Fasolli oilaviy sabzavotlar juda ko'p miqdorda foydali elementlarni o'z ichiga oladi va inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ammo diabet bilan no'xat foydali bo'lishi mumkinmi? Axir, bu kasallik bemorning stolidagi mahsulotlarni qat'iy tanlashni o'z ichiga oladi. Ratsiondan har qanday og'ish jiddiy muammolarga olib kelishi mumkin.
No'xat diabetga chalinganlar uchun ruxsat berilgan
Ko'pgina bemorlar o'zlarining shifokorlaridan birinchi va ikkinchi turdagi diabet uchun no'xat sabzavotlarini dietaga kiritish mumkinmi yoki yo'qmi deb so'rashadi. Bemorlarga menyu tayyorlashda asosiy vazifa qondagi yuqori shakar konsentratsiyasini kamaytiradigan mahsulotlarni tanlashdir. No'xat bu vazifani uddalayapti. Albatta, bu diabetni davolash deb bo'lmaydi. Ammo bu ajoyib va mazali mahsulot dori-darmonlarni assimilyatsiya qilishga yordam beradi va ularning ta'sirini kuchaytiradi.
No'xat glisemik indeks 35 dona. Pishgan sabzavotda bu ko'rsatkich biroz oshadi, ammo bu shaklda ham ichakni shakarning so'rilishini sekinlashtiradi, bemorni glikemiyadan saqlaydi. 1-va 2-toifa diabetda loviya mahsuloti xolesterolni pasaytirishga yordam beradi va o'smalar o'sishini oldini oladi. Hatto yosh yashil barglar ham davolovchi xususiyatga ega: ulardan tayyorlangan kaynatma bir oy davomida mast bo'ladi: 25 g podalar maydalanadi va bir litr suvda taxminan 3 soat qaynatiladi. Bunday dori immunitetni mustahkamlashga va gormonlarni normalizatsiya qilishga yordam beradi.
Qandli diabet va bosimni ko'tarish avvalgi narsa bo'ladi
- Shakarni normalizatsiya qilish -95%
- Tomir trombozini yo'q qilish - 70%
- Kuchli yurak urishini yo'q qilish -90%
- Yuqori qon bosimidan xalos bo'lish - 92%
- Kunduzi energiya ko'payishi, tunda uyquni yaxshilash -97%
Yashil no'xat o'zlari ham iste'mol qilinadi. Ularda o'simlik oqsili mavjud bo'lib, u hayvon oqsilini to'liq almashtiradi. 2-toifa diabet bilan no'xat unining ahamiyati yo'q, uni asosiy ovqatdan oldin yarim kichkina qoshiqda olishga ruxsat beriladi.
Qandli diabetda no'xatning foydalari va zarari
Odamlar uzoq vaqt davomida no'xat iste'mol qiladilar. Uning tarkibida 1 va 2 tipdagi qandli diabetda organizmning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan deyarli barcha vitaminlar va oziq moddalar mavjud.
Mazali loviya mahsuloti quyidagilar bilan to'ldiriladi:
- minerallar (ayniqsa ko'p miqdorda magniy, kobalt, kaltsiy, yod, fosfor, ftor);
- A, B, PP, C vitaminlari;
- oson hazm bo'ladigan proteinlar.
No'xatning o'ziga xosligi kompozitsiyada yotadi. Unda muhim aminokislotali lizin topilgan. Qon tomirlarini kengaytiradi, soch to'kilishini oldini oladi, kamqonlikka qarshi kurashadi, kontsentratsiyani yaxshilaydi. Bundan tashqari, bu loviya madaniyati gepatit va leykopeniya alomatlarini yo'q qiladigan dermatozlarning namoyishini engillashtiradigan piridoksinni o'z ichiga oladi. No'xatning bir qismi bo'lgan selen, butun vujudga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, toksinlar va kanserogenlarni olib tashlaydi.
Ko'pincha diabet semirish bilan birga keladi. No'xat vaznni yo'qotganda oldini olish kerak bo'lgan sabzavotlardan biri emas. Aksincha, kaloriya miqdori pastligi va ichaklarni to'g'ri ishlash qobiliyati tufayli shifokorlar uni barcha bemorlarga, shu jumladan diabetga chalinganlarga tavsiya qiladilar. 100 g ga atigi 248 kkal mavjud.
Issiq mavsumda o'zingizni yosh no'xat bilan davolash imkoniyatini boy bermaslik kerak. Ammo yilning boshqa vaqtlarida uning boshqa navlarini ishlatish ham foydalidir.
Qandli diabet bilan u:
- nikotinik kislota tarkibi tufayli yomon xolesterolni normallashtiradi;
- Bu mushaklarning ohangini ushlab turishga qodir tabiiy baquvvat hisoblanadi.
- qon tomirlari aterosklerozining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, aritmiyalarni yo'q qiladi, yurak mushaklarini mustahkamlaydi;
- Antibakterial va mikroblarga qarshi ta'sirga ega, sil kasalligining oldini oladi;
- vazn yo'qotishni rag'batlantiradi, ich qotishini yo'q qiladi;
- terini yoshartiradi.
