Qandli diabet uchun loviya: Diyabetik uchun fasolning foydalari

Metabolik kasalliklarga olib keladigan barcha kasalliklar, shu jumladan qandli diabet, yuqori ovqatlanish talablariga ega. Oziq-ovqatdan nafaqat to'liq qiymat va xilma-xillik, balki mavjud qonunbuzarliklarni tuzatish ham talab etiladi. Fasol - bu muhim ahamiyatga ega bo'lmagan mahsulotlardan biri. Shu bilan birga, u nafaqat ovqatning ta'mini yaxshilaydi, balki oqsil manbai bo'lib, tanani minerallar va B vitaminlari bilan to'yintirishi mumkin, ular odatda diabet uchun etarli emas. Sho'rvalar va asosiy idishlarda loviya, makaron va kartoshkani loviya bilan qisman almashtirish, 2-toifa diabetning kompensatsiyasini yaxshilaydi, ovqatlanishdan keyin shakar döküntüsünü, shu jumladan 1-turdagi kasalliklarni yo'q qiladi.

Diyabetik loviya loviya iste'mol qilishi mumkin

Ushbu mahsulotni batafsil tahlil qilmasdan diabet kasalligida fasol bormi yoki yo'qmi degan savolni hal qilish mumkin emas.

Vitamin va mineral tarkibi:

Qandli diabet va bosimni ko'tarish avvalgi narsa bo'ladi

• Shakarni normalizatsiya qilish -95%
• Tomir trombozini yo'q qilish - 70%
• Kuchli yurak urishini yo'q qilish -90%
• Yuqori qon bosimidan xalos bo'lish - 92%
• Kunduzi energiya ko'payishi, tunda uyquni yaxshilash -97%

Fasolning boy tarkibi tufayli u juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Ushbu mahsulot nafaqat 2-toifa diabet bilan shakarning kuchli o'sishini keltirib chiqarmaydi, balki qon xolesterolini kamaytiradi va shu bilan angiopatiya va yurak xastaliklarining rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi. Xun tolalari, murakkab shakar, saponinlar, o'simlik sterollari va boshqa moddalar bu samarani beradi. Fasol jigar uchun juda ko'p miqdordagi B4 foydali xususiyatga ega, chunki bu vitamin oziq-ovqat mahsulotlarida kamdan-kam uchraydi. Dukkaklilarni muntazam iste'mol qilish malign neoplazmalar xavfini kamaytirishi haqida dalillar mavjud.

Fasol boshqa barcha o'simliklarga qaraganda ko'proq B vitaminlariga ega. Qandli diabet bilan bu juda muhimdir. Agar glikemiya uzoq vaqt davomida normal holatni saqlay olmasa va glyatlangan gemoglobin miqdori ruxsat etilganidan yuqori bo'lsa, unda ushbu vitaminlarning etishmasligi muqarrar ravishda diabet kasalligida rivojlanadi. B1, B6, B12 alohida ahamiyatga ega. Bular neyrotrop vitaminlardir, ular asab hujayralariga o'z funktsiyalarini bajarishga yordam beradi, qandli diabetda ularni yo'q qilishdan himoya qiladi va shu bilan neyropatiyaning oldini oladi. B1 va B6 loviya olinishi mumkin. B12 faqat hayvonlarning mahsulotlarida, asosan, yopiq holda bo'ladi: yuqori konsentratsiya har qanday hayvonlarning jigar va buyraklariga xosdir. Shunday qilib, jigar bilan loviya güveç nafaqat mazali taom, balki asoratlarni ham oldini oladi.

Quritilgan loviya piyozlari diabet kasalligida gipoglikemik vosita sifatida ishlatiladi. Ular diabetga chalinganlar uchun dozalash shakliga kiritilgan, masalan, Arfazetin.

2-toifa diabet uchun oq loviya

Oq loviya yorqin rangga qaraganda yumshoqroq ta'mga ega. Bu eng nozik kartoshka pyuresi. Neytral, qaymoqli ta'm go'sht sho'rvalari va quloqlarida ajralmas hisoblanadi.

