Qandli diabet uchun mazali va foydali retseptlar to'plami

Qandli diabet inson farovonligiga qarshi kurashchilar guruhiga kirganligi sababli, olimlar ushbu kasallikka qarshi yakuniy g'alaba haqida bir daqiqaga ham o'ylamadilar. Nafaqat kafe va restoran guruslari, balki uy joylarining oshpazlari va qandolat oshpazlari ham ularning ortida emas, nafaqat tobora ko'proq mazali, balki diabetga chalinganlar uchun tuzlangan yangi retseptlarni kashf qilishmoqda.

2-toifa diabetli bemorlarga ovqatlanish

Qandli diabetni davolashda kompleks yondashuv va tiklanish dasturiga qat'iy rioya qilish talab etiladi. Bu qat'iyatli emas, balki davolovchi shifokor tomonidan berilgan barcha tavsiyalarni qat'iyan bajarish deb aytish yanada aniqroq bo'ladi. Bu dietaga to'liq mos keladi.

Har qanday terapevtik yordam bemorning ovqatlanish masalasini e'tiborsiz qoldirishi bilan vaqt va pulni behuda sarflashga olib keladi.

Taniqli sovet terapevti, dietetika asoschisi Manuil Isaakovich Pevzner sog'lom ovqatlanish tamoyillari va usullarini ishlab chiqdi. Ularning yordami bilan zamonaviy tibbiyot bugungi kunda turli kasalliklarga, shu jumladan shakar kasalligiga qarshi tura oladi.

Pevznerning parhez № 9 (9-jadval) - bu diabetga qarshi kurashish uchun mo'ljallangan kam uglerodli parhez. Siz tushunganingizdek, buning asosida oddiy uglevodlarni iste'mol qilish kamayadi.

9-sonli parhezning asosiy tamoyillari juda sodda bo'lib, ular aniq va biroz astsetik talablarga javob beradi:

1. Yog 'va erkin uglevodlarni iste'mol qilishni minimallashtirish orqali oziq-ovqatning energiya xususiyatlarini kamaytirish.
2. O'simlik oqsillari va yog'lari bilan to'yinganlik.
3. Shirinliklarni har qanday shaklda ishlatishni taqiqlash.
4. Tuz, ziravorlar, ziravorlardan minimal foydalanish.
5. Qaynatilgan, pishirilgan va bug 'mahsulotlariga ustunlik beriladi.
6. 2-toifa diabetga chalinganlar uchun idishlar qulay haroratda bo'lishi kerak, ya'ni na issiq va na sovuq.
7. Vaqtga qat'iy rioya qilish: uchta asosiy ovqat va ikkita oraliq.
8. Kundalik suv olish o'rtacha bo'lishi kerak - 1,5-2 litr.
9. Amaldagi mahsulotlarning glisemik koeffitsientini qat'iy nazorat qilish.

Taom uchun tavsiya etiladi:

• yog'siz go'sht va baliq;
• minimal miqdordagi yog 'miqdori bilan sut mahsulotlari;
• tolali mahsulotlar: to'liq un, makkajo'xori, kepak, jigarrang guruch, jo'xori uni, marul, donli don, brokkoli, jo'xori uni, nordon olma va boshqalar.

Taqiqlangan ovqatlar:

• dudlangan go'sht va turli xil marinadlar;
• cho'chqa go'shti va qo'zichoq;
• smetana, mayonez;
• yarim tayyor mahsulotlar;
• don, tezkor don;
• yog'li sut mahsulotlari va pishloqlar;
• alkogol

Qandli diabet uchun ovqatlanish qoidalari haqida video:

Uglevodlar va oqsillar

Proteinlar va uglevodlar, oziq-ovqatning ajralmas qismi bo'lib, qondagi qand miqdorini ko'paytiradi. Shuni tan olish kerakki, ularning tanaga ta'siri mexanizmi boshqacha.

