Qandli diabet zamonaviy jamiyatning balosi. Ushbu kasallik ikki xil: insulinga bog'liq va insulinga bog'liq emas.
Davolashning taktikasi kasallikning turli shakllari uchun ajoyib darajada farq qiladi. Insulinga bog'liq diabet har kuni insulin in'ektsiyasini yoki insulin nasosidan foydalanishni o'z ichiga oladi, bunga qo'shimcha ravishda parhez qo'shiladi.
Mustaqil insulin jismoniy faoliyatni va dietani tuzatishni talab qiladi. Qandli diabet bu kasallik bo'lib, unda shakarning organizmga ta'sir etuvchi dahshatli oqibatlari tufayli deyarli butunlay voz kechiladi:
- diabetik mikroangiopatiya;
- diabetik nefrit;
- diabetik oyoq;
- vizual buzilishlar - retinopatiya;
- ketoasidotik koma;
- gipoglikemik koma.
Qandli diabetning barcha belgilari aynan qonda glyukoza miqdori oshib ketishi sababli yuzaga keladi, shuning uchun quyidagilar yuzaga keladi:
- glikozuriya - yuqori qon shakar buyraklar orqali filtrlanadi;
- poliuriya - shakar suvni tortadi, siydik hajmi oshadi;
- polidipsiya - odam siyish paytida juda ko'p suyuqlikni yo'qotadi, natijada uning tashnasi oshadi.
Ammo shirinlikdan butunlay voz kechish mumkinmi?
Bunday holda, shakar o'rnini bosadigan moddalar yordamga keladi - ksilitol, sorbitol va fruktoza.
Xususiyatlari bo'yicha ushbu moddalar odatdagi shakarlardan farq qiladi, chunki bu qondagi glyukoza miqdorini oshirmaydi.
Barcha tatlandırıcılar uchun shirin ta'm darajasi har xil. Masalan, ksilitol va fruktoza saxarozadan ozroq shirinroq.
Ushbu moddalar orasidagi farq shundaki, ksilitol sintetik preparat bo'lib, fruktoza tabiiy mevalar va rezavorlar, shuningdek asalari asalidan ishlab chiqariladi.
Fruktoza oddiy shakarga qaraganda ko'proq kaloriya hisoblanadi va shuning uchun uni ishlatish ortiqcha vazn paydo bo'lishiga olib keladi.
Ksilitol fruktoza va sorbitoldan farqli o'laroq kamroq kaloriya hisoblanadi, ammo ko'ngil aynish, qorin og'rig'i va asabiylashish shaklida ovqat hazm qilish tizimiga asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin.
Yana bir taniqli shakar o'rnini bosadigan narsa bor - tabiiy kelib chiqishi bo'lgan steviya.
Sorbitol va fruktoza foydalanish xususiyatlari
Fruktoza deyarli barcha meva va rezavorlar tarkibiga kiradigan tabiiy mevali shakar, bundan tashqari, ushbu tarkibiy qism gul nektarida, asalda va o'simlik urug'larida mavjud.
Sorbitol olma va o'riklarning pulpasida ko'p miqdorda mavjud va uning maksimal miqdori rovon mevalari tarkibida. Sorbitolning o'ziga xos xususiyati shirin saxaroza nisbatan 3 baravar past shirinlikdir.
Sorbitolni tatlandırıcı sifatida ishlatganda, dozani qat'iy nazorat qilish kerak va kuniga 30-40 g dan ortiq iste'mol qilishni oldini olish kerak. Belgilangan miqdordan ko'proq foydalanish tanaga toksik ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Fruktozani qo'llashning ijobiy tomonlaridan biri uning tishlarga ijobiy ta'siridir.
Fruktoza sirni himoya qiladi va tish parchalanish xavfini kamaytiradi.
