Kishining odatdagi kundalik menyusidagi oziq-ovqat mahsulotlarining aksariyati glisemik indeksga ega - bu ovqatni iste'mol qilgandan keyin tarkibidagi shakar qonga qanday o'tishini aniqlashga yordam beradi.
Bu ko'rsatkich qanchalik yuqori bo'lsa, tanada ovqatdan keyin glyukoza darajasi ko'tariladi.
Qon glyukozasini nazorat qilish uchun siz qon shakarini oshiradigan va undan past bo'lgan oziq-ovqatlarni bilishingiz kerak. Qon shakarini eng ko'p oshiradigan narsaga va uni ishlatishdan saqlanishiga alohida e'tibor qaratish lozim. Bularga oq shakar va oddiy uglevodlarga boy ovqatlar kiradi.
Qon shakarini ko'paytiradigan narsa: mahsulotlar ro'yxati va ularning GI jadvali
Nima uchun ayollar, erkaklar va bolalarda qaysi oziq-ovqatlar qon shakarini ko'paytirishi va bu ko'rsatkichni nazorat qilishini bilish juda muhim? Plazma tarkibidagi shakar miqdorini oshiradigan oziq-ovqat diabetga chalingan odamlarning sog'lig'iga salbiy ta'sir qiladi. Ushbu patologiyaning sababi ovqatlangan shirinliklar miqdorida emas, balki oshqozon osti bezining buzilishida.
Ayollar, erkaklar va bolalarda qon shakarini ko'taradigan mahsulotlar ro'yxati:
- yog'li soslar;
- füme go'sht;
- marinadlar;
- tozalangan shakar;
- asal va asalarichilik mahsulotlari, murabbo;
- qandolat va qandolat mahsulotlari;
- shirin mevalar: uzum, nok, banan;
- quritilgan mevalarning barcha turlari;
- yog 'smetana, qaymoq;
- pirog bilan shirin yogurt;
- yog'li, sho'r va baharatlı pishloqlar;
- konserva mahsulotlarining barcha turlari: go'sht, baliq;
- baliq ikra;
- Makaron
- irmik;
- oq guruch;
- irmik yoki guruchni o'z ichiga olgan sutli sho'rvalar;
- shakar ichimliklar va sharbatlar;
- tvorog pishiriqlar, pudinglar.
Shirinliklar, shokolad, kartoshka, makkajo'xori, har qanday sabzavot konservalari, yong'oqlar, dudlangan kolbasa, un mahsulotlari - bularning barchasi qondagi shakar darajasini tezroq oshiradi. Go'shtli idishlar, sabzavotli pishiriqlar, oqsil va qaymoqli shirinliklar, muzqaymoq, yangi pishirilgan kekler va sendvichlar shakar miqdoriga ozgina ta'sir qiladi.
