Har kuni inson tanasiga ko'plab organik birikmalar kiradi - bu oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va boshqalar. Ularning barchasi inson hayoti uchun foydalidir. Mushaklarda to'plangan oqsillar yangi miyotsitlar va biriktiruvchi to'qima hujayralarini (xaftaga va ligamentlar) yaratishda yordam beradi. Uglevodlar bu tezkor energiya ombori bo'lib, ular har bir a'zoni oziqlantiradi, miya bunga mutlaqo muhtoj. Yog'lar - bu o'ziga xos ombor, energiya zaxirasining to'planishi va tanqislik holatida uning chiqishi uchun javobgardir. Barcha moddalar uyg'unlikda bo'lishi kerak.
Tanadagi nomutanosiblik bo'lsa, funktsional buzilishlar yuzaga keladi, kasalliklar rivojlanadi, sog'lig'i va ishlashi yomonlashadi. Ko'pincha organizmga ortiqcha miqdordagi uglevodlar va yog'lar kiradi, bu tezkor ovqatlanish restoranlarida oshib borayotgan mashhurlik bilan izohlanadi.
Oshqozon osti bezi gormoni - insulin barcha glyukozani qayta ishlangan hujayralarga o'tkazishga qodir emas, shuning uchun qon aylanish tizimiga kirib, qon tomir devoriga shikast etkazadi. Ushbu jarayon qandli diabetning patogeneziga asoslanadi. Shu sababli, lipidlar nuqsonlar paydo bo'lgan joylarga kirib, to'planib, qon oqimini qiyinlashtiradigan aterosklerotik plaklarni hosil qiladi. Ushbu kasallik ateroskleroz deb ataladi. Ammo, u glyukoza arteriyasining shikastlanadigan devoridan ortiqcha bo'lmasdan rivojlanishi mumkin.
Ushbu rivojlanish mexanizmi qon tomirlari qalinligida xolesterin, triglitseridlar va past zichlikdagi lipoproteinlarning cho'kishi bilan bog'liq. Ushbu klasterlar asta-sekin o'sib boradi, ular devordan lümenga o'tib, uni toraytiradi.
Qondagi lipidlar miqdorini, xususan xolesterolni ko'paytirish zamonaviy jamiyatda 35 yoshdan oshgan odamlarning hayot sifatini yomonlashtiradigan muammo hisoblanadi. Erkaklar ko'proq azob chekishadi. Kasallik jiddiy asoratlar bilan birga keladi - angina pektorisidan va miyokard infarktidan insultgacha. O'z vaqtida terapiya bilan nogironlik yoki o'lim paydo bo'lishi mumkin.
Dastlabki bosqichlarda ateroskleroz asemptomatik bo'lib, bu bosqichda faqat biokimyoviy qon sinovlari bilan ko'rish xavflidir. Ushbu bosqichda tibbiy ko'riklarda ateroskleroz tasodifan aniqlanadi. Klinik bosqich arteriya lümeni 60% ga torayib, odamning farovonligi keskin yomonlashganda yuzaga keladi.
Shuning uchun ularning sog'lig'ini kuzatadigan odamlar xolesterolni nazorat qiladilar. Shu bilan birga, ko'pchilik qonda umuman lipid fraktsiyalari bo'lmasligi kerak deb hisoblashadi. Bu noto'g'ri fikr. Yog'lar nafaqat xolesterol, balki yuqori zichlikdagi lipoproteinlardir. Ular erkin lipidlarni ushlab, jigarga etkazadilar, bu esa ularni ovqat hazm qilish jarayonida juda muhim bo'lgan safro kislotalarini sintez qilish uchun ishlatadi. Va oz miqdordagi xolesterin tana to'qimalariga foydalidir - ularsiz mushaklarning distrofiyasi, anemiya va jigar kasalliklari rivojlanadi.