1 va 2 turdagi diabet bilan no'xat ushbu kasallik qo'zg'atadigan kasalliklarning paydo bo'lish ehtimolini sezilarli darajada kamaytiradi. Bu, ayniqsa, qish-bahor davrida, vitamin etishmasligi alomatlari nafaqat bemorlarda, balki sog'lom odamlarda ham aniq namoyon bo'lganda zarurdir.
Boshqa mahsulotlar singari, no'xat ham bir qator kontrendikatsiyaga ega:
- gaz shakllanishini kuchaytirish qobiliyati tufayli bolani ko'targanda ko'p miqdorda ovqat eyish mumkin emas;
- oshqozon uchun qiyin deb hisoblanadi, shuning uchun unga haddan tashqari aralashish tavsiya etilmaydi;
- no'xat jismoniy faoliyatsiz qariyalar uchun tavsiya etilmaydi. Buning sababi, tarkibida mushaklarda to'plangan sut kislotasi mavjud. Agar odam ko'p harakat qilmasa, unda bunday birikmalar og'riqni keltirib chiqarishi va qo'shma kasalliklarning paydo bo'lishiga turtki bo'lishi mumkin;
- podagra bilan no'xat yangi iste'mol qilinmasligi kerak. Uni faqat qaynatilgan shaklda va oz miqdorda iste'mol qilish mumkin;
- no'xat gastrit va oshqozon yarasi kasalligini murakkablashtirishi mumkin;
- u xoletsistit, tromboflebit, siydik tizimining kasalliklari bilan ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilinadi;
- agar odamda individual intolerans bo'lsa, unda bu sabzavot unga qat'iyan kontrendikedir.
1 va 2 turdagi diabet uchun no'xat iste'mol qilish qoidalari
No'xat faqat o'rtacha foydalanish bilan foyda keltirishini yodda tutish kerak. Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun tavsiya etilgan doz kuniga 80-150 g ni tashkil qiladi. Voyaga etgan kishi qoniqishi va maksimal miqdorda foydali moddalarni olishi uchun bu etarli.
Parhezshunoslar diabetga chalingan bemorlarga uni salatlar, sho'rvalar, yormalar, yangi, muzlatilgan va konservalangan holda haftasiga ko'pi bilan 1-2 marta iste'mol qilishni maslahat berishadi.
Quruq no'xat eyish mumkinmi? Bu mumkin, ammo pishirishdan oldin uni namlash kerak. Ushbu shaklda u kamroq foydali bo'ladi, lekin foydali moddalarning ko'pini saqlab qoladi.
Qandli diabetdan foydalanish mumkin:
- peeling no'xati, sho'rvalar, styuardlar, yormalar bilan yaxshi birlashtirilgan
- issiqlik bilan ishlov berish jarayonida hazm bo'lmaydigan miya yarim shirin, ajinlangan no'xat;
- shakar. U yangi iste'mol qilinadi.
No'xat retseptlari
Qondagi glyukoza uchun doimiy ishtiyoq bilan bemorlar to'g'ri ovqatlanishni qat'iyan rioya qilishlari kerak. Agar ko'plab ovqatlardan qochish kerak bo'lsa, unda no'xatli idishlar diabet kasalligi ratsioniga kiritilishi mumkin va bo'lishi kerak.
No'xat sho'rva
Pishirish uchun peeling yoki miya no'xotini tanlash yaxshidir. Tayyor taomning ta'mini to'yingan qilish uchun u mol go'shti bulonida qaynatiladi. Go'sht pishirganda birinchi suvni to'kib tashlash kerak, shundan keyin suv yana quyiladi. Bulon qaynatilgach, unga yuvilgan no'xat qo'shiladi. Bundan tashqari, sho'rvaga kartoshka, tug'ralgan, maydalangan sabzi, mayda tug'ralgan piyoz qo'yiladi. Ularni yog 'bilan alohida skovorodkada pishirish mumkin. Oxirida siz ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.
Qaynatilgan no'xat
Siz o'zingizni yangi no'xat bilan faqat iyun-iyul oylarida xursand qilishingiz mumkin. Qolgan vaqt muzlatilgan sabzavotni iste'mol qilish yoki quruq qaynatish kerak. Pishirishdan oldin, no'xat bir necha soat davomida namlanadi. Agar bu bajarilmagan bo'lsa, unda tayyorlash vaqti 45 minut o'rniga 2 soatni tashkil qiladi. Bir stakan mahsulotga 3 stakan suv kifoya qiladi. Shunda taom mazali va maydalangan bo'lib chiqadi. Ovqat pishayotganda, ko'pikni olib tashlashni unutmang, past olovda no'xat pishirish kerak. O'chirishdan 10-15 daqiqa oldin, idish tuzlanadi va pishganidan keyin yog 'qo'shing.
Bu erda diabet uchun karabuğday haqida - //diabetiya.ru/produkty/mozhno-li-grechku-pri-diabete.html
