2-TOIFA DIABET BILAN QANDAY OVQATLANISHIM MUMKIN (JADVAL)

Send

2-toifa diabet - bu endokrin apparatlarning patologiyasi bo'lib, unda hujayralar va tana to'qimalarining insulinga sezgirligi pasayadi (oshqozon osti bezi Langarxans-Sobolev orollaridagi gormon). Natijada qonda yuqori shakar va metabolizmning barcha turlari buziladi.

Kasallikning namoyon bo'lishini samarali ravishda oldini olish uchun siz parhez terapiyasi (tibbiy ovqatlanish) qoidalariga rioya qilishingiz kerak. Asosiy maqsad glyukoza miqdorini 5,6 mmol / L dan oshmasligi va glikozillangan gemoglobinni 6-6,5% oralig'ida ushlab turish, tana vaznini kamaytirish, insulin ishlab chiqaruvchi pankreatik hujayralarga yukni kamaytirish. 2-toifa diabet bilan nima iste'mol qilishim mumkin va misol menyusi quyida ko'rib chiqiladi.

Quvvat xususiyatlari

Qoidaga ko'ra, bemorlarga 9-jadvalga rioya qilish tavsiya etiladi, ammo davolovchi mutaxassis endokrin patologiyasini qoplash holati, bemorning tana og'irligi, tana xususiyatlari va asoratlari asosida individual dietani tuzatishi mumkin.

Oziqlanishning asosiy printsiplari quyidagilardan iborat.

"qurilish" materialining nisbati - b / soat / y - 60:25:15;
kunlik kaloriya miqdori davolovchi shifokor yoki ovqatlanish mutaxassisi tomonidan hisoblanadi;
shakar dietadan chiqariladi, siz tatlandırıcılardan (sorbitol, fruktoza, ksilitol, steviya ekstrakti, zarang siropi) foydalanishingiz mumkin;
etarli miqdordagi vitaminlar va minerallar kirishi kerak, chunki ular poliuriya tufayli ommaviy ravishda chiqariladi;
iste'mol qilingan hayvonlarning yog'lari ko'rsatkichlari ikki baravar kamaydi;
suyuqlikni qabul qilishni 1,5 l, tuzni 6 g gacha kamaytiring;
tez-tez fraktsion ovqatlanish (asosiy ovqatlar orasida atıştırmalıklar mavjudligi).

Muhim! Kaloriya tarkibi, kimyoviy tarkibi va glisemik indeksini ko'rsatadigan maxsus jadvallar mavjud bo'lib, ular asosida siz alohida menyu yaratishingiz kerak.

Ruxsat berilgan mahsulotlar

2-toifa diabet uchun parhezda nima iste'mol qilishingiz mumkinligi haqida so'ralganda, ovqatlanish mutaxassisi asosiy e'tibor sabzavot, meva, sut va go'sht mahsulotlariga qaratiladi deb javob beradi. Uglevodlarni dietadan butunlay chiqarib tashlash kerak emas, chunki ular bir qator muhim funktsiyalarni bajaradilar (qurilish, energiya, zaxira, tartibga solish). Ovqat hazm bo'ladigan monosakkaridlarni cheklash va polisakkaridlarga ustunlik berish kerak (tarkibida ko'p miqdordagi tola bor va qondagi glyukozani asta-sekin oshiradigan moddalar).

Non va un mahsulotlari

Ruxsat berilgan mahsulotlar - bu ishlab chiqarishda birinchi va birinchi navli bug'doy uni "jalb qilinmagan" mahsulotlardir. Uning kaloriya tarkibi 334 kkal, GI (glisemik indeks) esa 95 bo'lib, u avtomatik ravishda ovqatni diabet uchun taqiqlangan ovqatlar bo'limiga aylantiradi.

Tamaki non - diabet uchun parhez terapiyasining asosi

Non tayyorlash uchun quyidagilar tavsiya etiladi:

javdar uni;
kepak;
ikkinchi navli bug'doy uni;
karabuğday uni (yuqoridagi har qanday narsalar bilan birgalikda).

Muhim! Butun donli un eng yaxshi variant. U tarkibida ozuqa moddalari va minerallarning katta miqdori mavjud bo'lib, ulardan tozalangan navlar «tozalanadi» va past GI ko'rsatkichlariga ega.

Pishmagan krakerlar, non rulolari, pechene va pishirilmagan xamir ovqatlar ruxsat etilgan mahsulotlar hisoblanadi. Pishirish mumkin bo'lmagan pishirish guruxiga ishlab chiqarishda tuxum, margarin, yog'li qo'shimchalar ishlatilmaydigan mahsulotlar kiradi.

Siz diabetiklar uchun pirog, kekler, rulolarni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eng oddiy xamir quyidagicha tayyorlanadi. Iliq suvda 30 g xamirturushni suyultirishingiz kerak. 1 kg javdar uni, 1,5 osh qoshiq bilan birlashtiring. suv, bir chimdik tuz va 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i. Xamir iliq joyga "yopishganidan" keyin uni pishirish uchun ishlatish mumkin.

