Qandli diabet uchun loviya eng foydali ovqatlardan biridir.
Xalqaro darajadagi sog'liqni saqlash idoralari diabetga chalingan odamlarda insulin inqirozi xavfini kamaytirish uchun baklagillerning foydalari haqida gapirishmoqda.
2-toifa diabetli oq loviya dukkakli va qizilga qaraganda ancha foydali.
Sog'liqni saqlash qiymati
Oq fasolning tanaga foydasi bebahodir:
- o'simlik oqsilining ajralmas manbai;
- o'simlik urug'larida tolalar mavjud. Yurak faoliyati, qon aylanishining normal holati uchun foydalidir, sekin uglevodlarga taalluqli bo'lgani uchun glyukoza oshib ketishini oldini oladi;
- ushbu mahsulotda zarur bo'lgan B, P, C vitaminlari metabolizmni normallashtiradi;
- iz elementlari (kaliy, rux) nafaqat diabet kasalligi, balki barcha odamlar uchun foydalidir.
Endokrin tizimining kasalliklari bo'lgan odamlar uchun ovqat hazm qilish traktining ishini kuzatish juda muhimdir, oziq-ovqat mahsulotlarida dukkakli ichimliklarni iste'mol qilish oshqozon va ichaklarning ishini normallashtiradi. Fasol shuningdek ko'rish, asab tizimiga yaxshi ta'sir qiladi.
Davolash xususiyatlari
Kasallikni davolash uchun siz loviya bulyonlari, infuziyalar, birinchi va ikkinchi kurslardan foydalanishingiz mumkin. Ularni kundalik ratsioningizga kiriting.
Oq loviya bilan diabetni vakolatli davolash muayyan qoidalarga rioya qilgan holda amalga oshiriladi:
- homilador va emizikli ayollar ushbu mahsulotga ehtiyot bo'lishlari kerak;
- baklagillerni iste'mol qilish allergiyaga olib kelishi mumkin;
- diabetga chalinganlar uchun mahsulotning glisemik indeksi muhimdir. Dukkaklilarda bu o'simlik turiga bog'liq: qizil loviya glisemik indeksni 27, oq rangni - 35. Shu bilan birga, konservalangan sabzavotlarda 74 ko'rsatkichi bor, chunki konservatsiya paytida unga shakar qo'shilgan;
- xom mevalarni iste'mol qilib bo'lmaydi. Ular gaz hosil bo'lishiga olib keladi, surunkali oshqozon-ichak kasalliklarini kuchaytiradi.
Oq loviya: diabetdan qanday qutulish mumkin
Taom tayyorlash bo'yicha tavsiyalar:
- mevalarni bir chimdik soda bilan ho'llash. Namlash davomiyligi - 12 soat. Bu ichaklarda gaz hosil bo'lishining oldini olishga yordam beradi;
- namlashdan keyin uni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang;
- kamida bir soat pishiring. Suv birinchi marta qaynatilgandan so'ng, uni to'kib tashlang va panani yangi sovuq suv bilan to'ldiring. Shunday qilib, siz oligosakkaridlardan xalos bo'lasiz. Ular ichaklarda kolikaga olib keladi.
- past olovda pishirish yaxshiroq;
- tuz bulyoni yoki mevasi faqat pishirish yoki pishirish jarayoni oxirida tavsiya etiladi;
- qovurilgan yoki qaynatilgan loviya yonma-yon yoki mustaqil taom sifatida foydalaning;
- diabetga chalinganlar uchun salatlarga oz miqdordagi konservalangan mahsulot qo'shilishi mumkin. Esingizda bo'lsin, konservalangan shakar mavjud. Qayta ishlash jarayonini boshdan kechirgan mahsulot tarkibida ozuqaviy moddalar mavjud. Ko'pincha tayyor mahsulotni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi;
- uni go'sht, baliq bilan qovuring. Ta'mni yaxshilash uchun siz bir necha karam mevalarini qo'shishingiz mumkin;
- tarkibida temir bor. Dukkaklilarga qo'shilgan sabzavotlar mikroelementni ko'p miqdorda so'rilishiga yordam beradi. Hammayoqni bu maqsadlar uchun juda yaxshi, u juda ko'p S vitaminiga ega;
- guruch yoki kuskus baklagiller uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ularda metionin mavjud, ammo fasolda emas;
- Dukkaklilarni asta-sekin, yaxshilab chaynash va ovqatdan keyin har qanday o'simlik choyini ichish.
Oziq-ovqat retseptlari
Sho'rva
Parhez sho'rva tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.
