Qandli diabet va kilogramm ortishi bilan bog'liq kasalliklar uchun dietada glyukoza miqdori yuqori bo'lgan ovqatlardan qutulish kerak. Ammo, afsuski, shirinliklarni butunlay rad etish har doim ham ish bermaydi.
Ratsionga rioya qilmaslik oqibatlari buyraklar, ko'zlar va oyoq-qo'llar bilan bog'liq muammolar bilan namoyon bo'ladigan makro va mikroangiyopatiyalarning rivojlanishi. Keyin shakar o'rnini bosadigan moddalar yordamga keladi, ular tanadan yaxshiroq so'riladi va bemorlarga zarar etkazmaydi.
Barcha almashtiruvchilar tabiiy va sintetiklarga bo'linadi.
Tabiiy tatlandırıcılar quyidagilardan iborat:
- ksilitol;
- sorbitol;
- fruktoza;
- steviya.
Sun'iy tatlandırıcılar quyidagilardan iborat:
- Asfartame
- Sakkarin.
- Siklamat.
Ksilitol yoki sorbitol nima? Bular qondagi glyukoza darajasini oshirmaydigan va organizmga nojo'ya ta'sir ko'rsatadigan shakar o'rnini bosadigan moddalardir. Ikkala dori ham tabiiy ravishda paydo bo'lgan alkogoldir.
Ular shakarlamalar, oziq-ovqat yoki ichimliklarga qo'shilishi mumkin bo'lgan chang shaklida, shuningdek, planshet shaklida mavjud.
Planshetlarni choy va qahvalarda qo'yish qulay va siz ularni har doim o'zingiz bilan olib yurishingiz mumkin, bu diabetga chalingan odamlar uchun juda muhim, ammo shirinliklarni yaxshi ko'radiganlar uchun. Shuningdek, ushbu polihidrik spirtlar mahsulotlarni saqlab qolish, ta'mini yaxshilash va rangini yaxshilash uchun ishlatiladi.
Sorbitol tatlandırıcısının xususiyatlari
Sorbitol yosunlarning ayrim navlaridan, tog 'kulidan, o'rikdan va ba'zi pishmagan mevalardan olinadi. Pishgan mevalarda bu modda fruktoza tarkibiga kiradi. Sorbitol oddiy shakarga o'xshash kaloriya tarkibiga ega, ammo uning ta'mi yomonroq.
Sorbitol kamroq shirin, shuning uchun uning dozasini oshirish kerak. Shuning uchun sorbitol diabet kasalligi bilan oziqlanish dasturida bola sifatida yaxshi tanlovdir.
Ortiqcha vazn bilan kurashish uchun uni ishlatishni istagan odamlar uchun - bu vosita kerakli ta'sirga ega bo'lmaydi. Sorbitol ichak motorikasiga foydali ta'sir ko'rsatadi va B vitaminlarini so'rilishini rag'batlantiradi.
Ushbu oziq-ovqat mahsuloti aniq xoleretik ta'sirga ega, buning natijasida ko'pincha gepatobiliar tizimning diagnostik tadqiqotlarida foydalaniladi. Ishlab chiqarish rejasida ushbu modda mahsulotlarning saqlash muddatini oshirish uchun ishlatiladi.
Barcha dalillarni o'rganib chiqqandan so'ng, sorbitolning foydasi shundan iborat ekanligi aniq:
- diabet kasalligi ratsionidagi shakar o'rnini bosadi;
- mahsulotlarni uzoqroq saqlashga yordam beradi.
Ushbu moddaning salbiy tomonlari:
- Og'irlikni kamaytirish uchun uni ishlatishda to'sqinlik qiladigan yuqori kaloriya miqdori.
- Dispepsiyaning namoyon bo'lishi - ko'ngil aynish, shishiradi, ko'paygan holda diareya.
Sorbitol yaxshi tatlandırıcıdır, ammo uning iste'mol qilinishini cheklab qo'yadigan ma'lum miqdordagi kamchiliklari bor, shuning uchun tatlandırıcıdan foydalanishga qaror qilishdan oldin barcha ijobiy va salbiy tomonlarini inobatga olish kerak.
Xylitol Sweetener xususiyatlari
Ksilitol moddasi makkajo'xori kurtaklari va paxta urug'laridan ishlab chiqariladi. Ksilitol shirinlikdagi oddiy shakarga to'g'ri keladi va uning kaloriya miqdorining yarmini tashkil qiladi, ya'ni uni diabet bilan og'rigan bemorlarda ham, semiz va ortiqcha vaznli kishilar ham ishlatishlari mumkin. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun ksilitol yaxshi, chunki u asta-sekin qonga singib ketadi.
Glyukozadan farqli o'laroq, u qon shakarida sakrashni keltirib chiqarmaydi, bu preparat glyukagon ishlab chiqarishni rag'batlantirmaydi.
