2-toifa diabet bilan qanday ovqatlanish kerak

"Oziq-ovqat sizning dori-darmoningiz." Ushbu Gippokrat adagei diabet kasalligiga o'xshaydi. Qandli diabetda to'g'ri ovqatlanish glikemiyani kamaytiradi, yoqimsiz simptomlarni engillashtiradi va asoratlarni oldini oladi. Shuni unutmangki, kasallikning 2-turi uglevod almashinuvi bilan bog'liq muammolar bilan cheklanmaydi. Bemor shuningdek yuqori qon bosimi, qonda ortiqcha xolesterol, tomirlarning tiqilib qolishi, ortiqcha vazn va vitamin etishmasligi bilan ajralib turadi.

Ushbu muammolarning aksariyati oqilona tashkil etilgan ovqatlanish yordamida hal qilinishi mumkin, shu bilan birga menyuda diabetga chalinganlar uchun tayyorlangan qimmatbaho mahsulotlar mavjud emas. Barcha kerakli moddalarni olish uchun hamma uchun oddiy, arzon oziq-ovqat etarli.

Nima uchun diabet maxsus ovqatlanish uchun kerak

Tana zudlik bilan qon tomirimizga kiradigan glyukozani ovqatlanish joyiga, ya'ni mushaklar va yog' to'qimalariga yo'naltirishga harakat qiladi. Glyukoza qonini tozalashda asosiy yordamchi insulin gormoni hisoblanadi. Insulinning yana bir vazifasi yog'larning parchalanishini kechiktirishdir. Agar qonda insulin bo'lsa, demak, yaqin orada tanaga zarur bo'lgan glyukoza olinadi, ya'ni ovqatlanish uchun yog'lardan foydalanish kerak bo'lmaydi.

Qandli diabet va bosimni ko'tarish avvalgi narsa bo'ladi

• Shakarni normalizatsiya qilish -95%
• Tomir trombozini yo'q qilish - 70%
• Kuchli yurak urishini yo'q qilish -90%
• Yuqori qon bosimidan xalos bo'lish - 92%
• Kunduzi energiya ko'payishi, tunda uyquni yaxshilash -97%

Boshlash uchun 2-toifa diabet insulin qarshiligi bilan tavsiflanadi. Bu insulinning zaiflashishi bilan namoyon bo'ladigan patologik holat. Tananing hujayralari bunga munosabat bildirmaydi, chunki avvalgidek, glyukozani kamroq faol ravishda o'zlariga singdiradilar, shu sababli u qonda to'plana boshlaydi. Insulin glikemiyasining ko'payishiga javoban ko'proq ishlab chiqarilmoqda, organizm insulin qarshiligini engishga intilmoqda. Ushbu bosqichda diabetga chalingan bemor shafqatsiz doiraga tushadi. Qonda doimiy ravishda ortiqcha glyukoza va insulin hosil bo'ladi, vazn asta-sekin o'sib boradi va shundan keyin insulin qarshiligi yanada oshadi.

Ushbu doiradan chiqishga faqat maxsus diabetik ovqatlanish yordam beradi. Uning asosiy vazifasi qon oqimiga glyukoza oqishini kamaytirishdir, shu bilan birga insulin chiqishi kamayadi, vazn yo'qotish osonlashadi va insulin qarshiligi pasayadi.

Ko'pincha diabetga chalinganlar semiz odamlardir. Ortiqcha vazn insulin ishini susaytiradi, davolash samaradorligini pasaytiradi va gipertenziya, angiopatiya va ko'pgina asoratlarga olib keladigan tomirlarda tartibsizliklarni keltirib chiqaradi. Va bu erda to'g'ri ovqatlanish juda muhim rol o'ynaydi. Ovqatning kaloriya miqdorini kamaytirish orqali siz vaznni kamaytirishingiz mumkin. Kilo berish va sog'lig'ingizni saqlashning yana bir samarali usuli hali mavjud emas.