- oq loviya - 200 gramm;
- tovuq - taxminan 250 gramm;
- kartoshka - 150 gramm;
- kichik sabzi;
- piyoz;
- har qanday ko'katlar;
- tuz.
Fasolni namlang, suvni to'kib tashlang. Oshpazni 2 soat davomida o'rnating. Shu bilan birga, tovuq bulyonini sabzavot bilan pishiring. Tayyorlangan loviya, unga tuz qo'shing. Ko'katlarni sho'rva bilan idishga maydalash mumkin.
Sabzi salatasi
Salat uchun sizga konservalangan loviya, sabzi kerak bo'ladi. Sabzi qaynatib oling va mayda kubiklarga kesib oling. Fasol mevalari bilan aralashtiring. Idishga olma sirkasi, tuz qo'shing. Siz maydanoz bilan bezashingiz mumkin. Ushbu salat juda to'yimli. Ular tushlik yoki kechki ovqatni almashtirishi mumkin.
Sho'rva pyuresi
Sizga kerak bo'ladi:
- oq loviya - 0,5 kg;
- karam kichkina vilkalar;
- tatib ko'rish uchun piyoz, sarimsoq;
- o'simlik yog'i 1 osh qoshiq. l.;
- tovuq tuxumi;
- ko'katlar;
- istalgan ziravor.
Gulkaram va loviya tashqari barcha sabzavotlarni pishiring. Dukkaklilarni alohida-alohida 2-3 soat davomida pishiring. Bug'langan sabzavotlar asta-sekin sabzavotli bulonga qo'shiladi, aralashtiriladi. Yana 20 daqiqa pishiring.
Tayyorlangan sho'rvani blenderdan o'tkazing. Keyin yana panga quying, ziravorlar, tuz, o'tlarni qo'shing. Taomni qizdiring. Qaynatilgan tuxumni maydalang va birinchi tovoq bilan plastinkaga qo'shing.
Kartoshka salatasi
Qaynatilgan kartoshka bilan yana bir salat. Qaynatilgan yoki konservalangan loviya, ilgari tug'ralgan kartoshka bilan aralashtiriladi. Piyoz (yashil va piyoz), tuz, smetana qo'shing. Ushbu salat opsiyasi ham juda qoniqarli. Bu bitta taom uchun to'liq ovqat bo'lishi mumkin.
Karam bilan
Sizga ushbu mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:
- karam - 1-1, 5 stakan.
- oq loviya - 200 gramm.
- suv - 0, 5 litr.
- piyoz - 2 bosh.
- o'simlik yog'i - 50 gramm.
- ta'mga ko'katlar.
Fasolni suvga solib, tenderga qadar pishiring, qolgan ingredientlar bilan aralashtiring va 30 daqiqa qaynatib oling. Ushbu taom go'sht uchun yonma-yon taom sifatida, kechki ovqat uchun mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin.
Zarar va foyda
Qandli diabetga chalingan odamlar uchun oq fasolning foydali xususiyatlari quyidagilardan iborat.- toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi, vazn yo'qotishni rag'batlantiradi. Qandli diabet kasalligi uchun ortiqcha vazn etishmasligi xolesterolni, qon shakarini normallashtirish uchun juda muhimdir;
- mevaning bir qismi bo'lgan arginin qon shakarini kamaytiradi;
- immunitet tizimini mukammal darajada mustahkamlaydi.
Aslida, loviya mutlaqo zararli xususiyatga ega emas, ammo uni ba'zi surunkali kasalliklarda eyish mumkin emas:
- oshqozon yarasi, gastrit, kolitning kuchayishi bilan;
- xom shaklda mevalar zaharlanishga olib keladi;
- loviya ko'p miqdorda tez-tez ishlatib turilib ketishiga olib keladi. Agar pishirishdan oldin fasolni suvga solsangiz, bu ta'sirdan xalos bo'lish juda oson.
Tegishli videolar
Qanday qilib diabetli loviya varaqalarini bu videoda topish mumkin:
Fasol ajoyib parhez mahsulotidir. Uning tarkibidagi o'simlik oqsili diabet bilan kasallangan odamlar uchun foydalidir. Ushbu sabzavotdan olingan idishlar diabet kasalligi menyusini rang-barang qilishga, organizmdagi metabolik jarayonlarni normallashtirishga, uglevodlarni singdirish tezligini pasaytirish orqali shakar miqdorini kamaytirishga yordam beradi. 2-toifa diabet uchun oq loviya JSSTning etakchi shifokorlari tomonidan tavsiya etiladi.