Proteinlar noyob qurilish materiali bo'lgan oqsillardir. Aynan mana shu "g'ishtlardan" inson yasalgan. Proteinlar hujayra ichidagi tuzilmalarning ajralmas qismi bo'lib, organizmdagi metabolik jarayonlarni amalga oshiradi.

Bundan tashqari, signalizatsiya funktsiyalari metabolik jarayonning kombinatsiyasi sifatida oqsilga beriladi. Ushbu vazifalarni bajaradigan hujayralararo tartibga soluvchi oqsillardir. Bularga gormon oqsillari kiradi. Ular qon orqali olib borilib, plazmadagi turli moddalar kontsentratsiyasini tartibga soladi.

Qandli diabetga kelsak, agar insulin shunday tartibga soluvchi gormon oqsili deb aytsak, hamma narsa darhol aniq bo'ladi. Shuning uchun inson tanasini proteinli oziq-ovqat bilan to'ldirish juda muhimdir.

Proteinga boy oziq-ovqatlarga quyidagilar kiradi: tuxum oqi, go'sht, baliq, parranda go'shti, mol go'shti, pishloq.

Uglevodlar haqida gap ketganda, bu diabetga chalinganlar uchun uglevodlardan to'liq ozod bo'lishi kerak degan noto'g'ri fikr mavjud.

Organizmning to'liq ishlashi uchun uglevodlarning ahamiyati haqida gapirganda, ularning 70 foizi energiya sarfini qoplashini ta'kidlash kerak.

Bayonot - odam odamdan odamga, ularga to'liq bog'liqdir.

Ushbu g'oyani ochar ekanmiz, shuni ta'kidlash kerakki, uglevodlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini zararli ta'siriga ko'ra diabetga qarshi turli darajadagi kontrendikedir bo'lgan uchta shartli guruhga bo'lish mumkin:

1. Taqiqlangan ovqatlar: mayiz, asal, shakar, shokolad, pechene, halva va boshqa shirinliklar. Ularda 70 dan 100% gacha uglevodlar mavjud.
2. Cheklangan ruxsat berilgan. Ularda uglevodlar miqdori 50 dan 70% gacha. Bularga quyidagilar kiradi: qora va javdar noni, kartoshka, qaynatilgan guruch, karabuğday, no'xat, loviya, loviya.
3. Tavsiya etilgan mahsulotlar: qalampir, lavlagi, sabzi, karam, brokkoli, pomidor, bodring, ko'katlarning barcha turlari, qovoq, patlıcan va boshqalar.

Pishirishning texnologik nozikligi

Bundan tashqari, parhez ovqatlanishning xususiyatlari haqida ba'zi oshpazlik va qandolat sirlari haqida gaplashamiz.

Oldinga qarab, 2-toifa diabet uchun retseptlar maxsus jismoniy va vaqt xarajatlarini talab qilmaydigan tarzda ishlab chiqilganligini ta'kidlash kerak, ammo endokrinolog tomonidan diabetga chalinganlar uchun eksklyuziv taomlar ma'lum bilim va muayyan qoidalarni talab qiladi.

9-sonli terapevtik parhez:

1. Qo'llanilishi: kislota-baz muvozanati buzilgan holda 2-toifa diabet.
2. Xususiyati: yog'lar va erkin uglevodlarni maqbul darajaga tushirish, oqsillarning o'rtacha kunlik normadan yuqori bo'lishi, oson hazm bo'ladigan uglevodlarning to'liq chiqarib tashlanishi. Ratsionga birlashtirilgan lipotrop ta'sirga ega moddalar tanadagi metabolik jarayonlarni yaxshilaydi. Oziq-ovqat sabzavotlarga va minimal xolesterolga ega bo'lgan ovqatlarga boy bo'lishi kerak.
3. Energiya qiymati: 2300 kkal.
4. Pazandalikni qayta ishlash: mahsulotlar bug'da pishiriladi yoki pishiriladi.
5. Kunlik stavka:
   • oqsillar - 100 g;
   • yog'lar - 80 g dan oshmaydi;
   • uglevodlar - 300 g;
   • tuz - 12 g;
   • suyuqlik - 2 l.
6. Kundalik ratsion og'irligi: 3 kg gacha.
7. Quvvat rejimi: kuniga olti taom. Uglevodlar kun davomida teng ravishda taqsimlanadi. Bemor ovqatni insulin in'ektsiyasidan keyin darhol qabul qilishi kerak, shuningdek oldingi in'ektsiyadan keyin 2,5 soatdan kechiktirmasdan.
8. Tayyor idishning harorati: normal - 30-40º.
9. Cheklovlar: sabzi, kartoshka, non, banan, asal, yog'lar.
10. Taqiqlangan: shirinliklar, shokolad, qandolat mahsulotlari, muzqaymoq, kekler, yog'lar, xantal, uzum, mayiz, alkogol har qanday shaklda.