Bundan tashqari, ushbu modda tonlaydi, hayotiylikni faollashtiradi. Sorbitolning foydasi jigarga tozalovchi, xoleretik ta'sir ko'rsatadi. O'rtacha dozalarda ushbu preparat oshqozonga foydali ta'sir ko'rsatadi va ichakni zarur bo'lgan florasi bilan kolonizatsiyasiga yordam beradi.
Fruktoza, shuningdek, suvda yaxshi eriydigan moddalarni ham anglatadi, shuning uchun bu mahsulot ko'pincha qandolat sanoatida ishlatiladi. Fruktoza miqdori bo'yicha shakarga qaraganda kamroq ehtiyoj bor va ta'mga ko'ra u oddiy saxarozaga qaraganda shirinroqdir.
Fruktoza - bu kamaygan glisemik indeks bilan uglevodlarga taalluqli monosakkarid. Fruktoza sekin ovqat hazm qilish tizimida so'riladi va shu bilan birga glyukoza va yog'larga parchalanadi. Natijada, ushbu mahsulotlar jigarda qayta ishlanadi va triglitseridlarga aylanadi.
Fruktozani qo'llash qondagi glyukoza o'zgarishini va insulinni qo'zg'atmaydi. Sorbitol glyukozadan olingan olti atomli alkogoldir.
Tatlandırıcılardan foydalanishning asosiy ko'rsatkichlari:
- diabet
- jigarning turli xil patologiyalari;
- glaukoma
- intrakranial bosimning oshishi;
- spirtli ichimliklarni zaharlash;
- operatsiyadan oldingi va keyingi davrda glyukoza etishmovchiligi;
- surunkali xoletsistit va safro diskinezi sorbitol uchun o'ziga xos ko'rsatkichdir.
Qo'llash va dozalash qoidalariga muvofiq kontrendikatsiyalar va nojo'ya ta'sirlar mavjud emas.
Ushbu dorilarni homiladorlik va laktatsiya davrida qo'llash mumkin.
Bundan tashqari, homilador ayollarda toksikozni tuzatish uchun fruktoza va sorbitol buyuriladi, shuningdek, bu holatda qusish chastotasini kamaytirishga yordam beradi.
Tatlandırıcılardan foydalanishning salbiy tomonlari
Shirinliklar me'yorida iste'mol qilinishi kerak. Dozani oshirib yuborish oqibatlarga olib kelishi mumkin. Oddiy sutkalik doza 30-40 grammdan oshmasligi kerak. Fruktozani haddan tashqari oshirib yuborish semizlik va yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini rivojlanish xavfini oshiradi.
Ortiqcha sorbitol oshqozon-ichak trakti va oshqozon osti bezi funktsiyalarining buzilishiga olib keladi.
Shirinliklar kaloriya miqdori tufayli dietaga tavsiya etilmaydi, ammo ular diabetga chalingan odamlar uchun juda mos keladi, ammo bu holda kerakli dozani unutmang.
Sorbitol oddiy shakarga qaraganda kamroq shirin, ammo u shunga o'xshash kaloriya tarkibiga ega va shuning uchun bu modda glyukoza miqdorini oshirmasa ham, yog 'sintezining kuchayishiga olib keladi, bu esa vazn ortishiga olib keladi.
Shunday bo'lsa-da, sorbitol yoki fruktozadan yaxshiroq nima?
Agar siz ushbu ikkita shakarni almashtirishni taqqoslasangiz, birinchi narsa sizning o'xshashligingizdir. Ikkala dori ham yuqori kalorili va shirin, ularning ta'siri ostida qonda glyukoza ko'paymaydi.
Ularning orasidagi asosiy farq kelib chiqishi: fruktoza tabiiy, sorbitol esa sun'iydir.
Sorbitol boshqa dorilarning organizmga toksik ta'sirini kuchaytirishi mumkinligini yodda tutish kerak.
Tabiiy shakar o'rnini bosadigan vositalardan foydalanishning kamchiliklari ochlik hissi va keton tanalari - aseton, asetoatsetik kislota kabi oksidlanish mahsulotlarining paydo bo'lishi.
