Mazali, kam uglevodli sho'rva qushqo'nmas mavsumi uchun eng yaxshi tanlovdir. Bu atıştırmalık uchun ham, asosiy taom uchun ham bir xil darajada mukammal bo'ladi. Ushbu retseptda klassik oq qushqo'nmas o'rniga biz kamroq mashhur, ammo sog'lom yashil ranglardan foydalanamiz.
Yashil qushqo'nmas vitaminlar va ozuqa moddalariga boy ekanligi sababli, uni tozalash va uzoq vaqt davomida qayta ishlash kerak emas. Siz shunchaki yuvishingiz mumkin, ehtimol uchlarini kesib tashlashingiz mumkin, u pishirishga tayyor bo'ladi. Agar siz yangi yashil qushqo'nmas ololmasangiz, unda muzlatilgan suvdan foydalaning.
Ishonchim komilki, limon va zanjabil bilan sho'rvaning ushbu versiyasi sizga yangi ta'm beradi. Har doimgidek, pishirishda sizga omad tilaymiz va tajriba qilishdan qo'rqmang. Agar siz ushbu taomni yoqtirsangiz, uni boshqalar bilan baham ko'rsangiz, biz xursand bo'lamiz!
Tarkibi
- 500 gramm yashil qushqo'nmas;
- Agar so'ralsa, 20 gramm yangi zanjabil;
- 1 qizil piyoz;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 3 choyshab;
- 40 gramm sariyog ';
- 1 limon
- 100 ml konsentratsiyalangan tovuq bulyoni;
- 200 ml suv;
- 2 ta limon;
- 1/2 choy qoshiq qora qalampir yoki ta'mga;
- 1/2 choy qoshiq sayoz dengiz tuzi yoki ta'mga;
- Kekikning 1 tup tupi;
- 1 chimdik muskat yong'og'i;
- 200 gramm qaymoq.
Tarkibi 2 ta porsiya uchun. Tayyorgarlik 15 daqiqa davom etadi. Pishirish uchun 25 daqiqa kerak bo'ladi.
Energiya qiymati
Kaloriya tarkibi 100 gramm tayyor mahsulot uchun hisoblanadi.
| Kkal | kJ | Uglevodlar | Yog'lar | Sincaplar |
| 114 | 475 | 3,8 gr | 7,6 gr | 1,6 g |
Ovqat pishirish
1.
Yashil qushqo'nmasni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Agar u ozgina qattiq yoki uchida quruq bo'lsa, tegishli dog'larni kesib tashlang. Yuqorida aytib o'tilganidek, yashil qushqo'nmasni tozalash kerak emas. Ba'zan siz oxirgi uchdan birini tozalashingiz kerak bo'lishi mumkin. Faqat boringizni ko'rib chiqing va vaziyatni hal qiling.
2.
Endi boshqa ingredientlarni tayyorlang. Zanjabil, qizil piyoz, sarimsoq va piyozni oling. Odatdagidek ularni peeling va mayda kubiklarga bo'ling. Iltimos, efir moylarini yo'qotmaslik uchun sarimsoqni maydalamang.
3.
Qushqo'nmasni pishirish uchun katta suv soling. Sabzavotni to'liq qoplash uchun juda ko'p suv oling. Taxminan 10 gramm sariyog ', tuz, limon sharbati va qushqo'nmas qo'shing, ikkiga bo'ling. Endi kurtaklar qalinligiga qarab, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
4.
Yashil qushqo'nmas pishayotganda, kichkina yirtqichlardan yoki stewpanni oling va tayyorlangan zanjabilni, maydanozni, qizil piyozni va sarimsoqni ozgina moy bilan qovuring. Piyoz oltin jigarrangga aylanganda, siz issiqdan olib tashlashingiz mumkin. Qushqo'nmas va qovurish tayyorlash bir vaqtning o'zida amalga oshirilishi maqsadga muvofiqdir.
5.
100 ml konsentrlangan tovuq zaxirasini oling va uni 200 ml qushqo'nmas suv bilan birlashtiring. Ushbu suyuqlik bilan sarimsoq, piyoz va boshqalarni to'kib tashlang.
6.
Qushqo'nmas pishganida, jarohatlarni suvdan tortib oling, yuqori qismini kesib oling va ularni chetga surib qo'ying. Siz ularni maydalashingiz va ularni tayyorlangan tovuq go'shti, piyoz, maydanoz, zanjabil va sarimsoqning sousiga qo'shishingiz mumkin. Lemongrassni kesib oling va qo'shing.
7.
Idishga qalampir, tuz, kekik va muskat yong'og'i qo'shing, qaymoq tushiring va yaxshilab aralashtiring. Ziravorlar sizning ta'mingizga qarab sozlanishi mumkin.
8.
Aralashmani taxminan 5 daqiqaga qoldiring, so'ngra qo'l blender yoki mikser yordamida mash qiling. Men blender bilan tezroq variantni afzal ko'raman.
9.
Oxirida, qushqo'nmasning dilimlangan uchlarini bezak sifatida qo'shing, ularni ozgina qizdiring va yuqori proteinli non bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