Parhez taomlarini to'g'ri tayyorlash uchun va qandli diabet kasalligi holatida organizmga foyda keltirishi uchun qon glyukozasiga fundamental ta'sir ko'rsatadigan mahsulotlarning ayrim xususiyatlarini hisobga olish kerak.

Siz quyidagilarni bilishingiz kerak:

1. Kuchli maydalangan sabzavotlar, mevalar, donli mahsulotlar qondagi shakarni tezroq oshiradi.
2. Minimal issiqlik bilan ishlov berish bilan, organizm tomonidan glyukoza olish tezligi sezilarli darajada kamayadi.
3. Ikkinchi kurslarni diabetga chalinganlar uchun ozgina pishirilgan ovqat, ayniqsa makaron va donli mahsulotlar bilan tayyorlash mumkin - shakar sekinroq ko'tariladi.
4. Giperglikemiya pishirilgan kartoshka yoki sekin pishirgichda pishirilgan kartoshka kartoshkasiga qaraganda kartoshka pyuresini qo'zg'atadi.
5. Qovurilgan karam tananing kiradigan uglevodlarga tez ta'sirlanishiga olib keladi, bunda xom sopi tanani nafaqat foydali vitaminlar va minerallar bilan to'yintiradi, balki "shakar" reaktsiyasini keltirib chiqarmaydi.
6. Foydali nuqtai nazardan, xom tuzlangan qizil baliq bir xil o'lchamdagi, ammo pishirilgan bo'lakka sezilarli bosh beradi.
7. Shakarni almashtirish uchun steviya yoki steviosiddan foydalanish yaxshidir - bu tabiiy tatlandırıcı nafaqat ko'p foydali xususiyatlarga ega, balki deyarli kaloriyalarga ham ega emas.
8. Uglevodli ovqatlar ertalab tayyorlanishi va iste'mol qilinishi kerak.
9. Shirin ichimliklar uchun sintez qilingan shakar o'rnini bosuvchi vositalardan foydalaning - sorbitol, ksilitol.
10. 2-toifa diabetga chalinganlar uchun tushlik, shu jumladan asosiy taomlar, o'rtacha miqdorda ziravorlar va ziravorlar bilan xushbo'y. Ular ovqat hazm qilish tizimini rag'batlantiradi, qon aylanishini yaxshilaydi va natijada shakar miqdorini kamaytirishga yordam beradi.

Kam kaloriya retseptlariga misollar

Ajam diabetga chalinganlar uchun "oziq-ovqat" so'zi umidsizlikni, tushkunlikni va qorong'ulikni yo'qotib, o'ziga xos ranglarni oladi. Bu hukm faqat tabassum va istehzoli kulgiga sabab bo'lishi mumkin, bundan boshqa hech narsa bo'lmaydi.

Tovuqli mazali retseptlar, ajoyib birinchi kurslar, brokkoli, karam, jigarrang guruch, marvarid arpa, makkajo'xori yoki jo'xori uni - bular har qanday kasal bo'lishi mumkin bo'lgan oshxona sehrgarining qo'lida oddiy buyumlar bo'lib, ular pishirishning eng yaxshi buyumlariga aylanadi. .