Sabzavotlar

Ushbu turdagi diabetes mellitus 2 turi eng "ishlaydigan" deb hisoblanadi, chunki ular past kaloriya va past GIga ega (ba'zilari bundan mustasno). Barcha yashil sabzavotlardan (qovoq, qovoq, karam, salat, bodring) qaynatilgan, qovurilgan, birinchi taom va yonma-ovqatlar tayyorlash uchun foydalanish mumkin.

Sabzavotlar - eng past GI vakillari

Qovoq, pomidor, piyoz, qalampir ham istalgan ovqatlar. Ularda erkin radikallar, vitaminlar, pektinlar, flavonoidlarni bog'laydigan muhim antioksidantlar mavjud. Masalan, pomidor tarkibida antitümör ta'siriga ega bo'lgan likopen katta miqdorda mavjud. Piyoz tananing mudofaasini mustahkamlaydi, yurak va qon tomirlari ishiga ijobiy ta'sir qiladi, ortiqcha xolesterolni tanadan olib tashlaydi.

Hammayoqni nafaqat güveç, balki tuzlangan shaklida ham iste'mol qilish mumkin. Uning asosiy ustunligi qonda glyukoza miqdorining pasayishi hisoblanadi.

Biroq, iste'mol qilish cheklangan sabzavotlar mavjud (rad qilishning hojati yo'q):

sabzi;
kartoshka
lavlagi.

Muhim! Issiqlik bilan ishlov berish paytida ular GI miqdorini oshirishi mumkin. Masalan, xom sabzi GI 35 ga, qaynatilgan holatda esa 80 ga yetishi mumkin.

Meva va rezavorlar

Bu foydali mahsulotlar, ammo ularni kilogrammda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Xavfsiz deb hisoblanadi:

Gilos
shirin gilos;
greyfurt
limon
olma va nokning pishmagan navlari;
anor;
dengiz itshumurt;
krijovnik;
Mango
ananas

Mevalar va mevalar - diabetga chalingan odamning tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ovqatlar

Mutaxassislar bir vaqtning o'zida 200 g dan ortiq bo'lmagan ovqatlanishni maslahat berishadi. Meva va rezavorlar tarkibida organizm uchun ajralmas bo'lgan muhim miqdordagi kislotalar, pektinlar, tola, askorbin kislota mavjud. Ushbu moddalarning barchasi diabetga chalinganlar uchun foydalidir, chunki ular asosiy kasallikning surunkali asoratlari rivojlanishidan himoya qiladi va ularning rivojlanishini sekinlashtiradi.

Bundan tashqari, rezavorlar va mevalar ichakni normalizatsiya qiladi, mudofaani tiklaydi va kuchaytiradi, kayfiyatni ko'taradi, yallig'lanishga qarshi va antioksidant xususiyatlarga ega.

Go'sht va baliq

Go'sht va baliq kabi kam yog'li navlarga ustunlik beriladi. Ratsiondagi go'sht miqdori qat'iy dozalangan (kuniga 150 g dan oshmasligi kerak). Bu endokrin patologiya fonida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan asoratlarni istalmagan rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Eng yaxshi variant - quyon go'shti, tovuq va mol go'shti. Ularda etarli miqdordagi protein lipidlarning past darajasi bilan birlashtirilgan. Bundan tashqari, mol go'shti oshqozon osti bezi ishiga foydali ta'sir ko'rsatishi, tanadan toksinlar va toksinlarni olib tashlashi mumkin.

Agar siz kolbasa mevalaridan nimani eyishingiz mumkinligi haqida gapiradigan bo'lsak, unda bu erda afzal qilingan parhez va qaynatilgan navlar mavjud. Bunday holatda füme mahsulotlar tavsiya etilmaydi. O'chirishga ruxsat beriladi, ammo cheklangan miqdorda.

Baliqdan eyishingiz mumkin:

pollock;
alabalık;
qizil ikra;
zander;
perch;
crucian sazan.

Go'sht va baliq - foydali vitaminlar va minerallarning manbalari

Muhim! Baliq pishirilgan, pishirilgan, pishirilgan bo'lishi kerak. Tuzlangan va qovurilgan shaklda cheklash yoki butunlay yo'q qilish yaxshiroqdir.

Tuxum va sut mahsulotlari

1-toifa diabetli diet

Tuxum vitaminlar (A, E, C, D) va to'yinmagan yog'li kislotalarning ombori hisoblanadi. 2-toifa diabet bilan kuniga 2 dona bo'lakka ruxsat etilmaydi, faqat oqsillarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bıldırcın tuxumlari, hajmi oz bo'lsa ham, tovuq mahsulotidan foydali xususiyatlaridan ustundir. Ular xolesterolga ega emaslar, bu ayniqsa kasal odamlar uchun juda yaxshi va xom ishlatilishi mumkin.

