Qandli diabet uchun krep uchun bardoshlik ovqatning tarkibiga bog'liq. Ko'p shakar, oq un bilan pishirish taqiqlanadi: ulardan odam o'zini yomon his qilishi mumkin. Biroq, diabetga chalinganlar uchun maxsus mo'ljallangan retseptlar mavjud.
Qandli diabet uchun krep mumkin
Shakarni o'z ichiga olgan klassik retseptlar ishlamaydi. Karabuğday menyusiga kiritilishi mumkin: ular glyukoza darajasining kuchli o'sishiga olib kelmaydi, moderatsiyada ular foydali bo'ladi.
Qandli diabet uchun krep uchun bardoshlik ovqatning tarkibiga bog'liq.
Nima uchun diabet oddiy krep bo'lolmaydi
Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan idish juda yuqori glisemik indeksga ega. Qonda glyukoza darajasida to'satdan sakrash, premium unidan tayyorlangan ovqatni iste'mol qilish natijasida yuzaga keladi. Mahsulot tarkibida juda ko'p miqdordagi uglevodlar mavjud bo'lib, ular ovqat hazm qilish fermenti ta'siri ostida tezda parchalanadi, bu kasallik holatida uni zararli qiladi.
Qandli diabet tufayli krep zararli bo'lishi mumkin. Ko'pincha, bu xavfli mahsulotning bir necha osh qoshiq xamirga qo'shiladi.
Ko'p miqdorda o'simlik moyi zararli bo'lishi mumkin. Ko'pincha, kasallik tufayli odamning tana og'irligi sezilarli darajada oshadi. Yuqori kaloriyali mahsulot, agar haddan tashqari iste'mol qilinsa, tana yog'ining ko'payishiga yordam beradi.
Ehtimol, asoratlarning rivojlanishi. Ko'pincha diabetik gangrena, trofik yaralar, gipoglikemiya mavjud. Malign o'smalar kamroq rivojlanadi.
Xamirturushdan foydalanish zararli. Xamirturush bilan tayyorlangan idishlardan voz kechishimiz kerak.
Foydalanish xususiyatlari
Ehtiyotkorlik bilan, hatto diabetik kreplarni ham eyish kerak. Qondagi shakar darajasini kuzatib borish, uning kuchli ko'payishini oldini olish juda muhimdir. Olingan meyçning kaloriya miqdorini hisoblash juda muhimdir. Oziq-ovqat mahsulotlarini kamroq kaloriya qilish uchun siz qaymoqli kefir, kam yog'li sut yoki suv bilan pishirishingiz kerak.
Pishirishga yer yasmiq, guruch, grechka, jo'xori, javdar kiradi. Qonda shakar miqdorining keskin o'zgarishiga olib kelmasdan, faqat sekinroq qayta ishlanadigan butun unni ishlatishga ruxsat beriladi.
Shakar o'rnini bosadigan vositalar sog'liq uchun zararli emas, tabiiyni tanlash yaxshidir. Stevia, eritrol yaxshi mos keladi. Siz fruktoza va asaldan foydalanishingiz mumkin.
Kafe va restoranlarda pancakesdan foydalanishni rad etish tavsiya etiladi. Agar mahsulot 1-toifa va 2-toifa diabet kasalligi uchun mos ekanligi aytilgan bo'lsa ham, uni tekshirib bo'lmaydi. Taom tarkibida taqiqlangan ingredientlar mavjudligi xavfi katta.
Qandli diabet uchun pancake retseptlari
Uyda pishirish yaxshiroq: bu sizga qaysi komponentlardan foydalanilganligini aniq bilib beradi.
Karabuğday krep
Mazali taom tayyorlash uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak:
- 250 g karabuğday;
- 0,5 stakan iliq suv;
- pichoqning chetiga yopishtirilgan soda;
- 25 g zaytun moyi.
Blender yoki qahva maydalagich bilan maydalang. Bir hil massaga erishish uchun barcha tarkibiy qismlarni mikser bilan urib, 15 daqiqa ushlab turing. Quruq issiq panada pishiring. Yupqa kreplarni sovuq yoki issiq holda eyish mumkin. Ular shirin yoki mazali plomba bilan yaxshi ketadi.
Karabuğday krepi diabetga qarshi menyuda ruxsat etiladi.
