Har yili insulinga qaram bo'lmagan diabet, tobora ko'payib borayotgan odamlarga ta'sir qiladi. Ko'pincha, 40 yoshdan keyin yosh toifasi va ortiqcha vazn muammosi bo'lganlar azoblanadi. Siz bu kasallikdan abadiy xalos bo'lolmaysiz, ammo siz qondagi glyukoza kontsentratsiyasini nazorat qilib, ushbu kasallikni kamaytirasiz. Sog'likni yuqori qon shakar bilan yaxshilash uchun asosiy davolash usuli kam uglevodli diet hisoblanadi.
Endokrinologlar ovqat va ichimliklarning glisemik indeksiga (GI) asoslangan menyu tuzadilar. Ushbu qiymat har qanday diabet kasalligi uchun muhimdir. Ushbu ko'rsatkich glyukoza ovqatdan keyin tanaga qanchalik tez kirib borishini aks ettiradi.
Yutuq qancha past bo'lsa, diabetga chalinganlar uchun ovqat xavfsizroq bo'ladi. Hatto maxsus stol mavjud, unda o'simlik va hayvonot mahsulotlarining GI va non birliklari soni (XE) ko'rsatilgan. XE qiymati ovqatdan keyin AOK qilingan qisqa yoki ultrashort insulin dozasini hisoblashda hisobga olinadi.
Tana vitaminlar va minerallarga bo'lgan ehtiyojni to'liq qondirishi uchun ovqatlanish har xil bo'lishi kerak. Shunday qilib, kunlik ratsionga don, sut mahsulotlari, go'sht, sabzavot va mevalar kiradi. Ikkinchisini tanlashga ehtiyotkorlik bilan yondashish kerak. Darhaqiqat, bir qator mevalar GI darajasi yuqori bo'lganligi sababli "shirin" kasallik mavjudligida taqiqlangan.
Portakallar har kimning sevadigan mevasidir, uning narxi sizga ushbu mahsulotni aholining har qanday qatlamida ishlatishga imkon beradi. Uning ijobiy xususiyatlari haqida ko'pchilik eshitgan. Ammo qonda yuqori qon shakarga ega bo'lgan odamlar haqida nima deyish mumkin? Ushbu maqola ushbu masalaga bag'ishlangan. Quyida ko'rib chiqiladi - 2-toifa diabetli apelsinni iste'mol qilish mumkinmi, qancha non birligi va apelsinning glisemik ko'rsatkichi nima, uning kaloriya tarkibi, tanaga qanday foydasi bor va kunlik ruxsat etilgan me'yor nima?
Gi to'q sariq
Barcha sitrus mevalarining GI miqdori 50 donadan oshmaydi. Bu shuni anglatadiki, bu mevalar "shirin" kasallikka zarar etkazmaydi. Umuman olganda, bemorlar indekslari 50 donagacha bo'lgan ovqatni tanlashlari kerak. O'rtacha qiymatga ega mahsulotlarni haftasiga ikki martadan ko'p bo'lmagan miqdorda, keyin esa oz miqdorda iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Ko'rsatkichi 70 birlikdan oshgan barcha ovqatlar va ichimliklar giperglikemiya rivojlanish xavfini oshiradi va qondagi glyukoza kontsentratsiyasini 4 - 5 mmol / l ga oshiradi.
Shuni yodda tutish kerakki, ma'lum bir issiqlik bilan ishlov berish va mahsulotlarning izchilligi o'zgarishi bilan ularning indeksi o'zgarishi mumkin. Barcha meva uchun bu qoida sharbatlarga taalluqlidir. Sharbatni olgandan so'ng, meva tolani "yo'qotadi", bu esa o'z navbatida ichimlikdan qonga glyukoza yagona oqimi funktsiyasini bajaradi. O'n daqiqa davomida bitta stakan sharbat qon shakarini bir necha birlikka ko'paytiradi.
Shunday qilib, apelsin sharbati, boshqa har qanday kabi, diabetik stolda eng foydali ichimlik emas. Apelsin sharbatida ko'p miqdorda vitaminlar va minerallar mavjud bo'lsa-da, yangi tsitrus mevalariga ustunlik berish yaxshidir.
To'q sariq ko'rsatkichlar:
- glisemik indeks 40 dona;
- kaloriya atigi 43 kkal bo'ladi;
- non bloklari soni 0,67 XE ga etadi.
Bir apelsin glikemik indeksning atigi 40 dona ekanligini hisobga olsak, u diabetga chalingan odamning sog'lig'iga zarar etkaza olmaydi.
Portakallarning foydalari
Portakal tarkibida murakkab parchalangan uglevodlar mavjud, tarkibida oqsillar va yog'lar yo'q. Bu ayniqsa muhimdir, chunki bemorlarda ovqat hazm qilinadigan uglevodlar bilan ovqatlanish taqiqlanadi, ular qondagi glyukoza kontsentratsiyasini oshiradi va shu bilan birga tanani energiya bilan to'yintirmaydi.
Qandli diabetga qarshi apelsin juda muhimdir, chunki uning tarkibida ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud bo'lib, ular tananing ko'plab funktsiyalariga foydali ta'sir ko'rsatadi va bir qator kasalliklarning oldini oladi. Pulpa bilan bir qatorda, mevalarning o'zi uchun foydali tarkibi jihatidan kam bo'lmagan po'stlog'ini ham eyishingiz mumkin. Peel ko'pincha immunitetni oshiradigan shifobaxsh bulonlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Bemorlar sog'lom va xavfsiz desertga aylanadigan apelsin qobig'ini ham tayyorlashlari mumkin. Bir kunda 200 gramm meva yoki undan idishlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Tarkibida glyukoza tezroq so'rilishi uchun nonushta qilishni rejalashtirgan ma'qul. Bu insonning jismoniy faoliyatiga hissa qo'shadi.
