Moviy muzqaymoq

Issiq oqshomda uy qurilishi mazali muzqaymoq biz uchun har doim yoqimli yakun topdi. Menga kelsak, muzqaymoqdan boshqa tetiklantiruvchi narsa yo'q. Va, albatta, bizning yaratilishimiz ozgina iliq bo'lgan juda mazali ta'mga ega

Kam miqdordagi uglevodli dietada ushbu lazzatli lazzatlanishni rad etmaslik uchun biz sizga shakarsiz va uglevodlari kam bo'lgan ko'k moyli muzqaymoq uchun retsept tayyorladik. Toza yeyish g'oyasidan ilhomlanib, yangi uglevod va chia urug'i bilan kam uglevodli pishloqni tayyorlash uchun biz faqat eng yaxshi ingredientlardan foydalandik: yangi biologik sifatli ko'katlar, tuxumning tuxum sarig'i va baxtli yaylov sigirlaridan olingan sut. .

Aytgancha, muzqaymoq qilish uchun iloji boricha yaxshi muzqaymoq bo'lishi kerak. Usiz, muzqaymoq tayyorlash ko'p vaqt talab etadi va, qoida tariqasida, unchalik yoqimli bo'lmaydi.

Agar siz hali ham muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz bo'lmasa, unda pishirishga alternativa sifatida faqat muzlatgich qoladi. Aralashmani 4 soat davomida muzlatish uchun qoldiring. Ushbu usul uchun massani 20-30 daqiqa davomida yaxshilab aralashtirish kerak. Shunday qilib, siz muz kristallarining shakllanishini kamaytirasiz, shuningdek, muzqaymoqni "havodor" qilasiz.

Keling, muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi va uy qurilishi past karbonli ko'k moyli muzqaymoq retseptiga o'tamiz. O'zingizning muzqaymoq tayyorlaganingizdan zavqlaning 🙂

Tarkibi

Muzqaymoq uchun ingredientlar

• 5 ta butun smurflar yoki 300 g ko'katlar;
• 200 g qamchi qaymoq;
• 100 g eritritol;
• 200 ml sut (3,5%);
• 4 ta tuxum sarig'i;
• bitta vanil podasining go'shti.

Ingredientlar miqdori 6 ta porsiya uchun etarli. Katta tuyadi bilan porsiyalar soni kamayadi. 😉

Oziqlanish qiymati

Oziqlanish qiymati taxminan va 100 g past uglevodli mahsulot uchun ko'rsatilgan.

Tayyorlash usuli

1.

Boshlash uchun, ko'katlarni pyuresi holatida maydalagich yordamida maydalang. Buni darhol kichik bir yirtqichlardan qilish yaxshidir, shundan keyin kartoshka pyuresi isitiladi.

Blender uchun ishlang

2.

Vanil podasini kesib oling, go'shtni qoshiq bilan olib tashlang va uni yirtqichlardan idishga soling. Xucker Blueberry-ga qo'shing. Xucker va vanil bilan pishirilgan ko'k pyureini vaqti-vaqti bilan aralashtirib 20 daqiqa davomida joylashtiring. Shu bilan birga, ko'katlar xushbo'y hidni ochib beradi, pyuresi qalinlashadi va Xucker butunlay eriydi.

3.

Sariqlarni oqsillardan ajrating. Muzqaymoq tayyorlash uchun sizga faqat sarig'i kerak bo'ladi. Pishiriqni ziravorlar bilan qovurib, shirinlik tayyorlash uchun yoki engil atıştırmalık sifatida proteindan foydalanishingiz mumkin.

4.

Sut bilan tuxum sarig'ini ko'pirtirish bilan uring.

Keyingi tayyorgarlik

5.

Sarimsoqni qayin moyi massasiga to'kib tashlang va ularni qizdiring. Biroq, aralashmani pishirish endi kerak emas.

6.

Pechkaga katta suv soling. Issiqlikka bardoshli idish ichiga tushmasligi uchun idishga joylashtirilishi kerak va idish va skovorodkada suv o'rtasida kam joy bor. Masalan, zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishni ishlatishingiz mumkin.

7.

Kastryulkadagi suv qaynatila boshlaganda, idishga idish ichiga ko'k mersini quying. Keyin asta-sekin tuxum va sut massasini ko'pirtirish bilan aralashtiring.

Issiq suv bug'lari idishdagi massani taxminan 80 ° C ga qizdiradi. Ushbu usul aralashmaning haddan tashqari qizib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Uning qaynatilmasligi juda muhim, aks holda sarig'i kıvrılır. Agar bu sodir bo'lsa, massa, afsuski, muzqaymoq ishlab chiqarish uchun endi mos kelmaydi.

Juda qizib ketmang

8.

Aralashmani muntazam ravishda mo'ylov bilan aralashtiring. Biroz vaqt o'tgach, massa qalinlasha boshlaydi. Bu usul lanjlik yoki "gulga tortish" deb nomlanadi. Massaning zichligini yog'och qoshiq bilan tekshiring. Uni massaga botiring, torting va nafas oling, qisqa masofadan massaga yog'och qoshiq ustiga qo'ying. Agar suyuqlik "atirguldan oldin" ozgina kıvrılsa, aralash to'g'ri mustahkamlik darajasiga yetdi.

9.

Ko'k moyi massasini yaxshilab sovushini kutib turing. Sovuq suv bu jarayonni tezlashtirishga yordam beradi.

10.

Massa soviganida, uni muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiga joylashtiring va "Ishga tushirish" tugmasini bosing.

Muzqaymoq ishlab chiqaruvchini o'chiring

11.

Yillar o'tib, muzqaymoq ishlab chiqaruvchi o'z ishini yakunlaydi, siz xushbo'y uy qurilishi kam uglerodli zaytunli muzqaymoqdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Sizning tayyor past karbongidratli ko'k moyli muzqaymoqingiz