Va, eng muhimi, ta'kidlashni istaganim shundaki, diabetik retseptlar mutlaqo sog'lom odamlar uchun juda foydali.

Biz darhol ishtahani qo'zg'atishni boshlaymiz, og'ir artilleriyani tortib olamiz va diabetga chalinganlar uchun oddiy va mazali taomlar (rangli fotosuratlar bilan tasvirlangan) uchun retseptlar beramiz.

Italiyadan pizza

Ushbu taklif sizga yoqadimi - diabetga chalinganlar uchun pizza? Ha, siz to'g'ri eshitdingiz - bu pizza.

Keyin ushbu juda mashhur taom uchun oddiy retsept va foydali ingredientlarni yozing.

Pishirish uchun biz past glisemik indeks bilan unni ishlatamiz.

Bu holda mos keladi:

• karabuğday uni - 50 dona.
• nohut uni - 35 dona.
• javdar uni - 45 dona.

Xamir: javdar uni - 150 gramm + 50 gramm karabuğday va no'xat yoki zig'ir uni, quruq xamirturush - yarim choy qoshiq, bir chimdik tuz va 120 ml iliq suv. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Pishib olish uchun bir necha soat davomida o'simlik moyi bilan yog'langan idishga joylashtiring.

Xamir tayyor bo'lgandan so'ng, hajmi ikki baravar ko'payganda, uni yoğurun va pizza pishiriladigan shaklga soling. Pechga qo'ying. Bir oz qizartirilgan qobiq hosil bo'lgunga qadar 220 daqiqa qizdirilgan pechda pishiring.

Shundan so'ng, to'ldirishni istalgan nisbatlarga qo'shing va pishloq eriguncha yana 5 daqiqa pishiring.

Mumkin bo'lgan to'ldirish:

• tovuq go'shti;
• kurka go'shti;
• midiya;
• dengiz kokteyli;
• piyoz;
• Pomidorlar
• Bolgar qalampiri;
• zaytun yoki zaytun;
• har qanday navdagi yangi qo'ziqorinlar;
• yog'siz qattiq pishloq.

Qovoq pomidor sho'rva

2-toifa diabet kasalligi uchun kechki ovqat tayyorlash ham oson.

Shuni esda tutish kerakki, diabetga chalinganlar uchun barcha retseptlar uchta ustunga asoslangan, sodda qilib aytganda, ular uchta asosiy qoidaga binoan qurilgan:

• bulyon - "ikkinchi" suvda faqat mol go'shti yoki tovuq;
• sabzavot va mevalar - faqat yangi va konservatsiya qilinmaydi;
• mahsulotlar - faqat past glisemik indeks bilan (55 birlikdan oshmasligi kerak).

Tarkibi

• qovoq - 500 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• pomidor pyuresi - 500 g, yangi pomidor pyuresidan tayyorlangan;
• dengiz tuzi - ta'mga, lekin 1 choy qoshiqdan oshmasligi kerak;
• o'simlik yog'i (zaytun) - 30 mg;
• bibariya barglari - yarim osh qoshiq;
• bulon - 700 ml;
• yer qalampiri - choy qoshig'ining chorak qismi.

Pishirish:

1. Poklangan va mayda tug'ralgan qovoq ozgina o'simlik moyiga solinadi.
2. Shredded sarimsoq va bibariya ham shu yerga yuboriladi.
3. Pomidor pyuresi qo'shiladi va har bir narsa 5 daqiqa davomida pishiriladi.
4. Biz qovurilgan yarim tayyor mahsulotni qaynab turgan bulon bilan bog'laymiz, qaynab turgan holga keltiramiz. Issiqlikdan olib tashlang - mazali sho'rva tayyor.
5. Xizmat qilayotganda siz ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.

Gulkaram Solyanka

Xodjepodjaning bir nechta navlari mavjud. Ushbu retsept sho'rva emas, balki asosiy yo'nalish hisoblanadi.

