Diabet bo'yicha statistika umidsizlikka olib keladi. Jahon Sog'liqni Saqlash Tashkilotining ma'lumotlariga ko'ra 2010 yilda Rossiyaning har 20 aholisi 2-toifa diabetdan aziyat chekmoqda! 2-toifa diabet keksa odamlarning kasalligi hisoblanadi, 40 yoshdan keyin rivojlanadi va past harakatchanlik, ortiqcha vazn va surunkali oshqozon-ichak kasalliklari bilan bog'liq. Shakarni pasaytiradigan dorilar darhol bemorlarga buyurilmaydi, asosiy vazifa dietani tuzatishdir. Buning uchun 9-parhez ishlab chiqilgan va diabet uchun muvaffaqiyatli ishlatiladi.
Optimal parhez sizga qondagi glyukoza miqdorini normal darajada saqlashga imkon beradi, ortiqcha funtlarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi va tananing vitaminlar va iz elementlarga bo'lgan fiziologik ehtiyojlarini to'liq qondiradi.
Ratsionning umumiy xususiyatlari
Qandli diabet uchun 9-jadval, istisnosiz, insulinsiz barcha bemorlarga buyuriladi. Ratsion oddiy yog'lar, oqsillar, mineral tuzlar va vitaminlarning tarkibidagi uglevodlarni keskin cheklashga asoslangan. Kaloriya tarkibi biroz cheklangan, chunki diabetga chalinganlar odatda ortiqcha vaznga yoki allaqachon ortiqcha vaznga moyil. Stol tuzining iste'moli ham kamayadi, chunki natriy suyuqlikni ushlab turishga hissa qo'shadi. Shunday qilib, "sho'r" ni sevuvchilar ko'proq yurak va buyrak muammolarini, yuqori qon bosimini, shishishni boshdan kechirishadi, bu diabetda qabul qilinishi mumkin emas.
Qandli diabet uchun 9-parhezning asosiy ko'rsatkichlari insulin bilan davolanishni talab qilmaydigan shakar kasalligining mavjudligi (2-toifa).
Elementlarning optimal kimyoviy nisbati quyidagicha taqsimlanadi.
- Oqsil - kuniga 126 g;
- Yog '- kuniga 114 g;
- Uglevodlar - kuniga 163 g;
- Kaloriya tarkibi - kuniga 2245 Kkal;
- A vitamini - 2 mg;
- Vitamin B 1, B 12 - har biri 4 mg;
- Vitamin PP - 30 mg;
- S vitamini - kamida 100 mg;
- Kaltsiy - 0,8 g;
- Magniy - 0,5 g;
- Fosfor - 1,6 g;
- Temir - 15 mg;
- Natriy (tuz) - 6 grammgacha bo'lgan muammolar uchun 12 g dan oshmaydi.
Raqamli nisbat sizga juda kam narsa aytishi aniq. Shu bilan birga, ushbu elementlarning biron bir etishmasligi yoki haddan tashqari ko'payishi bilan sog'liqning holati jiddiy ravishda yomonlashishi mumkin: magniy etishmovchiligi bilan, intellekt aziyat chekadi, kaltsiy etishmasligi osteoporozga olib keladi, vitamin etishmasligi apatiya, zaiflik va erta qarishga olib keladi. Shuning uchun, parhez professional ovqatlanish mutaxassisi bo'lsa yaxshiroqdir. U sizning tanangizning xususiyatlarini hisobga olishga qodir va faqat sizning individual dietangizni ishlab chiqadi.
Muhim! Agar bemorda semirib ketgan bo'lsa, kunlik umumiy kaloriya miqdorini 1600 - 1800 Kkalgacha kamaytirish mumkin.
