Qandli diabetning dastlabki bosqichida organizm etarli miqdorda, ba'zan esa ortiqcha miqdorda insulin ishlab chiqaradi. Kasallikning o'tishi bilan gormonning ortiqcha sekretsiyasi parenxima hujayralariga tushkun ta'sir ko'rsatadi va bu insulin in'ektsiyalariga ehtiyoj paydo bo'lishiga olib keladi.
Bundan tashqari, ortiqcha glyukoza muqarrar ravishda qon tomirlarining shikastlanishiga olib keladi. Shuning uchun diabet kasalligi (ayniqsa kasallikning boshida) jigarning sekretor funktsiyasini kamaytirish va uglevod metabolizmini tartibga solish uchun barcha sa'y-harakatlarni amalga oshirishi kerak.
Qandli diabetga chalingan odamlar uchun barcha ovqatlar bir necha guruhga bo'lingan. Ushbu bo'linish ba'zi mahsulotlarning qon shakar darajasiga ta'siri printsipiga muvofiq sodir bo'ladi.
Tanani uglevodlar, vitaminlar, iz elementlari, xun tolasi bilan to'ldirish kraxmal o'z ichiga olgan mahsulotlar tufayli ro'y beradi. Ular taniqli qovoqni o'z ichiga oladi.
Foydali xususiyatlari
Qandli diabetning 2-turi va 1-turi uchun qovoq juda foydali deb hisoblanadi, chunki u shakarni normallantiradi, ko'p kaloriya tarkibiga ega emas. Ikkinchi sifat diabet uchun juda muhimdir, chunki ma'lumki, kasallikning asosiy sabablaridan biri semirib ketishdir.
Bundan tashqari, diabet uchun oshqovoq beta hujayralar sonini ko'paytiradi va shikastlangan oshqozon osti bezi hujayralarining tiklanishiga ta'sir qiladi. Sabzavotning bu ijobiy xususiyatlari insulin qo'zg'atuvchi D-chiro-inozitol molekulalaridan kelib chiqadigan antioksidant ta'siriga bog'liq.
Insulin ishlab chiqarishning ko'payishi, o'z navbatida, qondagi qand miqdorini pasaytirishga yordam beradi va bu beta-hujayralar membranalariga zarar etkazadigan oksidlovchi kislorod molekulalarining sonini kamaytiradi.
Oshqovoqni iste'mol qilish diabetga olib keladi:
- Aterosklerozning oldini oling, shu bilan qon tomirlariga zarar etkazmaslik kerak.
- Anemiyani oldini oling.
- Vujuddan suyuqlik olishni tezlashtirish.
- Qovoq ichidagi pektin tufayli xolesterolni kamaytiring.
Suyuqlikning to'planishi, to'planishi diabetning yon ta'siri sabzavotning xom xamiri tufayli yuzaga keladi.
Qovoq tarkibida har xil foydali elementlar mavjud:
- Vitaminlar: B guruhi (B1, B2, B12), PP, C, b-karotin (provitamin A).
- Iz elementlari: magniy, fosfor, kaliy, kaltsiy, temir.
2-toifa diabetga chalingan odamlar ovqatlanish uchun sharbat, pulpa, urug'lar va qovoq urug'i yog'idan foydalanishlari mumkin.
Qovoq sharbati toksinlar va zaharli moddalarni olib tashlashga yordam beradi va tarkibidagi pektin qon aylanishiga foydali ta'sir ko'rsatadi va qon xolesterolini kamaytiradi, kompleksda xolesterolni kamaytiradigan dorilarni qo'llash mumkin.
Muhim! Siz qovoq sharbatini faqat shifokor ko'rigidan o'tkazganingizdan foydalanishingiz mumkin. Agar kasallik murakkab bo'lsa, unda qovoq sharbati kontrendikatsiyaga ega!
Qovoq pulpasi pektinlarga boy, ular tanadan radionuklidlarni olib tashlaydi va ichaklarni harakatga keltiradi.
Qovoq urug'i yog'i tarkibida to'yinmagan yog 'kislotalari mavjud bo'lib, ular hayvonlarning yog'larini juda yaxshi almashtirishi ma'lum.