Shuning uchun, tatlandırıcılardan uzoq vaqt foydalanishdan keyin semirish rivojlanishi mumkin va asetonemik sindrom ham paydo bo'lishi mumkin.
Tatlandırıcılardan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Ular orasida eng e'tiborlilari:
- preparatning har qanday tarkibiy qismiga murosasizlik;
- yuqori sezuvchanlik va allergik reaktsiyalar;
- jigar gipertenziyasi yoki astsit rivojlanishi bilan yurak etishmovchiligi;
- kolit va irritabiy ichak sindromi.
Ushbu alomatlarning barchasini inobatga olish kerak, chunki qandli diabet bilan og'rigan bemorlar allaqachon katta miqdordagi suyuqlikni yo'qotishadi va terining sezgirligi bor.
Sorbitol yoki fruktoza nima tanlash kerak?
Har bir tatlandırıcıning ijobiy va salbiy tomonlari bor.
Ushbu yoki boshqa preparatning barcha kontrendikatsiyalarini xolisona baholay oladigan vrachingiz bilan birgalikda ushbu preparatni tanlaganingiz ma'qul.
Siz shakar o'rnini bosadiganlardan mo''jizalar kutmasligingiz kerak - ular kilogramm berishga yoki diabet kasalligini davolashga yordam bermaydi.
Ushbu moddalar guruhining muhim afzalligi shundaki, ular shirinliklardan mahrum bo'lgan odamlarga ovqatlanish odatlarini o'zgartirmasdan ovqatlanish imkoniyatini beradi.
Fruktoza o'tmishda shirinliklar bilan tishlarini buzishga muvaffaq bo'lgan haqiqiy shirin tishlarga ko'proq mos keladi.
Sorbitol shirinliklarni unchalik yoqtirmaydigan bemorlar uchun, shuningdek jigar va oshqozon tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lganlar uchun ko'proq mos keladi.
Bir tatlandırıcı tanlashni aniqlash uchun, ularning har biri tanaga qanday foydali va zararli ta'sirini bilishingiz kerak.
Sorbitolni qabul qilishning foydali ta'siri zaif xoleretik xususiyatdir, organizmga laksatif ta'sir ko'rsatadi va oshqozon-ichak traktiga prebiyotik ta'sir ko'rsatadi.
Sorbitolning zararli xossalari quyidagicha ko'rib chiqilishi mumkin:
- diabet kasalligi organizmida glyukoza va insulin darajasiga ahamiyatsiz ta'sir;
- yuqori kaloriya tarkibining mavjudligi;
- ichak buzilishini keltirib chiqarish qobiliyati;
- tana vaznini oshirish qobiliyati.
Fruktozaning foydali xususiyatlarini ko'rib chiqish mumkin:
- Tanani tonlash qobiliyati.
- Mavjudligi oshdi.
- Bemorning kayfiyatini yaxshilash.
- Tish emaliga ta'sir qiladigan kasalliklarning rivojlanish xavfini kamaytirish.
Fruktozaning salbiy ta'siri tana vaznini oshirish va yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini rivojlanish xavfini oshirish qobiliyatida namoyon bo'ladi.
Fruktozani tatlandırıcı sifatida ishlatganda shuni esda tutish kerakki, bu aralash glyukoza bilan solishtirganda uch baravar, saxaroza bilan taqqoslaganda 1,8 baravar ko'proq.
Yuqoridagi xususiyatlar bitta o'rinbosar foydasiga bir xil tanlashga imkon bermaydi.
Tatlandırıcı tanlash faqat individual sinov va xatolar asoslangan bo'lishi mumkin emas.
Qon shakarini va tana vaznini kuzatib borish muhimdir. Agar shakar o'rnini bosadigan mahsulotdan foydalanish zarar ko'rmasa, ammo bemorning ahvolini yaxshilasa, kelajakda uni xavfsiz ishlatish mumkin.
Mutaxassislar ushbu maqoladagi videoda tatlandırıcılar haqida gapirishadi.
