Eng mashhur tatlandırıcılardan biri sorbitoldir. U ko'plab sanoat sohalarida, shuningdek uy bekalari tomonidan pishirishda qo'llaniladi. Ma'lumki, diabetdan aziyat chekadigan har qanday bemor odatdagi shaklda glyukoza iste'mol qilishdan voz kechishi kerak. Shirinliklarni o'z ichiga olgan taomlarni tanlash yaxshidir.
Bemorlarning ushbu toifasida ko'pincha sorbitolni diabet kasalligida iste'mol qilish mumkinmi degan savol tug'iladi. Nima foydali va unda zararli nima?
Sorbitol glyukozadan hosil bo'lgan moddadir. Ikkinchi ishlaydigan nomi sorbitol. Tashqi ko'rinishida, bu oq kristallar, hidsiz. U asta-sekin tanada qayta ishlanadi, ammo bu juda oson qabul qilinadi. Sekin uglevodlarga ishora qiladi. Suvda eriydi, minimal eritma harorati 20 daraja. Issiqlik bilan ishlov berish mumkin, uning xususiyatlari yo'qolmaydi, sorbitol shirin qoladi. Shakar undan shirinroq, ammo unchalik sezilmaydi. Agar sorbitol sanoat maqsadlarida ishlab chiqarilgan bo'lsa, u makkajo'xori olinadi. U kundalik hayotda turli sohalarda qo'llaniladi:
- Oziq-ovqat sanoati ushbu moddani diabet bilan kasallanganlar uchun mahsulotlar ishlab chiqarish uchun ishlatadi. Bu deyarli kaloriya emas, ko'pincha saqichda uchraydi. Ko'pincha konservalangan go'sht, ba'zi qandolat mahsulotlari va ichimliklarda ishlatiladi. Go'sht mahsulotlarida ishlatiladi, chunki u namlikni saqlaydi.
- Tibbiyot shuningdek sorbitolni faol ravishda ishlatadi. U xoleretik xususiyatlarga ega, shuning uchun u dori-darmonlarda ishlatiladi. S vitamini ishlab chiqarishda faol foydalaniladi, uni yo'tal va sovuq siroplarda topish mumkin. Shuningdek, u immunitetni kuchaytiradigan dorilarda qo'llaniladi. Jigarni tozalash uchun ishlatiladi. Tubazha, turli xil kasalliklar uchun ishlatiladi. Vena ichiga og'iz orqali yuboriladi. Laksatif ta'sirga ega, ko'pincha ichak faoliyatini tiklash uchun ishlatiladi.
- Kosmetika sanoati ham bunisiz qilolmaydi. Bu ba'zi kremlar, losonlar, hatto tish pastalari tarkibiga kiradi. Ba'zi jellar shaffof tuzilishini sorbitolga qarzdor, ammo ularsiz bunday bo'lmaydi.
- Tamaki, to'qimachilik, qog'oz sanoati uni mahsulotlarning qurib ketishini oldini olish uchun ishlatadi.
Sirop, kukun shaklida mavjud. Sirop suvda, alkogolda sotiladi. Spirtli ichimliklar kontsentratsiyasi odatda juda oz.
Kukun shakarga o'xshaydi, ammo kristallar ancha katta. Bu shakarning narxidan farq qiladi, u undan qimmatroq. Uning xususiyatlari spirtli ichimliklarni zaharlanish alomatlarini engillashtirishga imkon beradi. Ushbu vosita yordamida ko'z ichi bosimi samarali ravishda pasayadi.
1-toifa diabetga chalingan odamlar glyukoza iste'mol qilishni to'xtatishga majbur. Bu oshqozon osti bezi tomonidan glyukoza qayta ishlash uchun zarur bo'lgan insulin ishlab chiqarishning mumkin emasligi bilan bog'liq.
O'rinbosarni qayta ishlash uchun insulin kerak emas. 2-toifa qandli diabet tana vaznining ortishi bilan tavsiflanadi va sorbitol vazn yo'qotish uchun juda yaxshi vositadir. Buni shirinliklar o'rniga, hatto homiladorlik diabeti bilan ham olish mumkin. Ammo juda ehtiyotkorlik bilan. Gestatsion diabet homilador ayolda qon shakarining ko'payishi bilan namoyon bo'ladi. Ushbu kasallik bilan, tatlandırıcı haqida mutaxassisga murojaat qilish yaxshiroqdir. Diabet kasalligi uchun sorbitol diabetik koma rivojlanish xavfini oldini oladi.
Shu bilan birga, uning tanada to'planishi va uzoq vaqt nazoratsiz iste'mol qilinishi diabet kasalligi uchun xavf tug'diradi:
- ko'rishning asoratlari;
- neyropatiyani qo'zg'atadi;
- buyrak muammolari boshlanadi;
- aterosklerozning paydo bo'lishini qo'zg'atadi.
