Insulinga bog'liq bo'lmagan diabet kasalligi uchun parhez juda muhimdir. Ushbu kasallikdan aziyat chekadigan har bir kishi unga qaysi mahsulotlar unga foyda keltirishini bilishi kerak. 2-toifa diabet uchun qo'ziqorinlar tavsiya etiladi, ammo barchasi hammasi emas. Bemor ulardan qaysi biri dietaga va qaysi miqdorga kiritilishi mumkinligini bilishi kerak.
Qo'ziqorinlar nima uchun foydali?
Qo'ziqorinlarning barcha turlari yuqori ozuqaviy ahamiyatga ega. Ularda organizm uchun foydali bo'lgan ko'p miqdordagi moddalar mavjud: iz elementlari, vitaminlar, oqsillar, yog'lar. Hatto tsellyuloza ham mavjud.
Ammo qo'ziqorinni diabet uchun tavsiya etilishining asosiy omili past glisemik indeks hisoblanadi. Ushbu oziq-ovqat mahsulotlarini, shu jumladan kasallikning insulinga bog'liq shakli bo'lganlar iste'mol qilishi uchun xavfsizligini ta'minlaydigan narsa.
Qo'ziqorinlarda lesitin mavjud bo'lib, u qon tomirlari devorlarining vayron bo'lishini oldini olish qobiliyatiga ega va ularda xolesterin blyashka hosil bo'lishining oldini oladi. Ushbu moddaning eng yuqori kontsentratsiyasi shiyitakda uchraydi. Bu farmakologlar e'tiboridan chetda qolmadi. Tegishli dorilar shakar miqdorini kamaytirishga yordam beradigan ishlab chiqilgan va ishlab chiqarishga joriy etilgan.
Qo'ziqorinlardan foydalanish qoidalari
Agar siz qo'ziqorinlarni dietangizga kiritmoqchi bo'lsangiz, ularni tanlash va tayyorlashga oid bir nechta qoidalarni eslab qolishingiz kerak. Bu sizning sog'lig'ingizga mumkin bo'lgan zararni oldini olishga yordam beradi.
Har qanday qo'ziqorinning ozuqaviy qiymati uning "yoshiga" bog'liq. U qanchalik yosh bo'lsa, shunchalik mazali va sog'lom bo'ladi. Bu sizning dietangizni yangi idishlar bilan to'ldirishni istagan diabet kasalligi bilan og'rigan bemorlar uchun eslashingiz kerak bo'lgan birinchi qoida.
Ikkinchi qoida - qo'ziqorinlarning to'g'ri turini tanlash. Ularning xilma-xilligi orasida ijobiy ta'siri ko'p yillik amaliyot bilan tasdiqlanganlar ham bor.
2-toifa diabet bilan ular foydalidir:
- Champignons;
- Qo'ziqorinlar;
- Safran sutli qalpoqcha
- Shititake;
- Uchish apparatlari;
- Kelebeklar;
- Oq rang
- Chanterelles.
Yog 'va chanterelles ratsionda baliq o'rnini bosishi mumkin, chunki ular tarkibida deyarli fosfor mavjud. Champignons past kaloriya tarkibidagi yuqori ovqatlanish qiymatiga ega. 100 g - 4 g protein va jami 127 kaloriya.
Qanday qilib zamburug'lar organizm tomonidan so'riladi?
Qo'ziqorin idishlarini tanlashda siz diabetdan tashqari biron bir kasallikning mavjudligiga e'tibor qaratishingiz kerak. Agar oshqozon va ichakning anomaliyalari bo'lsa, dietadagi qo'ziqorinlarning soni cheklangan bo'lishi kerak. Sababi shundaki, organizm ushbu mahsulotlarni hazm qilish uchun ko'p kuch sarflaydi. Ovqat hazm qilish tizimining barcha a'zolari uchun zararli.
