Pankreatit - bu oshqozon osti bezining bez bezlari yallig'lanishi. Ovqat hazm qilish tizimining yallig'lanish kasalliklari bilan ovqat hazm qilish va hazm qilish jarayonlari keskin yomonlashadi. Jiddiy malabsorbtsiya va yomon hazm qilish sindromlari rivojlanadi. Organizmga ozuqa moddalarining normal kirishi inhibe qilinadi.
Bemorni davolash uchun konservativ terapiya va jarrohlik aralashuvni o'z ichiga olgan davolanishning hozirgi usullari qo'llaniladi.
Remissiyaga erishish uchun turli xil farmakologik dorilar guruhi qo'llaniladi. Agar farmakologik davolanish bilan remissiyaga erishish mumkin bo'lmasa, ular jarrohlik amaliyotiga murojaat qilishadi.
Zamonaviy dorilar va texnik vositalarning keng doirasiga qaramay, davolanishdagi asosiy ulush parhez ovqatlanish va turmush tarzini normallashtirishga tegishli.
Terapiya sifati, remissiya boshlanishining tezligi va alevlenmelerin tezligi to'g'ridan-to'g'ri to'g'ri ovqatlanish va bemorning menyusidagi mahsulotlar sifatiga bog'liq.
Menyu kimyoviy tarkibda iloji boricha muvozanatli bo'lishi kerak, to'g'ri texnologiyadan foydalangan holda muntazam va tayyor bo'lishi kerak.
Pankreatit uchun parhez ovqat hazm qilish kasalliklarini davolashning muhim qismidir.
Agar bemor shifokorning parhezga oid tavsiyalariga e'tibor bermasa, u davolanishning muvaffaqiyatiga ishonmaydi. Davolovchi shifokor yoki diyetisyenning tavsiyalaridan voz kechish bu kasallikning keskin kuchayishi va noma'lum muddatga kechikish uchun kechikishdir.
Shirinliklar bemorning ovqatlanishida muhim o'rin tutadi. Ammo ko'pincha shifokorlar bemorning dietasida shirinliklarni iste'mol qilishni taqiqlashadi. Ushbu maqolada davolanish va tiklanish paytida qanday shirinliklarga ruxsat berilganligi, pankreatitda shakarni iste'mol qilish mumkinmi va pankreatitni almashtirish uchun qaysi shakarni iste'mol qilish mumkinligi ko'rib chiqiladi.
Pankreatit shirinliklari
Pankreatitda juda qattiq yondashuvni ta'minlaydigan parhezga rioya qilish davrida bemorlarga ko'pincha "sevimli" shirin taomlardan voz kechish juda qiyin bo'ladi.
Eng muhimi, bemorning menyusi tananing zarur ozuqa va ozuqa moddalariga - vitaminlar, minerallar, oqsillar, uglevodlar va yog'larga bo'lgan ehtiyojini to'liq qoplash tamoyillariga asoslanadi.
Albatta, pishirish usullari va usullari va ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxati bemorlarni har qanday odamga xos bo'lgan ovqatlanish odatlarini butunlay o'zgartirishga majbur qiladi.
Bemorlarga shakarli oziq-ovqat mahsulotlarini dietadan chiqarib yuborish juda qiyin.
Ammo erta tushkunlikka tushmang: shirin taomlarni to'liq rad etishning hojati yo'q.
Albatta, menyu patologik jarayonning shakliga va uning bosqichiga, shuningdek, boshqa cheklovlar mavjudligiga, masalan, diabet, oshqozon, ichak yoki jigar patologiyasiga bog'liq.
Albatta, bemorning ratsioniga kiritilishi mumkin bo'lgan kam yog'li ovqatlar bo'lishi kerak.
Pankreatit uchun tabiiy tatlandırıcılar
Yallig'lanish oshqozon osti bezining o'tkir yallig'lanishi bo'lganligi sababli, organizm uchun o'ta xavfli holat, surunkali jarayonning kuchayishi va og'irlashishi davrida ratsion mutlaqo jiddiylik va qattiq cheklovlarni o'z ichiga oladi. Shakar, bu davrda taqiqlangan ovqatlar ro'yxatida.
Bu oshqozon osti bezining qolgan qismini ta'minlash va insulin (monosakaridlarning emilimiga javob beradigan gormon) ishlab chiqarilishini qo'zg'atish uchun juda muhimdir.
Ozgina miqdorda tatlandırıcı ruxsat etiladi.
Jarayon susayganidan so'ng, siz asta-sekin oz miqdordagi shakar bilan mahsulotlarni tanishtirishingiz mumkin, ammo shunga qaramay, biron bir tabiiy tatlandırıcı foydalanish yaxshi bo'ladi.