Tarkibi

• gulkaram - 500 g;
• piyoz - bitta bosh;
• Bolgar qalampiri - 1 dona;
• pomidor pyuresi - uchta pyuresi;
• sabzi - 1 dona;
• o'simlik yog'i - ikki osh qoshiq. qoshiq;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish:

1. Sabzavotlar va piyoz tozalangan, yuving, mayda maydalang va 5 daqiqa davomida past olovda pishiring.
2. U erda yangi pomidor moussi qo'shiladi.
3. Gulkaram inflorescences tomonidan tartiblanadi va sabzavot bilan güveç uchun yuboriladi.
4. Ovqat ziravorlar qo'shilgan holda ozgina tuzlangan.
5. To'ldirilganidan va soviganidan 10 minut o'tgach, uni stolga berish mumkin.

Go'sht va yerfıstığı sosli qozonlarda patlıcan

Qovoq va baqlajon diabet kasalligi uchun juda foydali.

Baqlajonning glisemik indeksini va uning kaloriya miqdorini alohida ta'kidlash kerak, bu mos ravishda har bir gramm uchun 15 birlik va 23 kkal. Bu shunchaki hayoliy ko'rsatkich, shuning uchun b2-toifa diabet kasalligi uchun baqlajon odamlar nafaqat mazali va to'yimli, balki juda foydali.

Nafaqat sizning xonadoningiz, balki mehmonlar ham ushbu "durdona" ning nafisligini yuqori baholaydilar.

Tarkibi

• mol go'shti - 300 g;
• baqlajon - 3 dona;
• yong'oq (tozalangan) - 80 g;
• sarimsoq - 2 ta katta chinnigullar;
• un - 2 osh qoshiq. qoshiq;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq; qoshiq;
• ko'katlar - reyhan, cilantro, maydanoz;
• tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga;
• choynaklar - 2.

Pishirish:

1. Baqlajonni uzunligi bo'ylab kesib oling, tuz seping va achchiqni o'chirish uchun 30 daqiqaga qoldiring.
2. Baqlajonni o'simlik yog'ida qizdiring va yuqori olovda qovuring.
3. Go'sht qobig'i plyonkadan, 1 sm kubga kesib oling va un bilan rulon qiling.
4. Bir qavatda qovuring, yopishib qolmaslik uchun buni bir necha bosqichda bajarish kerak bo'lishi mumkin.
5. Xamirda yong'oqni tuz bilan maydalang yoki blender bilan maydalang. Limon sharbati va qalampir qo'shing, qaymoqning mustahkamligiga suv bilan seyreltin.
6. Baqlajon va go'shtni ikkita idishga soling, mayda tug'ralgan sarimsoqni quying, yong'oq sousiga quying, qopqog'ini yoping va sovuq pechga qo'ying. Kastryulkalar harorat farqi tufayli ajralmasligi uchun sovuq pech kerak bo'ladi.
7. Ovqatni 200 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.
8. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.

Ispaniya sovuq gazpacho sho'rva

Ushbu oddiy retsept ayniqsa qandli issiqda diabetga chalinganlarga yoqadi - tetiklantiruvchi, tonik va sog'lom taom.

Tarkibi

• pomidor - 4 dona;
• bodring - 2 dona;
• Bolgar qalampiri - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
• sharob sirkasi - 1 osh qoshiq;
• Borodino nonidan tayyorlangan krakerlar - 4-5 dona;
• tuz, ziravorlar, qalampir, maydanoz, reyhan - ta'mga.

Pishirish:

1. Peeling qaynatilgan pomidor, ularni kub shaklida tartiblang.
2. Biz bodringni tozalaymiz va maydalaymiz.
3. Qalampir qalampirini mayda chiziqlar bilan maydalang.
4. Barcha maydalangan mahsulotlar, shu jumladan sarimsoq ham blenderdan o'tadi.
5. Mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va muzlatgichda 3 soat qaynatishga yuboring.
6. Xizmat qilishdan oldin sho'rvaga kraker qo'shing.
7. Tovoqning tutarlılığını yangi tayyorlangan pomidor sharbatini qo'shib sozlash mumkin.

