Yuqori xolesterol bir qator mahsulotlarni rad etishni talab qiladi. Bu butunlay qochish, shuningdek iste'molning kamayishi bo'lishi mumkin. Quyida "ajoyib" TOP-10 ro'yxati keltirilgan, ammo eng zararli oziq-ovqat.
Ko'pchilik uchun yuqori xolesterinning sog'liq uchun xavfli ekanligi ma'lum. Ammo bu holatlarning oldini olish uchun nima qilish kerakligini va ovqatlardagi xolesterin miqdori yuqori bo'lgan narsalarni cheklash kerakligini hamma ham bilmaydi.
Xolesterolni oshiradigan ovqatlar ro'yxati
Inson tanasida xolesterolni ko'paytiradigan mahsulotlar ro'yxatini taqdim etishga yordam berish.
Margarin
Aslida, margarin - bu qattiq o'simlik gidrogenlangan yog ', ya'ni trans yog'i, inson salomatligi uchun juda zararli, qanday kombinatsiyani ishlatmasin. Buni kasallarni ham, butunlay sog'lom odamlarni ham hisobga olish kerak. Erta yog'larni rad qilish qanchalik erta bo'lsa, shuncha yaxshi. Bu qonda "yomon" xolesterolni ko'payishining keng tarqalgan sababi bo'lgan vodorodlangan yog'lar.
Kolbasa
Kolbasa mahsulotlarining salmoqli qismini ishlab chiqarishda katta miqdordagi xolesterol mavjud bo'lgan cho'chqa go'shti ishlatiladi. Shubhali qo'shimchalar, ular qanday shaklda bo'lishidan qat'i nazar, hech qanday shubha tug'dirmaydi.
Tuxum sarig'i
Oziq-ovqatlardagi xolesterol miqdori uchun sharafli joylardan biri tovuq tuxumining sarig'i hisoblanadi. Biroq, yuqori tuxum xolesterolining zararli darajasi, masalan, go'sht xolesteroliga qaraganda, juda oshirib yuborilganligi ilmiy jihatdan isbotlangan. Oziq-ovqatda sarig'i eyishning afzalliklari kamchiliklardan ancha katta. Birinchidan, bu, albatta, lesitin.
Igra
Baliq ikra ko'plab odamlarning sevimli ovqati va non va sariyog 'qo'shilgan sendvichlarga qo'shimcha ravishda qimmatbaho ovqatlar tarkibiga kirganiga qaramay, bu xolesterolning haqiqiy oshxonasi!
Gepatik pastasi
Bu, shuningdek, yopiq (baliq, go'sht, parranda go'shti bilan bog'liq mahsulot). Umuman olganda, istisnosiz, xolesterin miqdori hayvon tanasining qolgan qismidagi go'shtlarga qaraganda ancha yuqori.
Konservalangan baliq
Yog 'tarkibidagi sprats yoki sardina ishqibozlari o'z ta'mlarini biroz o'zgartirishi yoki faqat katta bayramlar kunlarida o'zlarini erkalashlariga to'g'ri keladi. Tasalli berishda, o'z sharbatida konservalangan baliq uchun xavf yo'q, deb aytishimiz mumkin, bu erda juda ko'p xolesterin yo'q. Shu bilan bir qatorda, suvda orkinos yoki coddan foydalanishingiz mumkin, chunki baliqda omega-3 yog 'kislotalari saqlanib qoladi.
Pishloq
Qattiq pishloqlar yog 'miqdori va xolesterolni ko'payishi bilan ajralib turadi. Shuning uchun selektsiya jarayonida siz kam yog'li navlarga ustunlik berishingiz va pishloqlardan 45-50% ga chetlanishingiz kerak. Pishloqni butunlay tark etishning hojati yo'q, chunki kaltsiyga ehtiyoj bor.
Qayta ishlangan go'sht
Siz pastırma, konservalangan go'sht va hayotning boshqa zavqlarini suiiste'mol qilmasligingiz kerak, chunki u qayta ishlangan go'shtdan tayyorlanmaydi.
Tez ovqat
Qaysarning engil salatiga buyurtma berishda ham tezkor ovqat bu shubhaga birinchi bo'lib keladi. Bu ishonchsizlik butunlay oqlanadi, chunki yog'li go'sht bo'laklari gamburgerlardagi tez tayyorlanadigan restoranlarda ishlatiladi. U yog'da juda ko'p miqdordagi xolesterol (hayvonlarning yog'lari) bilan qovurilgan.
Qisqichbaqalar
Xolesterolning katta miqdori istiridye, mollyuskalar, midiya va qisqichbaqalarda mavjud. Bu haqiqiy hayvonlar bilan taqqoslanishi mumkin, ammo xolesterin miqdori kam bo'lgan baliqlarga taalluqli emas.
