Sukraloz nima degan savolga javob berishdan oldin, ushbu moddani olish g'oyasi qaerdan kelganligini aniqlash kerak.
Ushbu mahsulotning rivojlanishi 20-asrning 70-yillarida paydo bo'ldi. Oddiy shakarni ishlatishda.
O'tgan asrda vosita E955 qo'shimchasi sifatida ishlatilgan. Qo'shimchalar suvda juda eriydi, issiqlik bilan ishlov berish aralashmaning xususiyatlarini o'zgartirmaydi. Ushbu modda oziq-ovqat ishlab chiqarishda sanoat miqyosida qo'llaniladi.
Ushbu mashhur tatlandırıcı faqat shifokor ko'rsatmasiga binoan ishlatiladi. Odatda bu ortiqcha vaznli odamlardir. Non va ichimliklar ishlab chiqarishda faol foydalaniladi.
Bir nechta diabet kasalligi u haqida ijobiy fikrlarni qoldirdi. Tashqi tomondan, bu mahsulot yoqimli shirin ta'mga ega bo'lgan oq kristallardir. Shuni ta'kidlash kerakki, kaloriya qiymati deyarli nolga teng. Suyuqlikda juda eriydi.
Tajribalar shuni ko'rsatdiki, moddaning ko'p qismi iloji boricha tezroq tanadan chiqariladi. U tanada 20 foizdan ko'p bo'lmagan miqdorda so'riladi. Qolganlarning hammasi chiqindilar bilan ketmoqda. Shifokorlar ushbu mahsulotni miyaga ta'sir qila olmasligini da'vo qilib, mahsulotni tavsiya qilishadi. Laktatsiya davrida homilador ayollarni olishga ham ruxsat beriladi.
Sukralozning asosiy xususiyatlari:
- Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun sukraloza to'liq ruxsat etiladi. U uglevodlarga ega emas, ya'ni bu qondagi glyukoza darajasiga ta'sir qila olmaydi.
- Mahsulotlarning mazasini oshirish uchun etarlicha katta miqdordagi modda talab qilinadi. Shakar bilan, buning aksi.
- Shakardan farqli o'laroq, ta'mi uzoq vaqt saqlanib turadi.
Shuni ta'kidlash kerakki, unda kaloriya yo'q, bu uni eng qattiq dietalar bilan ishlatish mumkinligini anglatadi. Masalan, Splenda tatlandırıcısı sportchilar tomonidan qo'llaniladi va ularning jismoniy tayyorgarligiga jiddiy ta'sir qilmaydi. U o'z-o'zidan yoki boshqa tatlandırıcılardan foydalanish mumkin. Qonda glyukoza miqdorini ko'paytirishning iloji yo'qligi sababli uni turli xil kasalliklarda qo'llash mumkin. Ammo, shunga qaramay, nojo'ya ta'sirlar haqida juda kam ma'lumot mavjud, past darajadagi noma'lum xavflarni yashiradi. Tarkibi xlorni o'z ichiga oladi va bu salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.
Qandli diabetga qarshi dorilar cheklangan miqdordagi qo'shimchani olishlari kerak.
Ko'p manbalarda ushbu moddaning inson tanasida noma'lum xatti-harakati da'vo qilinadi. Endi ushbu qo'shimchani bolalar va homilador ayollar faol qabul qilmoqdalar. Ushbu populyatsiyada preparatni o'rganish o'tkazilmagan. Ko'pgina taxminlar zararli, oldindan aytib bo'lmaydigan ta'sirlar bilan bog'liq. Ko'pgina tadqiqotlar uning kimyoviy ekanligini tasdiqlaydi. Shakar qayta ishlashning bir necha bosqichidan o'tadi, shuning uchun sukraloz olinadi. Jarayon dastlabki mahsulot elementlariga ta'sir qiladi. Tananing individual imkoniyatlari uni so'rilishiga imkon beradi, shunda muhim kaloriya olinadi. 2016 yilda shov-shuvli yangiliklar paydo bo'lib, mahsulot ochlik tuyg'usini qo'zg'atadi, natijada ortiqcha ovlash qayd etiladi.
Sukraloza organizmda taxminan 15 foizni saqlaydi. Ammo ba'zi hollarda indikator kattaroq bo'lishi mumkin va ba'zi hollarda kamroq. Tajribadagi ba'zi ishtirokchilarning tanasi 3 kun davomida moddani chiqarmadi. Bu tananing uni yutishga qodirligini ko'rsatadi. 100 foiz mahsulotni past kaloriya va zararsiz deb aytishga hojat yo'q.