Shifokorlar bemorlarning ovqatlanishiga alohida e'tibor berishadi, uni davolanishning ajralmas qismi deb bilishadi. Ular qandli diabet kasalligini faqat tabletkalarda kompensatsiya qilish mumkin emasligini juda yaxshi tushunadilar, shuning uchun har bir bemorga ruxsat etilgan va kiruvchi mahsulotlar ro'yxati beriladi. Bemorlarning vazifasi ovqatlanish tanaga qanday ta'sir qilishini tushunish va hayotga mos keladigan menyu yaratishdir. Tabiiyki, bunday taom mazali, turli xil va foydali bo'lishi kerak.

Qandli diabet uchun parhez

Ratsionga bo'lgan ehtiyojni bilish etarli emas, siz uni o'zingiz tashkil qila olishingiz kerak. Quyidagi ovqatlanish qoidalari yordam berishi mumkin:

1. Siz kuniga kamida 3 marta ovqatlanishingiz kerak. Glyukoza qonga qanchalik bir tekis kirsa, undan shunchalik muvaffaqiyatli chiqariladi. Qandli diabet bilan og'rigan bemor uchun ideal ovqat 3 ta taom, ular orasidagi 2 ta atıştırmalıkdır.
2. Kaloriya kun davomida teng ravishda taqsimlanadi yoki kaloriyalarning aksariyati ertalab va tushdan keyin hosil bo'ladi.
3. To'g'ri tanlangan parhez bilan ochlik faqat dietaning birinchi haftasida bo'lishi kerak. Agar siz shunchalik ko'p ovqatlanishni istasangiz, keyingi taomni kutish qiyin bo'lsa, unda ovqat etarli bo'lmaydi.
4. Agar siz ovqat eyishni xohlamasangiz va plastinkada hali ham ovqat bo'lsa, uni gazak bo'lguncha muzlatgichda qoldiring.
5. Ovqatlanayotganda, idishdagi taomdan rohatlaning, televizor yoki telefon bilan chalg'imang.
6. Kompaniya uchun ovqatni istisno qiling. Bayram paytida darhol plastinangizni ruxsat etilgan ovqatlar bilan to'ldiring va kechqurun ovqatlaning. Qandli diabetda plastinkaning yarmini sabzavot, to'rtdan birini go'sht yoki baliq egallashi kerak, faqat qolgan qismini yuqori uglevodli ovqatlarga qo'yish mumkin.
7. Ovqatni antidepressant sifatida ishlatmaslikka harakat qiling. Agar siz yomon kayfiyatda bo'lsangiz, eng yaxshi dori - bu mo'l-ko'l ovqatlanishdan ko'ra toza havoda har qanday faol harakatlar.
8. Qandli diabet bilan eyishingiz mumkin bo'lgan ovqatlar doimo muzlatgichda ekanligiga ishonch hosil qiling. Kerakli ro'yxatlarni tuzing va ularni o'zingiz bilan do'konga olib boring.

Siz uglevodlarni dushmaningiz deb hisoblay olmaysiz va ularni sizning menyuingizdan butunlay yo'q qilishga harakat qilasiz. Stolda 2-toifa diabet kasalligi barcha kerakli moddalarga ega bo'lishi kerak. Tavsiya etilgan nisbat: uglevodlar 50%, yog'lar 30%, oqsillar 20%. Ushbu oziq-ovqat muvozanatli, shuning uchun uni butun oila kuzatishi mumkin.

