Kefir - bu foydalanish uchun kontrendikatsiyalardan mahrum bo'lgan juda yaxshi parhez mahsulot. Shu bilan birga, achitilgan sut mahsuloti organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ko'plab foydali elementlarga ega.
Oshqozon osti bezining yallig'lanishidan aziyat chekadigan odamlar muntazam ravishda sog'lom ichimlikni iste'mol qilganda hayvonlarning hazm bo'ladigan proteinlari etishmasligini qoplaydi va ovqat hazm qilish tizimining normal ishlashini ta'minlaydi. Pankreatit uchun kefir - ichmaslik yaxshiroqmi yoki yaxshiroqmi?
Surunkali pankreatitda
Kefirni pankreatit bilan ichsam bo'ladimi? Oshqozon osti bezi kasalliklari va xoletsistit bilan parhezga rioya qilish juda muhimdir. Surunkali pankreatitdan azob chekayotganda ichimlik ichish mumkinmi? Ba'zi manbalar sut bezlari bezning yallig'lanishi holatlarida kontrendikedir deb ta'kidlashadi. Boshqalar esa, aksincha, mahsulotning afzalliklarini isbotlaydilar. Qaysi versiya to'g'ri deb hisoblanadi va ratsionga ichimlikni kiritish mumkinmi?
Parhez ovqatlanishiga kefir qo'shishni tahlil qilishning asosi tananing bir necha turdagi mehr-muruvvat tizimidir (aniqrog'i):
- Mexanik. Mahsulotning tutarlılığı elastikdir, bu oshqozon va ichak shilliq qavatining tirnash xususiyati keltirib chiqarmaydi.
- Termal. Qoida tariqasida, fermentlangan sutli ichimlik xona haroratida iste'mol qilinadi, chunki u issiq sharoitda tvorog hosil qila boshlaydi. Sovuq mahsulotni ichish oshqozon osti bezi bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lganda kontrendikedir.
- Kimyoviy. Ovqat hazm qilish tizimining sekretsiyasini kuchaytiradigan ovqatlanish ratsiondan chiqariladi.
O'tkir pankreatitda sut mahsulotlari kontrendikedir
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, pankreatitning surunkali shaklida siz sekretsiyani faollashtirish jarayonini boshlamaslik uchun faqat yog'siz nordon sut mahsulotlarini iste'mol qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, faqat zaif kefir ichishga arziydi. Farqi pishib etish vaqtiga to'g'ri keladi: kuchsiz kishi 24 soat, o'rtacha - 48 soat, kuchli - 72 soat davomida saqlanadigan ichimlikni o'z ichiga olishi kerak. Kuchli kefir aniq nordon ta'mga ega, bu ovqat hazm qilish organi sekretsiyasining ko'payishiga olib keladi.
Shunga asoslanib, oshqozon osti bezining yallig'lanishi bilan siz faqat fermentlangan sut mahsulotlarini ishlatishingiz mumkin:
- zaif ko'rinish (bir kun);
- yog'siz;
- issiq harorat;
- bir hil mustahkamlik.
Qanday foydalaniladi
Pankreatitning surunkali shaklida yotishdan oldin bir stakan mahsulot ichish (20-30 daqiqada) ichish yaxshidir. Bundan tashqari, siz nordon sutli suyuqlikni sabzavot va mevali idishlar uchun kiyinish sifatida ishlatishingiz mumkin. Davolash uchun quyidagi kefir turlarini tanlash yaxshidir:
Pankreatit bilan nima iste'mol qilsam bo'ladi?- Bifilife;
- Bifidok;
- Biokefir;
- yog'siz yogurt.
Sanab o'tilgan mahsulotlar bifidobakteriyalar bilan boyitilgan, bu ovqat hazm qilish tizimining funktsiyalarini tezda normallashtirish, metabolik jarayonni faollashtirish va vitaminlar va aminokislotalarni sintez qilish imkonini beradi.
O'tkir pankreatitda
O'tkir pankreatit va kefir - ha yoki yo'qmi? Agar bemor oshqozon osti bezining o'tkir yallig'lanish alomatlaridan aziyat cheksa, nordon sutli ichimliklar kontrendikedir. Kasallikning kuchayish bosqichidan kelib chiqib, kefirni asta-sekin dietaga kiritish kerak. Birinchi 2 kun davomida 40-50 ml ichish kerak. Keyingi bir necha kun ichida 100 ml iste'mol qiling. Keyingi 4 kun ichida dozani 150 ml ga oshiring va shundan keyin kunlik ichimlik iste'moliga 250 ml miqdorida o'ting.
Bemorga ichimlikni kiritish bosqichlaridan birida, bemor kefir ichgandan keyin og'riq bilan azoblanayotgan bo'lsa, dozani oshirib yuborishni kechiktirish kerak. Fermentlangan sutli ichimliklarni dietaga kiritish uchun faqat kam yog'li yoki kam yog'li kefirdan foydalanish mumkin. Uyda tayyorlangan ichimlikni ichish ancha foydalidir.
Faqat kerakli kefirni iching
Pankreatit bilan siz faqat to'g'ri kefir ichishingiz kerak! Bu shuni anglatadiki, ichimlik hech qanday holatda qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi (masalan, palma yog'i). Bundan tashqari, mahsulot tanlashda siz pishib etish vaqtiga e'tibor berishingiz kerak. Faqat suyuqlikning kunlik ta'siri shilliq qavatning tirnash xususiyati keltirib chiqarmaydi. Sut mahsulotlarining uzoqroq saqlash muddati ovqat hazm qilish segmenti sekretsiyasini faollashtirishga yordam beradi.
Kefirning sanasiga emas, balki uni saqlashni to'g'ri tashkil etishga ham e'tibor berish juda muhimdir. Noto'g'ri saqlash tirik bakteriyalar yo'qolishiga olib keladi. Paketda Bio etiketkasining mavjudligi mahsulot tarkibida oqsil adsorbtsiyasini yaxshilaydigan va oshqozon-ichak traktini himoya qiladigan bakterial shtammlarning mavjudligini anglatadi. Hech qanday holatda ichimlikni uzoq umr ko'rish muddati bilan sotib olmang, chunki uning tarkibida tanaga zarar beradigan konservantlar va stabilizatorlar mavjud.
Oshqozon osti bezining yallig'lanishini davolashda kefir va karabuak ajralmas hisoblanadi
Kimga ruxsat berilmagan?
Kefirni iste'mol qilish quyidagi hollarda bo'lgan kishilar uchun kontrendikedir.
- Oshqozonning kislotaligi oshishi bilan gastrit. Hatto zaif ichimlik ham kislotani o'z ichiga oladi, shuning uchun u muayyan asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin.
- Diareya. Suyuqlikning laksatif ta'sirini hisobga olgan holda, fermentlangan sut mahsulotlarini cheklangan miqdorda iste'mol qilish yoki ma'lum vaqt davomida ularni dietadan butunlay chiqarib tashlash maqsadga muvofiqdir.
Bemorlarga foydali retsept
Oshqozon osti bezining yallig'lanishini davolashda kefir grechka bilan birgalikda qo'llaniladi. Ushbu ingredientlar ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin. Pishirish uchun donni (200 g) yaxshilab yuvib tashlang, 600 ml kam yog'li kefir tarkibini quying. 8-12 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring. Kun davomida 150 ml ichimlik iching. Davolashning davomiyligi 5-7 kun. Kefir va karabuğdayning kombinatsiyasi sizga terapevtik ta'sirni kuchaytirish va shifo jarayonini tezlashtirish imkonini beradi.