Agar siz dukkakli o'simliklarni yaxshi ko'rsangiz, maqolani o'qing - no'xat diabet kasalligi uchun mumkinmi?

Oq loviya vitamin tarkibi bilan solishtirganda kambag'al, ammo u 2-toifa diabet bilan kasallangan organizm uchun ahamiyatsiz minerallar sonidan ustundir:

• kaliy tanadagi suv va elektrolitlar muvozanatini o'rnatishda ishtirok etadi, shuning uchun u gipertenziya uchun zarurdir;
• Marganets qonni yangilash uchun kerak, normal immunitet, reproduktiv funktsiyalarni qo'llab-quvvatlaydi;
• magniy barcha fermentativ reaktsiyalarda ishtirok etadi, qon tomirlarini kengaytiradi, yurak va nervlarni qo'llab-quvvatlaydi;
• kaltsiy sog'lom skelet, tirnoq va tish. Afsuski, fosfor birikmalari fasoldan kaltsiyning so'rilishiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun uning tanaga haqiqiy kiritilishi jadvalga qaraganda kamroq bo'ladi. Oq fasolda ularning nisbati eng muvaffaqiyatli hisoblanadi: ko'proq kaltsiy va kamroq fosfor mavjud.

Qizil loviya

Boshqalarga qaraganda tez-tez qizil loviya bizning stolimizda uchraydi. Bu salatlar va asosiy ovqatlar uchun juda yaxshi asos bo'lib, ziravorlar bilan yaxshi ketadi: sarimsoq, koriander, qizil qalampir. Qizil xilma-xillikdan eng mashhur va mazali loviya piyola, lobio tayyorlanadi.

Oziqlanish qiymati bo'yicha qizil loviya oq va qora o'rtasida o'rta o'rinni egallaydi. Ammo u mis tarkibidagi chempion. Ushbu modda normal protein almashinuvi, suyak to'qimasini o'sishi va tiklanishi uchun zarurdir, bu diabetik oyoqli bemorlarga ayniqsa muhimdir. Organizmning misga bo'lgan kundalik ehtiyojini qoplash uchun atigi 100 g loviya kifoya qiladi.

Qora loviya

Qora fasolning ta'mi eng qizg'in, u dudlangan go'shtning hidini oladi. Sabzavot va go'sht bilan yaxshi uyg'unlashadi, milliy taomlarning asosiy tarkibiy qismidir.

Qora loviya ranglarining boyligi antioksidantlarning yuqori miqdorining belgisidir. Qandli diabet tanadagi oksidlovchi stressning kuchayishiga olib keladi, buning natijasida qon tomirlari va asab tolalarida hujayra membranalarining tuzilishi buziladi. Antioksidantlar oksidlanish jarayonlarini neytrallashtiradi va shu bilan angiopatiya va neyropatiya xavfini sezilarli darajada kamaytiradi. Ba'zi mevalar, yashil choy, hibiskus va atirgul infuziyalari o'xshash xususiyatlarga ega.

Qandli diabetga chalinganlar qancha vaqt loviya iste'mol qiladilar

Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun ovqatning asosiy xususiyati undagi uglevodlarning miqdori. Ularda loviya juda ko'p, turli navlarda 58 dan 63% gacha. Nima uchun bu uglevodlar shakarning keskin ko'payishiga olib kelmaydi?

1. Pishirish paytida dukkaklilar qariyb 3 baravar ko'payadi, ya'ni tayyor ovqatda uglevodlar miqdori kam bo'ladi.
2. Ushbu uglevodlarning aksariyati, ya'ni jami 25-40%, toladan iborat. U hazm qilinmaydi va qon shakariga ta'sir qilmaydi.
3. Fasol tezda to'yingan. 200 grammdan ortiq ovqatlanish hamma uchun mos emas.
4. O'simlik oqsillari (taxminan 25%) va parhez tolalari ko'p bo'lganligi sababli glyukoza so'rilishi sekinlashadi. 2-toifa diabet bilan, qonda shakarni sekin qabul qilish juda muhimdir. Birinchidan, u tomirlarda to'planishi uchun vaqt yo'q. Ikkinchidan, o'tkir sakrashning yo'qligi insulin qarshiligining pasayishiga yordam beradi.

