2-TOIFA DIABET BILAN QANDAY DONNI ISTE'MOL QILSAM BO'LADI: GLISEMIK INDEKS VA STOL

Send

Ma'lumki, yormalar juda ko'p vitamin va minerallarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlari uchun juda foydali va foydali.

Ular insonning energiyaga bo'lgan kundalik ehtiyojining deyarli yarmini qoplashga qodir.

Odatiy diabetik menyuda, albatta, donli mahsulotlar bo'lishi kerak, ammo faqat glisemik ko'rsatkichi past bo'lganlar kiradi. Xo'sh, qandli diabet uchun qaysi donni iste'mol qilishga ruxsat beriladi va qaysi birini abadiy tark etish kerak?

Don mahsulotlarining asosiy afzalliklari

2-toifa diabet kasalligidagi don va kasallikning insulinga bog'liq shakli qon glyukoza miqdorini boshqaruvchi murakkab uglevodlarning eng qimmatli manbalaridan biridir. Ular sizga inson tanasini uning sog'lig'iga zarar bermasdan ozuqa moddalari bilan to'yintirishga imkon beradi.

Boshqa afzalliklar don mahsulotlariga ham xosdir, shu jumladan:

juda ko'p miqdordagi B vitaminlari, A, E, D vitaminlari mavjudligi;
ferment tizimining ishlashini ta'minlovchi ko'p miqdordagi organik kislotalar, mikro va makro elementlarning tarkibi, shuningdek metabolik jarayonlarning borishi;
donli mahsulotlar boshqa taomlar bilan yaxshi ketadi;
don mahsulotlarining aksariyati arzon narx nuqtai nazaridan juda mosdir;
bu idishlar ovqat hazm qilish tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, axlatni normalizatsiya qiladi, oshqozon osti bezini yaxshilaydi, o't pufagiga zarar bermaydi va tanadan toksinlarni, toksinlarni, og'ir metallarning zararli birikmalarini olib tashlashga yordam beradi;
don tarkibida ko'p miqdorda o'simlik tolasi mavjud;
barcha donni tayyorlash oson va uni asosiy taom sifatida ishlatish mumkin.

Har xil donli o'simliklarning foydali xususiyatlari

Tabiiyki, barcha donli mahsulotlar diabet uchun bir xil foydali emas.

Turli xil giperglikemiya bilan og'rigan bemorlar, 55 birlikdan past bo'lgan glisemik indeks bilan donli egan ma'qul.

Yaxshiyamki, shunga o'xshash parametrlarga ega bo'lgan juda ko'p donli mahsulotlar zamonaviy pishirishda ma'lum, shuning uchun diabetga chalinganlar o'z dietalarining tanqisligidan shikoyat qilishlari kerak emas.

Guruchning foydalari

Shifokorlar guruchning giperglikemiya uchun foydasini inkor etmaydilar, faqat ko'plab oziq-ovqat dragerlarini o'z ichiga olgan va öğütme jarayoniga berilmaydigan uning alohida turlari.

Jigarrang guruch an'anaviy ravishda tavsiya etiladi, chunki uning tarkibi qon shakarini tushirishga yordam beradi. Uning tarkibida follik kislotasi (B9 vitamini) mavjud bo'lib, u glyukoza miqdorini normal chegaralarda ushlab turishga yordam beradi.

Jigarrang guruch

Yovvoyi guruch diabet kasalligi uchun o'ziga xos foyda keltiradi. U juda ko'p miqdorda proteinlar va aminokislotalar, xun tolasi va vitaminlar, shuningdek temir, rux, mis, magniy, kaltsiyni o'z ichiga oladi. Mahsulot xolesteroldan butunlay mahrum, shuning uchun u qon tomirlarining aterosklerozining oldini olish uchun ajoyib vositadir.

Karabuğday

Karabuğday - bu "diabetik" stolning asosiy taomlaridan biridir. Don mahsulotlari aminokislotalarning, shuningdek vitaminlar va minerallarning qimmatli manbai bo'lib, juda foydali oziq-ovqat mahsulotidir. Bundan tashqari, u ajoyib, boy pyuresi yoki mazali yon piyola qiladi.

Karabuğday tarkibiga quyidagilar kiradi:

20 ga yaqin aminokislotalar;
temir va magniy;
flavonoidlar;
yog 'kislotalari.

