Asal qon shakarini oshiradimi?

Har bir insonning ovqatlanishi juda yuqori kaloriya va muvozanatli bo'lishi kerak. Qandli diabetga chalingan bemor glyukoza asta-sekin qonga singib ketadigan ovqatni iste'mol qilishi kerak. "Shirin" atamasi mahsulotlarning xilma-xilligini anglatadi. Asal qon shakarini oshiradimi? Yoki diabetik ovqatlanishda uni qat'iyan taqiqlash kerakmi?

Asalni "taqiqlash" ni tahlil qilish

Uning menyusini diversifikatsiya qilish va turli xil ozuqa moddalarini iste'mol qilish uchun diabetga chalingan kishi ingredientlar va idish-tovoqlarning variantlarini tahliliy ko'rib chiqishi kerak. "Taqiqlangan" shirinliklarni to'g'ri va dozada ishlatish mumkin. Masalan, murabbo va shokolad - shakar o'rnini bosuvchi moddalar (ksilitol, sorbit).

Asalning umumiy xususiyatlari ba'zi boshqa shirinliklar bilan solishtirganda 100 g mahsulotda quyidagi ko'rsatkichlarni o'z ichiga oladi:

Shaxsiy ozuqa moddalarining tarkibi o'zgaruvchan. U tebranadi va ko'plab omillarga, shu jumladan mahsulot turi va uni ishlab chiqarish texnologiyasiga bog'liq.

Ma'lumki, diabet metabolik kasalliklar bilan bog'liq. Bemorning tanasida insulin gormoni kichik yoki oshqozon osti bezi uni umuman ishlab chiqarmaydi. Yutishdan keyin uglevodlar oshqozonga, keyin ichaklarga kiradi (asalni yutish og'iz bo'shlig'ida boshlanadi). Shakar insulinsiz hujayralarga kirmasdan butun tanada olib boriladi. Kasallik uchun kam kompensatsiya bilan, to'qimalar och qoladi, qondagi glyukoza darajasi oshadi.

Qon shakarini oshiradigan oziq-ovqat

Giperglikemiya holati mavjud, bu chanqoqlik, siyish bilan birga keladi. Shakar ba'zi to'qimalarga insulinsiz kiradi (miya, asab to'qimasi, ko'z linzalari). Ortiqcha - siydik bilan buyraklar orqali chiqariladi, shuning uchun tana o'zini ortiqcha narsadan himoya qilishga harakat qiladi.

Asalni iste'mol qilish uchun normallashtirilgan ko'rsatkichlarda yo'naltirish kerak. Ro'za tutadigan shakar sog'lom odamda va 1-toifa diabet bilan og'rigan bemorda 5,5 mmol / L gacha bo'lishi kerak. 2-toifadagi bemorlarda yoshga bog'liq o'zgarishlar tufayli 1-2 baravar yuqori bo'lishi mumkin. O'lchovlar ovqatdan keyin 2 soat o'tgach, odatda 8,0 mmol / L dan oshmaydi.

Asaldagi glyukoza va fruktoza

Asal qon shakarini oshiradimi yoki yo'qmi? Har qanday uglevodli oziq-ovqat kabi, ma'lum bir tezlikda, bu mahsulot tarkibidagi moddalar turiga bog'liq. Tabiiy asal, xilma-xilligiga qarab, taxminan teng nisbatda monosakkaridlardan iborat: glyukoza va fruktoza (levulozalar).

Qolgan kompozitsiyalar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• suv
• mineral moddalar;
• organik kislotalar;
• o'simlik oqsili;
• BAS.

Olma asalidagi glyukozaning eng oz qismi, ko'proq - karabuğday; fruktoza - ohakning yuqori foizi, bu nav eng yaxshi deb hisoblanadi

Bitta umumiy formulaga ega bo'lgan glyukoza va fruktoza molekulalar tarkibida farq qiladi. Murakkab organik birikmalar ham navbati bilan uzum va mevali shakar deb ataladi. Ular tanadan juda tez so'riladi. Bir necha daqiqada (3-5) moddalar qon aylanish tizimiga kiradi. Fruktoza qonda shakarni kimyoviy "sinfdoshi" ga qaraganda 2-3 baravar kam ko'taradi. Laksatif ta'sir ko'rsatadi, levulozni kuniga 40 g dan ortiq iste'mol qilmaslik kerak.

