Qandli diabetning 2-turi, yoki uni insulinga bog'liq bo'lmagan turi deb atash har yili tobora ko'proq odamlarga ta'sir qiladi. Buning sababi bir nechta omillarga bog'liq, ularning asosiylari noto'g'ri ovqatlanish deb hisoblanadi, tez so'riladigan uglevodlar, semirib ketish va sedentary turmush tarzi bilan ortiqcha yuklanadi.
"Shirin" tashxis qo'yishda asosiy terapiya glisemik indeks (GI) bo'yicha mahsulotlarni tanlashga asoslangan kam uglerodli diet bo'ladi. Ushbu indikator ma'lum bir oziq-ovqat mahsulotini iste'mol qilgandan keyin qonga kiradigan glyukoza qanday tezlikda parchalanishini aniq ko'rsatib beradi. Endokrinologlar diabetga chalingan odamlarga faqat eng keng tarqalgan mahsulotlar haqida gapirib berishadi, ba'zida har bir sabzavot yoki mevaga, aniqrog'i ularning xilma-xilligiga vaqt berishni unutishadi.
Ushbu maqolada armut haqida to'xtalamiz. Qandli diabet uchun nokni iste'mol qilish mumkinmi yoki yo'qmi, konferentsiya, mo''jiza va xitoy armutining turlari, ularning glisemik indekslari va kaloriya tarkibi, filiallardan meva sosu va choyni qanday tayyorlash mumkinligi, diabetga oid dietada ushbu meva uchun kunlik imtiyoz qancha ekanligi ko'rib chiqiladi.
Armut glisemik indeks
Qandli diabetga chalinganlar uchun past kalorili taomlarni tanlash kerak, va ular past glisemik indeksga ega bo'lishi, ya'ni 50 donagacha bo'lishi ayniqsa muhimdir. Bunday ovqatlar sog'lig'ingizga zarar etkazmaydi va qondagi qand miqdorini oshirmaydi. GI 50-69 birlik oralig'ida bo'ladigan taom haftada ikki marta, so'ngra ozgina miqdorda menyuda bo'lishi mumkin. Indeks 70 tadan oshadigan mahsulotlar tanadagi glyukoza kontsentratsiyasini sezilarli darajada oshiradi.
Shuni yodda tutish kerakki, sabzavot va meva tutarlılığının o'zgarishi bilan ularning glisemik indeksi biroz ortadi. Ammo GI darajasi past bo'lgan mahsulotlar uchun ularni pyure holatga keltirishga ruxsat beriladi, chunki bu ko'rsatkich hali ham ruxsat etilgan me'yordan oshmaydi.
Shuni ham bilish kerakki, qattiq taqiq ostida yuqori qon shakar bilan har qanday meva sharbatlari, ular past GI bo'lgan mevalardan tayyorlangan bo'lsa ham. Buni juda oddiy tushuntirish mumkin - mahsulotni qayta ishlashning ushbu usuli bilan u tolasini yo'qotadi, glyukoza konsentratsiyasi oshadi va qon oqimiga juda tez kiradi. Bir stakan sharbat qondagi glyukoza miqdorini besh mmol / L ga ko'tarishga qodir.
Armut turli xil bo'lishidan qat'i nazar, quyidagi ko'rsatkichlarga ega:
- glisemik indeks 30 dona;
- 100 gramm mahsulot uchun kaloriya miqdori 70 kkalgacha bo'ladi.
Ushbu ko'rsatkichlarga asoslanib, savolga ijobiy javob shakllanadi - 2-toifa diabetli nokni iste'mol qilish mumkinmi?
Armutni kuniga 200 grammgacha iste'mol qilish mumkin, agar bu kuni boshqa meva va rezavorlar diabetga chalingan odam tomonidan iste'mol qilinmagan bo'lsa. Armut pyuresi bir xil miqdorda ruxsat etiladi.
Diyabetiklar ko'pincha shakarsiz tayyorlangan TM "mo''jiza bola" bolalar ovqatining nok pyuresini tanlaydilar.
Armutning foydalari
Ushbu meva past glisemik indeksga va past kaloriya tarkibiga ega bo'lganligi sababli, u turli xil parhezlarda, hatto ortiqcha vaznni kamaytirishga qaratilgan mahsulotlarda ham keng qo'llaniladi. Xitoy armuti eng kam kaloriya hisoblanadi, 100 gramm mahsulotda atigi 42 kkal, bu esa shirin ta'mga ega.
Armutning shirinligi ortgan miqdordagi fruktoza hosil qiladi, deb ishonish xato. Umuman olganda, tarkibida fruktoza bo'lmagan, ammo tarkibida organik kislota ko'p bo'lgan mevalar kamroq shirin ta'mga ega.
Armut boy vitamin va mineral tarkibga ega bo'lgan ozgina mevalardan biridir. Uning foydasini boshqa rezavor meva va mevalar bilan to'ldirib bo'lmaydi. Shuning uchun 2-toifa diabetdagi nok juda katta ahamiyatga ega, chunki bemorning tanasida ko'pincha vitamin etishmaydi. Haftada kamida bir necha marta nokni eyishga harakat qiling.