Ushbu mahsulotni kaloriya miqdorini kamaytirish uchun turli xil qandolat mahsulotlariga qo'shish mumkin. Ushbu modda tishlarning holatini yaxshilaydi, emalni tiklanishini kuchaytiradi, shu sababli u ko'plab tish pastalarida qo'llaniladi va saqichlarga qo'shiladi.
Sorbitol singari, ksilitol ham o'rtacha xoleretik ta'sirga ega, shuning uchun ko'pincha jigarni tozalash uchun ishlatiladi.
Murakkab antifungal xususiyatlarga ega, shuning uchun ko'pincha og'iz bo'shlig'ining kandidoziga buyuriladi. Ushbu hodisaning sababi shundaki, Candida qo'ziqorini glyukoza bilan oziqlanadi va uning etishmasligi tufayli qo'ziqorin o'ladi. Bunga ksilitolning zamin yaratishi va zamburug'lar va bakteriyalarning tanadagi to'qimalarda mustahkam o'rnashib olishlari osonlashadi.
Ksilitolning ijobiy xususiyatlari quyidagilardan iborat:
- vazn yo'qotish uchun aralashmani ishlatish qobiliyati;
- tishlarning holatini yaxshilash qobiliyati;
- qondagi glyukoza darajasiga ta'sir etishmasligi;
- xoleretik ta'siri tufayli jigarni tozalash qobiliyati;
- diuretik ta'sirning mavjudligi;
- og'iz bo'shlig'ining kandidozini kompleks davolash paytida foydalanish imkoniyati.
Ushbu moddaning kamchiliklari uning kunlik dozasini kamaytiradi - 50 gramm. Agar doz oshirib yuborilsa, oshqozon buzilishi mumkin.
Tatlandırıcılardan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar
Ksilitol yoki sorbitol - diabet uchun va vazn yo'qotish uchun parhez qo'shimchasi sifatida afzalroqmi? Ushbu dorilar o'rtasidagi farq unchalik katta emas.
Ikkalasi ham glyukozani ko'paytirmaydi, ammo turli xil shirinliklarga ega. Bundan tashqari, ksilitol foydalanishning ko'plab ijobiy tomonlariga ega. Shuning uchun ksilitolni bir maromda afzal ko'rish mumkin, chunki bu preparat shirinroq, kam kaloriyali va tish emalini tiklash va og'iz kandidoziga qarshi kurashish qobiliyatiga ega. Ikkala dori ham yuqori dozalarda qo'llanganda o'ziga xos ta'm beradi.
Agar vazn yo'qotish uchun dorilar ishlatilsa, kaloriya miqdori pastligi sababli ksilitolni tanlash yaxshidir, ammo shifokorlar vazni normallashtirgandan so'ng, bunday shakar analoglaridan voz kechishni maslahat berishadi.
Ksilitol foydasiga yana bir ijobiy omil bu uni infuzion terapiyada ham qo'llashdir - eritmada ushbu modda parenteral oziqlantirish uchun uglevodlar manbai rolini o'ynaydi va turli dorilar eritmalarini stabilizator vazifasini bajaradi.
Bundan tashqari, ksilitol quloq kasalliklarini davolashda prognozni yaxshilaydi, chunki u mavjud to'siqni himoya qilishni kuchaytiradi va barcha oldini olish usullarini yanada intensiv qilishga yordam beradi.
Barcha shakar o'rnini bosadigan preparatlar cheksiz vaqt davomida ishlatilishi mumkin, ammo kuniga ishlatiladigan dozani hisobga olish tavsiya etiladi. Oddiy doz - kuniga 15 mg. Ksilitol va sorbitol uchun maksimal sutkalik doza 50 milligrammni tashkil qiladi. Ushbu ko'rsatkichdan oshib ketganda oshqozon-ichak traktining buzilishi, qorin bo'shlig'idagi noqulaylik, diareya.
Shirinliklarni iste'mol qilishning kontrendikatsiyasi oshqozon-ichak trakti kasalliklari, masalan, diareya bilan birga keladigan kolitdir. Bundan tashqari, ushbu tatlandırıcıları xolelitiaz kasalligi bo'lgan odamlar iste'mol qila olmaydi, chunki sorbitol va ksilitolga ega bo'lgan xoleretik ta'sir tufayli safro yo'llari toshlari bilan tiqilib qolishi mumkin.
Ksilitol va sorbitol preparatlari, shuningdek steviya preparatlari homilador va emizikli ayollar uchun foydalanish uchun tasdiqlangan. Ammo buni qilish shifokorning qattiq nazorati ostida va ushbu davrda tatlandırıcılardan suiiste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Preparat qanchalik xavfsiz bo'lishidan qat'i nazar, uning mumkin bo'lgan allergiyani oldindan aytish qiyin.
Qandli diabetga chalinganlar uchun qaysi tatlandırıcı tanlashni ushbu maqoladagi videoda tasvirlangan.
