Diabetga qarshi shakar bepul Sharlotta retsepti

Qandli diabetga chalinganlarning ratsionida shakarlamalar va xamir ovqatlardan voz kechish tavsiya etiladi, chunki bunday idishlarda ko'p miqdordagi shakar mavjud.

Yuqori miqdordagi uglevodlarni ovqatlanish ratsioniga almashtirsangiz, diabetga chalingan odamning sog'lig'iga zarar etkazmaydigan mazali va xavfsiz desert tayyorlashingiz mumkin.

Ratsion retseptlarida ba'zi qoidalarga rioya qilish kerak, ammo umuman olganda, ularni tayyorlash texnologiyasi odatdagidan farq qilmaydi.

Diabetik charlotte uchun xavfsiz mahsulotlar

Sharlotte - bu oddiy va tez tayyorlanadigan va oziq-ovqat mahsulotlarini tanlashda muayyan qoidalarga rioya qilingan holda diabet kasalligining ovqatlanishida ishlatiladigan olma pirogi. Ushbu pirojnoe an'anaviy retsept bo'yicha tayyorlanadi, ammo toza shakarni ishlatmasdan.

Diabetik pishiriq uchun asosiy tavsiyalar:

1. Un. Javdar uni, jo'xori uni, grechka yordamida pishirish tavsiya etiladi, siz bug'doy yoki jo'xori kepagi qo'shishingiz yoki unning bir nechta navlarini aralashtirishingiz mumkin. Xamirga eng yuqori navdagi oq un qo'shilmaydi.
2. Shakar. Shirinliklar xamirga yoki to'ldirishga qo'shiladi - fruktoza, steviya, ksilitol, sorbitol, asalga cheklangan miqdorda ruxsat beriladi. Tabiiy shakar qat'iyan man etiladi.
3. Tuxum. Sinovda maksimal tuxum miqdori ikki donadan oshmaydi, variant bitta tuxum va ikkita oqsil.
4. Yog'lar. Yog 'chiqarib tashlanadi, uning o'rnini past kalorili o'simlik yog'lari aralashmasi egallaydi.
5. To'ldirish. Olma, asosan, minimal miqdordagi glyukoza miqdorini o'z ichiga olgan, asosan yashil rangdagi kislotali navlarni tanlaydi. Olmalardan tashqari, gilos olxo'ri, nok yoki olxo'ri foydalanishingiz mumkin.

Shuni esda tutish kerakki, diabet bilan kasallanganlar uchun tasdiqlangan mahsulotlardan foydalanganda ham yeyilgan pirojnoe miqdori o'rtacha bo'lishi kerak. Ovqatni iste'mol qilgandan keyin qonda glyukoza miqdorini nazorat qilish kerak, agar ko'rsatkichlar me'yordan oshmasa, unda ovqatni dietaga qo'shish mumkin.

Diabetik retseptlar

Meva pirogi, agar u pishirish rejimiga ega bo'lsa, pechda yoki sekin pishirgichda pishiriladi.

Shaklsiz charlotte retseptlarining bir nechta navlari ma'lum. Ular turli xil donli yoki yormali unlardan, yogurt yoki tvorogdan, shuningdek to'ldirish uchun turli xil mevalardan foydalanishda farq qilishi mumkin.

Un o'rniga jo'xori kepagi foydalanish taomning kaloriya miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Bunday almashtirish ovqat hazm qilish tizimi uchun foydalidir, qonda xolesterolni pasayishiga, tanadan chiqindilarni olib tashlashga yordam beradi.

Yulaf kepagi bilan fruktoza sharlotining retsepti:

• bir stakan suli kepagi;
• 150 ml yog'siz yogurt;
• 1 tuxum va 2 protein;
• 150 gramm fruktoza (tashqi ko'rinishida donador shakarga o'xshaydi);
• Pishmagan navlardan 3 ta olma;
• doljin, vanilin, ta'mga tuz.