Proteinlar yoki uglevodlar - nimani tanlash kerak

Qandli diabet nafaqat genetik omillar, balki nosog'lom turmush tarzi, shu jumladan tozalangan, yuqori uglerodli, mo'l-ko'l ovqatlanish bilan ham qo'zg'atiladi. Kasallikning boshlanishi va insulin miqdorining oshishi bilan bu qo'shimchalar faqat yomonlashadi. Vaziyatdan chiqishning eng yaxshi usuli bu metabolizmni boshqa ovqatlanish manbalariga qaytarib, dietadan uglevodlarni butunlay yo'q qilishdir. Ammo sog'liqqa zarar etkazmasdan buni amalga oshirish mumkin emas:

• uglevodlar ko'plab sog'lom ovqatlarda uchraydi, agar ular chiqarib tashlansa, biz vitaminlarning ko'pini yo'qotamiz;
• biz ularni hazm qilish uchun kerak. Protein va uglevod etishmovchiligi yuqori bo'lgan diet muqarrar ravishda ich qotishiga olib keladi;
• kam uglevodli ovqatlanish ketozni keltirib chiqaradi. Bu holat xavfli emas, ammo u ham yoqimli emas: diabet bilan kasallanganlar uyquchanlik, charchoqni his qilishadi, asetonning hidi ulardan chiqadi.

2-toifa diabetni faqat sekin uglevodlar bilan iste'mol qilish mumkin. Bularga baklagiller, donli mahsulotlar va yangi, qaynatilgan va pishirilgan sabzavotlar kiradi. Menyu tuzishda, mahsulotlarning glisemik indeksiga e'tibor qaratish oson. U qanchalik past bo'lsa, uglevodlar shunchalik sekin so'riladi, ya'ni glikemiya kamroq ko'tariladi. Qandli diabet bilan og'rigan dietada eng sekin uglevodlar - tolaga ega bo'lish kerak. Bu nafaqat glyukoza miqdoriga aylanibgina qolmay, balki boshqa uglevodlarning so'rilishini sekinlashtirishga yordam beradi.

Asoratlanmagan diabet kasalligi uchun dietadagi proteinlar cheklanmagan. Buyrak etishmovchiligi bo'lgan nefropati bilan davolanish oqsil miqdorini tana vazniga 0,8 g gacha kamaytirishni o'z ichiga oladi. Proteinning eng yaxshi manbalari - bu kam yog'li sut mahsulotlari, parhez go'sht, baliq va terisiz parrandalar. Proteinli ovqatlarga bo'lgan asosiy talab - bu to'yingan yog'larning minimal miqdori (umumiy kaloriyalarning 7 foizidan ko'p bo'lmagan), chunki ular diabetning qon tomir asoratlari xavfini oshiradi. Oqsillar va sog'lom to'yinmagan yog'lar kompleksi dengiz mahsulotlari va baliqlarda uchraydi.

Qandli diabet va ortiqcha vazn bilan qanday ovqatlanish kerak

Tana vaznini kamaytirish uchun siz kaloriya iste'molini kamaytiradigan dietani o'zgartirishingiz kerak. Shu bilan birga, mukammal ko'rsatkichga erishish uchun haddan oshmaslik kerak. Qattiq cheklovlar bilan tanamiz himoya rejimiga o'tadi va har bir gramm yog' uchun kurashadi. To'g'ri vazn yo'qotish belgisi oyiga 4 kg dan kam vazn yo'qotishdir. Ko'proq vazn yo'qotish faqat semirib ketgan diabet bilan og'rigan bemorlarda mumkin. Ayollar uchun kunlik menyuning kaloriya tarkibi 1200 dan, erkaklar uchun 1500 kkaldan past bo'lmasligi kerak.

Qoidaga ko'ra, ortiqcha vaznga ega bo'lgan bemorlarga har bir kaloriya miqdorini hisoblash kerak emas, shunchaki ba'zi ovqatlardan saqlanish kerak. Qulaylik uchun quyidagi jadvaldan foydalanishingiz mumkin:

Tanish taomlarning retseptlarini ko'rib chiqish kerak. Qandli diabet bilan glysemiyaga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydigan karam va bodring salatasi o'simlik moyi bilan yaxshilab sepilsa, yuqori kaloriyali taomga aylanishi mumkin. Bir choy qoshiq kungaboqar yog'i bir bo'lak oq non kabi ko'p kaloriya tarkibiga ega.

