Qandli diabetning tashxisi sizning raqamingizga nuqta qo'yishingiz va qaynatilgan sabzavot va don kabi faqat zerikarli ovqat eyishni boshlashingizni anglatmaydi.
To'g'ri tayyorlangan diabetik ovqatlanish nafaqat sog'liqni saqlash xavfini kamaytirishga yordam beradi, balki sezilarli yaxshilanishlarga erishadi.
Hatto maktab o'quvchisi ham achitilgan sut mahsulotlari bizning salomatligimiz va ovqat hazm qilishimiz uchun muhimligini biladi, ammo 2-toifa diabet bilan kefir ichish mumkinmi degan savol nafaqat bemorlar orasida, balki shifokorlarning o'zlarida ham shubha uyg'otmoqda. Ushbu mahsulotni dietangizga kiritishdan oldin, kefir va 2-toifa diabetning qanchalik mosligini aniqlash va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan xavflarni baholash maqsadga muvofiqdir.
Foydali xususiyatlari
Hali biron bir shifokor kefir uchun maxsus retsept yozmagan, chunki hamma bu mahsulotning foydali tomonlari haqida bilishi va uni kundalik ratsioniga hech qanday ko'rsatmalarsiz kiritishi kerak. Ko'p odamlar unga xushmuomalalik bilan munosabatda bo'lishadi va uning dietasiga qo'shishga shoshilmaydilar.
Shu bilan birga, kefir nafaqat ichimlik, balki haqiqiy terapevtik va profilaktik mahsulotdir:
- ichak mikroflorasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
- ichakdagi patogen floraning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, oshqozon-ichak traktining rivojlanish xavfini kamaytiradi;
- kundalik foydalanish oshqozon va ichaklarni tozalashi mumkin;
- tanadagi kaltsiy etishmasligini qoplaydi;
- sog'lom tananing immunitetini oshiradi;
- asab tizimini mustahkamlaydi;
- yotishdan oldin uni ishlatish uyqusizlik va uyqusizlik muammolarini hal qiladi;
- laksatif va diuretik xususiyatlarga ega;
- namlik etishmasligini qoplaydi va chanqovni qondiradi;
- uning doimiy ishlatilishi saraton xavfini kamaytirishi mumkin;
- antibiotiklar bilan davolashdan keyin normal florani normallashtiradi.
Mahsulot xususiyati
Kefir - bu sigirning yog'siz sutidan tayyorlangan tabiiy nordon sut mahsuloti. Ishlab chiqarish jarayoni fermentatsiyaning ikki turiga asoslangan bo'lishi mumkin: nordon sut yoki alkogol.
Buning uchun majburiy mikroorganizmlarning bir nechta turlari - streptokokklar, sirka kislotasi bakteriyalari va xamirturush ishlatiladi. Bakteriyalar va zamburug'larning noyob kombinatsiyasi bilan u boshqa sut mahsulotlari bilan taqqoslanadi.
Kefirga qarab kefir uch turga bo'linadi:- kuchsiz (bir kun) - muqobil laksatif sifatida ishlatiladi;
- o'rta (ikki kun) - oshqozon tizimini yaxshilaydi;
- kuchli (uch kun) - mahkamlash ta'siriga ega.
Ichimlikning odatiy mustahkamligi bu oz miqdordagi karbonat angidrid chiqindisi bo'lgan oq massa.
Kefir qon shakarini oshiradimi?
Qondagi qand miqdori 5,5 mmol / l dan oshgan kishilar parhezni diqqat bilan kuzatib borishlari va ularning me'yorlarida ozgina ko'payish kuzatilishi kerak.
Ehtiyotkorlik bilan nafaqat yangi va notanish, balki tanish va zararsiz ko'rinadigan mahsulotlarni ham taqdim etishga arziydi. Uglevod miqdori yuqori bo'lgan barcha ovqatlarda qon shakarini sezilarli darajada oshiring.
Xun rangiga qaramay, kefir uglevod tarkibiy qismi tufayli qon shakarini ko'paytiradi.
Shuning uchun diabetga chalinganlar ushbu fermentlangan sut mahsulotini har kuni iste'mol qilishda ehtiyot bo'lishlari kerak. Agar siz xavfni xohlamasangiz, kefirdan foydalanishning bir necha usullari mavjud, ular yordamida siz shakar miqdorini tushirib, kasallik alomatlarini engillashtirasiz.
Foydalanish usullari
Kefirning keng tarqalishiga qaramay, baribir hamma uni to'g'ri ishlatishni bilmaydi:
- ichimlik xona haroratida bo'lishi kerak, sovuq emas va juda issiq emas. Ichimlikni istalgan harorat rejimiga etkazish uchun - shunchaki uni muzlatgichdan olib tashlang va 30-40 daqiqaga qoldiring;
- mahsulotni kichik yudumda iching;
- profilaktika chorasi sifatida kefirni kuniga ikki marta - ertalab nonushta va kechqurun ichish yaxshiroqdir. Siz yotishdan oldin bir stakan kefir ichishingiz ham mumkin - ertalab oshqozoningiz sog'lom ishtaha bilan "rahmat" aytadi;
- agar ichimlikning ta'mi sizga juda kislotali bo'lib tuyulsa, unga bir qoshiq shakar qo'shib yaxshilab aralashtirishingiz mumkin. Muhim! Ushbu foydalanish usuli har qanday turdagi diabet bilan kasallangan odamlar uchun mos emas;
- disbioz bilan, uni asosiy ovqatdan oldin mayda yupqalarda, yaxshisi bo'sh qoringa ichish kerak;
- sog'lom odam uchun kunlik norma kuniga 500 ml gacha.
