Asal inson tanasi uchun foydalidir. Mahsulot organizmga antibakterial, immunomodulyatsion, antiviral ta'sir ko'rsatadi.
Savol tug'iladi, shakar o'rniga asalni ishlatish mumkinmi? Shu bilan birga, asal yana bir shirin mahsulot - "oq o'lim" deb nomlanadigan shakar bilan bir qatorda turadi, chunki undan foydalanish sog'liq uchun va umuman tanaga zararli.
Shuning uchun, mahsulotning foydalari haqida yana bir bor o'ylab ko'ring va shakar o'rniga mahsulotdan foydalaning.
O'zgartirishning sabablaridan biri mahsulotning kaloriya tarkibi. Bir qarashda, qancha kaloriya borligini tushunish qiyin. Asal shakarning energiya qiymatidan oshadi, bir qoshiq tatlandırıcı 65 kkal, bitta qoshiq shakar 45 kkalni tashkil qiladi.
Har kim biladiki, asal shakarga qaraganda deyarli ikki baravar shirinroq. Bunga asoslanib, tatlandırıcıdan foydalangan holda, asal ko'proq kaloriya bo'lishiga qaramay, organizm kaloriyalarning yarmini oladi.
Ushbu mahsulotlarni suiiste'mol qilmang, bu semirishga va hatto diabetga olib kelishi mumkin.
Nisbatan past glisemik indeks tatlandırıcıning afzalligi hisoblanadi. Ushbu ko'rsatkich mahsulotning so'rilishini va qon shakariga qanday ta'sir qilishini ko'rsatadi.
Odam iste'mol qiladigan oziq-ovqat mahsulotlarining glisemik indeksining oshishi bilan u quyidagicha rivojlanishi mumkin:
- qandli diabet;
- semirish
- yurak-qon tomir tizimining kasalliklari.
Sog'lom oziq-ovqat yuqori ko'rsatkich emas, bu shakarni asta-sekin va oxirigacha so'rish imkonini beradi. Sweetenerda glisemik indeks 49 ta, shakar esa 70 tani tashkil etadi. Ozgina ovqat iste'mol qiladigan diabet kasalligi gipoglikemiyaga olib kelishi mumkin - bu qonda glyukoza etarli darajada to'yinganligi. Asalning shakar shakarga nisbatan pastligi, bu qon shakarini sekin-asta oshirib yuborishini anglatadi. Buning sababi fruktoza miqdori pastligi va iz elementlarning mavjudligi.
Mahsulot tarkibida glyukoza va fruktoza mavjud. Ular umumiy tarkibning 72 foizini egallaydi. Ushbu mahsulotni iste'mol qilganda, oshqozon ortiqcha yuklanmaydi, chunki uning so'rilishi uchun insulin kerak emas. Organizm bu mahsulotni ichakka kirgandan keyin qo'shimcha ishlov berishga hojat yo'qligi sababli energiya sarflaydi. So'rish tez va to'liq. Fruktoza va glyukoza tez parchalanish xususiyatlari tufayli shakar darajasining ko'tarilishiga ta'sir qilishi mumkin.
Asal tarkibida 38% fruktoza, 34% glyukoza mavjud. Shakar tarkibida fruktoza va glyukoza teng nisbatda (50% / 50%) mavjud.
Deyarli har bir kishi hayotida kamida bir marta asal qo'shilgan holda choy ichdi.
Ammo hamma ham buni foydali yoki yo'q deb o'ylamadi. Issiq suv bilan ishlov berilgandan keyin mahsulot bilan nima sodir bo'ladi?
Aslida, 60 darajadan yuqori haroratlarda deyarli barcha oziq moddalar yo'qoladi.
Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida vayron bo'lish sodir bo'ladi:
- ari fermentlari;
- vitaminlar;
- organik birikmalar.
Shundan so'ng, faqat uglevodlar va mineral birikmalar saqlanib qoladi, ammo 90 daraja ular ham oksimetil furfuralga aylanadi. Agar asal uzoq vaqt davomida xona haroratida saqlansa, bu jarayon yuz berishi mumkin. Pompalangandan bir yil o'tgach, deyarli barcha vitaminlar mahsulotdan yo'qoladi, fermentlar faol bo'lmaydi va organik birikmalar yo'q qilinadi.
Ushbu reaktsiyalar to'g'ridan-to'g'ri nurlar mahsulot bilan aloqa qilganda paydo bo'lishi mumkin.
