Don mahsulotlarining foydali xususiyatlari
Hububot dondan tayyorlanadi. Don turli xil texnologiyalar yordamida tozalanadi, qayta ishlanadi, ba'zida maydalanadi. Ushbu turdagi oziq-ovqat qadimgi zamonlardan beri odamlarga ma'lum. Donni pishirishning eng mashhur usuli - undan porridge tayyorlash. Guruch yoki grechka ko'pincha sho'rvalarga, irmikqa - cheesecakes qo'shiladi.
Donli o'simliklarda har doim o'simlik oqsili va uglevodlar ko'p bo'ladi. Deyarli har qanday don tarkibida B vitaminlari, shuningdek PP, A, C, E. Plus tolasi mavjud.
Don mahsulotlarining asosiy xususiyatlari:- tanani energiya bilan ta'minlaydi;
- oshqozon-ichak traktining ishlashiga yordam berish;
- tananing detoksifikatsiyasida ishtirok etish.
Don mahsulotlari juda to'yimli va mazali mahsulotdir. Oxirgi bo'lsa-da - kimdir shunday. Deyarli har bir kishining o'z yormalari (porridge) bor - sevimli va sevilmagan.
Qandli diabet uchun don
Agar diabetga chalingan odam dietaga rioya qilmasa, u umuman davolanmagan deb hisoblash mumkin.
Ushbu kasallikda ruxsat etilgan yoki taqiqlangan har bir mahsulot ovqatlanish mutaxassilari tomonidan batafsil tahlil qilinadi. Har qanday don tarkibida ustun bo'lgan uglevodlarning zarari va foydalari diabetik ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar o'rtasidagi bahs mavzusidir. Har bir don bir vaqtning o'zida qattiq sinovdan o'tgan. Natijada, ko'plab turdagi don mahsulotlari diabetga qarshi dietaga kiritildi. Quyida ba'zi taqiq va eslatmalar mavjud.
Eng foydali don
Har qanday ovqatlanish mutaxassisi o'z usulida donni birinchi va keyingi o'rinlarga joylashtiradi. Axir, har kimning o'z usullari, hisob-kitoblari va o'z tajribalari bor. Taxminiy "donli" tartib - quyidagi jadvalda. Barcha ma'lumotlar quruq don uchun.
| Yormalar | GI | XE | Kaloriya miqdori, kkal |
| Jigarrang guruch | 45 | 1 osh qoshiq | 303 |
| Karabuğday | 50-60 | 329 | |
| Yulaf eri (Gerkules bilan aralashmaslik kerak) | 65 | 345 | |
| Pearl arpa | 20-30 | 324 |
- Jigarrang guruch - yog'larni parchalaydi, metabolizmga yordam beradi va qon bosimi normallashadi.
- Karabuğday - xolesterol va qon shakarini nazorat qiladi.
- Yulaf ezilgan qon tomirlarini tozalaydi.
- Arpa fosforga boy, bu oziq-ovqatdan kaltsiyning so'rilishi uchun muhimdir. Bundan tashqari, fosfor miyani normalizatsiya qiladi.
Qandli diabet uchun tavsiya etilmaydi
Va bu erda ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning fikri bir xil emas. Shuning uchun quyidagi jadvalda diabet bilan aniq bir xil bo'lmagan donli mahsulotlar keltirilgan. Aksincha, ular ko'pincha tushkunlikka tushishadi.
| Yormalar | GI | XE | Kaloriya miqdori, kkal |
| Manna | 81 | 1 osh qoshiq | 326 |
| Makkajo'xori | 70 | 329 | |
| Oq guruch | 65 | 339-348 |
Nega aniq taqiq yo'q?
- Semolina oshqozon kasalliklarida juda foydali bo'lishi mumkin.
- Makkajo'xori maydalari juda to'yimli, ochlik tuyg'usini tezda yo'q qiladi.
- Ba'zi ovqatlanish mutaxassilari odatda guruchni istalmagan ovqatlarga taqsimlamaydilar.
Faktlar va nuanslar
- Don tarkibidagi uglevod miqdori juda oz farq qiladi. Nonning birligiga mahsulot miqdorini aniqlashda u hisobga olinmaydi. Aytgancha: 1 XE - bu 2 osh qoshiq. l har qanday qaynatilgan don (1 osh qoshiq quruq).
- Sizning dietangizda donli mahsulotlar haqida o'ylayotganingizda, diabetga chalingan odam uchun ba'zi oshxona nuanslarini bilish juda muhimdir. Suvda pishirilgan donning glisemik ko'rsatkichi sutda pishirilganidan past. Porridge va meva salatasi sabzavotli salat yoki piyoz bilan pyuresi bilan bir xil emas.
Biz taniqli parhez 9 raqamiga murojaat qilamiz. U yarim asrdan ko'proq vaqt oldin ishlab chiqilgan va hozirda juda yaxshi natijalar bilan qo'llanilmoqda. Agar siz 9-sonli parhez tomonidan tuzilgan haftalik menyuga qarasangiz, ko'rishingiz mumkin: donli donlar va yonma-ovqatlar deyarli har kuni tavsiya etiladi.
