2-toifa diabet uchun yangi va sho'r yog'i: mumkinmi yoki yo'qmi, iste'mol qilish normalari va retseptlar

Qandli diabet kasalligi tashxisi inson ratsionida ma'lum iz qoldiradi.

Ba'zi bir keng tarqalgan mavjud bo'lgan mahsulotlardan foydalanish kasallikning kuchayishiga yoki aksincha terapevtik ta'sir ko'rsatadigan vositaga aylanadi.

2-toifa diabet bilan yog 'iste'mol qilish mumkinmi, ushbu kasallikdan aziyat chekadigan har bir kishini qiziqtiradi. Bu savolga javob mahsulot tarkibi va xususiyatlarini, ayniqsa iste'molni o'rganishga yordam beradi.

Tarkibi va shakar tarkibi

Salo - bu oson hazm bo'ladigan oziq-ovqat mahsulotidir, uning tarkibida 100 g uchun 800 kkal bor.

Kimyoviy tarkibga quyidagilar kiradi:

• oqsillar - 1,4 g;
• yog'lar - 85-90 g, shu jumladan to'yingan -40 g, ko'p to'yinmagan - 9,5 g;
• xolesterin - 85 g;
• vitaminlar - A, PP, C, D, B guruhi - B4, B5, B9, B12;
• mineral elementlar - kaliy, kaltsiy, natriy, fosfor, temir, rux.

Bu oson hazm bo'ladigan selen manbai bo'lib, homilador va emizikli ayollar va chekuvchilar uchun juda muhimdir. Xolin yoki B4 vitamini tananing stressga chidamliligini oshiradi, toksik moddalar bilan zararlangan jigar to'qimalarini tozalash va tiklashga yordam beradi, antibiotiklar yoki spirtli ichimliklarni qabul qiladi.

Ushbu mahsulot kanserogenlar va radioaktiv moddalarni to'plashga qodir emas va qimmatbaho yog 'kislotalari miqdori jihatidan sariyog'dan 5 baravar yuqori.

Foydali xususiyatlari

Ushbu mashhur mahsulot tarkibidagi omega-6 kislotalari, ya'ni araxidon kislotasi, uning dozalashdan foydalanishini juda foydali qiladi, chunki u ba'zi organlar va tizimlarning ishini normallashtiruvchi ta'sirga ega - masalan, qalqonsimon bez, mushak to'qimalari, jigar va buyraklar.

Ushbu mahsulot tarkibidagi to'yinmagan yog'lar va xolesterin gormonlar ishlab chiqarishda, epiteliya va mushak to'qimalarining shakllanishida, insonning immunitetli hujayra membranalarini shakllantirishda ishtirok etadi va shu bilan immunitet tizimining umumiy mustahkamlanishiga hissa qo'shadi, bakteriyalar va virusli kasalliklarga qarshi turishga yordam beradi.

Ratsionga yog'ni kiritish quyidagilarga yordam beradi:

• xolesterol plakalarining qon tomirlarini tozalash;
• yurakni kuchaytirish, uning funktsiyalarini normallashtirish;
• radioaktiv zarralarni yo'q qilish;
• xotirani mustahkamlash;
• miyani jonlantirish.

2-toifa diabet kasalligi bilan cho'chqa yog'ini eyish mumkinmi?

Oziqlanish bu mahsulotning eng muhim xususiyatlaridan biridir. Ovqatlar orasida atıştırmalık sifatida ishlatilgan, hatto uning kichik bir qismi ham sizning ochligingizni qondirishi mumkin va sizga uzoq vaqt davomida to'yish hissi beradi.

Asosan yog'lardan tashkil topgan hayvonot mahsuloti bo'lgani uchun, siz diabetga qarshi moyni iste'mol qilishingiz mumkin.

Shu bilan birga, oz miqdordagi uglevodlar bilan birga organizmga kirishi qondagi qand miqdoriga sezilarli ta'sir ko'rsatmaydi. Foydalanish uchun ruxsat faqat yangi tuzlanmagan taomga taalluqlidir, ammo dudlangan yoki tuzlangan cho'chqa go'shti, shuningdek diabetga chalingan cho'chqa va cho'chqa yog'i qat'iyan man etiladi.

Ammo 2-toifa diabet bilan tuzlangan yog'ni iste'mol qilish mumkinmi? Yog 'va 2-toifa diabetni haddan tashqari ehtiyotkorlik bilan birlashtirish kerak. Ushbu ogohlantirish ko'pincha ushbu tashxisga bir qator kasalliklar bilan birga kelishiga olib keladi, bunda uni qo'llash mutlaqo istisno qilinadi.

Foydalanish shartlari

Qo'llashdan oldin, agar yog 'diabetga moyil bo'lsa, uni dietaga kiritish sizning sog'lig'ingizga zarar etkazmasligi uchun shifokoringiz bilan maslahatlashingiz kerak.