Karabuğday ovqat hazm qilish funktsiyasiga ijobiy ta'sir qiladi, qonning tarkibi va reologik parametrlarini yaxshilaydi, antitumor ta'sirini ta'minlaydi va immunitetni oshiradi. Karabuğdayın zararli ekanligi haqida kam narsa ma'lum. Ko'pincha adabiyotlarda uning individual intoleransi tasvirlangan, ammo bu odatiy amaliyotga qaraganda ancha alohida holatlardir.

Makkajo'xori

Makkajo'xori Lotin Amerikasidan keltirilgan noyob mahsulotdir. Bugungi kunga kelib, kunlik ovqatlanishni tasavvur qilish qiyin va agar siz sabzavotning barcha afzalliklarini hisobga olsangiz, unda sog'lom hayot bo'ladi.

Makkajo'xori E vitamini va karotinning noyob manbaidir.

Uning tarkibida ko'plab o'simliklardan kelib chiqadigan biologik faol moddalar va inson tanasining har bir hujayrasini qurish uchun zarur bo'lgan oqsillar mavjud.

Makkajo'xori tana massasi past bo'lgan odamlar uchun tavsiya etilmaydi, chunki bu vaziyatni yanada og'irlashtirishi mumkin.

Mahsulot lipid metabolizmini mukammal darajada normallantiradi, bu tanadagi yog'larning parchalanishiga olib keladi.

Arpa

Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislarning fikriga ko'ra, qon shakarining ko'payishi bilan og'rigan har bir odamning kunlik ratsionida hujayra yoki arpa yormasi bo'lishi kerak.

Antispazmodik, engil siydik haydovchi va qamrab oluvchi ta'siri bilan mashhur. Krup tanadagi metabolik jarayonlarni normallashtiradi, uni qimmatbaho moddalar bilan to'yintiradi, aqliy qobiliyatlarni oshiradi va ko'pchilik visseral organlarning holatini normallashtiradi.

Arpa yormalari

Porridge xizmat qilishdan oldin, eritilgan sariyog 'bilan aralashtirish yaxshidir (suv, kazein va boshqa sut qoldiqlari). Osiyo xalqlari orasida u gi yoki ghee sifatida tanilgan. Ushbu aralash butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi, jigarni mukammal darajada tozalaydi, tana yog'ining to'planishiga olib kelmaydi.

Bu yog 'moyi yoki uning o'xshashlari pyuresi tarkibiga qo'shilishi, bu ovqatlarni diabet kasalligi uchun va kunlik foydalanish uchun tavsiya etiladigan taomlarni yanada foydali qiladi.

Tariq

Qandli diabet bilan og'rigan tariq pyuresi juda ko'p iste'mol qilinishi mumkin. Suvda yog 'qo'shmasdan pishirish tavsiya etiladi. Shuningdek, tariqni sut mahsulotlari bilan ichmang.

Bu don ko'plab foydali ta'sirlari bilan mashhur, ular orasida mushaklar kuchayishi, allergiyani yo'q qilish, zaharli moddalar va cüruf shakllanishlari yo'q qilinadi.

Tariq o'zining tarkibiga qarab foydali bo'lib, uning asosiy tarkibiy qismlari quyidagilardan iborat:

murakkab uglevod kraxmal;
ko'plab aminokislotalar, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar va B vitaminlari;
juda katta miqdordagi fosfor.

Oshqozon kislotasi past bo'lgan bemorlarda tariq yormalari ich qotishini keltirib chiqarishi mumkin, bu diabet kasalligi uchun parhez tavsiyalaridan oldin ko'rib chiqilishi kerak.

Bug'doy

Bug'doy yormalari - diabet uchun maqbul mahsulot. Uning tarkibida ko'plab vitaminlar va mineral komplekslar mavjud.

Bug'doy ichakning normal ishlashi, ortiqcha yog'larni olib tashlash va glyukoza miqdorini nazorat qilish uchun zarur bo'lgan tola manbai.

Pektinlar miqdori tufayli bug'doy parchalanish jarayonlarining oldini oladi va me'da shilliq qavatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, gastritning kuchayishini oldini olish uchun ajoyib vosita hisoblanadi.

Perlovka

Arpa - bu arpa donalarini silliqlash mahsuloti. U past glisemik indeksga ega, shuning uchun uni diabet kasalligi uchun tavsiya qilish mumkin.

