Qandli diabet kasaliga chalinganida, ba'zi oziq-ovqatlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi va o'rtacha darajada. Afsuski, har doim quritilgan mevalarni iste'mol qilishga imkoningiz yo'q, chunki ular tarkibida shakar ko'p.
Shu bilan birga, to'g'ri tayyorgarlik bilan quritilgan mevali idishlar foydali bo'lishi mumkin. Qandli diabet bilan qanday quritilgan mevalarni iste'mol qilish kasallikning og'irligiga va asoratlarning mavjudligiga bog'liq.
Aniqlanish kerakki, quritilgan mevalar namlik majburiy yoki tabiiy usul bilan olib tashlanadigan mahsulotdir. Quritishni tayyorlash usuli katta ahamiyatga ega, chunki saqlash muddati va ozuqa moddalarining saqlanishi bunga bog'liq.
To'g'ri quritilgan mevalar tabiiyki, suyuqlik asta-sekin bug'lanib ketganda, mahsulot o'tkir termal zarba bermaydi va vitaminlarni maksimal darajada saqlaydi. Quyosh ostida quritishning ham afzalliklari bor, mevalar tezroq quriydi, lekin o'zlari tezda vitaminlarni yo'qotadilar.
Quritishni tayyorlashning eng zararsiz usuli yuqori haroratdan foydalanish, zararli quritish 60% qimmatbaho moddalarni kuydirishdir. Quritish jarayonida ishlab chiqaruvchilar kerosin yoki benzinda ishlaydigan lampalar va o'choqlardan foydalanishlari odatiy hol bo'lib, ular mahsulotning ta'miga salbiy ta'sir qiladi. Ta'minotchi mahsulot qanday tayyorlanishini ogohlantirishi kerak.
Qandli diabetga ruxsat berilgan mevalar
Quritilgan mevalarni iste'mol qilish mumkinmi? Qandli diabet kasalligi uchun qaysi quritilgan meva eng mos keladi? Avval mahsulot glisemik ko'rsatkichi va uning qon shakariga ta'siri qanday ekanligini aniqlashingiz kerak.
2-toifa diabetdagi eng zararsiz mevalar - quritilgan olma va o'rik, ularning glisemik indeksi atigi 29 ball. Eng foydali olma yashil navlar, ular shakarsiz kompot tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Quritilgan o'rikning foydaliligi bo'yicha ikkinchi o'rinda uning glisemik ko'rsatkichi 35 ga teng. Biroq, 2-toifa diabet kasalligi tashxisi uchun juda past ko'rsatkichga qaramay, quritilgan o'rik oz miqdorda iste'mol qilinadi, mahsulot tarkibida ko'p miqdorda uglevodlar mavjud. Bu quruq o'riklardan allergiya rivojlanadi.
Ammo diabetga chalinganlar mayizni ratsionga ehtiyotkorlik bilan kiritishlari kerak, u 65 glisemik indeksga ega, bu uglevod almashinuvini buzishda qabul qilinishi mumkin emas. Bundan tashqari, bemorlarga quritilgan banan, gilos va ananas, ekzotik quritilgan mevalardan (guava, avokado, durian, karom) voz kechish yaxshiroqdir. Quritilgan papayya kabi meva ba'zi bemorlarga zararli bo'lishi mumkin.
2-toifa diabet kasalligi uchun ruxsat berilgan quritilgan mevalar:
- olma
- apelsin
- shaftoli;
- nok
- olxo'ri.
Quritilgan rezavorlar kızılcık, tog 'kul, yovvoyi qulupnay, lingonberries, malinani iste'mol qilish foydalidir. Qandli diabetda ular diabet kasalligi, jele va don uchun kompotlarga qo'shilishi mumkin.
Banan, anjir, mayiz zararli ta'sir ko'rsatishi mumkin, ular tarkibida ko'p miqdorda yashirin shakar mavjud.
Quritgichni qanday ishlatish kerak
Agar ruxsat berilgan quritilgan mevalar bilan hamma narsa aniq bo'lsa, insonning qon shakariga ta'sir qilmaslik uchun uni 2-toifa diabet bilan qancha iste'mol qilish kerakligini aniqlash kerak, uni qanday qilib to'g'ri bajarish kerak.
Qandli diabet uchun siz quritilgan mevalardan kompot tayyorlashingiz mumkin, buning uchun siz mevalarni yaxshilab yuvishingiz kerak, ularni kamida 5 soat davomida sovuq suvda namlashingizga ishonch hosil qiling, u kechada qoldirilishi kerak. Iloji bo'lsa, suvni bir necha soatda o'zgartirish kerak, shunda quritilgan mevalarda shakarni yuvish mumkin. Shundan keyingina kompot tayyorlashni boshlash mumkin. Lazzatlanish uchun siz ozgina tatlandırıcı, doljin qo'shishingiz mumkin.
Agar bemor quruq shaklda quruq mevalarning aralashmasini eyishni yaxshi ko'rsa, uni avvalo sovuq suvda namlash kerak. Yuvilgan meva qaynoq suv bilan quyiladi, har safar suvni o'zgartirganda, mevalar yumshoqroq bo'lishi kerak.
2-toifa diabetli quritilgan mevalarni choyga qo'shish mumkin, quritilgan olma issiq ichimlikda juda yaxshi, ushbu mahsulot diabet kasalligi uchun zarur bo'lgan qimmatli moddalarni o'z ichiga oladi:
- magniy
- kaliy.
Agar diabetga chalingan bemorga antibiotiklar buyurilsa, unga maxsus parhezga rioya qilish, quritilgan mevalarni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qiling, chunki ular dorilarning ta'sirini kuchaytirishi mumkin. Quritilgan qovunni kompotga qo'shib bo'lmaydi, u mustaqil taom sifatida iste'mol qilinadi.
