Zanjabil nafaqat xushbo'y ziravorlar, samarali terapevtik vosita. Zanjabilning shifobaxsh xususiyatlari qadimgi Hindistonda ma'lum bo'lgan, u erda u VishvaBeshaja deb nomlangan - bu dunyo tibbiyoti. Zanjabil ildiziga bunday yuqori baho berish bilan zamonaviy tibbiyot ham uning fikriga qo'shiladi, bu uning inson salomatligi uchun katta foydasini tan oladi.
Yurak-qon tomir tizimining kasalliklarida, xususan, ateroskleroz va yuqori xolesterol uchun zanjabil ildizidan foydalanish ayniqsa foydalidir. Noyob tarkibi tufayli zanjabil yurak va qon tomirlariga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi, yurak xuruji va qon tomir kabi asoratlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Ammo yuqori xolesterolli zanjabilni qanday ishlatish kerak, uning kontrendikatsiyalari qanday va diabet kasalligi bo'lgan bemorlarda zanjabilni qanday ishlatish mumkin? Bu zanjabil ildizini dori sifatida ishlatishni istagan ko'pchilikni tashvishga soladigan narsa.
Zanjabil tarkibi
Tarkibida va foydali xususiyatlarida zanjabil sarimsoq bilan juda ko'p o'xshashliklarga ega va hatto ba'zi tarkibiy qismlarda undan ustun turadi. Shu bilan birga, zanjabil ildizi yoqimli hidga va yumshoq ta'mga ega, shuning uchun ularni har qanday issiq va sovuq idishlarga tatib ko'rish, choyga, uy qurilishi limonadiga, pechene, kek va marmeladga qo'shish mumkin.
Zanjabil ildizi tarkibida ko'plab vitaminlar, makro- va mikroelementlar, yog 'kislotalari, efir moylari va inson salomatligi uchun foydali bo'lgan boshqa moddalar mavjud. Bundan tashqari, u mutlaqo noyob tarkibiy qismni - gingerolni o'z ichiga oladi, u endi hech qanday oziq-ovqat mahsulotlarida bo'lmaydi.
Shuni ta'kidlash kerakki, zanjabil yangi, ham quruq, ham quruq shaklda bir xil foydali. Ammo shakarlamalar yoki tuzlangan zanjabil bunday qimmatli dorivor xususiyatlarga ega emas va faqat oshpazlik maqsadlarida ishlatiladi.
Zanjabil ildizi tarkibi:
- Vitaminlar -B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
- Makronutrientlar - kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, natriy;
- Iz elementlari - temir, marganets, mis, sink, selen;
- Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar - Omega-3, Omega-6 va Omega-9 (laprilik, laurik, miristik, palmitik, stearik, palmitoleik, oleik, гадolaviy, linoleik, linolenik);
- Emin aminokislotalar - valin, izolösin, leysin, lizin, metionin, arginin, gistidin, metionin va boshqalar;
- Efir aminokislotalari - alanin, glisin, prolin, sistein, tirozin, glutamik va aspartik kislota va boshqalar;
- Gingerol, Shogaol, Paradol;
- Tsingiberen, seldren, bisabolen, borneol, tsitral, sineol;
- Fitosterollar;
- Efir moylari;
- Mono va disakaridlar;
- O'simlik tolasi.
Zanjabil ildizida deyarli yog 'yo'q - uning tarkibi 100 g ga to'g'ri keladi. mahsulot 1 g dan kam. Bu ziravorning kaloriya tarkibida aks etadi, bu 100 g uchun 80 kkaldan oshmaydi. mahsulot.
Shu sababli, zanjabil ildizi ortiqcha vaznga ega bo'lgan odamlar uchun ovqat hisoblanadi.
Xolesterolga qarshi zanjabil
Zanjabilning qonda xolesterolni pasaytirish qobiliyati bir necha mustaqil ilmiy izlanishlarda tasdiqlangan. Olimlarning fikriga ko'ra, zanjabilning bu xususiyati efir moylarining ko'pligi, shuningdek unga o'tkir ta'm beradigan maxsus tarkibiy qismlar - shogaola va paradola.
