Oshqozon osti bezi insonning ovqat hazm qilish tizimining muhim organlaridan biridir. Aynan u maxsus fermentlarni ishlab chiqaradi, yog'lar, oqsillar va uglevodlar, qondagi qand miqdorini boshqaruvchi gormonlar parchalanishida faol ishtirok etadi.
Ammo tez-tez uning funktsiyalari buzilgan, fermentlar ishlab chiqarish to'xtaydi va yallig'lanish rivojlanadi, bu tibbiy amaliyotda pankreatit deb ataladi. Surunkali yoki o'tkir pankreatit eng keng tarqalgan kasalliklardan biri bo'lib, uning sabablaridan biri bu to'yib ovqatlanmaslikdir. Shuning uchun tananing yaxshi ishlashi uchun sog'lom va to'g'ri ovqatlanish kerak.
Oshqozon osti bezi nimani yoqtiradi?
Me'da osti bezi kasalliklari bilan og'rigan bemorlarga qattiq ovqatlanish va hatto ochlik ko'rsatilsa ham, uning normal ishlashini ta'minlaydigan, tananing faoliyatini saqlab turishga imkon beradigan va butun inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan mahsulotlar mavjud.
Me'da osti bezi yoqadigan mahsulotlar quyidagilardan iborat:
- Porridge va don. Ular sog'lom uglevodlar va B vitaminlarining asosiy manbai hisoblanadi, don mahsulotlari orasida eng foydali bu - tariq. B vitamini bilan to'yingan, u insulin ishlab chiqarishda faol ishtirok etadigan maxsus moddalar manbai hisoblanadi.
- Dengiz karami. Yod, kaltsiy va temir bilan to'yingan, oshqozon osti bezini, shu jumladan oshqozon tizimini yaxshilaydi. Baliqlardan tashqari, sog'lom sabzavotlar ro'yxatiga piyoz, sabzi, qovoq va qo'ng'iroq qalampiri ham kirishi mumkin.
- Yong'oq. Bu oson hazm bo'ladigan va oshqozon osti bezi sharbatini ishlab chiqarishni rag'batlantiradigan ajralmas mahsulot.
- Meva. Barcha vitaminlarga boy, tarkibida tolalar mavjud va ular insulin ishlab chiqarishda ishtirok etadilar. Olmalar ayniqsa foydali. Pektinlar bilan to'yingan ular tananing ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, zaharli moddalarni zararsizlantiradi va tanadan tez chiqarilishiga hissa qo'shadi.
Meva, sabzavot va o'tlar vitaminlarning bitmas-tuganmas manbaidir, shuning uchun siz butun inson tanasi kabi oshqozon osti bezi faoliyati va sog'lig'ini saqlash uchun ushbu mahsulotlarni iste'mol qilishingiz kerak va kerak.
- Ba'zi issiq bo'lmagan ziravorlar, masalan, doljin va zira urug'lari. Bunday ziravorlar kuchli yallig'lanishga qarshi va antibakterial xususiyatlarga ega, ishtahani oshiradi va ovqat hazm qilish tizimining shilliq pardalarini bezovta qilmaydi.
- Go'sht va baliqning kam yog'li navlari. Oshqozon-ichak trakti kasalliklari bo'lsa ham, go'sht va baliq iste'mol qilish taqiqlanadi, chunki bu mahsulotlar oqsilning haqiqiy ombori, oshqozon osti bezi hujayralari va boshqa organlarning tuzilishi uchun asosiy materialdir. Asosiy shart - go'sht va baliq yog'li bo'lmasligi kerak, chunki bu yog 'tufayli oshqozon osti bezining ovqat hazm qilish funktsiyasi buziladi.
- Sut-sut mahsulotlari. Smetana, achitilgan pishirilgan sut, kefir va boshqa sut mahsulotlari ichaklarga zarur bo'lgan protein va probiyotiklarga boy.
Suv oshqozon osti bezining yana bir do'stidir. Bugungi kunda har kuni 1,5-2 litr suv iste'mol qilish butun tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatishi isbotlangan.
Siz makaron va spagetti kabi mahsulotlardan voz kechmasligingiz kerak (garchi siz faqat bug'doy bug'doyidan tayyorlangan mahsulotlarni tanlashingiz kerak), tuxum, choy, zaytun moyi va sifatli kungaboqar yog'i, asal.
Oshqozon osti bezini qaysi ovqatlar yoqtirmaydi?
Oshqozon osti bezi to'g'ri ishlashi uchun, sizning menyuingizdan quyidagi mahsulotlarni chiqarib tashlash kerak:
Qandli diabet va pankreatit uchun parhez- Spirtli ichimliklar Har qanday spirtli ichimliklar, shu jumladan mashhur "kam alkogol" va pivo, butun inson tanasiga salbiy ta'sir qiladi. Ular ko'plab organlarning hujayralarini atrofiyaga olib keladi, ovqat hazm qilish va reproduktiv tizimlarni, jigarni, miyani buzadi va turli kasalliklarni keltirib chiqaradi.
- Shakar, shokolad va yog 'mahsulotlari. Shirinliklar va xamir ovqatlar oshqozon osti bezi uchun juda og'ir mahsulotlardir, ularni hazm qilish qiyin va gaz hosil bo'lishini kuchaytiradi.
- Kolbasa va dudlangan go'shtlar. Har qanday kolbasa oshqozon-ichak traktining organlariga zarar etkazadi va oshqozon osti bezini bezovta qiluvchi ta'sir ko'rsatadi.
