.
4.
Bir piyola ichiga tuxumni urib, unga 50 gramm Xucker kukuni qo'shing. Ko'pikli massa hosil bo'lguncha ularni aralashtirgich bilan bir daqiqaga aralashtiring. Keyin er yong'oqlarini massaga aralashtiring.
5.
Endi xamirga shokolad qo'shiladi: tuxum massasini qo'l aralashtirgich bilan urib, asta-sekin ichiga suyuq shokolad quying. Chiroyli qaymoqli xamir chiqadi.
6.
Qog'ozni pishirish qog'ozi bilan tekislang va iloji bo'lsa, unga xamirni to'rtburchaklar shaklida bering. Xamir qalinligi 3-5 millimetr bo'lishi kerak.
Keyin uni 15 daqiqa davomida o'choqqa qo'ying. Shokolad xamirini pishirganda, yaxshilab sovushini kutib turing.
7.
Bu vaqtda siz mascarpone kremini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun qo'l mikser bilan urganingizda jelatinni kremga quying.
Keyin, ikkinchi idishda, mascarpone va qolgan 50 gramm Xucker kukunini aralashtiring. Maskarponga krem qo'shing va bir hil krem olinmaguncha aralashtiring.
8.
Bir oz suv qaynatib oling va bir choy qoshiq Xucker Light bilan bir choy qoshiq espressoni eritib oling. Keyin shokoladli espresso bazasini seping.
Maslahat: kam uglevodli parhez bilan va agar o'zingizga ozgina alkogol qo'shsangiz, amarettoning shokolad bazasini sepib yoki o'zingiz xohlagan lazzatni iste'mol qilishingiz mumkin
Maslahat: kam uglevodli parhez bilan va agar o'zingizga ozgina alkogol qo'shsangiz, amarettoning shokolad bazasini sepib yoki o'zingiz xohlagan lazzatni iste'mol qilishingiz mumkin9.
Va bu erda biz marraga etib kelmoqdamiz: poydevorni ikkita bir xil qismga bo'ling. Bir qismini taxminan yarmi mascarpone kremi bilan yog'lash. Keyin taglikning ikkinchi qismini kremning ustiga qo'ying va qolgan krem bilan yog'lang.
10.
Oxirida, kam uglerodli shokoladli tiramisuni kakao kukuni bilan seping va tortni kerakli kattalikdagi bo'laklarga bo'ling. Yoqimli ishtaha
