Olma bizning kenglikdagi eng mashhur meva deb atash mumkin, suvli va shirin olma qimmatli vitaminlar va minerallarning ajralmas manbaiga aylanadi. Ammo, mahsulotning aniq foydasiga qaramay, ba'zi bir qator kasalliklar bilan diabet kasalligi uchun kontrendikativ bo'lishi mumkin. Agar siz ushbu qoidaga e'tibor bermasangiz, qon shakarining ko'payishi ehtimoli bor.
Olma tarkibida 90% suv, qand miqdori 5% dan 15% gacha, kaloriya miqdori - 47 ball, olmaning glisemik indeksi - 35, tolalar miqdori mahsulot umumiy massasining taxminan 0,6% ni tashkil qiladi. Bitta o'rta olma 1 dan 1,5 gacha nonni (XE) o'z ichiga oladi.
Siz bilishingiz kerakki, olma tarkibida sitrus mevalaridan ikki baravar ko'p A vitamini mavjud. Mahsulot tarkibida B2 vitamini ko'p, u sochlarning normal o'sishi, ovqat hazm qilish uchun zarur. Ba'zida bu vitamin tuyadi vitaminlari deb ataladi.
Diabet uchun olma foydali xususiyatlari
Olmaning eng foydali xususiyatlari orasida xolesterolning pasayishi, qon tomirlari aterosklerozining rivojlanishining oldini olish qobiliyatini ko'rsatish kerak. Bu pektin, o'simlik tolasi mavjudligi sababli mumkin.
Shunday qilib, po'stlog'i bo'lgan bitta o'rta olma tarkibida 3,5 g tola bor va bu miqdor kundalik nafaqaning 10% dan ortig'ini tashkil etadi. Agar meva tozalangan bo'lsa, unda atigi 2,7 g tola bo'ladi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, olma tarkibida 2% protein, 11% uglevodlar va 9% organik kislotalar mavjud. Bunday boy tarkibiy qismlar tufayli mevalar diabetga chalinganlar uchun juda mos keladi, chunki ularning kaloriya miqdori past.
Kaloriya qiymati bo'yicha mahsulotning foydalilik darajasini tushunish kerak, degan fikr bor, ammo bu to'g'ri emas. Kaloriya miqdori past bo'lishiga qaramay, olma tarkibida fruktoza va glyukoza juda ko'p. Aynan mana shu moddalar:
- tana yog'ining shakllanishi;
- teri osti yog'idagi yog 'hujayralarining faol ta'minoti.
Shu sababli, hatto diabetga chalingan odam ham olmani faqat me'yorida iste'mol qilishi kerak, shirin va nordon navlarini tanlash kerak, aks holda bemorning qondagi shakar darajasi muqarrar ravishda oshadi.
Boshqa tomondan, olma sog'lom va hayotiy tolaga boy va bu ichaklarni tozalashning eng yaxshi usuli bo'ladi. Agar siz doimiy ravishda meva iste'mol qilsangiz, toksik va patogen moddalarni tanadan samarali olib tashlash qayd etiladi.
Pektin diabetga chalingan odamning tanasini to'yintirishga yordam beradi, ochlikni engishga yordam beradi. Birinchi va ikkinchi turdagi diabetda olma bilan ochlikni qondirish tavsiya etilmaydi, aks holda uglevod metabolizmining buzilishi faqat rivojlanadi.
Endokrinolog ruxsat berganida, ba'zida o'zingizni olma bilan erkalashingiz mumkin, ammo ular qizil yoki sariq rangda bo'lishi kerak. Ba'zida mevalar va diabet mos keladi, ammo agar siz ularni kasal odamning dietasiga to'g'ri kiritsangiz.
Ushbu meva sog'liq uchun bunday muammolarni engish uchun yaxshi usul bo'ladi:
- qon aylanishining etarli emasligi;
- surunkali charchoq;
- oshqozon buzilishi;
- yomon kayfiyat;
- erta qarish.
Olma qanchalik mazali bo'lsa, uning tarkibidagi non birligi shunchalik muhimki, immunitetni saqlash, inson tanasining mudofaasini faollashtirish uchun mevalarni iste'mol qilish foydali bo'ladi.
Qancha foydali ovqatlanish kerak
Biroz oldin shifokorlar giperglikemiya, birinchi va ikkinchi turdagi qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun ko'rsatiladigan quyi kaloriya dietasini ishlab chiqdilar. Oziqlanishning ushbu printsipi kasallik holatida ruxsat etilgan va taqiqlangan oziq-ovqat mahsulotlarining mavjudligini nazarda tutadi.
Ratsionda olma iste'moli ham hisobga olinadi, parhez diabet kasalligi uchun zarur bo'lgan minerallar, vitaminlarga boy bo'lganligi sababli parhez ushbu mevalardan majburiy foydalanishni ta'minlaydi. Ushbu tarkibiy qismlarsiz tananing etarli darajada ishlashi shunchaki mumkin emas.
Bu ham muhimdir, chunki diabetning turidan qat'iy nazar, bemor oqsil, yog'li va uglevodli ovqatlardan to'liq iste'mol qilmasligi kerak. Agar ushbu tavsiyaga rioya qilinmasa, diabetning o'zi va unga bog'liq kasalliklarning kuchayishi ehtimoli bor.
Meva, yuqorida aytib o'tilganidek, insonning farovonligini ta'minlashga yordam beradi, shuning uchun:
- har qanday shaklda olma bemorning stolida bo'lishi kerak;
- lekin cheklangan miqdorda.
