Klassik Bolognes sousini kim yoqtirmaydi? Albatta, spagetti bilan eng yaxshisi. Ammo oddiy makaron mahsulotlari kam uglerodli dietaga to'g'ri kelmaydi.
Ammo, xayriyatki, odatdagi durum bug'doy makaroniga juda mazali va foydali alternativa mavjud. Qovoq yoki qovoq yoki baqlajon yoki sabzi kabi boshqa sabzavotlar bilan spagetti yasashga harakat qiling. Ushbu xamir juda mazali va ajoyib ko'rinishga ega. Zoodles (Z - qovoqcha "qovoq" + noodles "noodle" degan ma'noni anglatadi), shuningdek sabzavotli spagetti deb ataladi, kam uglevodlar muxlislari orasida juda mashhur va to'yinganlikda juda yaxshi.
Qovoq va sabzavotlarning kaloriya miqdori juda past bo'lgani uchun iste'mol qilingan energiya miqdori ikki baravar kamayadi, shuning uchun agar siz hozir qismlarini qisqartirayotgan bo'lsangiz, zoodles eng yaxshi taom bo'ladi. Sizga tuyadi va ovqat pishirishda omad tilaymiz. Sizga qulay bo'lishi uchun biz video retseptini tayyorladik.
Tarkibi
- 2 ta qovoq;
- 1 baqlajon;
- 2 sabzi;
- 1 kichik sabzi;
- 400 g tuproq mol go'shti;
- 1 piyoz;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 250 ml mol go'shti bulyoni;
- 150 ml alkogolsiz qizil sharob;
- 1 osh qoshiq yangi yoki quritilgan marjoram;
- 1 osh qoshiq yangi yoki quritilgan oregano;
- ta'mga tuz va qalampir;
- 400 g passiv pomidor;
- 1 osh qoshiq tomat pastasi;
- tatib ko'rish uchun parmesan;
- Bezatish uchun yangi reyhan barglari.
Retsept tarkibiy qismlari 3-4 ta porsiya uchun mo'ljallangan. Tayyorlash va tayyorlash vaqti taxminan 30 minut.
Energiya qiymati
Kaloriya tarkibi 100 g tayyor mahsulot uchun hisoblanadi.
| Kkal | kJ | Uglevodlar | Yog'lar | Sincaplar |
| 57 | 237 | 4,2 g | 2,5 g | 5,0 g |
Video retsepti
Ovqat pishirish
1.
Maxsus vositadan foydalanib, spagetti shaklida 2 ta qovoq, patlıcan va 2 ta kartoshkani maydalang. Biz Lurch 10301 Super-Spiralschneider-dan foydalandik.
Qovoqchani maxsus asbob bilan kesib oling
2.
Tovoqqa qadar spagetti sabzidan ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling, suvni to'kib tashlang va shtamplang.
Sabzi spagetti qaynatib oling
Qovoq va patlıcan spagetti qaynatish kerak emas. Ularni va ozgina suvni katta yirtqichlardan qo'shing va mustahkam ushlab turganda sabzavotlarni ozgina bug'lang.
Sabzavotli spagetti bug'lash
3.
Tayyorlangan mol go'shti yirtqichlardan yoki chuqur qavrilgan idishda pishiring.
Bolognese uchun ingredientlar
Piyoz va sarimsoqni tozalang, mayda kubiklarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha panada qovuring.
Qovurilgan qiyma go'sht, piyoz va sarimsoq
4.
Go'sht bulonini va alkogolsiz qizil sharobni to'kib tashlang. Kichik sabzi tozalang va ingichka tilimga kesing. Sabzi, marjoram, oregano, tuz va qalampir bo'laklarini qo'shing va 20 daqiqa davomida engil pishiring.
Pomidor va tomat pastasini qo'shing va olovda kamida 10 daqiqa qizdiring.
Sos xiralashsin
5.
Sabzi va boshqa sabzavotli spagetti plastinka ustiga qo'ying. Sosni issiqdan olib tashlang va sabzavotlarni quying.
Agar so'ralsa, maydalangan Parmesan bilan Zoodle sepib, tatib ko'ring va bir necha yangi faslag'an barglari bilan bezang.
Grated Parmesan bilan seping
Sizga yaxshi ovqatlanishingizni tilaymiz.
