Diyabetiklar uchun parhezli uy qurilishi jo'xori uni pishiriqlari

Agar sizga diabet kasalligi tashxisi qo'yilgan bo'lsa, tushkunlikka tushmang - to'g'ri davolanish va ba'zi ovqatlanish cheklovlariga rioya qilish insonga to'liq hayot kechirishga imkon beradi.

Menyuga oziq-ovqat dasturiga mos mahsulotlardan tayyorlangan shirinliklar va shirinliklar kiradi.

Tayyorlashda turli xil retseptlar yordam beradi, shuning uchun ular sizning daftaringizda yozilishi kerak.

Qandli diabet bilan pishirish qanday zararsiz?

Zavod pishirig'ini sotib olmaslik uchun uni uyda pishirish kerak. Komponentlarni tanlashda muhim mezon GI bo'ladi - ovqat har kuni iste'mol qilinganidan keyin glikemiya ko'payishiga olib kelmasligi uchun har bir mahsulotda juda past bo'lishi kerak.

Agar siz oddiy qoidalarga amal qilsangiz, pishirish zararsiz bo'ladi:

• diabetga chalinganlar uchun mos bo'lgan mahsulotni pishirganda, bug'doyni emas, balki jo'xori, javdar, arpa unini tanlash yaxshidir;
• pishirish jarayonida tovuq tuxumidan foydalanmang (bedana ishlatilishi mumkin);
• moyni kam yog'li margarin bilan almashtirish tavsiya etiladi.

Har qanday retseptdagi shakar fruktoza bilan almashtiriladi. Agar yo'q bo'lsa, unda boshqa shakar o'rnini bosadigan narsa bo'ladi.

Ruxsat berilgan mahsulotlar

Har qanday parhez cookie-ni tashkil etadigan asosiy tarkibiy qismlar:

• shakar (o'rnini bosuvchi);
• un (yoki don);
• margarin.

Kerakli mahsulotlar jadvali:

Cookie retseptlari

Shirin retseptlarida oz miqdorda vanilin bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ta'mni diversifikatsiya qilish va xamir ovqatlariga xushbo'y hid berish uchun siz xamirga tsitrus meva marvaridini qo'shishingiz mumkin.

Yulaf ezib

Mazali va xushbo'y pishiriqlarni tayyorlash uchun styuardessa quyidagi tarkibiy qismlarga ega bo'lishi kerak:

• suv (qaynatilgan) - ½ piyola;
• jo'xori uni - 125 g;
• vanillin - 1-2 g;
• un (majburiy emas) - 125 g;
• margarin - 1 osh qoshiq;
• tatlandırıcı sifatida fruktoza - 5 g.

Pishirish jarayoni iloji boricha sodda:

1. Yoriqlarni chuqur idishga un bilan aralashtirish kerak.
2. Quruq poydevorga suv qo'shing (qaynatishdan oldin uni biroz qizdirish mumkin).
3. Silliq bo'lgunga qadar aralashtiring.
4. Xamir uchun hosil bo'lgan bazaga vanillin va fruktoza qo'shiladi.
5. Qayta aralashtirish amalga oshiriladi.
6. Margarinni isitish kerak, xamirga qo'shiladi - aralashtiriladi (pishiriladigan idishni moylash uchun ozgina qoldiring).

Xamirdan mayda pechene hosil bo'ladi (buning uchun oddiy osh qoshiq yoki kichkina no'xat ishlatiladi). Pishirish vaqti taxminan 25 minut.

Banan bilan

Meva bazasi bilan mazali va xushbo'y pechene pechene tayyorlash uchun styuardessa sotib olish uchun quyidagi tarkibiy qismlarga ega bo'lishi kerak:

• oqadigan suv (qaynatilgan) - ½ chashka;
• pishgan banan - dona;
• jo'xori uni - 125 g;
• un (majburiy emas) - 125 g;
• margarin - 1 osh qoshiq;
• tatlandırıcı sifatida fruktoza - 5 g.

Pishirish jarayoni iloji boricha sodda:

1. Yoriqlarni chuqur idishga un bilan aralashtirish kerak.
2. Quruq poydevorga suv qo'shing (qaynatishdan oldin uni biroz qizdirish mumkin).
3. Silliq bo'lgunga qadar aralashtiring.
4. Olingan asosga shirin asos - fruktoza qo'shiladi.
5. Keyin banandan pyuresi olinishi kerak.
6. Xamirga aralashtiring.
7. Qayta yaxshilab aralashtirish.
8. Margarinni isitish kerak, xamirga qo'shiladi - aralashtiriladi (pishiriladigan idishni moylash uchun ozgina qoldiring).

Pech 180 daraja haroratda o'rnatiladi, siz pishirish varag'ini moylashingiz mumkin emas, lekin uni folga bilan yoping, keyin pechene hosil qiling. 20-30 daqiqa pishirish uchun qoldiring.

Banan retsepti variantini videoda ko'rish mumkin:

Tvorog bilan

Mazali dietali pechene tvorog va jo'xori uni ishlatgan holda tayyorlanadi.

Ushbu retseptni amalga oshirish uchun siz quyidagi oziq-ovqat to'plamini sotib olishingiz kerak bo'ladi:

• jo'xori uni / un - 100 g;
• tvorog 0-1,5% yog '- paket yoki 120 g;
• olma yoki banan pyuresi - 70-80 g;
• hindiston yong'og'i parchalari - sepish uchun.

