Qandli diabet bilan kasallangan odamlar o'z dietalarini kuzatishi kerak. Ular uchun mahsulotlar haqida hamma narsani bilish juda muhim, chunki ularning hayot sifati bunga bog'liq bo'ladi. Ko'pchilik sabzavotlarni deyarli hech qanday cheklovsiz eyish mumkinligini biladi: ular past glisemik indeksga ega. Qandli diabetda qand lavlagi ruxsat beriladimi? Axir, bu ildiz hosilidan shakar ishlab chiqariladi.
Asosiy xususiyatlari
Pancarlar amaranthlar oilasiga mansub otsu o'simliklarga tegishli. Odamlar asosan bu o'simlikning ildizlarini oziq-ovqat uchun ishlatishadi, garchi ba'zilari ziravorlardan foydalanishadi. Bir necha turdagi sabzavotlarni etishtirish odatiy hol: oq, qizil va bordo. Uni pishirilgan, qaynatilgan yoki xom shaklda ishlating.
Qadim zamonlardan beri qizil ko'kni an'anaviy tabiblar ovqat hazm qilish kasalliklari, raxit, isitma va hatto saraton o'smalariga qarshi kurashishda qo'llashgan. Uning shifobaxsh xususiyatlari vitaminlar va zarur iz elementlarning yuqori miqdoriga bog'liq. Kompozitsiyada quyidagilar mavjud:
- mono- va disakaridlar;
- tolalar;
- kraxmal;
- organik kislotalar;
- pektin;
- askorbin kislotasi, E, PP, B, A guruhidagi vitaminlar;
- magniy, rux, yod, kaliy, temir, kaltsiy va boshqalar.
Ba'zilar yangi lavlagi iste'mol qilishni maslahat berishadi: ular maksimal foyda keltiradi. Ammo u uzoq vaqt hazm qilinadi. Qaynatilgan lavlagi ajoyib diuretik va laksatif ta'sirga ega. Diyabetiklar ikkinchi variantni tanlashlari kerak: pishirganda shakar miqdori kamayadi.
Ovqatlasam bo'ladimi?
Ko'pgina diabet kasalligi bu ildiz hosilidan shakar ishlab chiqarilganligi sababli foydalanishni rad etadi. Ularning fikriga ko'ra, tarkibida uglevodlar ko'payib, organizm so'rilishi mumkin emas. Aslida vaziyat boshqacha.
100 g yangi sabzavot tarkibida 11,8 g uglevod mavjud. Alohida ravishda, qaynatilgan lavlagi qancha uglevod 10,8 g ekanligini aniqlab olish kerak.Yangi ildiz sabzavotlarining glisemik ko'rsatkichi 64 ga teng.
Bu shuni anglatadiki, o'rtacha sariqlik qiymati bilan "sariq zona" deb nomlangan mahsulotlarga tegishli. Bu ko'rsatkich etarli emas. U mahsulotlarni ichish paytida qondagi glyukoza kontsentratsiyasining ortishi tezligini ko'rsatadi.
Ammo qaynatilgan lavlagi va diabetning mosligini aniqlash uchun siz glisemik yuk tushunchasini tushunishingiz kerak. Bu qondagi shakar darajasi qancha vaqtgacha ko'tarilishini ko'rsatadi:
- yuk 10 gacha bo'lgan indikatorda past bo'ladi;
- o'rta - 11-19 oralig'ida;
- baland - 20 dan.
Hisoblash natijasida lavlagi glisemik yukining ko'rsatkichi 5,9 ga tengligi aniqlandi. Shuning uchun siz diabet bilan pancarni iste'mol qilishingiz mumkin, siz shakar oshib ketishidan qo'rqmasligingiz kerak.
Qandli diabet uchun foydalari
Lavlagi afzalliklarini ortiqcha baholash qiyin. Bu ovqat hazm qilish muammosi bo'lgan odamlar uchun kerak. Bu diabet kasalligi uchun zarur ekanligini anglatadi.
Beetroot tarkibida maxsus moddalar - betainlar mavjud. Ularning ijobiy ta'siri tufayli:
- oqsillarni assimilyatsiya qilish jarayoni rag'batlantiriladi;
- qon bosimi pasayadi;
- aterosklerotik plaklarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi;
- tartibga solinadigan yog 'almashinuvi.
Ammo diabetga chalinganlar ko'kdan ham foydalanishlari kerak, chunki ular:
- qon tomirlari va yurak holatiga ijobiy ta'sir qiladi;
- gemoglobin indeksini normallashtiradi;
- oshqozon tizimi faoliyatini yaxshilaydi;
- ich qotishini oldini oladi;
- jigarni toksinlardan, zararli moddalarning parchalanish mahsulotlaridan tozalaydi;
- immunitet kuchlarini kuchaytiradi.
