Gipertenziya hozirgi kunda ko'pchilikka ta'sir qiladigan juda keng tarqalgan kasallikdir. Agar ilgari ushbu kasallik 50 yildan keyin sodir bo'lgan bo'lsa, endi yoshlar allaqachon ushbu kasallikdan aziyat chekmoqda.
Shifokoringiz gipertenziyani davolashning qaysi taktikalariga rioya qilishidan qat'i nazar, salomatlik uchun asos parhez va ovqatlanish jadvalini tuzatishdir. Ba'zida bezovta qiluvchi alomatlar uzoq vaqt davomida faqat to'g'ri tashkil etilgan, sog'lom ovqatlanish bilan bartaraf etilishi mumkin.
Bayramlarda, ayniqsa an'anaviy mo'l-ko'l bayramda odatlangan holda, dietaga rioya qilish qanchalik qiyinligini hamma biladi. Shu sababli, Yangi yil haddan tashqari ko'payib ketganidan so'ng, ko'plab gipertenziv bemorlar kasalxonada farovonlikning keskin yomonlashishi bilan yakunlanishadi.
Gipertenziv vositalar uchun nima foydali ekanligini tushunishdan oldin, siz ratsional ovqatlanishni yaratishingiz kerak. Axir, har qanday samarali ovqatlanishning asosi aynan o'sha. Buning uchun har 2,5-3 soatda 200-250 g kichik qismlarda besh-olti kishilik ovqatlanish kerak. Bunday holda, ularning oxirgisi yotishdan kamida 4 soat oldin bajarilishi kerak. Shunday qilib, yaxshilangan ovqat hazm qilishni talab qiladigan doimiy ochlik va ortiqcha ovqatlanishdan qochish mumkin, bu bilan qonning qo'shimcha oqimi va yurakka qo'shimcha yuk tushadi.
Yangi yil uchun gipertenziv bemorlarning menyusi quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga olishi mumkin.
- Buzoq go'shti, terisiz parranda go'shti, quyon go'shti kiradi.
- Barcha turdagi dengiz mahsulotlari.
- Kam yog'li dengiz va daryo baliqlari.
- Yulaf, karabuğday, marvarid arpa, guruch donlari.
- Sabzavotlarning barcha turlari - oq, karam, Bryussel nihollari, qovoq, pomidor, bodring, qovoq, patlıcan, lavlagi, sabzi, marul, piyoz, sarimsoq, ko'katlar. Kartoshkaga oz miqdorda ruxsat beriladi.
- Mevalarning xilma-xilligi. Siz har qanday sitrus mevalari, kızılcık, lingonberries, smorodina, gilos, olma, nok, ananasni iste'mol qilishingiz mumkin. Cheklangan miqdorda banan va shirin uzum tavsiya etiladi.
Yangi yil uchun gipertenziya uchun bayramona idishlar juda xilma-xil, samimiy va sog'lom bo'lishi mumkin. Sog'lomlikni saqlash uchun nafaqat ta'tilda, balki undan keyin ham quyidagi tavsiyalarga amal qilish kerak.
- Tuz olishni maksimal darajada cheklash kerak, chunki uning asosiy tarkibiy qismi bo'lgan natriy tanadagi suvni saqlaydi. Bu qon aylanishini ko'paytirishga va gipertenziv inqirozga olib keladigan bosimni oshirishga yordam beradi. Tuzni qabul qilish normasi kuniga 3-4 gramm. Ushbu miqdor allaqachon kundalik ratsionda mavjud. Ya'ni, tuz qo'shimcha ravishda talab qilinmaydi;
- Kuchli choy, qahva va eng muhimi - alkogolni barcha ko'rinishlarida rad eting. Ammo gipertenziv dorilar uchun yashil choy har qanday miqdorda ko'rsatilgan. Undagi flavonoidlarning ko'pligi tufayli u yomon xolesterolni parchalaydi, qon tomirlarining elastikligini oshiradi va qon bosimiga foydali ta'sir ko'rsatadi;
- Kichik ovqatlaning
- Asosan hayvonlardan olinadigan yog'larni iste'mol qilishni cheklang. Bularga yog'li go'sht, tuxum sarig'i, sariyog 'kiradi. Ushbu mahsulotlardan foydalanish gipertenziya sabablaridan biri bo'lgan blyashka xolesterin bilan qon tomirlarining tiqilib qolishini keltirib chiqaradi. Yog'siz pishirilgan tovuq, kurka yoki dana gipertenziv vositalar uchun eng yaxshi tanlovdir;
- Sabzavot iste'molini ko'paytiring. Ko'pgina sabzavotlar tolaga boy, shuning uchun ular qon xolesterolini pasaytirishi va uning so'rilishini inhibe qilishi mumkin. Bundan tashqari, sabzavot tolasi uzoq vaqt to'yish tuyg'usini saqlashga imkon beradi va ortiqcha ovlashni istisno qiladi;
- Shakar iste'molini kamaytiring. Gipertenziv bemorlarga dietada hazm bo'ladigan uglevodlarni imkon qadar ko'proq cheklash kerak, bu esa kilogramm ortishiga olib keladi.