Nok tarkibida quyidagi foydali vitaminlar va minerallar mavjud:
- provitamin A;
- B vitaminlari;
- S vitamini
- E vitamini
- K vitamini;
- H vitamini;
- fosfor;
- kaliy
- molibden;
- natriy
Bunday qimmatbaho moddalarning ko'pligi 2-toifa diabetdagi noklarni asosiy dietaga ajralmas qo'shimcha qiladi. Ushbu meva monosakkaridlar, xun tolasi va to'yinmagan yog'li kislotalar mavjudligi sababli ham foydalidir.
Biroq, har qanday mahsulot singari, armut ham o'z kontrendikatsiyasiga ega. Ularni oshqozon-ichak traktining har qanday kasalliklarida, masalan, oshqozon yarasi, enterokolit va gastritda qo'llash qat'iyan taqiqlanadi. Shuning uchun, savolga - diabet va shunga o'xshash oshqozon-ichak kasalliklarida nokni iste'mol qilish mumkinmi, javob yo'q bo'ladi.
B vitaminlarining yuqori miqdori asab tizimining holatini yaxshilaydi, odam tinchroq va muvozanatli bo'ladi.
Nokni iste'mol qilish yaxshi, chunki tanada quyidagi ijobiy ta'sirlar paydo bo'ladi:
- past xolesterin miqdori kamayadi;
- yurak mushaklari va umuman yurak-qon tomir tizimi mustahkamlanadi;
- yuqori kaltsiy suyaklar, mixlar va sochlarni mustahkamlaydi;
- gematopoez jarayoni normallashadi;
- temir va foliy kislotasi qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi;
- tabiiy antibiotik arbutinning tarkibi bir qator zararli mikroblarga zararli.
Ushbu ijobiy tomonlarning barchasini hisobga olgan holda, savolga javob - diabet uchun nok bo'lishi mumkinmi, albatta, ha bo'ladi.
Noklardan maksimal foyda olish uchun ularni asosiy mahsulotdan kamida yarim soat keyin alohida mahsulot sifatida iste'mol qilish kerak.
Armut souslari
Sos turli xil go'sht va baliq mahsulotlariga ajoyib qo'shimcha bo'lib, armut sosu har kungi taomlarga baharatlı eslatmalar qo'shadi. Qandli diabetda siz sousni faqat shakarsiz tayyorlashingiz mumkinligi juda muhim, masalan shakarni ba'zi navlarning asaliga almashtirish maqbuldir - akatsiya, ohak yoki qarag'ay. Bunday asalarichilik mahsuloti 50 donagacha indeksga ega, kunlik ruxsat etilgan stavka 10 gramm yoki bitta osh qoshiqni tashkil qiladi.
Soslar uchun turli xil retseptlar mavjud, ba'zilari go'shtli idishlarga, boshqalari baliq ovqatlariga mos keladi, uchinchisi - tvorog yoki boshqa pishiriqlar ta'mini to'ldirishi mumkin.
Birinchi retseptga ko'ra, nok sousi mol yoki dana uchun juda mos keladi. Issiq holda xizmat qiling. Ingredientlar miqdori to'rt porsiyada hisoblanadi.
Quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- beshta kichik shirin va qattiq nok;
- bir osh qoshiq akasiya asal;
- yog 'miqdori 15% gacha bo'lgan bir osh qoshiq krem;
- bir choy qoshiq xantal urug'i;
- bir osh qoshiq sariyog ';
- yarim choy qoshiq maydalangan zanjabil.
Noklardan yadrolarni olib tashlang va har birini sakkiz qismga bo'ling. Sariyog'ini panada eritib, ichiga mevani joylashtiring. Doimiy ravishda aralashtirib, past olovda bir necha daqiqa pishiring. Keyin asal qo'shing, va kelajakda sous siropga o'xshash bo'lganda, ilgari ohakda pyure qilingan zanjabil va xantal urug'larini qo'shing. Tuz va qalampir ta'mga soling, yaxshilab aralashtiring.
Kremni to'kib tashlaganingizdan so'ng, yana aralashtiring va ortiqcha suyuqlik bug'languncha va sous qalinlashguncha qoplamasdan pishiring.
Diyabetiklar uchun mol go'shti bilan nok sosiga xizmat qiling va "shirin" kasalligi bo'lmagan odamlar uchun ushbu sousga cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq idishlarini qo'shing.
Muhim qoidalar
Faqatgina GI va past kaloriya tarkibiga ega mahsulotlarni tanlash emas, balki 2-toifa diabetda ovqatlanish tamoyillarini ham bilish muhimdir. Shunday qilib, mevalar va rezavorlar ertalab ratsionga kiritilishi kerak, kunlik ruxsat etilgan miqdor 200 grammdan oshmasligi kerak. Nordon sut mahsulotlari aperatif va ikkinchi kechki ovqat uchun juda mos keladi, chunki ular kam kaloriyali va organizm tomonidan oson so'riladi.
Tarkibida kam uglevodli ovqatlanish yuqori qon glyukoza uchun yaxshi kompensatsiya hisoblanadi. Ammo har kuni mo''tadil jismoniy faoliyat bilan shug'ullanish, masalan, suzish yoki velosipedda yurish ham muhimdir. Xun va jismoniy tarbiya "shirin" kasallikka qarshi kurashda birinchi yordamchidir.
Ushbu maqoladagi video armutning foydalari haqida gapiradi.