Ayniqsa, yashil olma turini iste'mol qilish kerak, glyukoza bo'lgan mevalar "yarim va choraklik tamoyil" deb nomlangan hisobga olingan holda dietaga kiritilishi kerak.
Glyukoza bardoshliligi buzilgan taqdirda kuniga kamida yarim dona olma eyishga ruxsat beriladi, agar xohlasangiz, olmani boshqa shirin va nordon mevalar va rezavorlar bilan almashtirishga harakat qilishingiz kerak:
- qizil smorodina;
- Gilos
Shifokor sizga ruxsat etilgan mahsulotlar haqida ko'proq ma'lumot beradi. Shuni ham yodda tutish kerakki, 1-toifa diabetda faqat olma choragiga ruxsat beriladi. Bemorning vazni qancha kam bo'lsa, u olma yeyishi ham shunchalik kam bo'ladi, deb ishoniladi. Kichik mevalarda oz miqdordagi glyukoza bor degan yana bir fikr mavjud, ammo shifokorlar bunga qat'iyan qarshi.
Har qanday hajmdagi olma tarkibida teng miqdorda minerallar, vitaminlar va tolalar borligi ilmiy jihatdan isbotlangan.
Qanday foydalaniladi?
Endokrinologlar ishonch bilan aytadilarki, har qanday diabet kasalligi bilan olma turli shakllarda iste'mol qilinadi: pishirilgan, namlangan, quritilgan va yangi. Ammo murabbo, kompot va olma murabbo taqiqlanadi.
Pishgan va quritilgan olma eng foydali hisoblanadi, minimal issiqlik bilan ishlov berilsa, ushbu mahsulot foydali xususiyatlarini 100 foizga saqlab qoladi. Pishirish jarayonida mevalar vitaminlarni yo'qotmaydi, faqat ortiqcha namlikdan xalos bo'ladi. Bunday yo'qotish xun subkalorik ovqatlanishning asosiy qoidalariga zid kelmaydi.
Giperglikemiya bilan pishirilgan olma shakarlamalar va shirinliklar uchun ideal alternativa bo'ladi.Quritilgan mevalarni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak, quritilgan olma suvni yo'qotadi, shakar miqdori tez ko'payadi, olma ichidagi glyukoza miqdori 10 foizdan 12 foizgacha, undagi non bo'laklari ko'proq.
Agar qandli diabet bilan og'rigan bemor qish uchun quritilgan olma yig'ib olsa, u doimo ularning ortib borayotgan shirinligini eslashi kerak.
Agar siz haqiqatan ham dietangizni diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, unda zaif qovurilgan mevalar tarkibiga quritilgan olma qo'shishingiz mumkin, ammo ularga shakar qo'shib bo'lmaydi.
Olmaning tanaga ta'siri
Elyaf va boshqa moddalar mavjudligi sababli, erimaydigan molekulalar xolesterolga birikib, uni tanadan chiqarib yuborishga yordam beradi. Shunday qilib, qon tomirlarini xolesterin plakalari bilan yopish ehtimolini kamaytirish mumkin. Pektin qon tomirlarini mustahkamlaydi, aterosklerozning oldini olish chorasi bo'ladi. Ilmiy izlanishlar shuni ko'rsatadiki, kuniga bir juft olma diabetning bunday asoratlanish ehtimolini 16 foizga kamaytiradi.
Mahsulot va tarkibidagi tolalar va parhez tolalari qon tarkibini yaxshilaydi, undan xolesterolni olib tashlaydi va ovqatlanish buzilishining oldini oladi. Zahar va toksinlar singdirilgandan so'ng, ichaklarni tozalash kerak, pektin uni tozalashga yordam beradi, diareya, fermentatsiya jarayonlariga va safro yo'llarida toshlarning paydo bo'lishiga yordam beradi.Vrachlar qusish va ko'ngil aynish kabi alomatlarni davolash uchun olma iste'mol qilishni tavsiya etadilar.
Shirin va nordon navlarning mevalari kamqonlik, vitamin etishmovchiligiga yordam beradi, chunki ular vitamin va minerallarga boy. Tanani mustahkamlash, viruslar va infektsiyalarning ta'siriga qarshilikni oshirish mumkin. Bundan tashqari, metabolizm normallashadi, qizg'in jismoniy ishdan keyin tana yaxshilanadi.
Shakar bo'lsa ham, olma diabetga chalingan odamning tanasiga zarar etkazmaydi, chunki tarkibidagi shakar fruktoza shaklida bo'ladi:
- bu modda qon shakarida dog'larni keltirib chiqarmaydi;
- Organizmni glyukoza bilan to'yintirmaydi.
Mevalar metabolizmni tiklaydi, suv-tuz balansini normallashtiradi, qarish jarayonini sekinlashtiradi va hujayralarni yoshartiradi.
Agar diabetga chalingan odam ilgari jarrohlik amaliyotini o'tkazgan bo'lsa, unga oz miqdordagi olma pulpasini muntazam ravishda ishlatish juda foydali, chunki u bo'g'imlarning shifo tezligini oshirish xususiyatiga ega, diabetga qarshi immunitetni oshiradi.
Olma tarkibida fosfor mavjudligi miyani faollashtiradi, immunitetni mustahkamlaydi, uyqusizlikka qarshi kurashda yordam beradi va bemorga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.
Qandli diabetga oid mevalarni qanday iste'mol qilishim mumkin? Bu haqda ma'lumot ushbu maqoladagi videoda keltirilgan.