Biz ko'pincha o'zimiz sezmagan gazakdan bosh tortishga majbur bo'lamiz. Bir hovuch urug'lar - taxminan 300 kaloriya, bu ko'ngil ochish emas, balki to'liq ovqatlanishdir. Xuddi shu narsa yong'oq, yong'oq, quritilgan xurmo va mayizga ham tegishli. Diabetdagi ikkinchisi glyukozaning keskin sakrashiga ham olib keladi. Pishloq kabi foydali mahsulotga e'tibor berishga arziydi. Bir juft shaffof bo'lak pishloq, uning yotadigan noniga nisbatan kalorifik qiymatiga teng.

Mumkin va nima yo'q

Qandli diabet bilan og'rigan bemorning ovqatlanishi oddiy tamoyilga asoslanadi: biz ruxsat etilgan ovqatlarni ratsionning asosi sifatida qabul qilamiz, taqiqlangan ovqatlardan butunlay chiqarib tashlaymiz, cheklovlar juda qattiq ko'rinmasligi uchun ikkinchi ustunga ba'zi sevimli ovqatlar qo'shamiz. 2-toifa diabet bilan qattiq diet odatda yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar keltiradi, chunki bu doimiy buzilishlarga olib keladi.

Kundalik menyu

Qandli diabet qimmat kasallikdir. Davlat bemorni dori-darmonlar bilan ta'minlasa ham, siz hali ham glyukometrlar, vitaminlar, tatlandırıcılar, maxsus kremlar uchun qimmatbaho chiziqlar sotib olishingiz kerak. Ammo parhez menyusi odatdagidan ko'ra kamroq pul talab qiladi, chunki u arzon va oddiy mahsulotlarga asoslangan. Qandli diabet uchun ko'plab shirinliklar taqiqlangan, murakkab idishlar ham ovqatlanish qoidalariga har doim ham rioya qilmaydi va maxsus muomalalar yaxshidan ko'ra ko'proq zarar keltiradi.

Keling, mavjud oziq-ovqat mahsulotlarining taxminiy menyusini tuzishga harakat qilaylik. Agar sizda faol kun bo'lsa, siz boshqa ovqatga qaraganda nonushta uchun ko'proq uglevodlarni iste'mol qilishingiz mumkin.

2-toifa diabet uchun nonushta variantlari:

1. Tuz va maydalangan o'tlar bilan tvorog, bir juft non, tatlandırıcı bilan hibiskus.
2. 2 tuxumdan qalampir, yashil no'xat, pomidor bilan qovurilgan tuxum. Yashil choy, sut.
3. Bir hovuch mavsumiy rezavorlar, hindibo asosidagi kofe o'rnini bosuvchi sirniki.
4. Karabuğday pyuresi, sut.
5. Bug'langan jo'xori uni olma va yogurt bilan. Qora choy, limon.
6. Gulkaram bilan proteinli omlet (siz muzlatilgan karamni olishingiz mumkin). Rosehip infuziyasi.
7. Sovuq pishirilgan go'sht, qaynatilgan tuxum, bodring, non, apelsin.

Tushlik paytida issiq sho'rvani iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki u uzoq vaqt davomida to'liqlik tuyg'usini ta'minlaydi. Diabetik sho'rvalarda kartoshka kamroq bo'ladi. Ularga vermikelli va guruchni qo'yish istalmagan, ammo karam va baklagillerni cheklovsiz qo'yish mumkin.

Qandli diabet uchun qanday sho'rvalarga ruxsat beriladi:

• an'anaviy borsch;
• okroshka;
• quloq
• no'xat sho'rva;
• yasmiq güveç;
• oq loviya sho'rva;
• yashil borsch;
• tovuq ko'kragi bilan sabzavotli sho'rva.