Bunday yaxshi tarkib tufayli loviya past glisemik indeksga ega - 35. Olma, yashil no'xat, tabiiy nordon sut mahsulotlari uchun ham xuddi shunday ko'rsatkich. GI darajasi 35 ga va undan past bo'lgan barcha ovqatlar diabet uchun parhezning asosi bo'lishi kerak, chunki bu glikemiyani barqarorlashtirishga yordam beradi, ya'ni noaniq davr uchun mumkin bo'lgan asoratlarni keltirib chiqaradi.

Fasol diabet kasalligi uchun foydali moddalar ombori. Dukkaklilarsiz chindan ham sog'lom va to'yimli ovqatlanishni tashkil qilish mumkin emas, shuning uchun ular haftasiga bir necha marta diabetga chalinganlar uchun stolda bo'lishlari kerak. Agar fasol normal darajada toqat qilsa va gazning ko'payishiga olib kelmasa, uni har kuni ratsionga kiritish mumkin.

Quyidagi usullar bilan tekislanishning namoyon bo'lishini kamaytirish mumkin:

1. Fasolni o'zingiz pishiring va konserva ishlatmang. Konserva tarkibida ko'proq shakar mavjud, shuning uchun ularni iste'mol qilishdan keyin gazlarning shakllanishi yanada kuchayadi.
2. Fasolni pishirishdan oldin namlang: qaynoq suv quyib, bir kechada qoldiring.
3. Qaynatgandan keyin suvni almashtiring.
4. Har kuni ozgina ovqatlaning. Bir hafta o'tgach, oshqozon tizimi moslashadi va dozani ko'paytirish mumkin.

Fasolning kaloriya tarkibi ancha yuqori, quruq - taxminan 330 kkal, qaynatilgan - 140 kkal. Ortiqcha vaznli diabetga chalingan odamni olib tashlamaslik kerak, idishlarda loviya bilan ko'katlar, karam, bargli salatlar bilan birlashtirish yaxshidir.

1-toifa diabet uchun zarur bo'lgan insulin miqdorini hisoblash uchun 5 dona non uchun 100 g quruq loviya olinadi, qaynatilgan - 2 XE uchun.

1 va 2-toifa diabet uchun retseptlar

• Hammayoqni loviya bilan

150 g loviya qaynatib oling. Agar siz yarim oq va qizil ranglarni olsangiz, taom yanada mazali bo'ladi. Suvni to'kmasdan sovutish uchun qoldiring. Bir funt karamni kesib oling, yirtqichlardan joylashtiring, bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i, ozgina maydalangan sabzi qo'shing, bir stakan suv quying. Qopqoq ostidagi güveç. Sabzavotlar yumshoq bo'lgandan keyin va suv bug'langandan so'ng, loviya qo'shing, ta'mga solib, isinish uchun qizil qalampir, marjoram, zerdeçal, yangi maydanoz qo'shing.

• Ko'krak salatasi

3 ta pomidorni, bir dasta barg marulini, 150 g pishloqni maydalang. Biz tovuq ko'kragini mayda bo'laklarga kesib tashladik va tezda yuqori olovda qovurdik. Har bir narsani aralashtiring, qizil loviya qo'shing: 1 ta konserva yoki 250 g qaynatiladi. Tabiiy yogurt va zaytun moyi aralashmasi bilan kiyingan. Kiyinishga ko'katlar, sarimsoq bir bo'lagi, limon sharbati qo'shishingiz mumkin.

• Gulkaram sho'rva

1 dona kartoshka, piyozning uchdan biri, 1 sabzi, yarim selderey sopi. 10 daqiqa davomida bir litr suv yoki bulonda qaynatib oling. Tug'ralgan karam (karam boshining uchdan bir qismi), 1 ta pomidor, bir dona oq loviya qo'shing. Tuz va qalampir. Pishirishdan 5 daqiqa oldin siz bir hovuch yangi ismaloq yoki bir necha muzlatilgan sharni qo'yishingiz mumkin.