Yigitlar

Pancakes diabetik sho'rva uchun juda mos keladi. Ularga alohida va birinchi kursga qo'shimcha sifatida xizmat qilish mumkin.

Tarkibi

• javdar uni - 1 stakan;
• qovoq - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• maydanoz, tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mingizga.

Pishirish:

1. Peeled qovoq panjara.
2. U erda tuxum, tug'ralgan o'tlar, tuz va ziravorlar qo'shing.
3. Fritters o'simlik yog'ida qovuriladi. Biroq, bug'da pishirilgan pancakes diabetga chalingan odam uchun ko'proq foydali bo'ladi.
4. Agar so'ralsa, qovoqni 3: 1 nisbatda javdar uni va kefir bilan almashtirish mumkin.

Baliq güveç guruch bilan

Ushbu taom to'g'ri keladi va barcha oila a'zolari tushlik va kechki ovqat uchun zavqlanishadi.

Tarkibi

• yog'li baliq - 800 g;
• guruch - 2 stakan;
• sabzi - 2 dona;
• smetana (kam yog'li) - 3 osh qoshiq;
• piyoz - 1 bosh;
• o'simlik yog'i, tuz, ziravorlar.

Pishirish:

1. Baliqni oldindan pishiringingichka chiziqlar bilan kesib.
2. Tug'ralgan piyoz va sabzi baliq bilan aralashtiring, 10 daqiqa davomida o'simlik moyida suv bilan pishiring.
3. Mog'orning pastki qismida guruchning yarmini qo'ying, yaxshilab yuviladi va qaynatiladi.
4. Guruchga smetana surtiladi va ustiga qovurilgan ovqatlar solinadi.
5. Guruchning qolgan qismi maydalangan pishloq bilan sepilgan tepaga qo'yiladi.
6. Idish 20 daqiqa davomida o'choqqa qo'yiladi, 210 darajaga qadar isitiladi.
7. Oltin qobiq hosil bo'lgandan keyin, idish tayyor.

Folga pishirilgan qizil baliq

Bu nafaqat dahoning oddiy retsepti, balki diabetga chalinganlar uchun bayram menyusiga muvaffaqiyatli kiritilishi mumkin bo'lgan ajoyib sog'lom va mazali taom.

Tarkibi

• qizil baliq (fileta yoki biftek) - 4 dona;
• dafna yaprog'i - 3 dona;
• limon - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• ta'mga tuz va ziravorlar.

Pishirish:

1. Parchalangan qismlar qizil baliq piyoz sepilgan folga ustiga joylashtirilgan, yarim halqalarga sepilgan.
2. Uzuklarga va dafna yaprog'i bilan kesilgan limon “tayanchga” qo'yiladi.
3. Yuqori piyola limon sharbati bilan quyiladi.
4. Baliq folga bilan mahkam yopilgan va 20 daqiqa davomida o'choqqa yuborilgan, ilgari 220 darajaga qadar isitiladi.
5. Sovutgandan so'ng, idish alohida plitalarga joylashtiriladi, o'tlarga sepiladi va stolga xizmat qiladi.

Qovoq ikra

Qovoq ikra diabetga chalinganlar uchun qo'shimcha ovqat sifatida juda mos keladi.

Tarkibi

• qovoq - 2 dona;
• piyoz - bitta bosh;
• sabzi - 1-2 dona;
• pomidor pyuresi - 3 ta pomidor (pyuresi);
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish:

1. Sabzavotli ingredientlar tozalangan va nozik ishqalanadi.
2. Keyin ular o'simlik moyi qo'shilishi bilan issiq panada yotishadi.
3. Sovutgandan so'ng, yarim tayyor mahsulotlar blender bilan maydalanadi, ularga tomat pyuresi qo'shiladi va yana 15 daqiqa pishiriladi.
4. Taom stolga sovutiladi.

Shakarsiz pishiriqlar

Shakar kasalligi bilan og'rigan bemor bir daqiqaga hayotning buzilishi haqida o'ylamasligi kerak. Bu bemorning o'ziga ham, uning atrofidagi odamlarga ham tegishli.