Yulaf ezilgan pancakes
Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun jo'xori uni asosida krep qilish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 1 stakan jo'xori uni (blender yoki qahva maydalagich yordamida parchalarni maydalash uchun);
- 1 stakan yog'siz sut;
- 1 ta tovuq tuxumi;
- 1/4 choy qoshiqda tuzlar;
- 1 osh qoshiq fruktoza;
- 1/2 choy qoshiqda pishirish kukuni (soda ishlatilishi mumkin).
Blender bilan tuxumni tuz va fruktoza bilan urting. Unni elakdan o'tkazing va asta-sekin tuxumlarga quying, bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun doimiy ravishda aralashtiring. Pishirish kukuni tushiring, aralashtiring. Doimiy ravishda aralashtirib, sutni ingichka oqimga quying. Cho'tkasi yordamida panga bir tomchi moy yoyib yuboring (agar pan Teflon bilan qoplangan bo'lsa, yog 'kerak emas). Har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring.
Javdar pancakes
Shirin javdar unining krepi quyidagilardan tayyorlanishi mumkin.
- 1 stakan kam yog'li sut;
- 2 stakan javdar un;
- 2 osh qoshiq fruktoza;
- 1 osh qoshiq zaytun moyi;
- 1 stakan kam yog'li yogurt;
- 1 ta tovuq tuxumi;
- 1 apelsin
- bir chimdik doljin.
Fruktoza tuxumini blender bilan uring. Sekin-asta aralashtirib, unni to'kib tashlang. Yog 'qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, asta-sekin sutni to'kib tashlang. Pechka qizdirilgan panada. Zestni maydalang, doljin va qatiq bilan aralashtiring va aralashmani tayyor piyola ustiga quying.
Qandli diabetda yasmiq blyashka tayyorlash mumkin.
Yasmiqchalar
Kompozitsiyaga quyidagilar kiradi:
- 1 stakan zamin yasmiq;
- 1/2 choy qoshiqda zerdeçal
- 3 stakan iliq suv;
- 1 stakan yog'siz sut;
- 1 ta tovuq tuxumi;
- bir chimdik tuz.
Yasmiqlarni kukunga maydalang. Zerdeçal qo'shing, suv qo'shing va yarim soat turib oling. Tuxumni tuz bilan urting, yasmiqqa qo'shing, aralashtiring. Sutga quying, aralashtiring. Ikkala tomondan bir necha daqiqa pishirib.
Hind guruchining dozalari
Ushbu taomni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
- 1 stakan suv;
- 1/2 chashka guruchli un;
- 1 osh qoshiq kimyon;
- bir chimdik asafoetida;
- bir chimdik tuz;
- 3 osh qoshiq maydanoz ko'katlar;
- 2 osh qoshiq Zanjabil
Un, kimyon, asafoetida, tuzni aralashtiring. Zanjabil, suv qo'shing. Yaxshilab aralashtiring. Tayyor bo'lgunga qadar ikkala tomondan pishiring. Bu taom sabzavot bilan yaxshi ketadi.
Pancake-dostup pancake toppings
To'ldirishni tanlash ham muhimdir. Ba'zi qo'shimcha moddalar zararli bo'lishi mumkin.
Meva va berry plombalari
Olma bilan asal va doljin aralashmasi yaxshi. Ko'pincha rezavorlarga ruxsat beriladi: ular diabet kasalligi bilan og'rigan bemorlarga pyuresi qulupnay, malina, smorodina, ko'k, gilosdan zarar etkazmaydi.
Curd pancake toppings
Pancakes tvorog bilan to'ldirilishi mumkin va oz miqdordagi zarang siropini quying. Steviya va vanillin qo'shishga ruxsat beriladi. Yaxshi to'ldirish yaxshi tanlov bo'ladi: siz pishloq, o'tlar va ruxsat etilgan ziravorlar bilan aralashmani tayyorlashingiz mumkin. Siz quyultirilgan sutni iste'mol qilishdan voz kechishingiz kerak bo'ladi: tarkibida juda ko'p shakar mavjud. Shuningdek, mayizdan foydalanish taqiqlanadi.
Pishmagan pishiriqlar
Go'shtni to'ldirish uchun buzoq va tovuq ishlatiladi. Go'shtni bulonda namlash uchun ruxsat beriladi: bu to'ldiruvchini yanada suvli qiladi.
Baliqlarga ham ruxsat beriladi. Qizil ikra vaqti-vaqti bilan ruxsat etiladi, ammo shuni yodda tutish kerakki, bunday idishning kaloriya tarkibi yuqori.
