Pankreatit bilan qovoq: ovqatlar, parhez retseptlari

Pin
Send
Share
Send

Qovoq - bu parhez mahsulot deb hisoblanadigan qovoq oilasining sabzavotidir. Sabzavot tarkibida juda ko'p miqdordagi mineral birikmalar, ko'plab guruhlarning vitaminlari, xun tolasi, shuningdek mono va disakaridlar mavjud.

Qovoq shuningdek, immunitet tizimining faol ishlashiga hissa qo'shadigan C vitaminining katta miqdoriga ega.

Qovoqning yurak-qon tomir tizimi kasalliklari va diabet kasalliklarida inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi odatda tan olingan. Ammo pankreatit bilan qovoqni ishlatish kerakmi va qanday miqdorda?

Kasallikning o'tkir davrida sabzavotlardan foydalanish

O'tkir pankreatitning mavjudligi ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni oldini oladi. Shu bilan birga, sabzavot iligi istisno emas, garchi ular tarkibida hazm bo'lishiga to'sqinlik qiladigan qo'pol tolalar mavjud emas. Ularda oshqozon osti bezini tirnash xususiyati beruvchi efir moylari ham yo'q.

Qovoqli bemor faqat og'riq hujumlarini to'xtatgandan keyin va shifokorning roziligi bilan, ya'ni 2 yoki 3 haftadan keyin eyishi mumkin.

Ratsiondagi mahsulot miqdori asta-sekin, 1 osh qoshiqdan boshlab kuniga 100 grammgacha ko'tarilishi kerak.

Pankreatitning surunkali shaklida qovoqdan foydalanish

Surunkali pankreatit bilan qovoqni iste'mol qilish mumkin, ammo kuniga 250 g dan oshmasligi kerak. Ta'kidlanishicha, qovoqning xom shaklida, hatto ba'zi parhez taomlari ularning qo'shilishini nazarda tutsa ham, ovqatlanmaslik yaxshiroqdir.

Qovoqchani pishirilgan yoki qaynatilgan shaklda ishlatish yaxshidir. Tuz va boshqa ziravorlarni kamaytirish kerak, chunki ular oshqozon osti bezini bezovta qiluvchi ta'sirga ega. Agar siz qovoq idishlariga odatdagi miqdorda tuz qo'shsangiz, unda og'riq paydo bo'lishi ehtimoli ko'proq.

Bundan tashqari, qovoqni oziq-ovqatda iste'mol qilishdan oldin, po'stini olib tashlaganingizdan so'ng, ularni pichoq bilan maydalashingiz yoki qirg'ichdan foydalanishingiz kerak.

Qovoq ikra

Qovoq, yuqorida aytib o'tilganidek, pankreatit uchun ruxsat berilgan parhez mahsulotidir. Biroq, savol tug'iladi: bemorlar qovoq ikrasini eyishi mumkinmi? Yo'q, aslo!

 

Pankreatit bilan qovoq ikra taqiqlanadi. Baliq ikra, qora va qizil qalampir, sarimsoq va oshqozon osti bezi ishiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan boshqa mahsulotlar qo'shiladi.

Sanoat usulida ishlab chiqarilgan va do'konlarda sotiladigan qovoq ikra, pankreatit bilan og'rigan bemorlar uchun nomaqbul bo'lgan ko'plab tarkibiy qismlarga ega. Qanday bo'lmasin, oshqozon osti bezi muammosi bo'lgan bemorlar doimo pankreatit uchun ehtiyotkorlik bilan mahsulot tanlashlari kerak.

Retseptlar

Bir necha yillar davomida, insoniyat qovoqdan juda ko'p turli xil taomlarni o'ylab topdi. Ammo, afsuski, ularning hammasi ham pankreatitli odamlar tomonidan ishlatilmaydi. Ko'pincha to'g'ri tanlov qilish qiyin. Quyida shifokorlar tomonidan pankreatit uchun ruxsat berilgan parhezli ovqatlar uchun ba'zi retseptlar keltirilgan.

Bug 'qovoqchalari

Biftek pishirish uchun sizga quyidagilar kerak:

  • maydalangan o'rta qovoq,
  • hamma narsani bir osh qoshiq un bilan birlashtirish,
  • tuxum oqi va tuz
  • aralash bir hil massaga aralashtiriladi.

Shundan so'ng, siz suvni qaynatishga olib kelishingiz kerak, panga filtr qo'yib, ustiga aralashmadan kotletlar qo'yasiz. Bug'da pishirilgan idishlar qopqoq bilan yopilgan holda 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt pishiriladi.

Qovoq sho'rva

Bu taom nafaqat engil va parhez, balki tayyorlash ham oson. Siz kartoshkani kub shaklida kesib, pishirishingiz kerak. Bu vaqt ichida bir necha daqiqa davomida piyozni panada qovuring, shundan keyin sabzi va qovoq, maydalangan, har bir narsani qo'shing, agar bu pankreatit uchun sho'rvalar bo'lsa.

Sabzavotlar qizartirilgan bo'lgunga qadar qovurilmasligi kerak. Ular sharbatni chiqarib, xushbo'y hidni chiqara boshlashlari kerak. Kartoshka qaynatilgach, unga qovurilgan sabzavotlarni qo'shing va sho'rvani 15 daqiqa davomida pishiring. Agar xohlasangiz, sho'rvani blender bilan maydalashingiz mumkin, bu holda siz sabzavotlarni maydalashingiz shart emas.








Pin
Send
Share
Send