Sevimli "shirinliklar", shirinliklar haqida ozgina. Ma'lum bo'lishicha, bu erda minglab mazali retseptlar mavjud.

Tropikano avakado bilan shokoladli muzqaymoq

Tarkibi

• apelsin - 2 dona;
• avakado - 2 dona;
• stevia yoki stevioside - 2 osh qoshiq. qoshiq;
• kakao loviya (dona) - 2 osh qoshiq. qoshiq;
• kakao (kukun) - 4 osh qoshiq. qoshiqlar.

Pishirish:

1. Qovurg'alar jo'shqinlik.
2. Apelsin sharbatini siqib oling.
3. Blender yordamida ingredientlarni aralashtiring: sharbat, avakado pulpa, stevioside, kakao kukuni.
4. Olingan massani plastik stakanga to'kib tashlang, kakao loviyalarining bo'laklarini qo'shing, zest bilan seping va muzlatgichga yuboring.
5. Bir soat ichida mazali desert tayyor bo'ladi. Mehmonlar sizdan mamnun.

Qulupnay jeli

Tarkibi

• qulupnay - 100 g;
• suv - 0,5 l.;
• jelatin - 2 osh qoshiq; qoshiqlar.

Pishirish:

1. Oldindan ho'llash jelatin.
2. Qulupnayni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Qaynatilgan qulupnay suviga jelatin tushiring va yana qaynatib oling. Qaynatilgan rezavorlarni olib tashlang.
4. Oldindan tayyorlangan qoliplarda, yangi qulupnayni qo'ying, uzunligini kesib oling va qaymoqqa quying.
5. Bir soat davomida sovutib turing va sovutib oling - qattiqlashgandan so'ng, shirin tayyor.

Meva va sabzavotli smoothie

Tarkibi

• olma - 1 dona;
• Mandarin yoki to'q sariq - 1 dona;
• qovoq sharbati - 50 gr.;
• yong'oq, urug'lar - 1 choy qoshiq;
• muz - 100 g.

Pishirish:

1. Blenderga soling va yaxshilab urib oling: maydalangan olma, apelsin, qovoq sharbati, muz.
2. Keng stakanga quying. Anor urug'i, maydalangan yong'oq yoki urug'larga seping.
3. Boshqa mevalar plomba sifatida ishlatilishi mumkin, ammo har doim past glisemik indeks bilan.

Curd suffle

Tarkibi

• kam yog'li tvorog (2% dan ko'p bo'lmagan) - 200 g;
• tuxum - 1 dona;
• olma - 1 dona.

Pishirish:

1. Aniq va olma kesib.
2. Barcha tarkibiy qismlarni idishga soling va yaxshilab aralashtirgich bilan aralashtiring.
3. Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun kichik idishlarga soling.
4. Maksimal quvvat bilan 5 daqiqa davomida pishiring.
5. Pechdan chiqarib oling, doljin seping va sovushini kuting.

O'rik Mousse

Tarkibi

• urug'siz o'rik - 500 g;
• jelatin - 1,5 choy qoshiq;
• apelsin - 1 dona;
• bedana tuxumi - 5 dona;
• suv - 0,5 litr.

Pishirish:

1. Jelatinni namlang va apelsin ohangini maydalang.
2. O'rikni suv bilan to'kib tashlang, olovga qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Salqin, pyuresga qadar blender bilan butun massani urib oling.
4. Sharbatni yarim to'q sariqdan siqib oling.
5. Tuxumlarni alohida-alohida urib, u erda jelatin qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
6. Barcha tarkibiy qismlarni birlashtirib, to'q sariq rang qo'shing. Kalıplara tushiring va qotib qolmaguncha bir necha soat davomida muzlatgichda turing.

Qandli diabetga chalinganlar uchun parhez ovqatlanish nafaqat davolash dasturiga qo'shimcha bo'libgina qolmay, balki hayotning davomi bo'lib, ijobiy, ijobiy his-tuyg'ularga to'la.