Kam uglevodli parhez uchun eng yaxshi sabzavotlardan biri - qovoq. Ushbu mahsulot universaldir va deyarli hamma bilan birlashadi.
Ushbu retseptda biz qovoqqa quinoa, bodom va pishloq qo'shdik va pechda pishirdik. Pishirilgan quinoa tarkibida 100 gramm uchun atigi 16 g uglevod mavjud, shuning uchun u bug'doy mahsulotlariga zo'r o'rnini bosadi, masalan, 25 g uglevod bilan qaynatilgan bulgur yoki 28 g uglevod bilan pishirilgan guruch.
Aytgancha, piyola go'shtsiz tayyorlanadi, shuning uchun vegetarianlar uchun mos keladi.
Oshxona idishlari
- Granit pan;
- Professional oshxona tarozilari;
- Piyola;
- O'tkir pichoq;
- Chiqib ketish taxtasi;
- Pishirish idishi.
Tarkibi
- 4 ta qovoq;
- 80 gramm quinoa;
- 200 ml sabzavotli bulon;
- 200 gramm uy qurilishi pishloq (feta);
- 50 gramm tug'ralgan bodom;
- 25 gramm qarag'ay yong'oqlari;
- 1 osh qoshiq zaytun moyi;
- 1/2 choy qoshiq zira;
- 1/2 choy qoshiq zamin koriander;
- 1 osh qoshiq adaçayı;
- qalampir;
- tuz.
Tarkibi 2 ta porsiya uchun.
Ovqat pishirish
1.
Qovoqchani sovuq elakda yaxshilab yuving. Kichik bir yirtqichlardan o'simlik stakanini qizdiring va donni qo'shing. Bir oz qaynatib oling, so'ng issiqni o'chiring va 5 daqiqa davomida shishib ketishiga yo'l qo'ying. Ideal holda, quinoa barcha suyuqlikni o'zlashtirishi kerak. Pechkadan panani olib tashlang va chetga surib qo'ying.
2.
Qovoqchani yaxshilab yuvib tashlang va dastani oling. Sabzavotning yuqori qismini o'tkir pichoq bilan kesib oling. To'ldirish chuqurchaga to'g'ri kelishi kerak.
Qovoqning dilimlangan qismi endi pishirish uchun kerak emas. Parchalarni skovorodkada qovurib, tuyadi.
3.
Katta miqdordagi suvni bir chimdik tuz bilan yirtqichlardan isitib oling va qovoqni 7-8 daqiqa davomida pishiring. Agar xohlasangiz, suv o'rniga sabzavotli bulondan ham foydalanishingiz mumkin. Keyin sabzavotlarni suvdan olib tashlang, suvni to'kib tashlang va pishiriladigan idishga joylashtiring.
4.
Yuqori / past issiqlik rejimida pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Tayyor bo'lmagan pan olib, doimiy ravishda aralashtirib, qarag'ay yong'oq va bodomni qovuring. Yong'oq juda tez qovurishi mumkin, shuning uchun ularni yoqishdan ehtiyot bo'ling.
5.
Uy qurilishi pishloqini mayda kubiklarga kesib oling va idishga soling. Quinoa, qovurilgan qarag'ay yong'oqlari va bodom qo'shing. Loviya urug'i, koriander kukuni, adaçayı, tuz va qalampirni tatib ko'ring. Zaytun moyi bilan aralashtiring - to'ldirish tayyor. Aralashmani qovoq ustiga qoshiq bilan seping.
6.
Idishni pechga 25 daqiqaga qo'ying. Yoqimli ishtaha!