Qo'ziqorinlarni hazm qilish oshqozon uchun haqiqiy sinovdir. Ushbu mahsulotlar tarkibida xitin mavjud bo'lib, u ovqatni xlorid kislotasi bilan yo'q qilishga xalaqit beradi. Va u ichaklarga deyarli oshqozonga kirgan shaklda kiradi.
Zamburug'larni hazm qilishning asosiy jarayoni ichak yo'llarida sodir bo'ladi. Shuning uchun ushbu mahsulotlarni tayyorlash paytida iloji boricha nozikroq maydalash tavsiya etiladi. Bu tanaga ushbu oziq-ovqatdan maksimal darajada foyda olishga yordam beradi.
Qo'ziqorinlar uzoq vaqt davomida asosiy oziq-ovqatga aylanmasligi kerak, chunki ular yomon hazm qilinadi. Ular tarkibidagi foydali moddalarning 10% dan ko'prog'i qonga kiradi. Ammo bu mahsulotlarni to'liq rad etish uchun sabab bo'lmasligi kerak.
2-toifa diabet uchun qo'ziqorinlar juda foydali. Ushbu kasallik ko'pincha ortiqcha vaznning barqaror to'plami bilan birga keladi. Qo'ziqorinlar parhezni muvozanatlashda yordam beradi va tezda to'liqlik hissi paydo bo'ladi. Bundan tashqari, ular tabiiy changni yutish va shlakli shlaklar va turli xil konlardir.
Qo'ziqorin idishlari
Qo'ziqorinlarni har qanday shaklda eyish mumkin. Foydali sho'rvalar, salatlar, tuzlangan va tuzlangan, qovurilgan. Quritilgan qo'ziqorinlarda yangi kabi ozuqaviy moddalar ko'p. Shuning uchun, mavsumda ularni sabzavot va mevalar uchun kichik uy quritgichlari yordamida tayyorlashingiz mumkin.
Ammo quritilgan qo'ziqorinlarni dietaga kiritishda siz foydali moddalar ularning tarkibida ko'proq kontsentratsiyada bo'lishini bilishingiz kerak. Agar yangi oq rangda atigi 5 g uglevod mavjud bo'lsa, u holda quritilgan oq rangda - 23 g, bu oziq-ovqat bir vaqtning o'zida vazn yo'qotish vositasi bo'lganlarga e'tibor qaratish lozim.
Qo'ziqorinlar karam, karabuğday, pishirilgan kartoshka, sabzi, piyoz bilan birgalikda eng samarali tarzda so'riladi. Ushbu mahsulotlar asosida tayyorlanishi mumkin bo'lgan ko'plab foydali ovqatlar mavjud.
Bunga sabzavotli sho'rvalarni tayyorlashda ishlatiladigan boshqa mahsulotlar bilan birga pechda pishirilgan qiyma go'sht va baliq qo'shilishi mumkin. Aqliy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlarga champignonlarga e'tibor berish tavsiya etiladi. Ushbu qo'ziqorinlar yurak urishini normallashtirishga, miya faoliyatini yaxshilashga qodir. Ular asab tizimining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Muqobil tibbiyot tomonidan tavsiya etilgan qo'ziqorinlar
Alternativ tibbiyotning tavsiyalari va terapevtik imkoniyatlari haqida odamlar turli xil fikrlarga ega. Ba'zilar unga ishonishadi, boshqalari bunga ishonmaydi. Xuddi shu narsani ushbu mamlakat uchun rasman tan olingan va biz uchun noan'anaviy bo'lgan xitoy tibbiyoti haqida ham aytish mumkin.
Xitoy tibbiyotining ta'kidlashicha, 2-toifa diabet uchun go'ng qo'ng'izi juda foydali. Va faqat yosh. Bu shakar miqdorini barqarorlashtirishga yordam beradi va yuqori ozuqaviy ahamiyatga ega. Chagadan siz boshqalarga o'xshagan idishlarni tayyorlashingiz mumkin.