Apelsin quyidagi foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
- provitamin A;
- B vitaminlari;
- S vitamini
- vitamin PP;
- molik va limon kislotalari;
- uchuvchan;
- pektinlar;
- tolalar;
- kaliy
- kobalt.
Tsitrus mevalarida S vitamini miqdori ko'payishi barchaga ma'lum va apelsin bundan mustasno emas. Ushbu vitamin kuz-qish davrida, tananing shamollash va virusli kasalliklarga moyil bo'lganida juda muhimdir. Kuniga bitta apelsin yeyish bilan, odam ba'zida SARSni "olish" xavfini kamaytiradi.
S vitamini ham immunitetni oshiradi, ya'ni organizm turli xil etiologiyalarning infektsiyalariga nisbatan ko'proq qarshilik ko'rsatadi. Askorbin kislotasi terining elastikligi uchun javob beradigan kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantirishini kam odam biladi. Shuning uchun S vitamini nafaqat tanani mustahkamlaydi, balki terining ko'rinishini yaxshilaydi.
2-toifa diabet uchun apelsinlar ham qimmatlidir, chunki tarkibidagi xun tolasi tufayli ular organizmni yomon xolesteroldan xalos qiladi va natijada xolesterin blyashka shakllanishiga va qon tomirlarining bloklanishiga to'sqinlik qiladi. Va ko'plab diabet kasalligi ushbu patologiyadan aziyat chekmoqda.
Amerika instituti hatto xolesterol miqdori yuqori bo'lgan odamlar ishtirok etgan tadqiqotlarni o'tkazdi. Ikki oy davomida ertalab ular bir stakan yangi siqilgan sharbatni ichishdi. Barcha kursni tugatgandan so'ng, besh kishidan to'rttasi yomon xolesterin miqdorini sezilarli darajada pasaytirgani aniqlandi.
Bundan tashqari, tsitrus mevalarining bu turi tanaga quyidagi ta'sir ko'rsatadi:
- yurak-qon tomir tizimi yaxshilanadi, aritmiya rivojlanishi xavfi kamayadi, bunga kaliy, xolin va tolaning birikmalari tufayli erishiladi;
- kaliy qon bosimini pasaytiradi;
- qon tomirlari foliy kislotasi mavjudligi sababli kuchayadi;
- Elyaf qondagi glyukoza kontsentratsiyasini tartibga soluvchi vazifani bajaradi, bu uning tez ko'payishini oldini oladi.
Xorijiy olimlar 2-toifa diabetga chalinganlar uchun tavsiya etilgan mahsulotlar ro'yxatini tuzdilar va apelsin boshqa sitrus mevalari singari bu erda o'z o'rnini egalladi.
Har qanday oziq-ovqat mahsuloti organizmga zararli va zararli ekanligini unutmasligimiz kerak. Shunday qilib, oshqozon-ichak trakti kasalliklari bo'lgan odamlar uchun apelsin tavsiya etilmaydi - oshqozon yarasi, gastrit va enterokolit.
Shuningdek, apelsin kuchli alerjen ekanligini yodda tutish kerak, shuning uchun uni asta-sekin dietaga kiritish kerak.
Yana bir muhim qoida - tsitrus mevalarini eyishdan keyin darhol tishlaringizni yuvmang. Ular tish emalini zaiflashtiradi.
Marmeladli mevalar
Shokoladli apelsin po'stlog'i qandli diabetga yo'l qo'yiladigan tabiiy shakarsiz shirinliklardir. Ular qon shakarini oshirmaydi. Retsept Internetdan tanlanishi mumkin, faqat shakarni almashtirishga alternativa borligini tushunish muhimdir. Axir, hamma shakarlangan oq rangda shakarni ishlatishga allaqachon o'rganib qolgan.
Ushbu maqolada diabetik retsepti shakarsiz.
Siz apelsin qobig'ini bir necha kun suvda namlashingiz kerak, undan keyin oq terini ajratib oling va uni yana bir soat davomida ho'llash uchun qoldiring. Maydalangan mevalarni maydalab oling va yarim soat davomida pishiring. Ziravorni filtrga tashlang, so'ngra skovorodkaga joylashtiring va siropni quying.
Sirop oddiygina tayyorlanadi - suv har qanday tatlandırıcı bilan aralashtiriladi. Siz quyidagilarni ishlatishingiz mumkin:
- sorbitol;
- steviya;
- fruktoza
Sirop shakarlamalar mevasi bilan panga quyiladi, aralashmani doimo aralashtirib turish kerak. Barcha sirop bug'languncha pishiring.
Keyin shakarlangan mevalarni qog'oz sochiqqa qo'ying va ortiqcha namlik bug'lanib ketishi uchun ularni 24 soat turing.
Apelsinli an'anaviy tibbiyot
Zest qadimgi immunitetni oshirishga qaratilgan tayyorlashda ishlatilgan. Bundan tashqari, qo'lda apelsin po'sti yo'qligi, shunda siz mandarin po'stini ishlatishingiz mumkin. Shunday qilib, diabet uchun mandarin po'stini tayyorlash juda oddiy.
Bitta mandarinning po'stini olib, 200 mililitr qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Qopqoq ostida pishirilsin. Siz bunday choyni cheksiz miqdorda olishingiz mumkin. Mandarin po'stini apelsin po'sti bilan almashtirishga ruxsat beriladi.
Ushbu maqoladagi video apelsinning foydalari haqida gapiradi.
