Mozzarella bilan pishirilgan patlıcan

Mozzarella bilan pishirilgan baqlajon - burishli oddiy va oson vegetarian retsepti. Bu taom nafaqat juda mazali, balki go'sht va parranda go'shti uchun mukammal taomdir.

Bundan tashqari, siz "narsalar orasidagi" atıştırmalık uchun yaxshi yechim sifatida ushbu retseptni tavsiya qilishingiz mumkin: tez pishiring va kerakli qismlarning aksariyati har doim yonida bo'ladi.

Tarkibi

• Baqlajon, 2 dona;

• Pomidorlar, 4 dona;

• Mozzarella, 2 to'p;

• Qarag'ay yong'oqlari, 2 osh qoshiq;

• Ponti qaymoq sousi va zaytun moyi, har biri 1 osh qoshiq;

• Fesleğen barglari;

• Tuz, 1 chimdik;

• Qora qalampir, 1 chimdik.

Ingredientlar miqdori 2 ta porsiyaga asoslangan.

Oziqlanish qiymati

Taxminan 0,1 kg uchun ovqatlanish qiymati. idishlar:

Pishirish bosqichlari

1. Baqlajonni salqin suvda yaxshilab yuvib tashlang va mevali oyoqlarini oling. Sabzavotlarni tilim bo'ylab kesib oling. Tuzlangan suvni past olovga qo'ying va 1-2 daqiqa davomida pishiring. Ehtiyotkorlik bilan suvdan bo'laklarni olib tashlang va quritish uchun oshxona qog'oziga qo'ying.

2. Pomidorlarni salqin suvda yuving, tilimga kesib oling. Pichoqni o'rtasidan kesib, mevani kesish tavsiya etiladi: bu holda kesilgan chiziq va tilimning o'zi yanada tekisroq bo'ladi.

3. Mozzarella-ni qadoqdan olib tashlang, to'plarni to'kib tashlang va tilimga kesing. Ideal holda, pomidor bo'laklari kabi pishloq bo'laklari ko'p bo'lishi kerak.

4. Pechni 200 darajaga qo'ying (konveksiya rejimi).

5. Pishirish idishini yoki pishirish varag'ini zaytun moyi bilan nemlendirin, dilimlenmiş baqlajonni yoying, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

6. Pomidor dilimini baqlajon va mozzarella ustiga qo'ying. Pishloq ozgina eriguncha pishiring.

7. Patlıcan pishirayotganda, yopishqoq bo'lmagan pan olib, qarag'ay yong'oqlarini qovuring (yog'ni ishlatmang). Yong'oq qoraymasligi uchun ularni tez-tez aralashtirish va kuzatib borish kerak.

8. Tayyorlangan baqlajonni pechdan chiqarib oling va ziravor sifatida Ponti qaymoq sousidan foydalanib, tekis bo'laklarga joylashtiring. Ikkinchisi bo'lmaganda, sousni qizil balsamik sirka bilan almashtirish mumkin.

9. Taomni qovurilgan qarag'ay yong'oqlari va bir juft balzam barglari bilan bezang.

Oshxonada yaxshi dam oling. Yoqimli ishtaha! Agar retseptni baham ko'rmoqchi bo'lsangiz, biz juda xursand bo'lamiz.