Shu bilan birga, zanjabil zararli xolesterolning asosiy dushmani hisoblanadi, bu gingerolning katta konsentratsiyasi - bu o'simlikning faqat ildizlari va barglarida joylashgan maxsus fenolik birikma. Hatto gingerol nomi ham ingliz tilidan zanjabil (zanjabil - zanjabil) deb tarjima qilinadi.
Gingerol ko'pincha chili qalampirining o'tkirligini beradigan tarkibiy qism bo'lgan kapsaitsinning analogi deb ataladi. Ammo, aslida, u zanjabilni yoqib yuboradigan ta'mga ega emas, balki metabolizmni yaxshilaydi, tanani toksinlardan tozalaydi va qon shakarini va yomon xolesterolni pasaytiradi.
Ushbu modda jigarning xolesterolga sezuvchanligini oshiradi, past zichlikdagi lipoproteinlarga (xolesterinning asosiy tashuvchisi) sezgir bo'lgan retseptorlari sonini oshiradi. Bu jigarning yomon xolesterin molekulalarini ushlab, ularni glitserin yoki taurin bilan birlashtirish qobiliyatini oshiradi.
Ushbu o'zaro ta'sir natijasida xolesterin ovqat hazm qilish tizimida ishtirok etadigan safro kislotalarining bir qismiga aylanadi va keyinchalik butunlay yo'q qilinadi. Shu sababli, zanjabil ildizini muntazam iste'mol qilish qon xolesterolini sezilarli darajada pasaytirishga va hatto mavjud xolesterin plitalarini eritishga yordam beradi.
Zanjabil shuningdek, qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga va ularning egiluvchanligini oshirishga yordam beradigan C, E va B guruh vitaminlariga boy bo'lgani uchun yurak uchun foydalidir. Bundan tashqari, bu ziravor PP (B3) vitaminiga boy, bu nafaqat yurak-qon tomir tizimini yaxshilaydi, balki qon shakarini ham tushiradi.
Zanjabil ildizi, shuningdek, yurak va qon tomirlarining normal ishlashi uchun ajralmas bo'lgan juda ko'p foydali minerallarga ega. Xususan, u yurak mushaklarini kuchaytiradigan, qon bosimini pasaytiradigan, gemoglobin miqdorini oshiradigan va qon tarkibini yaxshilaydigan juda ko'p kaliy, magniy, temir va misni o'z ichiga oladi.
Shuni ta'kidlash kerakki, zanjabil nafaqat zararli, balki diabet uchun juda foydali. Ushbu ildiz 2-toifa diabetdan (insulinga bog'liq bo'lmagan) xalos bo'lish uchun samarali vositadir, chunki u shakarni normal chegaralarda saqlashga yordam beradi va qo'shimcha funtni yoqishga yordam beradi.
Ammo shuni esda tutish kerakki, ehtiyotkorlik bilan zanjabil bilan shakar miqdorini kamaytirish kerak.
Haqiqat shundaki, shakarni kamaytiradigan dorilar bilan birgalikda qondagi glyukoza keskin pasayishiga va gipoglikemiyaga olib kelishi mumkin. Shuning uchun zanjabilni yuqori shakar bilan boshqa diabet dorilaridan alohida ishlatish kerak.
Retseptlar
Zanjabil ildizining shifobaxsh ta'sirini his qilish uchun siz ularni go'sht, baliq yoki sabzavotlardan tayyorlangan idishlarga solib qo'yishingiz mumkin. Ammo sezilarli ta'sirga erishish uchun undan an'anaviy tibbiyot retseptlariga muvofiq dori-darmonlarni tayyorlash tavsiya etiladi.
Zanjabil, albatta, o'z-o'zidan foydalidir, ammo boshqa dorivor komponentlar bilan birgalikda uning shifobaxsh xususiyatlari ko'p marta yaxshilanadi. Zanjabil ildizi, ayniqsa limon, tabiiy asal yoki yalpiz bilan yaxshi kombinatsiyalangan bo'lib, ular yurak va qon tomirlari kasalliklarida ham juda foydali.
Zanjabilga asoslangan dorilar nafaqat qonda xolesterolni sezilarli darajada kamaytiradi, balki qon tomirlarini haqiqiy tozalashni ham ta'minlaydi. Ular xolesterin plitalarini samarali ravishda yo'q qiladi, qon quyqalarini oldini oladi va tanadagi qon aylanishini yaxshilaydi.
