2-toifa diabet normal bo'lmagan turmush tarzi yoki ortiqcha vazn tufayli yuzaga keladi. Kasallikni tashxislashda bemorga ovqatlanish odatlarini to'liq ko'rib chiqish tavsiya etiladi. 2-toifa diabet uchun ratsionga tuzlanganlarni qo'shish mumkinmi va qanday oqibatlarga olib kelishi mumkinligi haqida biz mutaxassislarimiz bilan batafsilroq suhbatlashamiz.
An'anaga ko'ra, bankda Rossiya mahsuloti
Ikkinchi turdagi diabet bilan og'rigan bemorlarni, albatta, endokrinolog kuzatib boradi, u ovqatlanishda nimani o'zgartirish kerakligini aytadi. Pickle - qish mavsumida Rossiyada an'anaviy atıştırmalık. 90-yillarda qishda yangi sabzavot sotib olish qiyin edi, shuning uchun stolda blankalar paydo bo'ldi. Tuzlangan bodring kartoshka uchun atıştırma sifatida ishlatiladi va ko'plab mashhur salatlarning retseptiga kiritilgan.
Ammo ikkinchi turdagi bemorlarga turli xil tuzlar berish qat'iyan man etiladi, ammo barcha holatlarda ushbu qoidaga amal qilish kerak. Axir, sabzavot tanaga katta foyda keltiradi.
Tuzlashda bodring bir qator ijobiy xususiyatlarini yo'qotadi, ammo vitamin va minerallar sabzavotda qoladi:
- PP Tanadagi barcha oksidlovchi va qaytaruvchi jarayonlarda ishtirok etadi, asab tizimini normalizatsiya qiladi.
- Guruh B. U uyali metabolizm uchun javobgardir va barcha metabolik jarayonlarda ishtirok etadi.
- C. Teri, sochlar, tirnoqlarning holati uchun javobgardir, hujayraning oziqlanishi uchun zarurdir.
- Rux Tanadagi barcha jarayonlarni tartibga soladi, hujayralarni ovqatlantirish va kislorod bilan ta'minlashda ishtirok etadi.
- Natriy. Yurak-qon tomir tizimining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan iz.
Bodring minerallar va vitaminlarga qo'shimcha ravishda ko'p miqdorda pektin va tolani o'z ichiga oladi. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda barcha organlarning normal ishlashi buziladi, ammo ikkinchi tur bilan, oshqozon birinchi navbatda azoblanadi. Va tola va pektin ovqat hazm qilish tizimini normallashtirishga yordam beradi.
Ikkinchi turdagi diabetda bemorlarda ortiqcha vazn bor, ekstremitalarning shishishi paydo bo'ladi. Bodringni o'z ichiga oladigan parhez bilan vazn normallashadi.
Bu homila bo'g'imlarda ortiqcha tuzlarni olib tashlashga yordam beradi va oyoqning deformatsiyasi bilan vaziyatni engillashtiradi. Tuzlangan bodring sharbati bemorning tanasidan ortiqcha kaliyni olib tashlaydi, u birikadi va bo'g'imlarga ta'sir qiladi.
Qandli diabet bilan og'rigan bemorning qonida uglevodlar ko'payadi, shuning uchun jigarga katta yuklar tushadi. Ushbu tabiiy filtr har qanday qoidabuzarlik uchun birinchi navbatda azoblanadi. Tuzlangan bodring tabiiy gepatoprotektordir. Jigar hujayralari tiklanadi va organizm toksinlarning zararli ta'siriga ko'proq chidamli bo'ladi.
Ammo bodringni ko'p miqdorda iste'mol qilish diabetga chalinganlar uchun kontrendikedir, chunki sabzavot qon shakarini ko'paytirishi mumkin. Ozgina tuzlangan sabzavot faqat foyda keltiradi.
Ovqatlanish qoidalari
Qandli diabet bilan og'rigan bemorning menyusida tuzlangan narsalar bo'lishi mumkin, ammo mahsulotni tuzlangan yoki tuzlangan bilan aralashtirib yubormang. Ko'p miqdorda sirka iste'mol qilganda, mahsulot qishda uzoqroq davom etadi, ammo bemor uchun foyda yo'qoladi.