Qaynatilgan lavlagi qabul qilish ovqat hazm bo'lishiga ijobiy ta'sir qiladi. Lavlagi qon shakarini ko'paytiradimi yoki yo'qligini bilib, shuni ta'kidlash kerakki, uni iste'mol qilish paytida tanada qabul qilingan uglevodlarni assimilyatsiya qilish jarayoni sekinlashadi. Shu tufayli glyukoza konsentratsiyasi asta-sekin o'sib boradi.
Ushbu ildiz hosilining kunlik ratsioniga kirish sizga bir necha funtdan qutulishga imkon beradi. Lavlagi muntazam ravishda iste'mol qilishning natijasi surunkali ich qotishidan aziyat chekadigan odamlar tomonidan seziladi. Ko'rsatilgan sabzavot nafaqat immunitet tizimini rag'batlantiradi, balki qandli diabetda shikastlangan ichki organlar, tizimlarning faoliyatini tiklaydi.
Foydalanish usullari
Endokrinologlar ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar bilan birgalikda odamlarga lavlagi ishlatishda hamma narsaning me'yorda ekanligini yodda tutishni maslahat berishadi. Har kuni 70 g dan oshmagan xom sabzavot iste'mol qilish kerak. Qaynatilgan lavlagi 140 g dan iste'mol qilinishi mumkin.Qand lavlagi tarkibida qancha qand borligini, qaynatilgan sabzavot tarkibidagi tarkibini quyida hisobga olish kerak.
Siz sabzavotning hazm bo'lish foizini qanday oshirish haqida ovqatlanish bo'yicha mutaxassislardan maslahat olishingiz mumkin. Buning uchun uni har qanday sovuq bosilgan o'simlik moyi bilan to'kib tashlang. Ko'pchilik bu maqsadlar uchun zaytun moyidan foydalanadi. Siz lavlagi, sabzi, karam va boshqa sabzavotlardan sabzavotli salat qilishingiz mumkin.
Ba'zilar sharbat ichishni afzal ko'rishadi: uni 1 stakan bilan cheklash kerak. Ammo siz bir vaqtning o'zida butun qismini ichmasligingiz kerak. Shifokorlar ko'rsatilgan miqdorni 4 dozaga bo'lishni maslahat berishadi. Yangi siqilgan sharbat oshqozon shilliq qavatiga tajovuzkor ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun, bilimli odamlar rejalashtirilgan qabuldan bir necha soat oldin uni siqib qo'yishni maslahat berishadi. Bu vaqt davomida u qopqoqsiz turishi kerak.
Sharbatni ichakni tozalash, aterosklerozning oldini olish va davolash, gemoglobinni ko'paytirish uchun ishlatish tavsiya etiladi. Ba'zilar ularni uzoq muddatli bronxit va traxeit bilan davolashni maslahat berishadi.
Mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalar
Ishlatishdan oldin siz 2-toifa diabetdagi lavlagi foydalari va zararli tomonlarini tushunishingiz kerak. Ushbu sabzavotni har kuni eyishga qaror qilib, siz endokrinolog va gastroenterolog bilan maslahatlashingiz kerak.
Buni quyidagi odamlarga tashlab qo'yish kerak:
- o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi;
- oshqozon muammolari: oshqozon yarasi kasalligining kuchayishi, gastrit.
Pancar sharbati shilliq qavatlarni bezovta qiladi. Shuning uchun yuqori kislotaligi bo'lgan odamlarga qaynatilgan sabzavotlarga e'tibor qaratish tavsiya etiladi. Konsentrlangan sharbatlarni ichish tavsiya etilmaydi.
Qandli diabet bilan pancarni iste'mol qilish mumkinmi yoki yo'qligini bilib olganda, kontrendikatsiyaga quyidagilar ham kiradi.
- urolitiyoz;
- lavlagi uchun individual intolerans;
- buyrak va qovuq kasalliklari.
Agar diabet kasalligi boshqa kasalliklardan aziyat chekmasa, lavlagi iste'mol qilishi mumkin. Ammo haftada ikki marta qaynatilgan lavlagi parchasini eyishdan qo'rqmaslik kerak. Agar bemor sog'lig'ini tiklashga harakat qilmoqchi bo'lsa va lavlagi har kuni ruxsat etilgan miqdorda iste'mol qilmoqchi bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashish zarur.