Pishirish quyidagi usulda amalga oshiriladi:

1. Meva pyuresi va unni aralashtirish kerak.
2. Tvorog qo'shing.
3. Yana aralashtiring.
4. Olingan massani 60 daqiqa davomida muzlatgichga sinov uchun qo'ying.
5. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping.
6. Bo'lingan pishiriqlar hosil qilish uchun xamirni bir osh qoshiqdan foydalanib joylashtiring.

Pechda 20 daqiqadan ko'p bo'lmagan pishiring, 180 darajaga qadar isitiladi. Pishirgandan so'ng, xamir ovqatlarini kokos yong'og'i bilan seping (mo'l emas). Shirin sifatida xizmat qiling.

Kefirda

Xun pechene uchun suyuq asos sifatida siz kam yog'li kefirdan foydalanishingiz mumkin.

Ushbu retsept bo'yicha mahsulotlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi, masalan:

• kefir - 300 ml;
• jo'xori uni - 300 g;
• mayiz - 20 g.

Pishirish quyidagi usulda amalga oshiriladi:

1. Yulaf efirini kefir bilan to'ldirish kerak.
2. Sovutgichda yoki salqin xonada 1 soat turing.
3. Olingan asosga ozgina mayiz qo'shing, aralashtiring.
4. Pechni 180 daraja haroratga qo'yish kerak.

Blankalar bilan pishirish varag'i pechda 25 daqiqa davomida qoldiriladi. Agar siz pishiriqni olishni istasangiz, unda asosiy vaqt tugaganidan keyin cookie fayllarini yana 5 daqiqaga qoldirishingiz kerak. To'liq sovutgandan keyin pishiriqqa xizmat qiling.

Kefir pishirish uchun video retsepti:

Sekin pishirgichda

Pishirish jarayonini tezlashtirish yoki osonlashtirish uchun zamonaviy uy bekalari ko'pincha uy anjomlari kabi uy jihozlaridan foydalanadilar.

Yulaf ezib pishiriqlarini tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarga ehtiyoj bor:

• don yoki jo'xori uni - 400 g;
• fruktoza - 20 g;
• bedana tuxumi - 3 dona, siz 1 stakan oddiy suvdan foydalanishingiz mumkin.

Pishirish jarayoni:

1. Yoriqlarni blender bilan maydalang va un holatiga keltiring.
2. Ularni bedana tuxumlari bilan aralashtiring.
3. Fruktoza qo'shing.

Ko'p qavrilgan idishni oz miqdordagi eritilgan sariyog 'bilan yog'lang. Kerakli shakldagi pishirish uchun blankalarni shakllantiring, ularni idishga soling.

Pishirish jarayoni yopiq qopqoq ostida amalga oshiriladi. "Pie" yoki "Pishirish" dasturini o'rnatish tavsiya etiladi va vaqt 25 minut.

Xom ovqat

Parhez ovqatlanishiga rioya qilgan holda, shu jumladan Ducane, siz menyuingizni jo'xori yoki dondan tayyorlangan noan'anaviy pechene turi bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin - xom-ashyo tanasi uchun foydali bo'lgan tarkibiy qismlarning maksimal miqdorini saqlaydi.

Asosiy tarkibiy qismlar sifatida quyidagilar mavjud bo'lishi kerak:

• jo'xori uni (yoki tozalangan jo'xori) - 600 g;
• apelsin qobig'i - 2 osh qoshiq;
• suv - 2 stakan.

Pishirish jarayoni:

1. Yulaf yoki piyozni suv bilan to'kib tashlash va namlash kerak.
2. Ortiqcha namlik natijasida hosil bo'lgan shlamlardan birlashadi.
3. Kelajakdagi pishiriqlar uchun asos apelsin qobig'i qo'shiladi.
4. Xamir bir tekis bo'lgunga qadar hamma narsa yaxshi aralashadi.
5. Pech 40-50 darajaga qadar qiziydi.
6. Pishirish qog'ozi xamirni bir xil emas, balki pishirish varag'iga yotqizilgan.
7. Cookie fayllarini 8-10 soat davomida quriting.
8. Keyin uni ag'daring va bir vaqtning o'zida qoldiring.

Bundan tashqari, xavfli pishiriqlarni eyishingiz mumkin - buning uchun hosil bo'lgan xamirdan kichik qismlarni shakllantirish tavsiya etiladi. Shirin ta'mni qo'shish uchun siz fruktoza qo'shishingiz mumkin.

Xom ovqat mutaxassilari uchun yana bir video retsepti

Yulaf ezilganidan doljin bilan

Agar xamirga oz miqdordagi doljin qo'shilsa, pechene achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Uyda qilish oson bo'lgan oddiy retsept:

• yulaf kepagi -150 g;
• suv - ½ chashka;
• doljin - sp osh qoshiq;
• tatlandırıcı (ixtiyoriy) - asos fruktoza - 1 osh qoshiq.

Barcha tarkibiy qismlar bir xil xamir olinmaguncha aralashtiriladi. Pishirish 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda tayyorlanadi.

Shunday qilib, mazali retseptlar uyda osongina tayyorlanishi mumkin. Kam GI ovqatlaridan foydalangan holda pishirilgan mahsulotlar diabetga chalingan odamning ratsioniga kiritilgan.