Bemorlarga kuniga 200 g dan oshmagan tuzlangan bodring iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Ovqatlanganda sabzavot qaynatilgan sabzi va lavlagi bilan yaxshi birlashadi. Salatlarda ishlatilganda, tayyor ovqatni qo'shimcha tuzlash talab qilinmaydi.
Haftada bir marta tanadan chiqishni tashkil qilish tavsiya etiladi. Ro'za kunida bemor tuzlangan sabzavotlarni iste'mol qilmasligi kerak, faqat yangi bo'lganlar mos keladi. Yukni tushirishda ko'proq dam olishga va har qanday jismoniy faoliyatni kamaytirishga arziydi.
Qandli diabet bilan og'rigan bemorning ovqatlanishi kichik qismlarga bo'linadi. Kuniga 5-6 ta ovqat kerak. Tuzlangan narsalar tushlik qismiga kiritilgan. Kechqurun mahsulotni ishlatish muddati 16-00 gacha. Sabzavotdagi tuzlar suvni ushlab turishga qodir va kechasi bodringni iste'mol qilganda bemor ertalab shishib ketadi.
2-toifa diabetga chalingan bemor uchun 6 oydan ortiq javonda turmagan yangi tuzlanganlar mos keladi. Do'konda konservalangan sabzavotlarni xarid qilmaslik kerak. Marinadning tarkibi har doim juda ko'p tuz, sirka va shakar.
Sabzavotlar qorong'i joyda, +1 dan +12 darajagacha bo'lgan haroratda saqlanadi. Kavanozni ochgandan so'ng, biz kapron qopqog'ini yopamiz, sabzavot qoldiqlari bilan muzlatgichda tozalanadi. Tuzlangan bodring bemor uchun juda yaxshi, ular tezda tayyorlanadi va barcha vitaminlar va minerallarni saqlaydi.
Retsept quyidagicha:
Qog'oz sochiq bilan 3-4 o'rta kattalikdagi bodringni yuving va quriting. Sabzavotlarni uzun bo'laklarga kesib oling va toza sumkaga quying. Bodringga 3 shuvoq shoxi, 2 chinnigullar sarimsoq, 3 barg smorodina, bir dona arpabodiyon, 1 osh qoshiq tuz qo'shing. Xaltani bog'lab, silkitib oling, shunda ingredientlar sabzavotning barcha bo'laklari bilan aloqada bo'ladi. Tayyor sumkani muzlatgichga 3 soat davomida qo'ying. Ushbu qisqa vaqtdan so'ng, bodring stolda xizmat qiladi.
Eslab qoling va umrni uzaytiring
Tuzlangan tuzni iste'mol qilganda, bemor quyidagi qoidalarga amal qiladi:
- Tuzlangan tuzlarni og'ir hazm bo'ladigan ovqatlar bilan birlashtirish mumkin emas. Qo'ziqorin va yong'oq bilan birgalikda sabzavot iste'mol qilmang. Qattiq assimilyatsiya mahsulotlari ratsionga qat'iy ravishda kiritilgan va diabetning og'ir shakllarida hatto kontrendikedir.
- Siz bodringni sut mahsulotlari bilan iste'mol qilolmaysiz, bu ovqat hazm qilish tizimining ishdan chiqishiga olib keladi.
- Bodring tanlangan fermerlar yoki shaxsiy dehqonchilikdan olinadi. Ko'p miqdorda nitratlar bo'lgan mahsulot ko'pincha bozorda sotib olinadi. Infektsiyalangan sabzavotni odatdagidan mustaqil ravishda aniqlash qiyin.
- Siz tuzlanganlarni qaynatilgan yoki yangi sabzavotlar bilan birlashtira olasiz: karam, lavlagi, sabzi.
- Agar bodring idishlarda bir yildan ortiq tursa, unda mahsulotni iste'mol qilishdan bosh tortish yaxshidir.
2-toifa diabet uchun yosh tuzlanganlar xavfsiz va oz miqdorda bo'lsa ham foydalidir. Ammo mahsulotni ishlatish normallashtirilgan va kuniga 200 g dan oshmasligi kerak. Tuzlangan suvga haddan tashqari ishtiyoq bemorning ahvoliga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Qandli diabetda har bir holatda tuzlangan ovqatlanish mumkinmi, endokrinolog bemorni tekshirgandan so'ng tayinlaydi.