Tabiiy tatlandırıcılar quyidagilardan iborat:
- Steviya. Deyarli kalorisiz saxaroza o'rnini bosadigan mutlaqo tabiiy turlardan biri. Uning tarkibida turli xil polivitaminlar, muhim kislotalar, minerallar mavjud. Stevia yurak, qon tomirlari, ovqat hazm qilish tizimi va miya ovqatlanishi uchun foydalidir. Bu shirinlikdagi sukrozdan bir necha yuz marta ustundir.
- Ksilitol. Afsuski, bu saxaroza analogida juda ko'p kaloriya bor. Ammo bu insulinning chiqarilishiga olib kelmaydi va shu bilan oshqozon osti bezini kuchli stressdan himoya qiladi. Oshqozon osti bezini davolashda bu tatlandırıcı oz miqdorda ishlatilishi mumkin.
- Fruktoza. Bu tatlandırıcıların eng mashhuridir. U mevalarda, rezavorlarda, asalda mavjud. Kaloriya qiymati bo'yicha u shakarga to'g'ri keladi, shu bilan birga u bir necha marta shirin bo'ladi. Fruktoza tonik effekti bilan ajralib turadi, bu uni ortiqcha jismoniy mashqlar uchun foydali qiladi. Uning tanaga kirishi insulinning chiqarilishiga olib kelmaydi, ya'ni oshqozon osti bezi hujayralarida yuk ko'tarmaydi. Pankreatitda fruktoza kamayish davrida ruxsat etiladi.
- Sorbitol. Pankreatit bilan og'rigan sorbitolni remissiya paytida ham ishlatish mumkin, chunki u ovqat hazm qilish tizimi uchun bezovta qiluvchi omillarga ega.
Bundan tashqari, siz sukralozdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu tatlandırıcı oddiy granüllangan shakardan sintez qilinadi, lekin bir necha yuz marta shirinroq. Ushbu mahsulot qanchalik xavfsiz ekanligi haqida juda ko'p munozaralar mavjud.
Shunga qaramay, ovqat hazm qilish tizimidagi yallig'lanish jarayonlari bo'lsa, sukralozni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.
Kasallik remissiyasi davrida shirinliklar
Remissiya yuzaga kelganda, bemorlarga dietaga asta-sekin yangi ovqatlarni qo'shish tavsiya etiladi.
Ratsionga yangi mahsulotlarni kiritishda bemorning farovonligiga alohida e'tibor berish kerak.
Ushbu davrda siz menyuga sog'lom shirinliklar qo'shishingiz mumkin.
Shirin taomlarni tanlashda quyidagi qoidalarga rioya qilish kerak:
- Tasdiqlangan mahsulotlardan mustaqil ravishda tayyorlangan shirinliklardan foydalanish tavsiya etiladi;
- tayyor mahsulot sotib olayotganda siz tarkibni diqqat bilan o'rganib chiqishingiz va zararli moddalarni o'z ichiga olgan tayyor mahsulotlardan saqlanishingiz kerak;
- tanlov shakarga ega bo'lmagan mahsulotlar foydasiga hal qilinishi kerak, chunki pankreatit bilan shakarni iste'mol qilish mumkinmi degan savol hal qiluvchi masala bo'lib qolmoqda;
- mahsulotlarning biokimyoviy nisbati haqida unutmang - shirinliklar tarkibida ko'p miqdordagi yog ', ziravorlar va boshqa zararli aralashmalar bo'lmasligi kerak;
- ovqat hazm qilish organlarini qo'shimcha stresslardan himoya qilishga va zaharlanishning oldini olishga arziydi;
- Ishlab chiqarish sanasini va saqlash sharoitlarini tekshiring.
Pankreatitli bemor uchun qanday ovqatlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi:
- Tabiiy asal ishonchli odamlarning fikriga ko'ra ishonchli joyda sotib olinadi.
- Uy qurilishi murabbo oz miqdorda.
- Qandli diabetga chalingan murabbo (chunki u fruktoza ishlatadi).
- Tabiiy jele shakarsiz.
- Kichik miqdordagi olma marshmallows.
- Zefir cheklangan miqdorda.
- Marmelad, agar u bo'yoq va quyuqlashtiruvchi aralashmaning mahsuloti bo'lmasa.
- Meringue.
- Galetny cookie fayllari.
- Quritilgan mevalar.
- Bagels.
- Quritilgan mevalar.
- Shirin mevalar.
Pankreatitda qanday shirin taomlar taqiqlanadi:
- saqichlar bilan turli xil qandolat mahsulotlari, juda ko'p yog 'va taneli shakar;
- quyultirilgan sut;
- shokolad mahsulotlari, shu jumladan shirinliklar;
- xamir ovqatlar, shu jumladan pirog, rulo;
- krep;
- karamel mahsulotlari;
- kungaboqar halva, chunki bunday mahsulotdagi yog 'va taneli shakar miqdori juda katta.
Ushbu tavsiyalarga rioya qilgan holda tiklanish tezda sodir bo'ladi va asabiylashish kuzatilmaydi.
Fruktoza haqida ma'lumot ushbu maqoladagi videoda keltirilgan.