Trofik yaralar bilan gullar shifobaxsh vosita sifatida ishlatiladi.
Shifolash elementlari va qovoq urug'lariga boy, shuni ta'kidlash mumkinki, ular tarkibida:
Rux
- Magniy
- Yog'lar.
- E vitamini.
Shuning uchun urug'lar tanadan ortiqcha suyuqlik va toksinlarni olib tashlashga qodir. Urug'larda tolalar mavjudligi sababli diabet kasalligi metabolik jarayonlarni faollashtirishga qodir. Bu fazilatlarning barchasini inobatga olgan holda, aytishimiz mumkinki, 2-toifa diabet uchun qovoq shunchaki almashtirib bo'lmaydi.
Eslatib o'tamiz, bundan tashqari, qovoq urug'lari ham juda mazali.
Tashqi foydalanish quyidagicha:
- yaralar va yaralar bilan sepilgan quritilgan gullardan un;
- yaraga qo'llaniladigan kaynatma ichiga namlangan kiyimlar.
Trofik yarani davolash
Qandli diabetning doimiy hamrohlari trofik yaralardir. Diyabetik oyoq va trofik yaralarni davolash qovoq gullari bilan amalga oshirilishi mumkin. Birinchidan, gullar quritilishi va nozik bir kukunga solinishi kerak, shundan keyin ular yaralarni sepishi mumkin. Gullardan va shifobaxsh bulondan tayyorlang:
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq;
- 200 ml suv.
Aralashmani 5 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, 30 daqiqa qaynatib oling va filtrlang. Infuzion kuniga 3 marta 100 ml dan foydalaniladi yoki trofik yaralardan loson uchun ishlatiladi.
Idishlar
2-toifa diabet uchun qovoqni har qanday shaklda eyishga ruxsat beriladi, ammo baribir xom mahsulotga afzallik beriladi. Ko'pincha u salat tarkibiga kiradi, quyidagilar - qovoqdan olingan idishlar va retseptlar.
Salat
Taomni tayyorlash uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak:
- Qovoq xamiri - 200 gr.
- O'rta sabzi - 1 dona.
- Selderey ildizi
- Zaytun moyi - 50 ml.
- Tuz, ta'mga qarab o'tlar.
Yog 'bilan piyola va mavsum uchun barcha mahsulotlarni maydalang.
Tabiiy o'simlik sharbati
Qovoqni tozalash va yadroni olib tashlash kerak (urug'lar boshqa idishlar uchun foydalidir). Meva pulpasini mayda bo'laklarga kesib oling va ularni sharbat chiqargich, go'sht maydalagich yoki maydalagich orqali o'tkazing.
Olingan massani tülbent orqali bosing.
Limonli sabzavot sharbati
Idish uchun qovoqni tozalang, yadroni olib tashlang. Idishga va quyidagi tarkibiy qismlarga atigi 1 kg pulpa ishlatiladi:
- 1 limon.
- 1 stakan shakar.
- 2 litr suv.
Pulpa, avvalgi retseptdagi kabi, maydalangan bo'lishi kerak va uni shakar va suvdan qaynab turgan siropga solib qo'yish kerak. Massani aralashtiring va 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Sovutilgan aralashmani blender bilan yaxshilab silang, 1 limon sharbatini qo'shing va yana olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin 10 daqiqa davomida pishiring.
Qovoq pyuresi
U bolalarni eyishni juda yaxshi ko'radi. Taom uchun ingredientlar:
- 2 ta kichik oshqovoq.
- Bir stakan tariqning 1/3 qismi.
- 50 gr o'riklar.
- 100 gr. quritilgan o'rik.
- Piyoz va sabzi - 1 dona.
- 30 gr sariyog '.
Dastlab, oshqovoq shkafga 200 daraja haroratda 1 soat pishiriladi. Quritilgan o'rik va o'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak, turishi va sovuq suv bilan yuvilishi kerak. Quritilgan mevalarni kesib oling va oldindan pishirilgan tariqqa soling.
Piyoz va sabzi maydalab, qovuring. Qovoq pishganida, uning qopqog'ini kesib oling, urug'larni tortib oling, ichini porridge bilan to'ldiring va yana qopqog'ini yoping.