O'rik, II turdagi diabet va pankreatit, shirinliklar uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan kissellar, kompotlar, salatlar, un va boshqa parhez ovqatlarni tayyorlash uchun foydalanishga ruxsat beriladi. Siz kunning istalgan vaqtida kompot ichishingiz mumkin, unda ko'plab vitaminlar mavjud. Glisemik indeksli jadval bizning veb-saytimizda.
Qandli diabetga chalinganlarga qancha quritilgan mevalarni eyishga ruxsat berilgan?
Quritilgan mevalarning ko'p turlarini iste'mol qilganda qat'iy dozani kuzatish juda muhim, bu o'zingizga zarar qilmaydi. Mayizni kuniga ko'pi bilan bir osh qoshiqda eyish mumkin, ko'pi bilan uchta qoshiq, xurmo - kuniga bittadan.
Siz shuni bilishingiz kerakki, oshqozon osti bezidagi yallig'lanish jarayoni bilan quritilgan mevalar va hatto 2-toifa diabet bilan kasallanish alomatlaridan xalos bo'lib, tiklanishni tezlashtiradi.
Cheklovsiz quritilgan mevalarni past glisemik indeks, pishmagan nok, olma bilan iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Bunday mahsulotlar yangi meva o'rnini bosadigan, minerallar va vitaminlarning kunlik dozasini to'ldiradigan bo'ladi.
2-toifa diabet kasalligi uchun haqiqiy topilma nok bo'ladi, ular cheklovsiz ishlatilishi mumkin, hatto yuqori qon shakariga ega bo'lsa ham. Qizig'i shundaki, quritilgan mevalar ko'pincha davolash vositasi sifatida ishlatiladi, chunki unda quyidagilar mavjud:
- biologik faol moddalar;
- efir moylari.
Nokning vitaminlarga boy tarkibi tufayli organizm ko'plab kasalliklarga dosh bera oladi, siz immunitetni oshirishga ishonishingiz mumkin.
Anjirga kelsak, uni har qanday shaklda istisno qilish kerak, oziq-ovqat va oksalat kislotasida juda ko'p shakar mavjud, anjir 2-toifa diabetning asoratini keltirib chiqarishi mumkin. Pankreatit bilan ovqatlanish zararli, ovqat hazm qilish tizimining ko'plab patologiyalari.
Qon shakarining ko'payishi bilan kuniga bitta xurmodan iste'mol qilishga ruxsat beriladi, ammo agar oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar tarixi bo'lsa, xurmolarni butunlay tashlab qo'yish kerak. Sababi oddiy - bu quritilgan mevalarda shilliq qavatni tirnash xususiyati keltiradigan ko'plab qo'pol xun tolalari mavjud.
Yuz gramm xurmo tarkibida yuqori miqdordagi shakar, uglevodlar bor, bu ham bemorning ahvoliga ta'sir qiladi. Xurmodan buyrak bilan bog'liq muammolar va kam bosh og'rig'i uchun tiramin moddasi mavjudligi sababli foydalanish sabab bo'ladi:
- qon tomirlarining torayishi;
- farovonlikning yomonlashishi.
Qandli diabet bilan og'rigan bemorda yuqumli kasalliklar bo'lmaganida, u ozgina mayiz eyishi mumkin. Ammo ortiqcha vazn va semirish, o'tkir yurak etishmovchiligi, oshqozon yarasi, diabetik gastropararez, o'n ikki barmoqli ichak yaralarini iste'mol qilish taqiqlanadi.
Ehtimol, shifokor diabetga chalingan odamga quritilgan o'rikni iste'mol qilishni tavsiya qiladi, unda ko'p miqdorda kaliy, magniy, temir, vitaminlar va boshqa qimmatbaho moddalar mavjud. Quritilgan o'rikni qon bosimi pasayishi (gipotenziya) bilan dietaga kiritish mumkin emas, ammo gipertenziya bilan mahsulot holatni normallashtirishga yordam beradi, mevalar qon bosimini yaxshilaydi.
Qandli diabetning 2-turi uchun eng foydali quritilgan mevalar o'rik bo'lib, ularni tabiiy shaklda qaynatish yoki eyish mumkin. Uning tarkibida antioksidantlar mavjud:
- asoratlar;
- surunkali patologiyalar.
Quritilgan mevalarning glisemik indeksining pastligi o'riklarni tayyorlash va undan kompot tayyorlashni ta'minlaydi, diabetga chalinganlar uchun bunday quritilgan mevalardan parhez shakarlamalar tayyorlanadi. Mahsulotning afzalliklariga qaramay, tanani kuzatib borish kerak, chunki allergik reaktsiyalar ehtimoli bor. Ishlatishdan oldin, quritish uchun allergiya borligini bilish zarar qilmaydi.
Parhezshunoslar quritilgan mevalarning tashqi go'zalligiga murojaat qilmaslikni maslahat berishadi, eng foydali quritish juda jozibali ko'rinmaydi, yorqin xushbo'y hidga ega emas. Mahsulotni tezroq sotish uchun etkazib beruvchi mahsulotni quritilgan mevalarni porloq va chiroyli qiladigan zararli moddalar bilan qayta ishlashi mumkin.
Shunday qilib, diabetning har qanday turi va quritilgan mevalar mutlaqo mos keladigan tushunchalardir. O'rtacha foydalanish bilan mahsulot foyda keltiradi, tanani vitaminlar bilan to'ydiradi.
Qandli diabet uchun quritilgan mevalarni qanday ishlatish ushbu maqoladagi videoda tasvirlangan.