Taqiqlash va maslahatlar
Boshqa har qanday tibbiy parhez singari diabet uchun ishlatiladigan 9-parhez jadvalida cheklovlar mavjud. Ko'proq ayting, aniq taqiqlangan mahsulotlar mavjud. Bepul ovqatlanishdan to'g'ri ovqatlanishga o'tish boshida ushbu cheklovlarga rioya qilish nihoyatda qiyin. Shuning uchun, ushbu kasallik sizni unutib qo'yadigan mahsulotlarga qanday qilib osonlikcha qo'shilishi mumkinligi haqida sizga ma'lumot berish erkinligidan foydalanamiz. Shunday qilib:
Asosiy taqiq - shakar
Qandli diabet stolida shakar mavjud emas. Xo'sh, baxtsiz bemor hatto shirin choyni ham unutishi kerakmi? Aslida, ha. Menyudan na oq shakar, na asal, na shirinliklar mavjud.
Maslahat: tatlandırıcılardan foydalaning. Zamonaviy oziq-ovqat sanoati ularni etarli assortimentda ishlab chiqaradi - bu ksilitol, fruktoza va sorbitol va boshqalar. Doimiy ravishda foydalanib, tatlandırıcılarni vaqti-vaqti bilan o'zgartirish kerakligini unutmang. Birorta turga ustunlik bermang, ularni almashtiring. Eng zararsiz sabzavotli tatlandırıcı bu stevia. Ushbu aniq mahsulotga e'tibor bering.
Qo'shimcha taqiqlar
1. Qandolat mahsulotlari va un mahsulotlari. Siz ulardan foydalana olmaysiz.
Maslahat: Supermarketlarda, sog'lom ovqatlanish bo'limlarida siz diabetga chalinganlar uchun maxsus shirinliklar sotib olishingiz mumkin. Bu pishiriqlar, marmelad va shirinliklar. Ularni tayyorlashda shakar ishlatilmaydi, shuning uchun shirinliklar uchun alamzada bo'lsa, ularni maxsus foydalaning.
2. Yog'li ovqatlar. Taqiq nafaqat cho'chqa go'shti, o'rdak va g'oz go'shti, balki yog 'miqdori yuqori bo'lgan sut mahsulotlariga ham taalluqlidir.
Maslahat: Yog'siz go'shtdan foydalaning - mol go'shti, dana. Qush, tercihen kurka. Agar oilaviy ovqatlanishda tovuq yoki tovuqdan foydalansangiz, avval ularni ortiqcha yog 'va terini olib tashlash orqali pishiring. Yog 'miqdori 1,5-2% dan yuqori bo'lmagan va shakarsiz sut mahsulotlarini sotib oling.
3. Yog'li va tuzlangan baliq.
Maslahat: Yog'li baliqlardan diabetga chalinganlar kamdan-kam hollarda foydalanishlari mumkin - haddock, pollock, losos, pushti qizil ikra va bikri. Kam yog'li navlar har doim mumkin. Ammo tuzlangan baliq istalmagan, mumkin, lekin juda oz miqdorda. Bundan tashqari, elchi uyda shakarsiz bo'lishi kerak.
Muhim! Sut va baliq ikrai oshqozon osti beziga qo'shimcha yuk keltirib chiqaradi, ularni iste'mol qilish mumkin emas.
4. Semolina, makaron, guruch
Maslahat: 2-toifa diabet uchun 9-jadvalda irmik, oq guruch, makarondan butunlay voz kechish taklif etiladi. Biroq, durum bug'doyidan tayyorlangan makaron qabul qilinadi va guruchni yasmiq bilan almashtiring. Ko'proq karabuğday iste'mol qiling. Ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar bila turib uni krup malikasi deb atashadi - unda juda ko'p foydali elementlar mavjud.
5. Kolbasa, dudlangan go'sht, marinadlar
Maslahat: Afsuslanmasdan rad eting. Kolbasa go'shtini qaynatilgan go'sht bilan almashtiring va agar siz füme go'shtsiz iste'mol qila olmasangiz, kamdan-kam hollarda soya sousidan foydalaning. Uy qurilishi quritilgan mahsulotlar kontrendikedir emas, shuning uchun oshpazlik mahoratini o'rganing, uy qurilishi go'sht mahsulotlarini pishiring. Hech ikkilanmang, nafaqat sizga, balki uydagilarga ham yoqadi.
