Oshqozon osti bezidagi yallig'lanish jarayonining rivojlanishida maxsus ovqatlanish (pankreatit bilan) muhim tibbiy yo'nalish hisoblanadi, chunki organning faoliyati oshqozon-ichak traktiga qaysi ovqatlarga kirishiga bog'liq. Ovqatlanishdan so'ng darhol temir faollashadi, u gormonlar va oshqozon fermentlarini ishlab chiqarishni ko'paytiradi, ular ichaklarga kiradi.
Ammo oshqozon osti bezi pankreatitida, ayniqsa yallig'lanish jarayoni paytida, sekretsiyalar ishlab chiqarishni tartibga solish kerak, bu tanaga tezroq tiklanish uchun vaqt va imkoniyat beradi. Shuning uchun ushbu patologiyani davolashda oziq-ovqat mahsulotlarini vakolatli tanlash juda muhim rol o'ynaydi.
Qovoq, qovoq, bodring, qovoq, qovun va tarvuzni o'z ichiga olgan qovoq ekinlari ko'plab kasalliklar uchun ratsionda qayta ishlangan va xom shaklda mavjud. Ammo oshqozon osti bezi o'z fermentlari tomonidan yo'q qilinadigan va qayta tiklanish qobiliyatiga ega bo'lmagan maxsus organdir. Shunday qilib, tarvuzni pankreatit bilan iste'mol qilish mumkinmi va men qovunlardan voz kechishim kerakmi? Biz ushbu rezavorlar bilan batafsilroq shug'ullanamiz.
Tarvuz foydalimi?
Meva shakli, pulpa rangi va shakar miqdori bilan ajralib turadigan ko'plab navlar yoz va kuzda sotuvga chiqariladi. Striped yoki tekis mevalar ko'zni o'ziga jalb qiladi va tupurik va me'da shirasining chiqarilishiga olib keladi. Tarvuzning yangi va yorqin xushbo'y hidi, mo'l-ko'l shirin sharbati, boy uglevodlar, minerallar va vitaminlar to'plami - tarvuzlardan tinchgina o'tishning iloji yo'q!
O'tkir davrda kuchli og'riq bilan siz qovun va tarvuzni iste'mol qila olmaysiz
Oshqozon osti bezining yallig'lanishi uchun tarvuzdan foydalanish mumkinmi yoki yo'qmi, biron bir cheklov bormi? Shifokorlar va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning fikriga ko'ra, asosiy omil kasallikning bosqichidir. Bu qovoq madaniyatini dietaga kiritish imkoniyatini aniqlaydi.
Pankreatitning o'tkir bosqichi bemorni kasalxonaga yotqizishni talab qiladi, u erda unga bir necha kun davomida to'liq ro'za tutish bilan birga dori terapiyasi beriladi. Ushbu davrda bemor ozuqa moddalarini tomir ichiga, maxsus eritmalar orqali oladi. Vaziyat barqarorlashganda va og'iz orqali ovqat qabul qilishga ruxsat berilsa, bemorga maxsus parhez yoki 5p jadval buyuriladi.
Bu mahsulotlarni termal va mexanik qayta ishlashni ta'minlaydi. Idishlar suyuq yoki pyure shaklida, donli va zaif bulyonlar shaklida beriladi. Ammo, shirnligi va boy tarkibiga qaramay, bemor haliy davrda hali ham yangi tarvuzni iste'mol qila olmaydi.
Oshqozon osti bezini qanday qo'llab-quvvatlash kerakBuning sababi katta miqdordagi qo'pol tolaning tolasi. Agar ular ovqat hazm qilish tizimiga kirsa, unda oshqozon osti bezining stimulyatsiyasi muqarrar ravishda boshlanadi, buning natijasida sekretsiya ishlab chiqarish sezilarli darajada oshadi. Pankreatitning kuchayishi paytida bu juda xavflidir, chunki u yallig'lanish jarayoni va avtolizning (bezning o'z-o'zini hazm qilish) tarqalishini, shuningdek jiddiy asoratlarni rivojlanishini tezlashtirishi mumkin. Bu nafaqat tarvuzlarga, balki barcha yangi rezavorlar, mevalar va sabzavotlarga ham tegishli.
Bundan tashqari, tarvuz pulpasini oshqozon va ichakka kiritish bu organlarning faollashishiga olib keladi. Og'riqni boshdan kechirgan bemorda oshqozon va ichaklarda siqilish va kolik paydo bo'lishi, meteorizm (o'tkir shishishi) va diareya rivojlanishi mumkin.
Ratsionga yangi ovqatlarni kiritish faqat shifokorning ruxsati bilan bo'lishi kerak.
Ammo tiklanish bosqichida oshqozon osti bezining anatomik tuzilishi va funktsional holati tiklana boshlaganda tarvuzlarga bo'lgan munosabat o'zgaradi.
Ushbu davrda tola allaqachon ijobiy rol o'ynaydi, oshqozon osti bezi, oshqozon, o't pufagi va ichaklarning tezroq tiklanishiga yordam beradi. Shuning uchun, shifokorning ruxsati bilan tarvuz ba'zi gastrit va xoletsistit uchun dietada keng qo'llanilishi mumkin. Ushbu patologiyalar ko'pincha pankreatitning har xil turlariga hamroh bo'lishi ma'lum.
Shuningdek, siz tarvuzni surunkali pankreatit bilan eyishingiz mumkin, ammo faqat doimiy remissiya paytida. Qoida tariqasida ushbu mahsulot vitaminlar, antioksidantlar, biologik faol moddalarning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun issiqlik bilan ishlov berilmaydi. Uning tarkibida oshqozon osti beziga og'irlik tushadigan glyukoza mavjud emas, ammo bu organga salbiy ta'sir ko'rsatmaydigan fruktoza.