Sorbitolni nazoratsiz ishlatish bilan bog'liq asoratlar davolovchi shifokorning tavsiyalariga rioya qilmaslik tufayli yuzaga keladi. Kasallik juda xavfli ekanligini esga olish muhim, dietadagi har qanday o'zgarish mutaxassislar bilan kelishilishi kerak. Aks holda, oqibatlarga olib kelishi mumkin.
Moddani qabul qilish uchun tavsiya etilgan vaqt 4 oydan oshmaydi. Xulosa kabi dietaga keskin kirish tavsiya etilmaydi. Har bir narsa vaqt o'tishi bilan ortib borayotgan kichik dozalardan boshlanishi kerak. Homiladorlik paytida siz unga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishingiz kerak. Uni qo'llash bo'yicha mustaqil qaror asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin.
Laktatsiya davrida undan voz kechish yaxshiroqdir.
Bolalar uchun sorbitol kam iste'mol qilinsa, deyarli xavfsizdir.
Kichkina diabetga chalingan bolalar ba'zida sorbitolli ovqatlardan bahramand bo'lishlari mumkin.
U boshqa tatlandırıcılarsiz faqat kompozitsiyada bo'lishi kerak.
Bolalar ovqatini ishlab chiqarishda ishlatilmaydi.
Mo'tadillikda u bunday foyda keltirishi mumkin:
- Bu prebiyotiklarga teng ta'sirga ega.
- Qandli diabet bilan kasallangan odamlarning hayot darajasi yaxshilanmoqda.
- Kariyesning oldini oladi.
- Ichak faoliyatini tiklaydi va normalizatsiya qiladi.
- V vitaminini tanada iste'mol qilishni normallashtiradi va tartibga soladi.
Sorbitolni qo'llashda oqilona yondashuv mumkin bo'lgan salbiy oqibatlardan himoya qilishi mumkin. Dozani oshirib yuborish asoratlar va kasalliklarga olib kelishi mumkin. Shuningdek, preparat yon ta'sirga ega, ular orasida quyidagilar kuzatiladi:
- yurak urishi;
- suvsizlanish;
- dispepsiya
- shishiradi;
- allergiya
- Bosh aylanishi
- bosh og'rig'i.
Qon tomir devorlariga kirish qobiliyati qon tomirlari bilan bog'liq muammolarga olib keladi.
Ammo, barcha yon ta'sirga qaramay, sorbitol diabet kasalligi uchun munosib tatlandırıcıdır.
Uning mashhurligi fruktoza bilan bir qatorda topilgan. Shunga qaramay, foydalanishning ba'zi nuances bor.
Diabetik dietada to'g'ri foydalanish va amalga oshirishning foydasi bo'ladi.
U shirinliklar tayyorlashda faol ishlatiladi va diabetga chalingan odam davolaydi. Savdo davomida foydalanuvchilar qo'shimchalar haqida bir nechta ijobiy sharhlar qoldirdilar.
Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar namlikni yutish qobiliyati tufayli uni sanoat maqsadlarida ishlatadilar.
2-toifa diabetdagi sorbitolning foydali xususiyatlari ro'yxatiga qo'shimcha ravishda, u bir qator asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun foydalanish ehtiyot bo'lishi kerak.
Tatlandırıcı jiddiy oqibatlarga olib kelmaydi, ammo metabolik buzilishlarni keltirib chiqarishi mumkin, shuning uchun bu almashtirgich doimiy ravishda ishlatilmasligi kerak.
Sorbitol kaloriyalarga boy va kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin. Ta'sir etilmaydi, chunki glyukoza qondagi qand miqdoriga ta'sir qiladi, ammo ba'zi hollarda ozgina o'zgaradi. Bir tatlandırıcı qabul qilish, ichakni xafa qilishi mumkin. Bu odamda kerakli miqdordan ko'proq ovqat eyishga undaydigan katta ochlik tuyg'usini keltirib chiqaradi.
2-toifa diabet va semizlikdan aziyat chekadigan odamlar uchun ushbu imkoniyat yo'qolmoqda.
20 grammdan ortiq aralashmani ichish oshqozon va diareyani qo'zg'atadi, bu esa laksatif ta'sirga ega.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar:
- Sorbitol tarkibiy qismlariga nisbatan murosasizlik.
- Qorin bo'shlig'i tomchi bilan og'rigan bemorni almashtirishdan voz kechish yaxshiroqdir.
- Uni irritabiy ichak sindromi bilan qabul qilish mumkin emas.
- Safro tosh kasalligi - bu qabul qilish uchun jiddiy taqiq.
Shifokor bilan foydalanishni muvofiqlashtirish yaxshidir.
Ko'pincha, uni ishlatish bilan qishga murabbo tayyorlanadi. Bu standart shirinliklar uchun alternativa bo'lishi mumkin. O'rinbosar shirinliklar tarkibini yaxshilaydi. Ushbu turdagi shirinliklar kam iste'mol qilinadi.
Uning organizm uchun asosiy maqsadi toksinlar va toksinlardan himoya bo'lib, ko'plab jarayonlarda glyukoza o'rnini bosadi.
Sorbitolni ishlatish qoidalari ushbu maqoladagi videoda tasvirlangan.