Tayyorlash xususiyatlari:

1. Kepakni qatiq bilan aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing.
2. Tuxumlarni fruktoza bilan urish.
3. Peel olma, ingichka tilimga kesing.
4. Kaltaklangan tuxumni kepak bilan birlashtiring, xamirni qaymoq bilan mustahkamlang.
5. Shisha shaklni pergament qog'oz bilan yoping, unga tayyor xamirni quying.
6. Olmani xamirga soling, ustiga doljin yoki shakar o'rnini bosuvchi don seping (taxminan 1 osh qoshiq).
7. Tandirda 200ºC haroratda oltin jigarrang bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda

Sekin pishirgichdan foydalanish vaqtni tejaydi, mahsulotlarning foydali xususiyatlarini saqlaydi va ishlatiladigan yog 'miqdorini kamaytiradi. Qandli diabet bilan og'rigan odamlarga ushbu qurilmani kundalik ratsiondan idish tayyorlashda, shuningdek pishiriqlar tayyorlashda ishlatish tavsiya etiladi.

"Gerkules" va jo'xori uni "Sharlotta" va tatlandırıcı quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanadi:

• 1 stakan jo'xori uni;
• tabletkalar shaklida tatlandırıcı - 5 dona;
• 3 ta tuxum oqi
• 2 yashil olma va 2 nok;
• 0,5 stakan jo'xori uni;
• mog'orni moylash uchun margarin;
• tuz;
• vanillin.

Xamirni yopishqoqroq qilish uchun, jo'xori uni, shuningdek, qahva maydalagichida Gerkulesni maydalash orqali olingan jo'xori uni ishlatiladi.

Tayyorlanish bosqichi:

1. Sincapları qamchi turg'un ko'pik paydo bo'lguncha.
2. Shakar o'rnini bosuvchi tabletkalarni maydalang, oqsillarga quying.
3. Yulaf yulafini oqsillar bilan idishga quying, tuz, vanillin qo'shing, so'ng ehtiyotkorlik bilan un qo'shing va aralashtiring.
4. Olma va nokni donalardan va qobig'idan tozalang, 1 sm tomoni bilan kubiklarga bo'ling.
5. Tayyorlangan mevalar xamir bilan birlashadi.
6. Bir qoshiq margarinni eritib, idishni yog'lang.
7. Meva xamirini idishga soling.
8. "Pishirish" rejimini o'rnating, vaqt avtomatik ravishda o'rnatiladi - odatda bu 50 minut.

Pishirgandan so'ng, idishni sekin pishirgichdan oling va pirojniy taxminan 10 daqiqa tursin. Sharlotni qolipdan olib tashlang, yuqori qismini doljin bilan seping.

Tandirda

Pishirishda javdar unidan foydalanish yanada foydali variant deb hisoblanadi, uni to'liq bug'doy uni bilan almashtirish yoki grechka, jo'xori uni yoki boshqa har qanday un bilan teng miqdorda ishlatish mumkin.

Tandirda javdar unida shakarsiz asal va olma bilan sharlot pishiriladi, buning uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 0,5 stakan javdar un;
• 0,5 stakan jo'xori, karabuğday, bug'doy uni (ixtiyoriy);
• 1 dona tuxum, 2 dona tuxum oqi;
• 100 gramm asal;
• 1 osh qoshiq margarin;
• olma - 4 dona;
• tuz;
• vanilya, doljin ixtiyoriy.

Pishirish texnologiyasi klassikdir. Tuxum hajmini 2 barobar ko'payguncha uring, so'ng asalga quying va aralashtiring. Suyuq asal ishlatiladi, agar u allaqachon kristallangan bo'lsa, avval uni suv hammomida isitish kerak.

Karabuğday unini qahva maydalagichda maydalash orqali mustaqil ravishda tayyorlash mumkin, shuningdek uni ixtisoslashgan do'konlarda sotib olishning iloji bo'lmasa, jo'xori uni ham tayyorlaydi.