Xolesterolni nazorat qilishning eng samarali mahsulotlari
Ammo agar xolesterin darajasi odatdagidan biroz yuqoriroq bo'lsa, demak uni dori-darmonsiz tushirish mumkin.
3-4 hafta davomida xolesterol antagonistlari qo'shilishi bilan ovqatlanishni tuzatish testlarni normal holatga keltiradi.
Bularga kunjut urug'lari, avakado, zaytun moyi va jigarrang guruch kepagi kiradi.
Biroq, ular juda o'ziga xosdir, ularni uy yaqinidagi do'konda sotib olish muammoli, shuning uchun ular har doim oshxonada topilishi mumkin bo'lgan sabzavotlardan farqli o'laroq, kundalik idishlarda unchalik ishlatilmaydi.
Xolesterolga qarshi piyoz juda samarali, uning tarkibida ko'plab foydali birikmalar mavjud:
- B, C va D vitaminlari.
- Iz elementlari - yod, kaliy, natriy, fosfor.
- Allyl.
- Uchuvchan
- Dialil sulfidlari.
- Fitosterollar.
Bu qonning lipid tarkibiga ta'sir qiluvchi oxirgi ikkita birikma.
Dialil sulfid peroksid oksidlanish jarayonlariga ta'sir qiladi, ortiqcha lipoproteinlar bilan bog'lanadi va ularning bir qismini jigarga, boshqasini esa tabiiy ravishda oshqozon-ichak traktining organlari orqali chiqaradi. Bu piyozda nitratlar to'planishining belgisidir - agar dialil sulfidni qo'llaganidan keyin ko'k rangga aylansa, nitratlar odatdagidan ko'proq bo'ladi.
Molekulyar tarkibidagi fitosterollar xolesterolga o'xshaydi, shu bilan birga o'simlik manbalari. Ular hujayra membranasiga kirib, ozuqa moddalariga nisbatan hujayra signallarini tartibga solish orqali harakat qilishadi. Bundan tashqari, fitosterol molekulalari antitumor ta'sirga ega bo'lib, hujayralarning haddan tashqari bo'linishini oldini oladi.
Piyoz ekstrakti glyukoza almashinuviga ta'sir qiladi, buni har yili San-Diegoda o'tkazilgan Endokrinologik hamjamiyat tomonidan olib borilgan tadqiqotlar natijalari tasdiqlaydi. Piyoz ekstrakti antidiyabetik dorilarning ta'sirini kuchaytirib, shakar miqdorini 40% ga pasaytirdi. Olimlar, shuningdek, piyoz xolesterolga yordam berishini aniqlashga kirishdilar. Bemorlarda lipid profili uch hafta ichida to'g'ri qiymatlarga moslashtirildi. Triglitseridlar va xolesterol kontsentratsiyasi 10-20% ga kamaydi, yuqori zichlikdagi lipoproteinlar soni esa 15% ga oshdi.
Shifokorlarning ta'kidlashicha, u xolesterol metabolizmini tuzatadi, shu bilan birga u yuqori kaloriyali emas va uchuvchan ishlab chiqarish tufayli immunitetni mustahkamlaydi.
Ushbu kombinatsiya vazn yo'qotish sohasida ham samarali bo'ldi - farovonlikning yaxshilanishi bilan parietal va visseral yog'larning yonishini rag'batlantiradigan bemorlar ko'proq harakat qilishdi.
Ateroskleroz va diabet bilan og'irlikni normallashtirgandan keyin asoratlar xavfi keskin kamayadi.
Piyozni tuzatish bo'yicha shifokorlarning tavsiyalari
Xolesterol ko'tarilgan piyozni toza shaklda olish tavsiya etilmaydi - sharbat tarkibidagi faol moddalar oshqozon va ichaklarda yaralar paydo bo'lishiga, kolit va enteritning rivojlanishiga va buyrak parenximasining buzilishiga olib keladigan kislotaning ko'payishini rag'batlantiradi. Yodda tutingki, piyoz sharbati yurak mushaklari va klapanlariga zarar etkazishi mumkin. Fitosterollarning konsentratsiyasi past bo'lgan retseptlardan foydalanish yanada oqilona.