Yuqori xolesterin
Agar siz ro'yxatni diqqat bilan o'rgansangiz, undagi eng katta qism hayvonot mahsulotlaridan iboratligini ko'rasiz. Xolesterin, yog'li bo'lsa ham, o'simlik ovqatlarida mavjud emas. Shuning uchun o'simlik mahsulotlarida (masalan, kungaboqar yog'i) ishlab chiqaruvchilarning "Xolesterolsiz" yorliqlari juda kulgili ko'rinadi. Axir, uni o'z ichiga olishi ularga berilmaydi.
Yuqori xolesterolni pasaytirmoqchi bo'lganlar uchun, avvalambor, go'sht mahsulotlarini iste'mol qilishni cheklash kerak. Vegeterian bo'lish shart emas, lekin bundan buyon boshqa yo'l bilan amalga oshirilishi kerak, endi go'shtga unchalik ahamiyat berilmaydi. To'g'ri ovqatlanish orqali xolesterolni tushirish butun san'atdir.
Ko'p xolesterolni yomon ovqatlanishining eng keng tarqalgan sabablaridan biri. Oddiy darajada bo'lish uchun siz xolesterolga ega bo'lgan asosiy oziq-ovqatlarni bilishingiz kerak va keyin to'g'ri dietani yaratishga kirishing.
Bir kishi uchun xolesterolni iste'mol qilish normasi kuniga 300 mg gacha. Shuning uchun, uning ortiqcha bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz xolesterol miqdori yuqori bo'lgan ovqatlardan foydalanishni cheklashingiz kerak.
Yuqoridagi mahsulotlarning salmoqli qismi organizm uchun foydalidir, chunki ularning tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud. Go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari, sut mahsulotlari, tuxumlarni dietangizdan chiqarib tashlamasligingiz va ularni oqilona dietaga kiritishingiz kerak. Ko'p ichishni to'xtatish va qahva va kakaoni yashil choy yoki yangi sharbatlar bilan almashtirish yaxshidir. Xolesterolni boshqaradigan har bir kishi iste'mol qilish uchun tavsiya etilmagan oziq-ovqat mahsulotlarining qora ro'yxatiga ega bo'lishi kerak.
Albatta, mahsulotdagi xolesterol ko'rsatkichlarini aniq deb hisoblash mumkin emas, ammo ular oziq-ovqat tarkibidagi xolesterin miqdorini to'g'ri tanlashga imkon beradi. Har kun uchun menyu tanlash sog'lom va past xolesterolli mahsulotlar mavjudligi bilan amalga oshiriladi.
Qanday pishirish kerak va nima pishirish kerak
Mazali va shirin taomni yaxshi ko'radiganlar uchun eng qiyin vaqt bo'ladi. "Yomon" xolesterol darajasini pasaytirish uchun siz xolesterolli ovqatlarni tayyorlash va ulardan foydalanish bo'yicha ba'zi qoidalarga rioya qilishingiz kerak:
- Pishirishdan oldin go'sht to'g'ri "qayta ishlanadi": ko'rinadigan yog 'yoki teri olib tashlanadi (kurka yoki tovuq bo'lsa);
- Yog'li go'sht yog'siz go'sht bilan almashtiriladi, go'shtni rad qilish haqida hech qanday savol tug'ilmaydi, ammo siz navlarni ko'rib chiqishingiz kerak bo'ladi;
- Yog 'dietadan chiqariladi;
- Konsentrlangan bulyonlarni rad etish (suyaklardan);
- Pishirish: pishirish, sifatli qaynatish, bug'lash;
- Qovurilgan ovqatni cheklang
- Ratsionga sut mahsulotlarini qo'shish;
- Yuqori yog'li sut mahsulotlarini kam yog'li, shu jumladan pishloqlarga o'tkazish.
Xolesterolni o'z ichiga olgan oziq-ovqat miqdorini kamaytirish orqali siz dietani yangi oziq-ovqat bilan diversifikatsiya qilishingiz kerak. Tola, vitamin va minerallarni o'z ichiga olgan ushbu mahsulotlarda iloji boricha ko'proq bo'lishi kerak. Avvalo, biz ortiqcha xolesterolni tanadan olib tashlash kabi rezavorlar, sabzavotlar va mevalar haqida gapiramiz. Shu bilan birga, diabet bilan qanday mevalar mumkinligini bilib olishingiz mumkin, bu har doim muhimdir! Va shunga qaramay, ayol ko'pincha oshpazlik bilan shug'ullanganligi sababli, ayollar uchun xolesterol nima ekanligini bilish juda muhimdir.
Xolesterol miqdorini boshqarishga qaror qilganlar uchun bu favqulodda muammoga aylanmasligi kerak, shunchaki mahsulotlar haqida gapirish yanada mazmunli bo'ladi. Hayvon yog'ining katta foizini iste'mol qilish bilan bog'liq holda, parhezingizni qayta ko'rib chiqish kabi bunday choralar etarli bo'ladi. Ushbu oddiy qoidalarga rioya qilganlar boshqa muammolar bilan birga yurak-qon tomir kasalliklaridan katta darajada qochish imkoniyatiga ega bo'ladilar.