Qaysi ovqatlar qon shakarini va glisemik ko'rsatkichlar jadvalini ko'paytiradi:
| Mahsulot | GI |
| Oq non tosti | 100 |
| Sariyog ' | 90 |
| Pishgan kartoshka | 96 |
| Guruch noni | 90 |
| Oq guruch | 90 |
| Shakarlanmagan popkorn | 85 |
| Kartoshka pyuresi | 80 |
| Muesli yong'oq bilan | 85 |
| Qovoq | 70 |
| Tarvuz | 75 |
| Sutli guruch pyuresi | 75 |
| Tariq | 70 |
| Shokolad | 75 |
| Kartoshka chiplari | 75 |
| Shakar (jigarrang va oq) | 70 |
| Semolina | 70 |
| Sharbatlar (o'rtacha) | 65 |
| Jam | 60 |
| Qaynatilgan lavlagi | 65 |
| Qora va javdar noni | 65 |
| Konservalangan sabzavotlar | 65 |
| Makaron va pishloq | 65 |
| Bug'doy uni maydalash | 60 |
| Banana | 60 |
| Muzqaymoq | 60 |
| Mayonez | 60 |
| Qovun | 60 |
| Suli yormasi | 60 |
| Ketchup va xantal | 55 |
| Sushi | 55 |
| Qisqa nonli pishiriqlar | 55 |
| Persimmon | 50 |
| Cranberries | 45 |
| Konservalangan no'xat | 45 |
| Yangi to'q sariq | 45 |
| Karabuğday yormalari | 40 |
| O'rik, quritilgan o'rik | 40 |
| Yangi olma | 35 |
| Xitoy nood | 35 |
| To'q sariq | 35 |
| Yogurtlar | 35 |
| Pomidor sharbati | 30 |
| Yangi sabzi va lavlagi | 30 |
| Kam yog'li tvorog | 30 |
| Sut | 30 |
| Mevalar (o'rtacha) | 25 |
| Baqlajon | 20 |
| Hammayoqni | 15 |
| Bodring | 15 |
| Qo'ziqorinlar | 15 |
| Yangi ko'katlar | 5 |
Ko'rsatkich mahsulotning yuz grammiga qarab belgilanadi. Jadvalda yuqori glisemik indeksga ega oziq-ovqat mahsulotlari birinchi o'rinni egallaydi. Qandli diabetga oid ma'lumotlar quyidagi ma'lumotlarga asoslanishi mumkin: ular sog'lig'iga xavf solmasdan qanday ovqat eyishi mumkin va qaysi ovqatni dietadan chiqarib tashlash kerak.
Sut mahsulotlari
Qandli diabet bilan zaiflashgan organizm sut va sut mahsulotlarini iste'mol qilishi kerak. Ammo bu erda qaysi ovqatlar qon shakarini ko'paytiradi va qaysi biri yo'q.
Sirniki glisemik ko'rsatkichi etmish birlikni tashkil etadi, shuning uchun ularni bemor menyusidan chiqarib tashlash kerak.
Eskimo, qon shakarini ko'paytiradigan va xolesterin blyashka shakllanishiga yordam beradigan quyultirilgan sut.
Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun ruxsat etilgan me'yor sut, kefir va yogurtni iste'mol qilishdir - yarim litr ichimlik. Glyukozaning tez ko'payishi yangi sutga hissa qo'shadi. Suyuq ichimlik mast bo'ladi.
Shirin mevalar va mevalar
Meva va rezavorlar tarkibidagi saxaroza miqdori yuqori bo'lishiga qaramay, diabet kasalligi tufayli oqilona iste'mol qilish juda muhimdir, chunki ular pektinlarga, minerallarga va tolaga boy.
O'rtacha chegaralar ichida siz olma, qulupnay, malina, mersin, nok, tarvuz, shaftoli, o'rik, ba'zi sitrus mevalar (greyfurt, apelsin) iste'mol qilishingiz mumkin. Olmani qobig'i bilan eyish yaxshidir.
Qondagi qondagi glyukoza miqdori oshishi haqida gapirganda, mandarin, banan va uzumni aytib bo'lmaydi. Ushbu mahsulotlar diabet bilan og'rigan bemorning dietasidan butunlay chiqarib tashlangan.
Tarvuz shuningdek glyukoza miqdorini sezilarli darajada oshirishi mumkin, uni kuniga uch yuz grammdan ko'p iste'mol qilish mumkin. Quritilgan mevalarda juda ko'p glyukoza mavjud, ya'ni ular diabetga chalingan odamning hayotiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Kompotlarni tayyorlashdan oldin ularni olti soat davomida sovuq suvda namlash tavsiya etiladi, keyin suyuqlikni to'kib tashlang. Ushbu protsedura ortiqcha shirinlikni olib tashlashga yordam beradi. Qandli diabet uchun xurmo juda zararli.
Sabzavotlar
Ko'pgina sabzavotlar qon shakarining keskin ko'tarilishiga olib kelishi mumkin. Kartoshka va makkajo'xori bu qon shakarini ko'paytiradigan ovqatlar.