Piyoz miqdorini ko'paytirishdan tashqari, siz dietani qayta ko'rib chiqishingiz va lipidlarga boy ovqatlarni - cho'chqa go'shti, qo'zichoq, kolbasa, sariyog 'miqdorini cheklashingiz kerak. Ularning o'rnini sabzavotlar, mevalar, soya, loviya, yasmiq, baliq yog'li navlari egallaydi (ular tarkibida xolesterolga o'xshash, ammo diabetik aterosklerozga olib kelmaydigan omega-uch yog 'kislotalari mavjud), don, ko'katlar.
Tsitrus mevalari shirin va un mahsulotlariga juda yaxshi o'xshaydi, bundan tashqari ular yog'ning yonishini rag'batlantiradi.
Diyetisyenler barcha taomlarni qovurish emas, balki pishirish yoki pishirishni tavsiya qiladi. Iloji bo'lsa, pishirish ancha yaxshi bo'ladi - keyin idishlarning boy ta'mi saqlanib qoladi. Shu bilan birga, qo'shilgan piyoz nafaqat xushbo'ylashtiradi va asosiy taomning ta'mini ta'kidlaydi, balki ozuqa moddalarini ham beradi.
Faqat suvni emas, balki sharbatlarni, tercihen toza: sabzi, ananas, apelsinni ichish tavsiya etiladi. Ular tarkibida beta-karotin va askorbin kislotasi kabi vitaminlar mavjud bo'lib, ular endoteliyning tuzilishini - arteriyalar, tomirlar va kapillyarlarning ichki qatlamini tartibga soladi - bu uning deformatsiyasiga va qulashiga yo'l qo'ymaydi.
Ular shuningdek, ovqat hazm qilishni tartibga soluvchi oksidlanish jarayonlari uchun zarur bo'lgan antioksidantlar va pektinlarni o'z ichiga oladi.
Eng oddiy piyoz retseptlari
Asal antioksidantlarga boy mahsulotdir.
Piyoz bilan birgalikda asal nafaqat aterosklerotik ta'sirga ega, balki immunitetni himoya qiluvchi vositadir.
Pishirish retsepti oson va sodda.
Tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- Kichik piyoz.
- Asal
- Rosehip siropi.
Piyozni biron bir shaklda maydalang, unga teng miqdorda asal va bir necha tomchi sirop qo'shing. Nonushtadan keyin ikki choy qoshig'ini oling. Ta'siri ikki haftadan keyin sezilarli bo'ladi. Ushbu vosita, shuningdek, atirgul kestirib tarkibidagi uchuvchi, antioksidantlar va S vitamini tufayli immunitetni mustahkamlaydi.
Dorivor qo'shimchalar va piyoz qobig'i sifatida ishlatiladi. Bu immunitet tizimini mustahkamlaydi va qonda xolesterolni normallashtirishga yordam beradi.
Retsept uchun sizga 5: 2: 2 nisbatda qarag'ay ignalari, dumba va dukkakli o'simliklar kerak bo'ladi, ya'ni besh osh qoshiq ignalar uchun 2 osh qoshiq atirgul va dukkakli o'simliklar olinadi. Barcha tarkibiy qismlar yaxshilab yuvilib, maydalangan, skovorodkaga joylashtirilgan va suv bilan to'ldirilgan, hajmi ikki yarim litr. Qaynoqqa keltiring, uch daqiqa qaynatib oling va qorong'i joyda 4 soat davomida qoldiring. Terapevtik ta'sirning boshlanishi uchun kuniga uch marta yarim stakan ichish tavsiya etiladi, har kuni bir oy davomida. Agar so'ralsa, kurs bir oydan keyin takrorlanadi.
Piyozning foydasi va zarari ushbu maqoladagi videoda muhokama qilinadi.
