Har bir oshqozon osti bezi hujayrasi oziq-ovqat va ingichka ichakdagi muhim jarayonlarning to'liq parchalanishi uchun zarur bo'lgan fermentlarni ishlab chiqarishga qodir.
Bundan tashqari, endokrin hujayralar glyukagon va insulin ishlab chiqarish uchun zarurdir, ular uglevodlar va energiya metabolizmini nazorat qilish uchun javobgardir. Ular tuzilishi jihatidan safro sekretsiyasi mexanizmlarini tartibga soluvchi maxsus xoletsistokinin moddasiga o'xshaydi va u safro yo'llarining ohangiga ham hissa qo'shadi.
Oshqozon osti bezining ovqat hazm qilishdagi roli
Har bir odamda oshqozon osti bezi funktsiyalari quyidagicha kamayadi:
- Ovqat hazm qilish fermentlarini kerakli miqdorda ishlab chiqarish.
- Oshqozon osti bezi sharbatida yog'lar, uglevodlar va oqsillar parchalanishida ishtirok etadigan maxsus modda mavjud.
- Oziqlantiruvchi moddalar iste'mol qilingan ovqatning bir qismi sifatida ovqat hazm qilish tizimiga kiradi, ammo ular ingichka ichakda paydo bo'ladigan eng oddiy zarrachalarga bo'lingan taqdirda so'riladi va metabolik jarayonlarga qo'shiladi.
Odamning ovqat hazm qilish mexanizmining o'ziga xos xususiyati bu bez hujayralari tufayli me'da osti bezi sharbati fermentlarining sifati va miqdorini o'zgartirish qobiliyatidir. Bu xususiyat butunlay iste'mol qilingan mahsulotlarga bog'liq.
Aynan shuning uchun zamonaviy zamonaviy ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning barcha ko'rsatmalari alohida ovqatlanish va uning printsiplariga mos keladi. Masalan, mutaxassislar bitta taomda protein va uglevodlarni iste'mol qilmaslikni maslahat berishadi.
Oshqozon osti bezining har bir odamdagi funktsiyasi shundan iboratki, uning oziq-ovqat mahsulotlarini hazm qiladigan fermentlari uning passiv shaklida oshqozon osti bezi sharbatiga kiradi. Agar sekretsiya chiqishi uchun hech qanday to'siqlar bo'lmasa, unda maxsus ferment enterokinazaning ta'siri tufayli o'n ikki barmoqli ichak bo'shlig'ida ularning faollashishi kuzatiladi.
Ko'rsatilgan modda kiruvchi ovqatni qayta ishlashda ishtirok etadi. O'n ikki barmoqli ichakning membranasida enterokinaza sekretsiyasi faqatgina lümen ichida oz miqdordagi safro mavjud bo'lgan taqdirda ro'y beradi. Fermentning ishtiroki tufayli tripsinogenning tripsinga aylanishi boshlanadi, bu proteinlarni hazm qilish va so'rib olish uchun muhim bo'lgan barcha boshqa moddalarni ishga tushiradi.
Oziq-ovqat hazm qilishning etarli va sifatli hazm qilinishi uchun zarur bo'lgan boshqa har qanday moddalar oshqozon osti bezi fermentlariga qaraganda tez va doimiy ravishda harakat qila olmaydi. Ular o'zlarining dastlabki ovqatlari oshqozonga tushganidan taxminan 2-3 minut o'tgandan keyin boshlanadi va ovqatlanish jarayoni tugaganidan keyin 14 soatgacha davom etadi.
Shuni unutmasligimiz kerakki, bu muhim hazm qilish organi "vazifalarini" faqat safro etarli miqdorda bo'lganda bajarishi mumkin. Ushbu ferment juda murakkab tuzilishga ega va proteolitik moddalar faollashuvining tashabbuskori bo'lishi mumkin, ammo mayda tomchilarga aylanib, lipidli tabiatdagi moddalarni parchalaydi (emulsifikatsiya qiladi). Faqatgina shunday sharoitda moddalar monogliseridlar va yog 'kislotalariga bo'lingan holda qonga kirishi mumkin.
Keyinchalik ta'kidlash kerakki, to'g'ri va to'g'ri ovqatlanishni tashkil etish fonga tushib ketmasligi kerak. Bu inson tanasida oziq-ovqat mahsulotlarini yuqori sifatli hazm qilish uchun ishlab chiqarilgan fermentlarning maqbul miqdorini ishlab chiqish uchun juda zarurdir.
Ushbu printsip asosida terapiya, agar kerak bo'lsa, yallig'lanishdan aziyat chekadigan oshqozon osti bezidagi ovqat hazm qilish fermentlarini bostirishga asoslangan. O'simlik tabiatidagi fermentlar ushbu organning ekzokrin ehtiyojlarini to'liq qondira olmaydi.
Bezning metabolik jarayonda ishtirok etish darajasi
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, juda kichik bir organ juda ko'p vazifalarni bajaradi va oshqozon osti bezining har bir funktsiyasi juda muhim, ammo umuman olganda, ularni ortiqcha baholash qiyin. Oshqozon osti bezi deyarli barcha metabolik jarayonlarni tartibga soladi va uglevodlarni energiyaga qayta ishlashga ta'sir qiladi. Bunga glyukagonning insulin bilan chiqarilishi bilan namoyon bo'ladigan Langerhans-Sobolev hujayralari sabab bo'ladi.
Agar yuqorida ko'rsatilgan orol apparati viruslarga duchor bo'lsa yoki sklerozning faol rivojlanishi (yallig'lanish tabiatidagi o'tmishdagi kasalliklar natijasida) boshlansa, organizmda insulin sekretsiyasi yomonlashadi va bemor 1-toifa diabetga aylanadi. Eng og'ir shakl - bu oshqozon osti bezi nekrozi.
Qandli diabetning og'irligi to'liq saqlanib qolgan va etarli darajada ishlaydigan hujayralar soniga bog'liq bo'ladi. Shuning uchun oshqozon osti beziga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan kasalliklarni davolashda juda qat'iyatli va ehtiyot bo'lish kerak. Bunday tadbirlar endokrin tabiatdagi ushbu murakkab va murakkab kasallikning eng maqbul va etarli darajada oldini olish hisoblanadi.
Ba'zi inson gormonlari glyukagonga o'xshash va boshqa endokrin bezlar tomonidan ishlab chiqariladi. Masalan, steroid gormonlar buyrak usti bezlari tomonidan ishlab chiqariladi va qon zardobida shakar miqdorini oshirishi mumkin. Shunga o'xshash jarayon glyukagonning etarli sekretsiyasi bo'lmaganida, bu tanqislik deyarli tanada sezilmaydi.