Sut ko'p miqdordagi magniy, fosfatlar, fosfor, kaltsiy, kaliy va boshqa makro- va mikroelementlarni o'z ichiga olgan ruxsat etilgan mahsulotdir. Kuniga 400 ml gacha o'rtacha yog'li sut ichish tavsiya etiladi. 2-toifa diabet uchun dietada yangi sutni ishlatish tavsiya etilmaydi, chunki bu qon shakarining sakrashiga olib kelishi mumkin.

Kefir, yogurt va tvorogni uglevodlarning ko'rsatkichlarini nazorat qilib, oqilona foydalanish kerak. Kam yog'li navlarga ustunlik beriladi.

Don mahsulotlari

Quyidagi jadvalda insulinga bog'liq bo'lmagan diabet kasalligi uchun qaysi donning xavfsizligi va ularning xususiyatlari ko'rsatilgan.

Donning nomi	GI ko'rsatkichlari	Xususiyatlari
Karabuğday	55	Qonni hisoblashda foydali ta'sir, tarkibida ko'p miqdordagi tola va temir mavjud
Makkajo'xori	70	Yuqori kalorili mahsulot, ammo uning tarkibi asosan polisaxaridlardan iborat. Bu yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, hujayralarning insulinga sezgirligini oshiradi, vizual analizatorning ishini qo'llab-quvvatlaydi
Tariq	71	Yurak va qon tomirlari patologiyasini rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, organizmdan toksinlar va ortiqcha xolesterolni olib tashlaydi, qon bosimini normallantiradi.
Pearl arpa	22	Qon shakarini kamaytiradi, oshqozon osti bezidagi yukni kamaytiradi, asab tolalari bo'ylab qo'zg'alish tarqalish jarayonini tiklaydi.
Arpa	50	Ortiqcha xolesterolni yo'q qiladi, tananing mudofaasini kuchaytiradi, ovqat hazm qilish tizimini normallantiradi
Bug'doy	45	Qon shakarini kamaytirishga yordam beradi, ovqat hazm qilish tizimini rag'batlantiradi, asab tizimini yaxshilaydi
Guruch	50-70	Jigarrang guruch past GI tufayli afzal ko'riladi. Bu asab tizimining ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, uning tarkibida muhim aminokislotalar mavjud
Yulaf ezib	40	Tarkibida sezilarli miqdorda antioksidantlar mavjud, jigarni normallantiradi, qon xolesterolini pasaytiradi

Muhim! Oq guruch dietada cheklangan bo'lishi kerak, va irmik juda katta ko'rsatkichlarga ega bo'lganligi sababli umuman tashlanishi kerak.

Ichimliklar

Sharbatlarga kelsak, uyda tayyorlangan ichimliklarga ustunlik berish kerak. Do'kon sharbatlari tarkibida juda ko'p miqdordagi konservantlar va shakar mavjud. Quyidagi mahsulotlarning yangi siqilgan ichimliklaridan foydalanish ko'rsatilgan:

Ko'katlar
Pomidorlar
limon
kartoshka
anor.

Mineral suvlardan muntazam foydalanish ovqat hazm qilish tizimini normallashtirishga yordam beradi. 2-toifa diabet bilan siz gazsiz suv ichishingiz mumkin. Bu ovqat xonasi, davolash-davolash yoki tibbiy-mineral bo'lishi mumkin.

Mineral mineral suv - bu ichakning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ichimlik

Choy, sutli qahva, o'simlik choy damlab, agar shakar tarkibida bo'lmasa, maqbul ichimlik hisoblanadi. Spirtli ichimliklarga kelsak, uni iste'mol qilish mumkin emas, chunki insulindan mustaqil shaklda qon glyukozasida sakrashni oldindan aytib bo'lmaydi va spirtli ichimliklar kechiktirilgan gipoglikemiya rivojlanishiga olib kelishi va asosiy kasallikning asoratlari paydo bo'lishini tezlashtirishi mumkin.

Kun uchun menyu

Nonushta: shakarsiz olma bilan tvorog, sutli choy.

Atıştırmalık: pishirilgan olma yoki to'q sariq.

Tushlik: borsch sabzavotli bulon, baliq güveç, olma va karam salatasi, non, atirgul kestirib olingan bulon.

Atıştırmalık: sabzi bilan salat salatasi.

Kechki ovqat: qo'ziqorinli karabuğday, bir tilim non, bir stakan ko'k sharbati sharbati.

Atıştırmalık: bir stakan kefir.

Qandli diabetning 2-turi dahshatli kasallikdir, ammo mutaxassislarning tavsiyalariga va parhez terapiyasiga rioya qilish bemorning hayot sifatini yuqori darajada ushlab turishi mumkin. Ratsionga qaysi mahsulotlarni kiritish har bir bemorning individual tanlovidir. Davolovchi shifokor va ovqatlanish mutaxassisi menyuni to'g'rilashga yordam beradi, tanani zarur organik moddalar, vitaminlar, iz elementlari bilan ta'minlay oladigan idishlarni tanlaydi.

Send