Karabuğday bilan
Har qanday mahsulotni ishlatishdan oldin, diabet bilan kasallangan odamlar, albatta, o'z shifokorlaridan ruxsat olishlari kerak.
Kefir karabuğday bilan iste'mol qilingan bo'lsa, qon shakarini kamaytiradi.
Ushbu terapevtik taomni to'g'ri tayyorlash uchun - kechqurun 3 osh qoshiq toza yuvilgan donni 150 ml yangi kefir bilan to'kib tashlang va kechasi muzlatgichda qoldiring.
Taxminan 8-12 soat ichida karabuğday ichimlikka namlanadi, u yumshoq bo'ladi va eyishga tayyor bo'ladi. Ushbu aralashmani ertalab bo'sh qoringa iste'mol qilish kerak. Bir soatdan keyin siz bir stakan toza suv ichishingiz mumkin, faqat 2-3 soatdan keyin eyishingiz mumkin.
Olma bilan
Yana bir mashhur usul nafaqat shakarni kamaytirish, balki butun tanani toksinlar va toksinlardan tozalash - kefir bilan olma.
Bundan tashqari, bu usul ortiqcha tana vazniga ega odamlar uchun dolzarb bo'lib qoladi, chunki u bir haftadan kam vaqt ichida 3-4 kilogrammdan xalos bo'lishga yordam beradi.
Usulning samarasi shundaki, ichimlik tarkibidagi bifidobakteriyalar va olma bilan boy bo'lgan tolalar metabolik kasalliklarni bartaraf etishga yordam beradi va shu bilan birga suvni tanadan faol ravishda olib tashlaydi.
Ushbu shifobaxsh ichimlikni olish uchun siz ikkita usuldan foydalanishingiz mumkin:
- Kichik bo'laklarga kesilgan olmani blenderga qo'shing, kerakli miqdordagi kefir bilan to'ldiring va bir tekis mustahkamlikka erishing. Bunday ichimlikni darhol foydalanishdan oldin tayyorlash kerakligini va har safar yangi ichish kerakligini tushunish muhimdir;
- olma qobig'ini tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni 250 ml achitilgan sutli ichimlik bilan to'kib tashlang va 1 choy qoshiq doljin qo'shing. Yoqimli ta'm va doljin aromati uyg'unligi, shuningdek, rivojlangan gipoglikemik ta'sir ushbu ichimlikni diabet kasalligi ratsionidagi haqiqiy shirinlikka aylantiradi.
Olingan ichimlikni qat'iy ravishda och qoringa, asosiy ovqatlar orasida ichish kerak.
Zanjabil bilan
O'z dietangizni diversifikatsiya qilish uchun siz maydalangan zanjabil va doljin ildizi qo'shilgan kefirdan ichimlikni ishlatishingiz mumkin.
Taxminan bir choy qoshiq olish uchun oz miqdordagi zanjabilni maydalab, bir qoshiq doljin bilan aralashtiring va olingan aralashmani bir stakan fermentlangan sut mahsuloti bilan quying.
Ushbu ichimlik zanjabilni sevuvchilarga va qon shakar darajasini kuzatadiganlarga yoqadi.
Glisemik indeks
Mahsulotning glisemik ko'rsatkichi kefirni diabet kasalligida mumkinmi degan savolda muhim rol o'ynaydi, shuning uchun har qanday mahsulotning ushbu ko'rsatkichi diabet kasalligi va o'z dietasini puxta rejalashtirganlar tomonidan qat'iy nazorat qilinadi.Kefirning 1% -2,5% glisemik indeksi o'rtacha 25 ga teng.
Ratsion tuzishda oz glisemik indeksga ega bo'lgan oziq-ovqat va ichimliklarga ustunlik berishga arziydi.
Tegishli videolar
Videoda diabet uchun kefirdan foydalanishning foydalari va usullari haqida:
Qandli diabet va kefirning kombinatsiyasi taqiqlangan deb hisoblanmaydi. Kefir glisemik ko'rsatkichi past, agar olma, zanjabil yoki doljin bilan ishlatsangiz, qon shakarini tushirishdan tashqari, tanani etishmayotgan moddalar - A, D vitaminlari va kaltsiy bilan to'yintirishingiz mumkin. Ammo kefirni 2-toifa diabet uchun ishlatish mumkinmi degan savolga, mutaxassislardan maslahat olish va ushbu mahsulotni dietangizga kiritishga ruxsat berish yaxshiroqdir.