Bundan tashqari, tarvuz pulpa kaloriyalarda juda past, bu nafaqat oshqozon osti bezining patologiyalari, balki boshqa ko'plab kasalliklar uchun ham foydalidir. Bez va buyraklarning birgalikdagi shikastlanishlarida ajoyib diuretik ta'sir ko'rsatiladi, va tarvuzning antioksidant ta'siri tanadagi qarish va degeneratsiya jarayonlarini kechiktiradi.
Qovun pankreatit uchun foydalimi?
Pishgan, xushbo'y, shirin turli navlarning qovunlari tan olingan lazzat va shirinlikdir. Turli xil vitaminlar, minerallar va organik birikmalarning ajoyib kombinatsiyasi bu oshqovoq madaniyatini sog'lom odamning ovqatlanishida, shuningdek turli kasalliklardan aziyat chekishda yordam beradi. Oddiy uglevodlarning ko'pligi ularning tez so'rilishini va kerakli energiyani tezda olishni ta'minlaydi, ammo ular pankreatitda qovun borligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan foydalanish kerak. Oshqozon va ichaklarda bir marta va qayta ishlangach, uglevodlar oshqozon osti beziga kimyoviy ta'sir qiladi va bu insulin va fermentlarning ko'payishiga olib keladi.
Qovun pulpa o'tkir pankreatitdan keyin tezroq tiklanishga yordam beradi
Cheklovlarning ikkinchi sababi oshqozon-ichak traktining shilliq pardalarini mexanik ravishda tirnash xususiyati beruvchi va oshqozon osti bezini refleksli ravishda qo'zg'atadigan qattiq tolalardir. Organlarning faollashuvining ikkala mexanizmi yallig'lanish jarayonining yuqori qismida juda xavflidir, shuning uchun o'tkir bosqichda bo'lgan pankreatitdagi qovun har qanday shaklda dietadan chiqariladi.
Kasallikning o'tkir davrida olib boriladigan qat'iy dietalar va giyohvand moddalarni qo'llab-quvvatlash yallig'lanishning pasayishiga va organlarning tiklanishiga olib keladi. Ushbu bosqichda oshqozon osti bezida ferment hosil bo'lishini, shuningdek, boshqa ovqat hazm qilish organlarining faoliyatini asta-sekin rag'batlantirishni boshlash muhimdir. Va tender, suvli qovun xamiri menyuda juda foydali bo'ladi.
Bu nafaqat bezdagi o'tkir yallig'lanishni remissiyalashda ishlatilishi mumkin, bemorning ahvoli va organning ishlashini baholaydigan davolovchi shifokor rezavorlarga asta-sekin (100 dan 300 grammgacha) rezavorlar kiritishga imkon beradi. Qovunni surunkali tipdagi pankreatitda, remissiya muddati davomida ishlatish tavsiya etiladi.
Tarvuz bilan solishtirganda qovun pulpasi tolaga boy bo'lib, yallig'lanish bo'lmasa, ovqat hazm bo'lishiga va ichak orqali harakatlanishiga yordam beradi. U peristaltikani normallantiradi va muntazam najasni ta'minlaydi, bu odamning farovonligiga eng ijobiy ta'sir qiladi. Bundan tashqari, vitamin kompleksi va minerallar metabolizmning barcha turlarida ishtirok etadi va antioksidantlar organizmga ichki va tashqi salbiy omillar bilan kurashishga yordam beradi.
Tarvuz yoki qovun mazali va foydali salatning bir qismiga aylanishi mumkin
Retseptlarga misollar
Pankreatitdagi tarvuz va qovun remissiya davrida yoki kasallikning o'tkir davrida tiklanish paytida dietada istalgan shaklda ishlatilishi mumkin. Ular issiqlik bilan ishlov bermasdan juda foydali yangi, bu sizga maksimal vitamin komplekslarini tejashga imkon beradi. Ba'zida shifokor hali ham bemorning sog'lig'i holatining xususiyatlari bilan bog'liq bo'lgan ozgina issiqlik bilan davolashni tavsiya qiladi. Pankreatit uchun har qanday qovoq kulturasini, shu jumladan, tarvuzlarni tayyorlash usullaridan faqatgina istisno - bu mamlakatning ba'zi hududlari uchun an'anaviy bo'lgan tuzlash va tuzlash.
Pankreatit bilan og'rigan odamning ovqatlanishini sezilarli darajada diversifikatsiya qiladigan qovun va tarvuzdan quyidagi taomlarni tayyorlash mumkin:
- meva va berry salatlari (masalan, yangi qovun yoki tarvuz bo'laklarini pishirilgan olma yoki nok tilimlari bilan aralashtiring, kompot rezavorlarini qo'shing va oz miqdordagi tabiiy yogurtni quying);
- agar-agar, jelatin yoki pektinga asoslangan oz miqdordagi shakar yoki fruktoza qo'shilgan murabbo, jele yoki marmelad;
- smoothie, ya'ni qovurilgan yoki qovun tarvuzining boshqa ruxsat etilgan mevalar, rezavorlar yoki yormalar bilan aralashmasi, maydalangan va blenderda aralashtirilgan.
Pankreatitli yangi yoki qayta ishlangan tarvuz va qovunlar oshqozon osti bezi holatiga sezilarli terapevtik ta'sir ko'rsatishi mumkin. Davolanish uchun tashrif buyuradigan shifokorning ruxsatini olish va boshqa barcha tibbiy ko'rsatmalarga qat'iy rioya qilish muhimdir.