Stolda hech qanday bayramona tadbir bo'lolmaydi. Issiq idish tayyorlashda bir nechta qoidalarga amal qilish kerak:
- Ovqatlar qovurilmasdan eng yaxshi tayyorlanadi. Siz pishirasiz, pishirasiz yoki bug'lashingiz mumkin;
- Ovqat pishirganda minimal miqdorda o'simlik moyidan foydalaning, biz hayvonlarning yog'lari va yog'larini qo'shmaymiz;
- Iloji boricha ozroq tuz foydalaning. Xohlaganlar o'zlari tuz qo'shishlari uchun idishga ozgina tuz solib, stol ustiga tuz tejagichni qo'yish yaxshidir. Eng yaxshi variant - limon sharbatidan foydalanish, uni idishga sepish tavsiya etiladi.
Gipertenziv bemorlarga ham, boshqalarga ham mos keladigan turli xil retseptlar mavjud:
- Kartoshka bilan pishirilgan kam yog'li tovuq filesi;
- Limon sharbati bilan sabzavotli sousda buzoq. Ziravorlar bilan bug'da pishirilgan jigarrang guruch yonma-yon idish sifatida juda yaxshi;
- Yog 'pishirig'i sifatida sabzavotli güveçli pechda pishirilgan baliq;
- Olma va pishloq bilan to'ldirilgan tovuq ko'kragi;
- Karam bilan bug'langan dana;
- Kam yog'li baliq güveç. Minimal miqdorda kartoshka va boshqa sabzavotlar bilan tayyorlanadi;
- Shirin va nordon sousda qaynatilgan go'sht;
- Yon piyola sifatida to'ldirilgan qalampir va karabuğday bilan buzoq;
- Pechkada pishirilgan kurk go'shti yoki kurka bilan pishirilgan kurka go'shtining bug'langan kotletlari;
- Ananas bilan qovurilgan tovuq.
Stolga taqdim etilgan sovuq appetizatorlarning asosiy maqsadi asosiy idishlarni eyishdan oldin tuyadi rag'batlantirishdir. Shuning uchun ular juda engil bo'lishi kerak va oz miqdordagi kaloriyalarni o'z ichiga olishi kerak. Ammo, mayonez, o'simlik yog'ini iste'mol qilish, tarkibida yog'li, füme va ba'zida qovurilgan ingredientlarning mavjudligi tufayli atıştırmalıkları atıştırmalık deb atash qiyin.
Ta'til paytida ularni iste'mol qilgandan so'ng, biz hali ham issiq ovqatni iste'mol qila olamiz, va hatto undan ham ko'pi. Va keyin nima uchun oshqozon va jigar bilan bog'liq muammolar mavjudligini hayron qoldiramiz, bu erda ortiqcha vazn paydo bo'ladi va u bilan birga keladigan kasalliklar, shu jumladan gipertenziya.
Gipertenziya bilan og'rigan odamlar uchun sovuq atıştırmalıkların eng maqbul variantlari quyidagilardan iborat.
- Tovuq va marul bilan salat. Sarimsoqning engil sousi kiyinish kabi mukammaldir;
- Yangi bodring va karam salatasi. Siz dilimlenmiş qaynatilgan tovuqni qo'shishingiz mumkin;
- Yong'oq va sarimsoq bilan pancar salatasi;
- Sirka bilan tuzlangan turp, o'tlar va kunjut urug'lari bilan sabzi salatasi;
- Yumshoq pishloq va o'tlar bilan to'ldirilgan pomidor;
- Dengiz mahsulotlari va pomidor salatasi;
- Parhez "Mo'ynali kiyimlardan yasalgan siyralar;
- Turkiya yoki boshqa yog'siz go'sht rulolari.
Gipertonikaga tegishli barcha pishiriqlar minimal miqdorda shakar qo'shilishi bilan tayyorlanadi, ba'zilari esa umuman. Pishiriqlar tayyorlashning asosiy sharti tarkibiy qismlarda yog'li va shirin kremlarning yo'qligi.
- Turli xil mevalar.
- Mevalarni tayyorlash.
- Meva pastilasi.
- Pishloqli plomba bilan pishirilgan olma.
- Qulupnay moussi.
- Quritilgan mevalar bilan krem.
- Smetana sousida yong'oq bilan o'rik.
- Tayyorlangan mevalar: olma, nok.
Gipertenziv bemorlarning asosiy sharti bu spirtli ichimliklarni to'liq rad etishdir.
Gipertenziyaga chalingan odamlarga ruxsat berilgan barcha ichimliklar tarkibida shakarsiz yoki kam miqdorda shakar qo'shilgan holda tayyorlanishi kerak.
Shunday qilib, gipertenziya o'zingizni bayramona ziyofatdan mahrum qilish uchun sabab emas. Sog'likka zarar etkazmaslik va organizm uchun noxush oqibatlarga olib kelmasdan, siz boy stol qo'yishingiz mumkin, chunki gipertenziv bemorlarga yangi yil uchun retseptlar juda xilma-xildir.