Xitoylik shifokorlarning tavsiyalariga amal qilish kerakmi, hamma o'zi uchun qaror qiladi.
Chaganing foydasi shubhasizdir. Ushbu qo'ziqorin qaymoq va damlamalar shaklida ishlatiladi. Tavsiya etilgan sutkalik doza 200 ml ni tashkil qiladi. Bulonni tayyorlash uchun siz avval kukunli massa qilishingiz kerak. Odatdagidek chaga shaklida qiyin. Shuning uchun u 2-3 soat davomida oldindan namlangan. Keyin maydalangan va qaynoq suv bilan pishiring.
Kombucha foydalimi?
Kombucha o'simlik yoki qo'ziqorin emas, balki jonzot deb atash mumkin. Bu odamlar uchun foydali bo'lgan juda ko'p miqdordagi mikroorganizmlardan iborat ta'lim. Ular mustamlakalarda birlashtirilgan va bir-biri bilan mukammal birga yashaydilar.
Odamlarning Kombucha bilan munosabati aralashgan. Kimdir uni deyarli ko'plab kasalliklar uchun davolanish deb hisoblaydi. Kimdir shubha qiladi va uni foydali deb topmaydi.
Ammo buning aksi mashhur tibbiy tomoshalarda aytilgan. Odamlarga Kombucha asosida retseptlar taklif etiladi, ular so'zlariga ko'ra, ko'plab kasalliklar va kasalliklarni engishga yordam beradi.
Uyingizda foydali mikroorganizmlarni mustaqil ravishda etishtirish mumkin. Buning uchun sizga shunchaki shakar, choy va sirka kerak bo'ladi. Qo'ziqorin paydo bo'lishi jarayoni juda uzoq. Shuning uchun uni boshqa yo'l bilan olish yaxshiroq: sovg'a sifatida sotib olish yoki qabul qilish.
Tayyor mahsulot tanaga kislotali ta'sir ko'rsatishini bilishingiz kerak. Buni diabetni davolashda ishlatishga qaror qilgan va oshqozon-ichak kasalliklari bo'lganlar uchun e'tiborga olish kerak.
Sutli qo'ziqorin sog'lommi?
Ko'pincha, kefir qo'ziqorini diabet kasalligi uchun foydalidir degan da'volarni uchratish mumkin. Ammo ogohlantirish bilan: faqat ushbu kasallik rivojlanishining dastlabki bosqichida. Ammo, bu davr ko'pchilik uchun asemptomatikdir. Shuning uchun, kefir qo'ziqorinini iste'mol qilish bo'yicha tavsiyalar shubhali foydali ekanligi haqida maslahatdir. Terapevtik vosita sifatida taklif qilingan ushbu mahsulotlarga asoslangan retseptlarga ehtiyot bo'lish kerak.
Ushbu mahsulotning shubhasiz foydasiga ishonadiganlar uchun retseptlarning keng tanlovi taklif etiladi. Choy tarkibidagi kabi, asosiy faol moddalar bakteriyalar va mikroorganizmlardir. Ammo choy emas, balki nordon sut. Ularning qondagi glyukoza kontsentratsiyasiga ta'sir ko'rsatishga qodir ekanliklari da'vo qilingan.
Ushbu bakteriyalarning oshqozon-ichak traktining ishlashiga foydali ta'siri ham qayd etilgan. Xususan, oshqozon osti bezi. Sut qo'ziqorinidan ichimlikni iste'mol qilish uning (bez) faoliyatini normallashtirishga yordam beradi degan fikr bor.
Tavsiya etilgan davolovchi terapiya kursi 3-4 hafta. Shundan so'ng ular bir xil muddatga tanaffus qilishadi. Keyin davolanishni davom ettiring.
Biroq, sog'lig'ingiz bilan tajriba o'tkazmang. Ratsiondagi har qanday yangilik sizning shifokoringiz bilan kelishilishi kerak.