- Gazlangan ichimliklar. Turli xil tatlandırıcılar, bo'yoqlar, lazzatlar, gazlangan ichimliklar bilan to'yingan nafaqat organning devorlarini bezovta qiladi, balki yallig'lanish jarayonlarini rivojlanishiga hissa qo'shadi va shu bilan pankreatit va gastritning rivojlanishiga sabab bo'ladi.
- Tez ovqatlanish, qulay ovqatlar va muzqaymoq. Ular oshqozon osti bezi uchun o'ldiradigan miqdordagi yog 'va uglevodlarni o'z ichiga oladi. Bunday oziq-ovqat mahsulotlarini muntazam iste'mol qilish oshqozon osti bezi va jigarni aşınmaya olib keladi.
- Achchiq ziravorlar, soslar va ziravorlar. Ushbu mahsulotlar oshqozon osti bezining shilliq qavatini bezovta qiladi.
- Tuz Stol tuzini iste'mol qilish pankreatitda kontrendikedir, chunki sho'r ovqatni suiiste'mol qilish bosimning oshishiga olib keladi va bu o'z navbatida oshqozon osti bezining yupqa tomirlariga shikast etkazadi.
Spirtli ichimliklar oshqozon osti bezining eng yomon dushmani
Shuningdek, oshqozon osti bezining sog'lig'ini saqlashni istagan odamlar qahva, pomidor, kartoshka, loviya, malina va nordon mevalarni iste'mol qilishni cheklashlari kerak.
Taqiqlangan oziq-ovqat qo'shimchalari
Oziq-ovqat qo'shimchalarisiz do'kon javonlarida va supermarketlarda topish mumkin bo'lgan ko'plab tanish mahsulotlarni tasavvur qilishning iloji yo'q. Oziq-ovqat qo'shimchalari sintetik mahsulot bo'lsa ham, ularning ba'zilari inson tanasi uchun foydali bo'lishi mumkin. Ammo E1442 va E1422 kabi oziq-ovqat qo'shimchalari oshqozon osti bezi salomatligi uchun xavflidir.
Gap shundaki, E1422 oziq-ovqat qo'shimchasi, aslida o'zgartirilgan kraxmal, ovqat hazm qilish funktsiyalariga salbiy ta'sir qiladi va oshqozon osti bezi nekrozi kabi jiddiy va deyarli davolanmaydigan kasallikning rivojlanishiga sabab bo'ladi.
Va E1442 oziq-ovqat qo'shimchasi - zararli qalinlashtiruvchi - bu moddaning parchalanishi uchun zarur bo'lgan fermentlarni ishlab chiqara olmaydigan oshqozon osti bezini buzadi.
Ko'pincha, E1442 va E1422 oziq-ovqat qo'shimchalari ko'plab sut mahsulotlarini quyuqlashtiruvchi sifatida ishlatiladi.
Pankreatit uchun foydali ovqatlar
Pankreatit bilan og'rigan odamlar 5-sonli parhezga rioya qilishlari kerak, bu tarkibida ozuqaviy ovqatlanish va yog'li, achchiq, füme va sho'r ovqatlarni ovqatdan chiqarib tashlash kerak.
Xun va ro'za tutish pankreatitni muvaffaqiyatli davolashning asosiy tarkibiy qismidir.
Pankreatit bilan og'rigan bemorning og'rig'ini engillashtirish va uning holatini yaxshilash uchun uning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi:
- Qovoq. Pishirilgan, qaynatilgan yoki qovurilgan qovoq surunkali pankreatit uchun juda foydali. Ushbu sabzavot tarkibida efir moylari mavjud emas, ular yallig'langan va kasal bo'lgan organning devorlarini tirnash xususiyati keltirib chiqaradi va organizm tomonidan osongina so'riladi. Va qovoqdan tayyorlangan idishlar juda mazali va qoniqarli bo'lishi mumkin.
- Bryussel nihollari. B, PP va C vitaminlariga boy, u noyob ta'sirga ega, tirnashgan to'qimalarni tinchlantiradi va oshqozon osti bezidagi yallig'lanishni engillashtiradi.
- Qovoq Oshqovoqni pankreatit uchun ishlatish uning tarkibida juda ko'p tolaga ega bo'lganligi sababli, xlorid kislotasining ko'payishi kabi muammoni engishga qodir.
- Yulaf Bu pankreatitdan aziyat chekadigan odamlar uchun haqiqiy davolanish. Yulaf (pyuresi, jele) asosida tayyorlangan idishlar oshqozon-ichak tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, metabolik jarayonlarni normallantiradi va toksinlar tanasini tozalaydi.
- Nordon sut mahsulotlari (yog'siz yoki kam yog'li). Ular oson hazm bo'ladigan protein manbai va ichakning ishiga yaxshi ta'sir qiladi.
Barcha sabzavotlarni faqat qaynatilgan, qovurilgan yoki pishirilgan holda ishlatish tavsiya etiladi.
Agar siz muvozanatli ovqatlanishga rioya qilsangiz va sog'lom turmush tarziga rioya qilsangiz, oshqozon osti bezi sog'lig'ini saqlash va yaxshilash qiyin bo'lmaydi. Va pankreatit rivojlanishi bilan 5-sonli parhez tomonidan tavsiya etilgan ovqatlarni tanlang. Oshqozon osti bezi uchun foydali bo'lishi mumkin bo'lgan mahsulotlar to'plami unchalik monoton emas, shuning uchun siz ulardan har doim mazali, mazali va turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