2-toifa diabet bilan to'g'ri ovqatlanish uchun siz menyuga yangi sabzavotlardan bir nechta porsiyalarni kiritishingiz kerak, ulardan bittasi kechki ovqat uchun. Qishda yangi va tuzlangan karam, sarimsoq bilan maydalangan sabzi, yashil no'xat, qovurilgan sabzavotlar mos keladi. Oq karam va Pekin karamini endi yilning istalgan vaqtida olish mumkin. Brokkoli va rangi muzlatilgan holda sotib olinishi mumkin. Biz bunday ovqatlanishni go'sht, parranda go'shti, baliq bo'lagi bilan to'ldiramiz. Ularni yog'siz pishirish yoki pishirish kerak.

Atıştırmalıklar yangi sabzavotlar (bodring, turp, sabzi bo'laklari, qo'ng'iroq qalampiri, Quddus artishoki), sutli ovqatlar, mevalar bo'lishi mumkin.

Oddiy odamlar uchun bir nechta retseptlar

Bu erda diabetga ruxsat berilgan idishlarni tayyorlash uchun iloji boricha sodda bo'lgan arzon retseptlar mavjud. Ular ovqatlanishdan va oilangiz a'zolaridan mamnun bo'ladi.

• Okroshka bahori

Yashil piyoz va arpabodiyon ichida 200 g qaynatilgan tovuq yoki kurka ko'kragini, 3 ta qaynatilgan tuxum, 3 ta bodring, 5 ta turpni kesib oling. Osh qoshiq qo'shing xantal, tuz. Mineral suv va kefir aralashmasi bilan to'kib tashlang, 2 soatga qoldiring.

• Xayoliy karam salatasi

Oq karamning mayda boshlarini katta maydonlarga kesib oling, ozgina yumshoq bo'lgunga qadar ozgina suv soling, lekin to'liq qaynatilmasin. 1 grated olma, bir chimdik koriander, osh qoshiq qo'shing. sirka. Har bir narsani aralashtiring, salqin.

• Nonushta uchun qovoq pancakes

Kechqurun, 2 ta qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuzlang va ertalabgacha muzlatgichda qoldiring. Ertalab ajralib chiqqan sharbatni siqib oling, qovoq pirogiga bir oz arpabodiyon qo'shing, 1 dona tuxum. Yupqa pancake hosil qiling va ularni quruq (yoki juda oz yog ') panada qovuring. Bunday pancakes ayniqsa yogurt yoki yogurt bilan mazali bo'ladi.

• Uy qurilishi fermentlangan sut mahsulotlari

Yogurtni qo'shimchalarsiz tayyorlash uchun siz yotishdan 10 daqiqa oldin sarflashingiz kerak. Yarim litr sutni 60 darajaga qizdiramiz, unga bir choy qoshiq smetana aralashtiramiz. Birinchi marta smetana do'kondan fermentlangan sut mahsuloti bo'ladi, keyin biz ozgina uy qurilishi qatiqini qoldiramiz. Issiq aralashmani termosga to'kib tashlang, yoping. Ertalab qalin yogurt tayyor. Matsoni xuddi shu printsip asosida ishlab chiqarilgan.

• Tvorog va sabzavot güveç

Bir funt kam yog'li tvorog, 2 grated sabzi, 2 protein, 100 g kefir, osh qoshiq aralashtiring. un, 0,5 osh qoshiq soda. Siz karam va oq karam, yashil loviya, qalampir qo'shishingiz mumkin. Biz aralashmani qolipga yoyib, 40 daqiqa davomida pishirib olamiz.

Buni o'qish foydali bo'ladi:

• >> Qandli diabet bilan qanday mevalarni iste'mol qilsam bo'ladi - diabet bilan kasallanganlar uchun katta ro'yxat
• >> Mahsulotlar yordamida qon shakarini kamaytirish mumkinmi?

Videoni tomosha qiling: 12 Surprising Foods To Control Blood Sugar in Type 2 Diabetics - Take Charge of Your Diabetes! (Iyul 2024).