Jigar! Bu so'zning o'zi ba'zilarida gag refleksini qo'zg'atishi mumkin. Shubhasiz, ba'zilar uchun bu sevimli taomlar toifasiga kirmaydi.
Ammo boshqalar uchun bu mutlaqo oshpazlik zavqidir va turli xil yo'llar bilan muntazam ravishda plastinkada paydo bo'ladi.
Ba'zi restoran va oshxonalarda ham namoyish etiladi. Bu milliy va xalqaro oshxonada eng mashhur bayramlardan biri bo'lganligi uchun.
Shu bilan birga, tovuq jigari bizga juda oz miqdordagi past uglevodli taomni konjuziya qilish uchun son-sanoqsiz imkoniyatlar beradi. U deyarli barcha vitaminlar va ko'plab minerallarni o'z ichiga oladi va A vitaminiga va temirga bo'lgan kunlik ehtiyojni qoplaydi.
Biroq, nafaqat jigar - sizning kam uglevodli dietangizdagi katta jakka, balki Macadamian yong'oq yog'i - bu haqiqiy ta'mni kashf etish va qaysidir ma'noda yerfıstığı moylari orasida malika.
Shunday qilib, o'zingizga yuqori sifatli va ko'p miqdordagi ozuqa moddalari va vitaminlarga ega bo'lgan kam uglerodli taom tayyorlang. Bir so'z bilan aytganda, parranda go'shti jigariga tanish bo'lmagan kishi ushbu retseptni albatta sinab ko'rishi kerak. Siz bundan afsuslanmaysiz.
Sizga kerak bo'lgan oshxona asboblari va ingredientlari
Tegishli tavsiyalarga o'tish uchun quyidagi havolalardan birini bosing.
- Granit bilan qoplangan qavrilgan pan;
- O'tkir pichoq;
- Chiqib ketish taxtasi;
- Macadamian yong'oq yog'i.
Tarkibi
- 250 g tovuq jigari;
- 150 g kesilgan qo'ziqorin;
- 1 piyoz boshi;
- 1 choy qoshiq Makadamiya moyi;
- 1 chinnigullar sarimsoq;
- 1/2 choy qoshiq bibariya;
- 50 ml yangi siqilgan apelsin sharbati;
- 1/2 choy qoshiq yangi siqilgan limon sharbati;
- 1 chimdik qora qalampir;
- 1 chimdik tuz;
- 1 chimdik Xucker Light (eritritol).
Bu kam uglevodli retsepti uchun ingredientlar miqdori bitta xizmatga to'g'ri keladi. Pishirishning umumiy vaqti, shu jumladan ingredientlarni tayyorlash taxminan 30 daqiqa davom etadi.
Tayyorlash usuli
1.
Tovuq jigarini kerakli o'lchamdagi bo'laklarga kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating.
2.
Qo'ziqorinlarni yuving va tilimga kesib oling. Piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda kublarga maydalang.
3.
Panamani Macadamia yong'og'i yog'i bilan moylash va o'rta olovda qizdiring.
4.
Unga jigar, qo'ziqorin, piyoz va sarimsoq qo'shing va qo'ziqorin rangi o'zgarguncha va jigar pushti rangga aylanmaguncha qovuring. Shaxsiy mahsulotlarning har xil tayyorlik darajalariga e'tibor bering.
- Piyozni pishiring
- Sarimsoqni pishiring
- Qo'ziqorinlarni tayyor holatga keltiring
- Jigarni qovuring
Bundan tashqari, alohida panada piyoz va sarimsoqni qovurishingiz mumkin va oxirida hamma narsani aralashtiring.
5.
Apelsin sharbati, limon sharbati, xucker, tuz, qalampir va bibariya bilan aralashtiring. Yana uch daqiqa pishiring. Kam uglevodli va mazali!