Qon shakarini oshiradigan quyidagi ovqatlar ham ajralib turadi:
- Shirin qalampir;
- qovurilgan pomidor;
- qovoq;
- sabzi;
- lavlagi.
Barcha dukkakli mahsulotlar diabet kasalligi bo'lgan bemorning dietasida cheklangan bo'lishi kerak.
Ketchup, har qanday pomidor sousi va sharbatidan foydalanish butunlay chiqarib tashlanadi. Tuzlangan ovqatlar va tuzlanganlarni ham iste'mol qilmaslik kerak.
Donli ekinlar
Qandli diabetga chalinganlar uchun porridge sutsiz, suvsiz, pishirilgan bo'lishi kerak. Don, non va makaron mahsulotlari - bu qon shakarini ko'paytiradigan mahsulotlar.
Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun ayniqsa xavfli narsa irmik va guruch yormalari.
Har qanday don va un mahsulotlaridan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki ular glyukoza miqdorining keskin oshishiga yordam beradi. Guruch va sutli pyuresi, shuningdek, tariq ham glisemik indeks yuqori bo'lgan ovqatlardir.
Qon shakarini ko'paytiradigan narsalar to'g'risida gapirganda, oq non, mol go'shti, croutons haqida gapirmasa ham bo'ladi. Har qanday bulka, gofret, kraker, makaron, kraker diabet kasalligi uchun taqiqlangan deb tasniflanadi. Ularning GI etmishdan to'qsongacha o'zgaradi.
Shirinliklar
"Shirin" kasallikka chalingan odamlar uchun shakar yordamida tayyorlangan har qanday lazzatlar taqiqlangan.Ko'pincha shakar qon shakariga ta'sir qiladimi yoki yo'qligini so'rash mumkin. Albatta, shakar qon shakariga ta'sir qiladi.
Qandli diabetda yuqori shakarga ega ovqatlar bemorning ratsionidan chiqariladi: kek, pechene, xamir ovqatlar.
Ushbu toifadagi bemor uchun fruktoza va sorbitoldan tayyorlangan shirinliklar ishlab chiqariladi.
Qandli diabetda qondagi qand miqdorini oshiradigan quyidagi ovqatlar qat'iyan man etiladi:
- gazlangan ichimliklar;
- kompotlar, sharbatlarni saqlash;
- shirinliklar va muzqaymoq;
- shirin to'ldirish bilan kek;
- sariyog 'va sariyog';
- asal;
- har qanday murabbo, murabbo;
- shirin yogurtlar;
- tvorog pudinglari.
Ushbu mahsulotlar ko'p miqdordagi saxaroza va glyukozani o'z ichiga oladi, ular oddiy uglevodlarga boy, ular organizm tomonidan tezda so'riladi.
Tegishli videolar
Qondagi glyukozani eng ko'p oshiradigan narsa? Videodagi javoblar:
Qandli diabet hozirgi paytda odam uchun hukm emas. Har bir bemor maxsus qurilmalar yordamida uyda qondagi glyukoza darajasini mustaqil ravishda nazorat qila oladi. Ratsionga rioya qilish kasallikning osonroq o'tishiga va diabetga chalingan odamga tanish turmush tarzini olib borishga kafolatdir. Buning uchun qonda glyukoza miqdorini oshiradigan ovqatni dietadan chiqarib tashlash kerak.
Bularga non mahsulotlari, makaron mahsulotlari, guruch va irmik, lavlagi va sabzi, kartoshka, soda, sotib olingan sharbatlar, muzqaymoq, oq shakarga asoslangan barcha shirinliklar, qo'shimchalar qo'shilgan yogurtlar, qaymoq va smetana, konservalar, marinadlar, dudlangan go'sht va tuzlangan narsalar kiradi. Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun deyarli barcha mevalarni iste'mol qilish mumkin, ammo o'rtacha chegaralar ichida. Quritilgan mevalar va yong'oqlarni iste'mol qilishdan saqlaning.