Kaloriya miqdori pastligi va GI tufayli, pyuresi kuniga bir necha marta iste'mol qilinishi mumkin: nonushta sifatida, shuningdek tushlik uchun idish-tovoq.

Pearl arpa

Arpa tarkibida B, PP, A, E guruhlari vitaminlari, ko'plab mikro va makro elementlar, aminokislotalar va hatto lizin mavjud - bu kollagen sintezida ishtirok etadigan muhim aminokislotadir. Inju arpasini muntazam ravishda ishlatish tufayli tanadagi qarish jarayonlari inhibe qilinadi, epidermal to'qimalarning holati yaxshilanadi va toksinlar samarali ravishda yo'q qilinadi.

Ingichka arpa çölyak kasalligi bilan og'rigan bemorlar uchun tashlanishi kerak, chunki unda ko'p miqdorda kleykovina mavjud.

Yulaf

Yulaf ezib Qandli diabet bilan kasallanish nafaqat mumkin, balki zarurdir, chunki u past glisemik indeksga ega, shuning uchun asosiy kasallikning borishini kuchaytira olmaydi.

Krup inson tanasining kunlik energiya ehtiyojlarini to'liq qondira oladi, uni zarur vitamin va minerallar bilan to'yintiradi.

Yulaf ezib tarkibida ko'plab antioksidantlar, shuningdek aminokislotalar, shu jumladan metionin mavjud. U juda ko'p miqdordagi tolalarni o'z ichiga oladi va shuning uchun ovqat hazm qilish tizimini normallashtiradi va ortiqcha vaznga qarshi kurashishda yordam beradi.

Shuni yodda tutish kerakki, diabet kasalligi bilan jo'xori uni foydalidir. Yulaf piyozi asosida tuzilgan kletchatkalarda yuqori ko'rsatkich mavjud bo'lib, qonda glyukoza ko'tarilishini keltirib chiqarishi mumkin.

Qandli diabet bilan qanday ovqatlanishim mumkin?

2-toifa diabetli donli mahsulotlar uchun barcha tavsiya etilgan retseptlar 55 donadan oshmasa, glisemik indeks past bo'lgan taniqli donni o'z ichiga oladi.

Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun xun tolasini iste'mol qilish ham foydalidir, uning asosiy manbalari butun jo'xori uni, kepak, javdar unidir. Karabuğday, jo'xori uni, guruch va javdar kepagi, jigarrang guruch giperglikemiya bilan og'rigan bemorlar uchun juda foydali.

Donli glisemik indeksning pastligi diabetga chalingan odamlarga ushbu taomlarni o'zlarining kundalik ovqatlanishiga, asosiy ovqatlarning ta'mini buzmasdan kiritishga imkon beradi. Bundan tashqari, ko'p donli mahsulotlar maqbul narxga ega, shuning uchun ular oziq-ovqat uchun juda maqbul variantdir.

Glisemik indeks past donli don: stol

Qandli diabet uchun past glisemik indeksga ega bo'lgan donni har kuni iste'mol qilish mumkin, ammo non birligini hisoblash qat'iy nazorat ostida.

Mutaxassislar, 5-7 osh qoshiq qaynatilgan pyuresi tarkibiga kiradigan qismlarni tayyorlashni tavsiya etadilar. Bundan tashqari, agar bu idishga qo'shimcha sifatida ishlatilgan bo'lsa, yog'ning uglevod narxini hisobga olish kerak.

Past va yuqori GI guruhlari jadvali:

Kam GI yormalari	GI	Yuqori GI yormalari	GI
Yashil karabuğday	15	Oq guruch	60
Guruch kepagi	20	Kuskus	63
Perlovka	22	Semolina	65
Javdar kepagi	35	Suli yormasi	70
Bulgur	46	Tariq	70
Yulaf ezib	49	Muesli	80
Pishgan karabuğday	50	Makkajo'xori po'sti	85
Jigarrang guruch	50	Yovvoyi guruch	55

Glisemik darajasi yuqori bo'lgan donli o'simliklardan diabet kasalligi bilan og'rigan bemorlarga foydalanish tavsiya etilmaydi. Haddan tashqari holatda, bunday idishlarni qon shakarini nazorat qilish paytida haftasiga ko'pi bilan ratsionga kiritish mumkin.