Zanjabil bilan choy.
Bu mazali va xushbo'y ichimlik ateroskleroz alomatlarini sezilarli darajada kamaytirishga va diabet bilan og'rigan bemorlarning farovonligini oshirishga yordam beradi.
Tarkibi
- Grated zanjabil ildizi - 3 osh qoshiq. qoshiq;
- Mayda tug'ralgan yalpiz ko'katlari - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- Yangi siqilgan limon sharbati - 0,5 stakan;
- Maydalangan qora qalampir - 1 chimdik;
- Issiq suv - 1 l.
Pishirish:
Zanjabil va yalpizni sirlangan idishga quying, ustiga qaynoq suv quying, qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida kichkina olovga qo'yib qo'ying. Tayyor infuzionga limon sharbatini tushiring, murch qo'shing va to'liq sovushini qoldiring.
Zanjabil choyini qotiring va 5 qismga ajrating. Ishlatishdan oldin infuzionni isitish va stakanga 1 choy qoshiq asal qo'shish tavsiya etiladi. Asal, shakardan farqli o'laroq, qon shakarining ko'payishiga olib kelmaydi, shuning uchun hatto diabetga chalinganlarga ham ruxsat beriladi.
Tomirlarni tozalash uchun zanjabil choyi.
Ushbu retsept ateroskleroz bilan kurashish va miyokard infarkti va ishemik insultning oldini olish uchun maxsus mo'ljallangan.
Tarkibi
- Maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq;
- Issiq suv - 150 ml.
Pishirish:
Bir stakan ichiga zanjabilni quying va ¼ stakan qaynoq suvni (50 ml) quying. Ertalab och qoringa ochilib, ichsin. Qolgan zanjabil kukunini bir stakan 50 ml issiq suvga to'kib tashlang va nonushtadan keyin infuzionni iching. Kechki ovqatdan oldin qaynatilgan suvni maydalangan zanjabil ustiga yana quying va ovqatdan so'ng infuzionni oling. Qolgan cho'kindilarni yana suv bilan to'kib tashlang va kechki ovqatdan keyin tayyor choy barglarini iching.
Eng sezilarli natijalarga erishish uchun ushbu preparatni har kuni 1 oy davomida olish kerak. Agar kerak bo'lsa, davolanish bir haftalik tanaffusdan keyin takrorlanishi mumkin.
Xolesterolni kamaytirish va vazn yo'qotish uchun ichimlik.
Ushbu xalq davosi nafaqat xolesterolni pasaytirishga, balki bir necha qo'shimcha funtni yo'qotishga ham yordam beradi.
Tarkibi
- Zanjabil ildizi zanjabil - 4 osh qoshiq;
- 1 limon sharbati;
- 1 apelsin sharbati;
- Darçın - 0,5 osh qoshiq;
- Tabiiy asal - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
- Yulduzli anis (yulduz anis) - 1 dona;
- Issiq suv - 3 stakan.
Zanjabilni sirlangan idishga quying, limon va apelsin sharbatini quying, doljin, yulduzli anis qo'shing va ustiga qaynoq suv quying. To'liq sovutguncha infuziya qilish uchun yoping va qo'ying. Tayyor ichimlikka asal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tayyor infuzionni filtrlang va kun davomida mayda qismlarga bo'ling.
Tayyorgarlikning soddaligiga qaramay, bu xalq retseptlari aterosklerozni davolashda juda samarali. Dori-darmonlardan farqli o'laroq, ular nojo'ya ta'sirga ega emas va butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi, xususan, immunitetni mustahkamlaydi, shamollashni davolash va tanani vitaminlar va minerallar bilan to'yingan.
Shu sababli, xolesteroldan olingan zanjabil bu xushbo'y ziravorlar bilan yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq ko'plab muammolardan xalos bo'lgan va sog'lig'ini sezilarli darajada yaxshilagan bemorlarning ko'plab ijobiy sharhlariga ega.
Ammo shuni yodda tutish kerakki, past qon shakar, gastrit, o'tkir pankreatit, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralari, isitma, o'tkir gemorroy, homiladorlik va emizish aterosklerozni davolashda zanjabilni ishlatishga qarshi.
Zanjabilning foydalari va zarari ushbu maqoladagi videoda tasvirlangan.