6. Shirin sharbatlar, mevalar va sodalar, alkogol
Maslahat: Biz uy qurilishi mevali ichimliklarni smetana va yangi reza mevalaridan tayyorlamaymiz. Rezavorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, turib oling, iching. Sharbatlarni paketlardan iste'mol qilmaymiz - ular foydasiz. Shirin soda va shakar ichimliklar diabetga chalinganlar eng yomon dushmanlardir. Shifokorlarning fikriga ko'ra, bu yoshlik davridagi ishtiyoq, balog'at yoshida 2-toifa diabetga olib keladi. Biz spirtli ichimliklar ichmaymiz. Ushbu mahsulot sizning barcha harakatlaringizni engib o'tishga qodir - bu metabolizmni tezda buzadi.
Mevalar orasida sizga tegishli emas - banan, anjir, uzum. Ularni olma, limon, greyfurt bilan almashtiring. Bundan ham yomon bo'lmaydi.
7. Yog'li bulon va sho'rvalar
Maslahat: Sizga birinchi darajali kam yog'li ovqat tayyorlashni o'rgatamiz! Odatdagidek bulonni pishiring, so'ng uni sovutib oling. Yuzidagi yog'li plyonkani olib tashlang, shunda butunlay diabetik mahsulot olinadi.
2-toifa diabet kasalligi uchun 9-parhezning asosiy taqiqlari, biz ko'rib chiqdik. Endi siz ovqatlanish mutaxassisi xizmatlaridan foydalanmasangiz, haftada qanday qilib menyu qilish haqida gaplashamiz.
Muvaffaqiyat shartlari
- Doim to'g'ri ovqatlanish uchun taniqli joyga mahsulotning glisemik indeksini (GI) ko'rsatadigan stol qo'ying. 9-sonli parhez deyarli barcha mahsulotlarga imkon beradi, ularning ko'rsatkichlari 49 dan oshmaydi. 50 dan 70 gacha GI bo'lgan mahsulotlar kamdan-kam ishlatilishi mumkin. Yuqorida hamma narsa mumkin emas. Motignac bo'yicha GI jadvali biz uchun eng maqbul ko'rinadi - yuklab olish, bosib chiqarish, kuzatib borish.
- Pishirish usullaridan qaynatish, pishirish, pishirish, bug 'tanlang. Ikkita qozon yoki sekin pishirgich sotib oling va shunchaki eski oilaviy do'stingizni panadan tashlang. Boshqa yo'l yo'q.
- Tez-tez ovqatlanishga harakat qiling, 5-6 marta. Hajm asta-sekin kamayadi, sizning tanangiz ham, xizmatingiz ham kamayadi.
- Harakat haqida unutmang. O'zingiz yoqtirgan sog'lom gimnastika bilan shug'ullaning.
- Asabiylashmang, chekmang va etarlicha dam oling. Baxtli bo'lish, hayotdan zavqlanish uchun diabet aralashmaydi.
Dushanbadan boshlaymiz!
Quyidagi jadvalda biz bir hafta davomida menyu taqdim etamiz. Taklif qiling, o'qing, ko'rib chiqing, o'zingizning versiyangizni tuzing.
Ko'rib turganingizdek, murakkab va imkonsiz 9 parhez 9 o'z ichiga olmaydi. Ovqat pishirish jarayonida ijodiy bo'ling, tarkibiy qismlarni o'zgartiring va ularni almashtirish bilan almashtiring. Shuni unutmangki, diabetga chalingan odam uchun asosiy indeks bu mahsulotning glisemik indeksidir. Sog'lom bo'lishga intiling va sog'lom bo'ling. Parhez talablariga rioya qilgan holda, siz 2-toifa diabetni yengillashtira olasiz, chunki to'g'ri ovqatlanishni tuzatish sizni shakarni kamaytiradigan dorilarni qabul qilishdan qutqaradi.
"
"
