Bugungi kunda kam uglevodli retsepti vegetarianlar uchun mos keladi. Va agar siz pishloq ishlatmasangiz, u holda hatto vegetarianlar uchun ham javob beradi.
Biz tan olishimiz kerakki, biz tofu qilishni yaxshi ko'rmaymiz. Shunga qaramay, biz doimo tajriba o'tkazishni yaxshi ko'ramiz, shuning uchun vegetarianlar va vegetarianlarning ratsionida u oqsil manbai bo'lishi kerak. Bundan tashqari, tofu nafaqat yaxshi oqsilni, balki boshqa ko'plab foydali iz elementlarni va ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi.
Oshxona idishlari
- professional oshxona tarozilari;
- bir piyola;
- aksessuarlar bilan mikser;
- o'tkir pichoq;
- chiqib ketish taxtasi.
Tarkibi
Tarkibi
- 2 ta katta qovoq;
- 200 gramm tofu;
- 1 piyoz;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 100 gramm kungaboqar urug'i;
- 200 gramm ko'k pishloq (yoki vegetarian pishloq);
- 1 ta pomidor;
- 1 qalampir;
- 1 osh qoshiq koriander;
- 1 osh qoshiq reyhan;
- 1 osh qoshiq oregano;
- 5 osh qoshiq zaytun moyi;
- ta'mga qalampir va tuz.
Tarkibi 2 ta porsiya uchun. Tayyorgarlik vaqti 15 daqiqa davom etadi. Pishirish vaqti 30 minut.
Ovqat pishirish
1.
Birinchi qadam - qovoqni iliq suv ostida yaxshilab yuvish. Keyin uni qalin bo'laklarga kesib oling va o'rtasini o'tkir pichoq yoki qoshiq bilan olib tashlang. Pulpani tashlamang, balki uni chetga surib qo'ying. Keyinchalik unga kerak bo'ladi.
Mazali uzuklar
2.
Endi piyoz va sarimsoqni tozalang. Ularni mikserda maydalash uchun tayyorlang. Bu juda katta tilim bo'ladi.
3.
Endi sizga katta piyola kerak, unga kungaboqar urug'i, qovoq pulpasi, piyoz, sarimsoq, ko'k pishloq va tofu qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Bundan tashqari, oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin. Endi aralashmani tuz, qalampir va cilantro qo'shing. Bir chetga surib qo'ying.
4.
Endi pomidor va qalampirni yuving va kub shaklida kesib oling. Qalampirdan oq kino va urug'larni olib tashlang. Har bir narsani kichkina idishga, mavsumga oregano va reyhan qo'shing va zaytun moyini qo'shing. Agar kerak bo'lsa, qalampir va tuz seping va aralashtiring.
5.
Xamir sumkasini yoki shpritsni olib, pishloq va tofu to'ldirishni halqalarga soling. Bundan tashqari, bir osh qoshiqdan ham foydalanishingiz mumkin, ammo maxsus moslama yordamida jarayon tezroq boradi va idish yanada oqlangan ko'rinadi.
Pishirish varag'iga qo'ying
6.
Uzuklarni skovorodkaga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring, orasiga to'g'ralgan pomidor va qalampirni teng ravishda taqsimlang. Har bir narsani 180 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring. Sarimsoq sariyog 'bilan qoplangan qovurilgan proteinli non bilan xizmat qiling.
Tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing va pechga qo'ying