Har bir organizm individualdir va sukralozni iste'mol qilish ba'zi hollarda ovqat hazm qilish tizimida ishlamay qolishiga olib kelishi mumkin. Agar moddaning tanaga salbiy ta'sirini sezsangiz, shoshilinch ravishda foydalanishni to'xtatishingiz kerak. Siz doimo tanangizni tinglashingiz kerak, bu muammolar va xavflarni mukammal aks ettiradi. Qo'shimchaning tanaga zararli yoki yo'qligini shunchaki aniqlashingiz mumkin. Eng yaxshi usul tanani tozalashdir. Tatlandırıcı ikki hafta davomida dietadan yo'qolishi kerak. Keyin yana iste'mol qilishni boshlang. Shundan so'ng, siz shunchaki farovonligingizni modda bilan va u holda taqqoslashingiz kerak. Agar u yomonlashsa, unda muammo moddada.
Bularning barchasi xurofot va norasmiy bayonotlar sifatida ko'rib chiqilishi mumkin. Sukralozning foydalari yuzdan ortiq tajribalar bilan oqlanadi. Ularning natijalari AQSh nazorat xizmati tomonidan ko'rib chiqilgan va natijada tasdiqlangan. Yon ta'siri faqat individual xususiyatlar tufayli yuzaga kelishi mumkin. Shuning uchun mutaxassis bilan maslahatlashish zarurligini yana bir bor esga olishimiz kerak. Ta'kidlash joizki, tasdiqlashga qaramay, ichimlikning foydalari haqida tortishuvlar hali ham mavjud.
Shuning uchun moddani ishlatish zarurati faqat ushbu sohadagi mutaxassisning fikriga va, albatta, ma'lum bir organizmning individual xususiyatlariga bog'liq.
Sukraloza asosidagi tatlandırıcılar dorixonalarda sotiladi. Ko'pincha, buning o'rniga, ular bir nechta afzalliklarga ega bo'lgan o'rnini bosuvchi - sukrasit mahsulotini sotib olishadi. Mutaxassislar uning zararsizligini da'vo qilmoqdalar va bu asosli.
Foydalanuvchilar ushbu mahsulotga ko'plab sharhlar qoldiradilar, ularning aksariyati ijobiy edi. Ko'p foyda olish uchun siz to'g'ri ma'muriyat qoidalari haqida bilishingiz kerak.
Bundan tashqari, o'rtacha dozalar bo'lishi kerak. Paketda tatlandırıcıning og'irligi va turini ko'rsatadigan mahsulotlarni sotib olishingiz kerak. Shaklni tabletkalarda tanlash yaxshidir, chunki vazn juda aniq. Kukun sumkalarida ham sotiladi. Buni shu tarzda olish kerak: bitta sumkada bir necha osh qoshiq kukun bor. Foydalanish ixtiyorida bo'lishi kerak.
Iste'molning maksimal dozasi har bir kilogramm vazniga besh milligramdan oshmaydi. Qanday bo'lmasin, hatto shirin tish ham uni tatib ko'rishi mumkin. Buning sababi shundaki, sukraloz glyukozadan bir necha yuz marta shirinroq. U emizikli onaning suti, platsenta va miyaga ham kira olmaydi. Oziqlantiruvchi moddalar ushbu tatlandırıcı bilan o'zaro ta'sir qilmaydi va insulin ishlab chiqarishga ta'sir qilmaydi. Rossiyada preparatning narxi 50 gramm uchun 260 rubldan. Narxlar ishlab chiqaruvchilarga va ishlab chiqarish shakliga, shuningdek paketning og'irligiga bog'liq.
Bundan tashqari, qo'shimchalar sanoatda keng qo'llaniladi, u soda, xamir ovqatlar, shirinliklarda ishlatiladi.
Organizmda parchalanmaydi, shakar kabi tishlarga ta'sir qilmaydi. Sukraloza tanadagi metabolik jarayonlarda ishtirok etmaydi va qondagi glyukoza darajasini o'zgartirmaydi. Ishlatishdan oldin siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak. Retsept holda, diabet bilan kasallangan odamlar uchun, ayniqsa cheklanmagan miqdorda, juda xavflidir. Aks holda, metabolik kasalliklar, turli xil kasalliklarning paydo bo'lishi.
Umuman olganda, sukraloz shakarning analogidir, uning tarkibida kaloriya miqdori past bo'ladi. Ko'pgina mutaxassislar uning zararli va foydalari haqida bahslashadi. Shunga qaramay, qo'shimchaning qanchalik foydali bo'lishidan qat'iy nazar, ortiqcha iste'mol qilish oldindan aytib bo'lmaydigan oqibatlarga olib keladi. Ko'pchilik hatto saraton kasalligi ehtimoli haqida gapirishadi. Preparatni faqat mutaxassis tayinlaydi, chunki har bir organizm o'ziga xos xususiyatlarga ega.
Ushbu maqoladagi videodagi mutaxassis sizga eng foydali tatlandırıcılar haqida gapirib beradi.