Glyukoza tanadagi asosiy energiya manbai hisoblanadi. U doimo qonda 0,1% miqdorida yoki 100 ml uchun 80 dan 120 mg gacha bo'ladi. 180 mg dan oshib ketishi uglevodlarning metabolik buzilishlarini, diabetning boshlanishini va rivojlanishini ko'rsatadi. Shirinlashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladigan sorbitol glyukoza kamayishi bilan olinadi.

Asaldagi uglevodlar darhol qon oqimiga kiradi, degan ma'lumot etarli emas. Miqdoriy ravishda, bu glisemik indeks (GI) jadvalidagi ma'lumotlar bilan tasdiqlangan. Bu nisbiy qiymat bo'lib, oziq-ovqat mahsuloti mos yozuvlar standartidan (sof glyukoza yoki oq non) qanchalik farq qilishini ko'rsatadi. Turli manbalarga ko'ra, asal tarkibida GI mavjud, 87-104 yoki o'rtacha 95,5.

Qizig'i shundaki, individual glyukoza ko'rsatkichi 100 yoki undan ko'p, fruktoza 32 ga teng. Shakar miqdorini oshiradigan ikkala uglevodlarni ham ehtiyotkorlik bilan qabul qilish kerak - doimiy ravishda ortib borayotgan diabet kasalligi endokrin kasallikning asoratlari rivojlanish xavfi mavjud.

Qandli diabetga chalingan bemorga qachon shoshilinch asal kerak?

Asal gipoglikemiyani to'xtatish uchun ishlatiladi. Qandli diabet bilan og'rigan bemorda qon shakarining keskin pasayishi quyidagi sabablarga ko'ra yuzaga kelishi mumkin.

• keyingi ovqatni o'tkazib yuborish;
• ortiqcha jismoniy kuch;
• insulin haddan tashqari dozasi.

Jarayon tez sur'atlar bilan rivojlanmoqda va tabiiy ofatlarning oldini olish uchun tez shakarlangan mahsulotlar kerak. Buning uchun asal uchun 2-3 osh qoshiq kerak bo'ladi. L., siz unga asoslangan shirin ichimlik qilishingiz mumkin. Qovoq va qizilo'ngachning shilliq pardalarini tirnash xususiyati bo'lmaydi. Shundan so'ng, bemor olma yoki pechene yeyishi, yotishi va holat yaxshilanishini kutishi kerak.

Ta'sirchanlikni aniqlash uchun siz oz miqdorda asal eyishga harakat qilishingiz kerak (1/2 osh qoshiq).

Bolalar, diqqatni jalb qilmasliklari va o'zboshimchalik bilan asalni jirkanch qilmasliklari uchun uni boshqa ovqatlar (porridge, mevalar) bilan berish yaxshidir.

Shunday qilib, gipoglikemiya to'xtatiladi, ammo to'liq emas. Ovqatlangan asaldan qon glyukoza tezda ko'tariladi. Keyin indikator pasayishni boshlaydi, chunki insulin harakat qilishni davom ettiradi. Ikkinchi to'lqinning o'rnini to'ldirish uchun diabetga chalingan odam uglevodning boshqa turini (2 dona non uchun) - jigarrang non va ballast komponentlari (karam, yashil salat, sabzi) dan iborat sendvichni ishlatishi kerak. Sabzavotlar qondagi glyukoza juda yuqori ko'tarilishiga yo'l qo'ymaydi.

Asalni parhez terapiyasida qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar asalarichilik mahsulotiga individual intoleransdir. U o'zini quyidagicha namoyon qilishi mumkin:

• ürtiker, qichishish;
• burun oqishi;
• bosh og'rig'i;
• hazm qilish.

Bemorlarga asalarichilik mahsulotini diabetga chalinganlarning vazn toifasiga qarab va boshqa uglevodlar o'rniga 50-75 g dan oshmaydigan, 100 g dan oshmaydigan miqdorda iste'mol qilish tavsiya etiladi. Terapevtik maqsadlarda, samaradorlik uchun asal ovqatlanish oralig'ida olinadi, qaynatilgan suv bilan yuviladi (choy yoki sut).

Asal diabetga chalingan odamning ratsioniga vitamin va ozuqaviy qo'shimcha hisoblanadi. Uni qo'llashdan keyin miya hujayralari kerakli quvvatni oladi va bemor haqiqatan ham taqiqlangan shirinliklar - shakar va uni o'z ichiga olgan mahsulotlarni iste'mol qilishni istamaydi.