Qandli diabet va yog'ni qanday birlashtirish mumkin:

• sutkalik doza - taxminan 20 g og'irlikdagi 2 dona;
• uni parhez tolasiga boy ovqatlar - sabzavotli salatlar, birinchi kurslar yoki donli taomlar bilan birlashtirish yaxshidir. Ular bilan birga keladigan tolalar yog'ning kaloriya miqdorini kamaytiradi, ortiqcha lipidlarni bog'laydi va balast moddalari bilan birga chiqarilishiga hissa qo'shadi. Buning uchun eng yaxshi qo'shimcha ko'katlardir, u mos keladigan yog 'va 2-toifa diabet kombinatsiyasida;
• Glisemik darajani oshirmaslik uchun uni non bilan ishlatmang, faqat istisno - bu oz miqdorda iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan to'liq donli non;
• Iste'mol qilish uchun siz tuz va ziravorlar bo'lmagan yangi mahsulotni tanlashingiz kerak. Qovurish qandli diabetda qat'iyan kontrendikedir, chunki bunday mahsulot tarkibida glyukoza va xolesterin miqdori ko'payadi. Qon shakarining keskin ko'tarilishi, shuningdek, uni ziravorlar bilan birga ishlatishga olib keladi;
• ushbu mahsulotni ishlatishdan bir soat o'tgach, o'z sog'lig'ining xavfsizligini ta'minlash uchun shakarni nazorat qilish o'lchovini o'tkazish tavsiya etiladi;
• ortiqcha lipidlarni iste'mol qilishni qoplash sportga imkon beradi. Bundan tashqari, faol jismoniy mashqlar barcha metabolik jarayonlarning tezlashishiga olib keladi.

Iste'mol qilinadigan yog'li ovqatlar miqdorining ko'payishi xolesterolning ko'payishiga, shuningdek qondagi gemoglobin kontsentratsiyasining normadan yuqori bo'lishiga olib keladi.

Qanday pishiriladi?

Mahsulot tez-tez do'kon javonlarida sotiladiganligi sababli, diabetga chalinganlarning ehtiyojlariga to'liq javob bermaydi, shuning uchun uni qanday to'g'ri tayyorlashni o'rganishingiz kerak. Bu natriy nitrit (tuz) va zararli oziq-ovqat qo'shimchalarini organizmga olishni minimallashtiradi.

Qandli diabet uchun cho'chqa yog'ini qanday tayyorlash mumkin:

1. maqbul lazzat kuchaytirgichlari - bu minimal miqdordagi tuz, shuningdek sarimsoq yoki doljin. Pishirilgan pastırma tayyorlash uchun tanlangan bo'lak sarimsoq bilan maydalangan, ozgina tuzlangan, so'ngra sabzavot yoki mevalar bilan birga zaytun moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtirilgan va 180 ° S ga qadar qizdirilgan pechga joylashtirilgan. baqlajon, olma, shirin qalampir;
2. Pishirmang yoki qovurmang. Bu holda pishirishning eng yaxshi usuli - pishirish;
3. pishirish jarayoni kamida 1 soat davom etishi kerak - bu uning tarkibidagi zararli moddalarni yo'q qilishga imkon beradi.

Kundalik ovqatlanishni hisoblashda yog 'iste'mol qilishdan olingan kaloriyalarni hisobga olish kerak.

Glisemik indeks

GI, oshqozon osti bezi insulinining qon shakarining ko'payishiga javob berish darajasini tavsiflaydi.

Uning aniqlanishi laboratoriyada amalga oshiriladi va ko'pincha ko'plab omillarga bog'liq.

Masalan, cho'chqalarning o'sib borishi sharoitlari, ularning dietasi, yakuniy mahsulotni tayyorlash xususiyatlari. Yog 'iste'moliga kelsak, GI asosiy energiya manbai - glyukozaga aylanib, ushbu mahsulot organizmda qanchalik tez parchalanishini ko'rsatadi.

Ilmiy jadvalga ko'ra, yog 'glisemik indeks 0 ga teng, bu sizni diabet kasalligi ratsioniga kiritishga imkon beradi. Bunday holda, tuzlangan yog'ning glisemik indeksi nolga teng bo'ladi.

Tegishli videolar

Videoda 1-toifa va 2-toifa diabetda yog'ni iste'mol qilish mumkinmi-yo'qmi haqida:

Tez va to'yingan mahsulot bo'lgan cho'chqa yog'i, hatto diabet kasalligi bo'lsa ham sog'liq uchun foydalidir. Shuni esda tutish kerakki, haddan tashqari tez-tez yoki haddan tashqari iste'mol qilish, shuningdek, ba'zi mahsulotlar bilan birlashishi buzilishlarga olib kelishi mumkin. Bunday holatda ehtiyot choralariga rioya qilish zarar qilmaydi, chunki har bir organizmning reaktsiyasi individual bo'lishi mumkin.