Virusli kasalliklarni davolashda yoki immunitetni saqlash uchun ishlatiladi. Dori vositalaridan foydalanganda nojo'ya ta'sirlar paydo bo'lishi mumkin va butun tanaga foyda bo'lmaydi va tabiiy mahsulot deyarli hech qanday kontrendikatsiyasiz, dorivor xususiyatlarga ega. Sovuqqa davo topish uchun homilador ayollar va bolalar sovuqdan yaxshi. U juda ko'p foydali fazilatlarga ega:
- davolaydi;
- zararli bakteriyalarni o'ldiradi;
- og'riqsizlantiradi;
- yallig'lanish bilan kurashadi.
Bundan tashqari, asal foydali mikrofloraning o'sishi uchun qulay sharoit yaratishga qodir prebiyotik. Ushbu mahsulotdan foydalanganda disbioz bo'lmaydi. Bir qarashda, tatlandırıcı xavfli emas, lekin ushbu mahsulotdan foydalanganda ehtiyot bo'lish kerak, o'lchovni bilish kerak.
Gormonal muammolari bo'lmagan sog'lom odam uchun asal foydali bo'ladi. Agar siz choy uchun shakar o'rniga doimiy asal iste'mol qilsangiz, unda barcha viruslar tanadan o'tib ketadi.
Bunday ijobiy sharhlarga qaramay, asal juda kuchli alerjen hisoblanadi. Tug'ma intoleransning yo'qligi, bu pul ishlamasligini anglatmaydi. Ko'p miqdorda tez-tez ishlatilsa, bu juda tez sodir bo'lishi mumkin. Ushbu holat 2-toifa diabet rivojlanishining omillaridan biridir.
Ratsion oz miqdordagi asalni o'z ichiga olishi kerak.
Shifokorlar asalning afrodizyak ekanligini isbotladilar.
Qadim zamonlardan beri ushbu shirin mahsulotdan foydalanishning ko'plab usullari mavjud.
Siz choy ichayotganda uni iste'mol qilishingiz mumkin. Ammo bu usul qo'shimcha funtlarga olib kelishi mumkin.
Ba'zi diyetisyenlar nonushta uchun o'simlik choyini ozgina eyishni tavsiya qiladi.
Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Yashil choy.
- Qora choy.
- Yalpiz
- Chinnigullar.
- Darçın
Barcha ingredientlarni teng nisbatda aralashtiring, ta'mga ziravorlar qo'shing. Bir oz vaqt talab qiling. Ertalab ular sovuq tetiklantiruvchi choyni (limon bilan) iste'mol qiladilar, bir osh qoshiq tatlandırıcı qo'shilishi bilan steviya ishlatish yaxshidir. Ushbu choyni ovqatdan oldin eyish tavsiya etiladi.
Ushbu ichimlik kun bo'yi tanani tonlashga qodir. Doimiy foydalanish bilan metabolizm yaxshilanadi.
Agar so'ralsa, siz asal bilan qahva ichishingiz mumkin.
Ziravorlar va limonni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Masalan, gastrit bo'lsa, sitrusni iste'mol qilmaslik kerak. Darçın qon bosimini oshirishi mumkin va homiladorlik paytida butunlay taqiqlanadi. Bu tonik ta'sirga ega, bachadon mushaklarining qisqarishiga ta'sir qilishi mumkin.
Asal pazandalik idishlarini tayyorlash uchun keng qo'llaniladi. Asal bilan qandolat mahsulotlari o'ziga xos hidga, ta'mga, chiroyli ko'rinishga ega. Asalarichilik mahsuloti olma, doljin, apelsin, zanjabil bilan birlashtirilgan. Qisqa non, pechene, tvorog xamiriga qo'shiladi.
Pishirishning asosiy qoidasi nisbatlarga rioya qilishdir. Esda tutingki, asal mahsulotning pishishiga olib kelishi mumkin.
Asal mahsulotlari uzoq vaqt davomida eskirmaydi, chunki ular namlikni yaxshi ushlab turadi. Bundan tashqari, kompot, murabbo, sharlotta, pancakes qo'shiladi. Retseptlardan biri:
- Un - 1,5 stakan.
- Asal - 0,5 stakan.
- Tuxum - 5 dona.
- Olma - 3 dona.
- Taom uchun doljin.
Tayyorlash usuli: 5 daqiqa davomida tuxumni urish. Asal qo'shing, yana 5 daqiqa davomida whiskni davom ettiring. Siqilgan massani un bilan birlashtirib, bir tekislik hosil bo'lguncha yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Yuving, olma qobig'ini tozalang. Yupqa tilimga kesib oling va yumaloq shaklga qo'ying. Xamirni to'kib tashlang, doljin seping, iliq pechga qo'ying. 40 daqiqa davomida 170 daraja pishirib. Pishirish paytida pechni ochmang, haroratni ko'tarmang yoki tushirmang
Asalning foydali va zararli xususiyatlari ushbu maqoladagi videoda muhokama qilinadi.