Asal bilan tuxum aralashmasiga turli xil navlardan un, tuz qo'shing va xamirni yoğurun. Olmalar yuviladi, yadro va katta kublarga kesiladi.

Kek panasi pechda isitiladi, so'ngra margarin bilan yog'lanadi, pastki qismiga olma qo'yiladi.

Yuqoridan, meva xamir bilan quyiladi, oldindan qizdirilgan pechga (180 daraja) joylashtiriladi, 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Pechda pishirishning yana bir variant - karabuğday po'sti bilan. Ushbu pishiriq 2-toifa diabet kasalligi uchun mos keladi, uning tarkibida past kaloriya bor. Retseptda yog'lar yo'q, bu qo'shimcha funtlarni yo'qotmaslik uchun yordam beradi.

Tarkibi

• 0,5 stakan karabuğday parchalari;
• Karabuğday unidan 0,5 stakan;
• 2/3 chashka fruktoza;
• 1 tuxum, 3 protein;
• 3 olma.

Tayyorlanish bosqichlari:

1. Protein sarig'dan ajratiladi va qolgan qismi bilan fruktoza qo'shilib, taxminan 10 daqiqa davomida saqlanadi.
2. Un va donni maydalangan oqsillarga to'kib tashlang, tuz qo'shing, aralashtirib, qolgan sarig'ini qo'shing.
3. Olma odatdagi usulda tayyorlanadi, kub shaklida kesiladi va xamir bilan aralashtiriladi.
4. Vanilya va doljin istalgancha qo'shiladi.
5. Shaklning pastki qismi pergament bilan yotqizilgan, olma bilan xamir quyiladi.
6. Pechkada 170 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Pirogning yuqori qismini kuzatib borish kerak, karabuğday tufayli xamir qorong'i rangda, yog'och tayoq bilan tekshirishga tayyor.

Sharlotta uchun shakar va yog'siz video retsepti:

Curd pishloq

Tvorog mevali keklarga yoqimli ta'mni berishga yordam beradi, bu variant bilan siz tatlandırıcılardan foydalanishdan butunlay qochishingiz mumkin. Do'konda do'konda sotiladigan, kam yog'li yoki eng kam yog 'tarkibiga ega bo'lgan mahsulotni tanlash yaxshidir - 1% gacha.

Sharlot uchun tvorog uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 1 stakan tvorog;
• 2 ta tuxum
• ½ chashka kefir yoki qatiq (kam kaloriya);
• un - ¾ stakan;
• 4 olma
• 1 qoshiq asal.

Bunday holda, jo'xori uni iste'mol qilish yaxshidir - javdar yoki grechka tvorog bilan ta'mga birlashmaydi.

Yadro va qobig'i bo'lmagan olma mayda kubiklarga kesiladi, ularga asal qo'shing va bir necha daqiqaga qoldiring.

Tuxumni urib, qolgan mahsulotlarni qo'shing va xamirni yoğurun.

Pishirish idishi isitiladi, oz miqdordagi margarin yoki sariyog 'bilan yog'lanadi, pastki qismida olma yotqiziladi, oldindan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun filtrga tashlanadi. Xamir ehtiyotkorlik bilan olma ustiga quyiladi. 180 darajaga qadar isitiladigan pechga joylashtiring, 35-40 daqiqa davomida pishiring. Sovutilgan charlotta ularning shaklidan olinadi, yuqori qismi changli maydalangan fruktoza bilan sepiladi.

Kam kalorili pishloqli shirinlik uchun video retsepti:

Maxsus tanlangan retseptlar diabetga chalinganlarga o'z menyusini sezilarli darajada diversifikatsiya qilish, undagi xamir ovqatlar va boshqa shirinliklardan foydalanish imkonini beradi. Asal va tatlandırıcılar shakar o'rnini bosishi mumkin, kepak va yorma xamirga g'ayrioddiy tuzilish beradi, tvorog yoki qatiq noodatiy lazzat ohanglarini qo'shadi.